Креветки с черным рисом рецепт

Содержание

Морепродукты с черным рисом
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Черный рис с овощами и креветками
Салат с креветками и чёрным рисом
Ингредиенты для «Салат с креветками и чёрным рисом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат с креветками и чёрным рисом»:
Похожие рецепты
Салат «Глубина»
Салат из ламинарии «Концерт поп-группы «Креветки»
Праздничный салат из креветок и манго
Салат «Для гостя»
Капустный салат с морепродуктами и сыром
Буржуйский салат
Корн-салат с маскардини и кальмарами
Салат картофельный с тигровыми креветками
Салат «Манхэттен»
Попробуйте приготовить вместе
Салат из куриных сердечек
Запеканка из риса и кабачков
Закуска из запеченного картофеля с сельдью
Фотографии «Салат с креветками и чёрным рисом» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Морепродукты с черным рисом

Ингредиенты

рис черный — 2 стакана

кипяток — 4 — 4,5 стакана

морепродукты ассорти — 800 г

оливковое масло — 2 ст. ложки

вино белое сухое — 50 мл

базилик — листочки с 1 веточки

лимон — 1/8 часть

розовый перец — 8 горошин

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Черный рассыпчатый рис идеален для блюд из морепродуктов. Это простое блюдо состоит из двух компонентов, отварного риса и правильно приготовленных морских гадов.

Поставьте вариться рис: промойте его и всыпьте в кипящую воду, затем варите 35- 40 минут на слабом огне.

В конце варки риса займитесь морепродуктами. Обычно в состав замороженного ассорти из морепродуктов входят креветки, мидии, кальмары, каракатицы.

Первым делом горячей водой удалите с них ледяную глазурь.

Затем обжарьте морепродукты на сковороде с оливковым маслом пару минут. Добавьте лимонный сок, корочку лимона и базилик.

Влейте вино, добавьте розовый перец.

Убавьте огонь и все вместе потушите минуты 3-5 на слабом огне.

С готового риса слейте лишнюю воду.

Соедините рис с морепродуктами и подавайте.

Источник

Черный рис с овощами и креветками

Эта авторская импровизация из черного риса с овощами и креветками на итальянском языке звучал бы как Gamberetti su riso nero con verdure. Очень вкусное и полезное блюдо, которое можно отнести к средиземноморской диете. Идеально подходит на ужин как по усваиваемости, так и времени приготовления. Вам понадобиться всего 45 минут.
Черный рис стал для нас новым приятным открытием! Очень мягкий и богатый сливочный вкус! В сочетании с овощами и морепродуктами блюдо с черным рисом станет красивым, праздничным, полезным!

Источник

Салат с креветками и чёрным рисом

Этот салат я взяла из книги о диетическом питании. Но, на поверку он оказался еще и очень вкусным, а также, хрустящим, с легкой приятной остротой и очень легким. Поэтому теперь часто и с удовольствием его готовлю. Буду рада, если такой салат разнообразит и Ваш весенний стол! Количество ингредиентов даю на 2-х человек.

Ингредиенты для «Салат с креветками и чёрным рисом»:

Креветки — 200 г
Лист лавровый — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Рис (сорт чёрный Венере) — 110 г
Лайм (можно заменить на лимон) — 1 шт
Масло растительное (классическая «Олейна») — 2 ч. л.
Руккола — 200 г
Соль (по вкусу) — 1 щепот.
Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 791.3 ккал	белки 59 г	жиры 20.6 г	углеводы 100.2 г
Порции
ккал 395.7 ккал	белки 29.5 г	жиры 10.3 г	углеводы 50.1 г
100 г блюда
ккал 65.9 ккал	белки 4.9 г	жиры 1.7 г	углеводы 8.4 г

Рецепт «Салат с креветками и чёрным рисом»:

Первым делом, промойте и отварите нужное количество чёрного риса в слегка подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут). Готовый рис промойте и остудите. Удивительно, при варке этого риса вода окрашивается в пурпурный цвет, а сам рис издает приятный аромат, схожий с ароматом свежеиспеченного хлеба!

Креветки отварить 2 минуты в кипящей воде вместе с лавровым листом и несколькими горошинками чёрного перца. Очистить хвостики готовых креветок. Одну рупную морковь (или две средних) очистите и нарезать жульеном (тонкими полосочками). Стебель сельдерея также тонко нарезать.

Используем для заправки салата растительное масло «Олейна классическая».

Выложить в миску рис, креветки и нарезанные овощи. Для заправки смешать сок лайма и растительное масло «Олейна». Перемешать и полить салат. Посолить и поперчить по вкусу. Можно оставить при комнатной температуре настояться около минут 30.

Перед подачей салата подготовить рукколу. Вымыть и как следует осушить. Добавить зелень к салату, перемешать и подавать!

Основным ингредиентом в этом салате является черный рис Венере (Riso Venere) (не путать с Диким рисом). Изначально черный рис выращивался в Китае, затем в Индии, Японии и Тайланде. Сейчас его выращивают и в Италии, именно поэтому такой “экзотический” сорт риса становится все более доступным.
По своим свойствам он значительно отличается от белого риса. Это нешлифованный вид риса, поэтому в нём сохраняется значительнот больше полезных веществ, в частности, в нем особенно много железа, цинка, марганца, калия и фолиевой кислоты. Чем темнее окрас черного риса, тем больше в нем антиоксидантов.
Калорийность черного риса намного ниже калорийности обычного, поэтому он идеально подходит для диетического питания.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат из куриных сердечек

Запеканка из риса и кабачков

Закуска из запеченного картофеля с сельдью

Фотографии «Салат с креветками и чёрным рисом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 апреля 2016 года inulia68 #

18 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

18 апреля 2016 года inulia68 #

18 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

17 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

15 апреля 2016 года Svetttttt #

15 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

10 апреля 2016 года pupsik27 #

11 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

6 апреля 2016 года veronika1910 #

6 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

6 апреля 2016 года Dahlia Noir #

6 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

6 апреля 2016 года Nerch #

6 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Основным ингредиентом в этом салате является черный рис Венере (Riso Venere) ( не путать с Диким рисом ). Изначально черный рис выращивался в Китае, затем в Индии, Японии и Тайланде. и т.д.