Кролик по цыгански рецепт

Многие не любят мясо кролика, а у меня оно самое любимое! Диетическое, нежирное, вкусное! Не пробовали еще цыганских блюд? Тогда заходите и смотрите, как приготовить кролика по-цыгански! Очень просто! Описание приготовления: Мясо кролика — самое полезное мясо! К тому же, оно еще и очень вкусное! Я — многодетная мама, и как раз ради детей взялась за разведение кроликов, поэтому готовим мы их часто. А этот рецепт приготовления кролика — самый любимый! Он нравится и взрослым, и детям! Кролик тушится в белом вине (но пусть вас это не пугает, весь алкоголь выпарится при готовке. Затем добавляются консервированные томаты в собственном соку, оливки и чеснок, потом все тушится еще, но уже с добавлением бульона, поэтому мясо получается очень нежным и мягким! Всем советую приготовить это блюдо! Количество порций: 4

Ингредиенты

Масло сливочное — 1 Ст. ложка

Масло подсолнечное — 1 Ст. ложка

Томаты — 150 Грамм (в собственном соку)

Вино белое сухое — 100 Миллилитров

Кролик — 1 Килограмм (тушка)

Лук репчатый — 1 Штука

Чеснок — 1 Зубчик

Оливки — 100 Грамм

Бульон — 500 Миллилитров

Пошаговый рецепт

Лук почистите и нарежьте кубиком.

Обжарьте немного до прозрачности в смеси масел.

Кролика разделайте. Лучше всего для этого блюда подойут ножки кролика.

Добавьте к луку мясо кролика и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны.

Посолите, поперчите, добавьте вино и тушите кролика, пока вино не выпарится.

Добавьте помидоры, влейте бульон и тушите на медленном огне около часа.

Перед подачей добавьте оливки и чеснок. Приятного аппетита!

Кролик в пиве

6 ягод можжевельника

12 горошин черного перца

лавровый лист (маленький)

0,5 ч. л. смеси «4 специи»*

6 почек гвоздики

4 ст. л. утиного жира или растительного масла

0,5 ч. л. сушеного тимьяна

200 г копченого окорока

1 веточка розмарина

1,5 л темного пива

винный уксус – 20 мл

1 кролик весом 2,5 кг

Кролика нарезать на куски, выложить в глубокую керамическую миску.

Лук очистить, нарезать кольцами, положить в сотейник, добавить все остальные ингредиенты маринада и проварить на сильном огне в течение 25 мин.

Вылить горячий маринад на куски кролика, дать остыть, накрыть крышкой и поставить в прохладное место на 12 ч. Затем вынуть из маринада куски кролика, о.

Источник

Самые вкусные и простые пошаговые домашние рецепты от Фадеева Геннадия

Самые вкусные и простые домашние рецепты на скорую руку с фото, блюда из мяса, овощей, рыбы и птицы. Салаты, супы, выпечка, закуски, первые и вторые блюда. Традиционные, классические русские рецепты. Домашняя кухня.

Целый кролик запеченный в духовке по-цыгански, пошагово

Пошаговый рецепт кролика, целиком запеченного в духовке, уникальный цыганский рецепт

Сегодня мы поговорим о таком удивительном национальном блюде как кролик, запеченный в духовке. Дошедшие до сегодняшнего дня письменности утверждают, что впервые данный рецепт был придуман века назад цыганским этносом.

Цыгане – сложный и ищущий себя народ, даже до настоящего времени. Кочевой образ жизни, до недавнего прошлого, заставлял цыганский табор искать условия, при которых смог бы он существовать и сосуществовать с местным населением. Бродячий образ жизни часто вынуждал становиться на постой в чистом поле или лесу. Поэтому цыгане довольно хорошо обучились охотничьему ремеслу, умели ставить капканы, петли, сети, силки и разные самоловы на всякую дичь: на бобра, зайца, волка, лису, птицу и даже кабана. Чтобы накормить табор пригождалось всё. А что-то лишнее обменивали в местах обитания других народов на необходимые продукты, товары и утварь.

Ингредиенты

Маринад для кролика

Для запекания кролика в духовке

Хочу посоветовать, что с зеленью можно экспериментировать и если вам нравится какая либо дополнительно или вместо – смело делайте так, как вам нравится.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

КУЛИНАРИЯ (37732)
Сладкая выпечка (3530)
Из курицы (2943)
Торты (2811)
Салаты, закуски (2755)
Овощные блюда (2564)
Мясо,птица (1986)
Несладкая выпечка (1755)
Из Картофеля (1721)
Блюда из Рыбы (1619)
Печенье, пирожное , рулеты (1445)
Из фарша (1361)
Закуски (1219)
Десерты (1185)
Вареники, блины, оладьи (1167)
Творог, сыр и блюда с ними (895)
Вторые блюда (819)
Супы (806)
Запеканки (766)
Пироги (736)
Десерты без выпечки (734)
Из грибов (602)
Напитки (579)
Все к Новому Году и рождеству. (487)
Тесто разное (480)
Соусы (470)
Разные блюда (416)
Блюда из субпродуктов (413)
Блюда из яиц (372)
Желе, крема, джемы, варенье (352)
ВИДЕО-КУХНЯ (339)
Готовим в мультиварке (319)
Бутерброды (256)
Завтрак (253)
Пицца (224)
Блюда по корейски (190)
Из кабачков (188)
Из баклажан (180)
Специи (164)
В горшочках (156)
Постные блюда (116)
Запекаем в рукаве (93)
Шашлык (82)
Тыква (81)
Маринад (66)
Брокколи, цветная капуста (56)
Напитки (53)
Фаршированные блюда (52)
Блюда из бобовых (52)
Смузи (52)
Каши (47)
ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ (44)
Креветки (28)
Авокадо (23)
Холодные супы (18)
Фруктовые салаты (16)
Готовим в микроволновке (14)
Украшение блюд (12)
Блюда с спаржей (5)
Блюда на гриле (1)
ЗДОРОВЬЕ, МЕДИЦИНА, НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ : (6463)
Простуда (572)
«лекарственные травы» (478)
Суставы (386)
Женское здоровье (364)
Давление (279)
Чистая кожа (259)
Сердце и сосуды (179)
Очищение организма (145)
Для глаз (145)
От головной боли (119)
Варикозное расширение вен (90)
ЖКТ (86)
Иммунитет (68)
Здоровье зубов (54)
Оказание первой помощи (50)
Щитовидка (44)
Витамины (41)
Печень (37)
Герпес (26)
Дыхание (20)
Отёк (19)
Почки (17)
Аллергия (11)
Гемоглобин (8)
Кости (2)
КОСМЕТОЛОГИЯ, КРАСОТА, УХОД ЗА СОБОЙ: (5212)
Красота волос и ногтей (757)
ДИЕТЫ, ХУДЕЕМ (717)
Массаж (306)
кремы, скрабы, бальзамы, шампуни, лосьоны, масло (232)
МАКИЯЖ (15)
РАЗНОЕ (4357)
Юмор Анекдоты (782)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (698)
Гороскоп (378)
ПОЛЕЗНОСТЬ (353)
ФОТО (288)
Twitter (271)
КАМНИ (251)
С Новым Годом! И РОЖДЕСТВОМ! (189)
картинки (167)
Мотиваторы Демотиваторы (156)
Симорон (145)
ЖИВОТНЫЙ МИР (110)
МАТРИЦА ЖИЗНИ (53)
Эзотерика (47)
Сонники (42)
Фотошоп (40)
Хиромантия (32)
Аромотерапия (30)
С Днём рождения (23)
Переводчик (21)
Птицы (21)
Для детей (8)
РУНЫ (8)
Традиции (7)
Загадки (3)
День Святого Валентина (2)
Отдых (1)
ДУША/Поверь в СЕБЯ. (1)
ВЯЗАНИЕ (3912)
Вязание для женщин (939)
вязание крючком (905)
Вязание спицами (645)
Вязание-разное-схемы и программы (359)
Носки пинетки тапочки (354)
Салфетки, скатерти, покрывала (332)
Шали, шарфы, палантины (243)
Беретки, шапки (103)
Ирландское кружево (25)
Еда/Здоровое питание (2109)
Для женщин (1882)
подсказки для жизни (280)
ФИЛЬМЫ , МУЛЬТИКИ (1844)
Полезные советы (1781)
СВОИМИ РУКАМИ : (1081)
Шьем сами (417)
Для дома все красивое и нужное (331)
ПОДЕЛКИ ИЗ БУМАГИ/Из салфеток и гофр.бумаги (87)
ковровая техника (52)
ЮВЕЛИРНОЕ ИСКУССТВО, УКРАШЕНИЯ (38)
ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ И ЖУРНАЛОВ (9)
УПРАЖНЕНИЯ (850)
ПРИТЧИ, ИСТОРИИ, НОВЕЛЛЫ» (814)
МАГИЯ НАШЕЙ ЖИЗНИ (765)
Народные Приметы (164)
Достаток Благополучие (146)
ВСЁ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ ДНЕВНИКА (747)
ВСЕ О ЛИРУ (256)
Все в одном (682)
Любимые блоги и сайты (670)
ПРАЗДНИКИ/Пасха (620)
Растения (557)
ПОЭЗИЯ, МУЗЫКА (449)
Заготовки (447)
Коты , Кошечки , Котята (427)
ЖИВОПИСЬ (359)
Цитаты . Афоризмы (340)
Журналы (273)
АСТРОЛОГИЯ (259)
Нумерология (189)
«ВЕРА, МОЛИТВЫ, ХРАМЫ, ИКОНЫ» (258)
Праздники (35)
Люди История России Города и страны (255)
ТЕСТЫ (248)
ВИДЕО (230)
Интернет, Программы софт, Заработок в инете (191)
игрушки своими руками (151)
ПСИХОЛОГИЯ (129)
ГАДАНИЕ (129)
ДИЗАЙН, ИНТЕРЬЕР, ДЕКОР СВОИМИ РУКАМИ : (115)
флешки и флеш-игры (87)
Уроки (56)
АНТИКВАРИАТ, МУЗЕЙНЫЕ ЭКСПОНАТЫ, ВЫСТАВКИ ВИНТА (54)
Парфюмерия , косметика (53)
«ИСКУССТВО»: (43)
«ЗА ГРАНЬЮ, НЕПОЗНАННОЕ, МИСТИКА, ПРЕДСКАЗАНИ (28)
«ФЭН — ШУЙ» (25)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Кролик по-цыгански — Что тут скажешь? Лишь одно — вкусно! Безумно вкусно

Кролик по-цыгански — Что тут скажешь? Лишь одно — вкусно! Безумно вкусно

Не пробовали еще цыганских блюд? Тогда заходите и смотрите, как приготовить кролика по-цыгански ! Очень просто!

Почему по-цыгански? Не знаю. Рецепт нашла в книге, именно так он там и назывался. Очень вкусное, насыщенное блюдо.

Этот рецепт приготовления кролика — самый любимый! Кролик тушится в белом вине (но пусть вас это не пугает, весь алкоголь выпарится при готовке. Затем добавляются консервированные томаты в собственном соку, оливки и чеснок, потом все тушится еще, но уже с добавлением бульона, поэтому мясо получается очень нежным и мягким! Всем советую приготовить это блюдо!

Источник

Кролик по цыгански рецепт