Креветки с гуакамоле рецепт

Содержание

Кростини с гуакамоле и креветками
Ингредиенты на 10 штук:
Основа
Рецепт приготовления:
Гуакамоле на чипсах нори с креветками
Ингредиенты для «Гуакамоле на чипсах нори с креветками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Гуакамоле на чипсах нори с креветками»:
Похожие рецепты
Креветки на гриле и два маринада
Рецепт вкусной соленой селедки или скумбрии
Фаршированные улитки
Салатные шарики с печенью трески
Ладья рыбная « Щоб я так жил»
Закусочные булочки, фаршированные салатом «Нисуаз»
Салатные шарики «А-ля Мимоза»
Балык из сельди
Тартар из форели с овощами
Попробуйте приготовить вместе
Суп куриный с рулетиками
Слоеный салат «Монгольская горка»
Жареная рыба в двойном кляре
Фотографии «Гуакамоле на чипсах нори с креветками» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Кростини с гуакамоле и креветками

Сегодня я помахала фотографией этой закуски в Инстаграме, и решила не тянуть с выкладкой рецепта в блог 🙂

Не уверена, что эти кростини подойдут для праздничного стола. Но с ролью полуденного перекуса они справятся на «отлично». Вкус у них — и пикантный, и свежий одновременно. Да и в целом закуска получается довольно сытной за счет хлеба и авокадо, которое составляет основную массу соуса гуакамоле. При желании, для большей остроты вы можете добавить в гуакамоле мелко нарубленный маринованный перчик халапеньо.

Ингредиенты на 10 штук:

Основа

Рецепт приготовления:

Багет нарезаем на ломтики. Кладем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и немного солим.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут. В идеале снаружи должна образоваться хрустящая корочка, а внутри хлеб должен остаться мягким.

Готовим гуакамоле. Авокадо разрезаем, удаляем косточку, чистим от кожуры. Режем на куски, кладем в миску, добавляем сок лайма и перебиваем блендером. Консистенция не обязательно должна быть кремообразной, скорее наоборот.

Добавляем по вкусу соль, кладем нарезанные мелкими кубиками помидоры. Перемешиваем.

В сковороде на средне сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Быстро обжариваем креветки с добавлением соли и перца чили.

На остывшие гренки кладем гуакамоле, а поверх него — креветки.

Источник

Гуакамоле на чипсах нори с креветками

Обычно гуакамоле подают на кукурузных чипсах. Я вам предложу другую подачу. Гуакамоле я подам на чипсах-нори. Так получилось, что на глаза в магазине мне попались чипсы нори. Я думала, что с ними приготовить и решила вот такой соус с авокадо и помидорами, с соком лайма. Полезная и лёгкая еда. Добавила тигровые креветки и получилось совсем по-праздничному. Как же полезно! Ещё хочу с вами поделиться тем, как я варю креветки. Я из советского прошлого. Вот в семидесятых годах магазины, в том числе и на периферии, были завалены картонными коробками с креветками отечественными, весом по 1 кг. В барах, где продавали пиво, подавали такие креветки. Вот один рецепт мне и запал в душу, готовили в баре пивном в Москве и так получилось, что мы рецепт этот узнали. С тех пор я креветки отвариваю только так! Делюсь.

Ингредиенты для «Гуакамоле на чипсах нори с креветками»:

Гуакамоле

Авокадо (желательно спелый) — 1 шт
Помидор — 1 шт
Лук красный (маленькая луковица) — 0,25 шт
Лайм — 0,5 шт
Соль (морская по вкусу) — 0,25 ч. л.

Для креветок

Для подачи

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 707.7 ккал	белки 53.4 г	жиры 45.8 г	углеводы 26.1 г
Порции
ккал 353.9 ккал	белки 26.7 г	жиры 22.9 г	углеводы 13.1 г
100 г блюда
ккал 64.3 ккал	белки 4.9 г	жиры 4.2 г	углеводы 2.4 г

Рецепт «Гуакамоле на чипсах нори с креветками»:

Ставим кастрюлю с водой на огонь, готовим всё для креветок. Кладём в воду перец горошком душистый и чёрный, лавровый лист, гвоздику и укроп. В идеале лучше положить веточку свежего. Солим по вкусу. У меня не было и я заменила укроп на сухой. Когда вода закипит, убавляем огонь на минимум и варим отвар минуты 3-5.

Читайте также: Рецепт отбивных с пивом

Давим зубчик чеснока плоской стороной ножа.

В отвар выкладываем креветки, чеснок, дольку лимона и красный жгучий перец молотый. Варим 5 минут, ложкой придавливаю лимончик, чтобы сок отдал. Снимаю с огня кастрюлю и даю остыть креветкам в этом отваре. Креветки наполнятся этим ароматно-вкусным отваром и будут просто замечательные.

Авокадо для гуакамоле лучше взять спелый. Лук мелко режем.

Выкладываем лук в салатник или ещё в какую-то посуду. Мякоть из авокадо выгребаем чайной ложкой и отправляем в блендер. Отжимаем туда же лаймовый сок. Разбиваем. Не обязательно авокадо разбивать в блендере, можно его подавить вилкой. Спелый он отлично давится.