Кролик с клюквенным соусом рецепт

Содержание

Новогодний рецепт «Кролик под клюквенным соусом»
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Музыка
—Всегда под рукой
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Новогодний кролик в клюквенном соусе (Очень вкусное блюдо. )
Новогодний кролик в клюквенном соусе
Обжаренный тушёный кролик с клюквой
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
способ приготовления
Жаркое с кроликом, белым вином, овощами и клюквенным соусом
Ингредиенты для «Жаркое с кроликом, белым вином, овощами и клюквенным соусом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Жаркое с кроликом, белым вином, овощами и клюквенным соусом»:
Похожие рецепты
Жаркое с грибами «Горшочки-грибочки»
Рыба по-бразильски
Жаркое из курицы с томатным соусом
Маслята в горшочках
Рыбный ужин в горшочке
Овощи с мясом в горшочках в стиле «Осеннее танго»
Фасоль, тушенная в горшочке
Жюльен с креветками и грибами
Семга запеченная в горшочке
Попробуйте приготовить вместе
Салат со свеклой и индейкой
Перепелиные яйца с копченой красной рыбой
Мраморные пряники
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Новогодний рецепт «Кролик под клюквенным соусом»

Наступающему 2013 году покровительствует Змея, поэтому на новогоднем столе должны обязательно присутствовать ее самые любимые блюда. А как раз такого известного всем зверька, как кролик, Змея очень любит. Так давайте приготовим какое-нибудь вкусненькое и полезное блюдо из кролика.

Мясо кролика очень вкусное, нежное и диетическое, благодаря чему оно очень быстро усваивается. А если вы к кролику подадите клюквенный соус, то будьте уверены, Змея не останется равнодушной к вам и вашим близким! Кроме того, соус придаст мясу особую кислинку.

Для того чтобы приготовить кролика под соусом, вам понадобятся:

— два зубка чеснока;

— один пучок зелени укропа;

— один пучок зелени петрушки;

— одна ложка базилика сухого;

— специи по вкусу.

Промойте хорошо клюкву под проточной водой. Затем высыпьте ее в блендер и измельчите, добавьте к ней специи, чеснок и полстакана воды.

Вымойте хорошо кролика, обсушите и разрежьте на части (по вашему желанию). Можете оставить его в прохладном месте часа на полтора, а можно и сразу начинать готовить.

Измельчите лук и обжарьте его до золотистого цвета на масле растительном. К луку выложите кусочки кролика, хорошо обжарьте с обеих сторон (около пяти минут с каждой стороны).

Кролика переложите в кастрюльку, и залейте приготовленным клюквенным соусом, присыпьте сверху базиликом и поставьте на средний огонь или в духовку приблизительно на час.

Кролика подавайте вместе с клюквенным соусом, в котором вы его готовили, сверху украсьте готовое блюдо измельченной заранее зеленью.

Кроме клюквенного соуса, можно приготовить сметанный или сливочный соус. Благодаря этим соусам мясо кролика становится еще нежнее и приобретает пикантный вкус. Кстати, именно кролик может стать основным блюдом на вашем новогоднем столе!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

Новый год(Для интерьера,подарки) (770)
Вязание (698)
Пироги,булочки(ТЕСТО) (657)
упаковка подарков этикетки,бирочки (347)
этикетки,бирочки (73)
Тайное и неизведанное (340)
Новый год((игрушки) (328)
Вкусно и празднично (316)
Блокнотик (247)
Народный календарь (89)
Полезние мелочи (223)
Идеи для блендера (1)
Религия (212)
традиции,обряды (105)
иконы (26)
псалмы (8)
Библия (2)
Шитьё(пэчворк) (168)
подарки из конфет (159)
Куклы(волосы,одежда,обувь,аксессуары) (151)
Аудиокнига,радиоспектакли,муз.сказки (148)
Народная игрушка,обереги-Домовой (109)
Хочу всё знать (88)
Приправы,соусы (86)
Готовим в мультиварке (82)
Готовит Сталик Ханкишиев (73)
Вытынанки (72)
Весёлые праздники (62)
Наш русский язык (61)
Словари (10)
Улыбнёмся. (61)
Фуршетные блюда (48)
Новый год(год Змеи) (33)
Новый год(год лошади) (31)
«Едим дома»с Юлией Высоцкой (30)
Народная кукла(из кукурузных листьев) (27)
Новый год(год овцы-козы) (26)
новый год год петуха (22)
Фотошоп (21)
Готовим с Аллой Будницкой (20)
Кулинарные видео сайты (19)
Сваты у плиты (18)
Специи (18)
«Счастье есть!»от Елены Чекаловой (17)
новый год(год обезьяны) (13)
Этикеточки для заготовок (13)
К 8 марта (8)
Готовим борщи,супы (7)
новый год(2018 год собаки) (6)
Готовим из яиц (6)
Жить вкусно (4)
Новый год(год мыши) (3)
Новый год(открытки) (3)
Новый год(поздравления) (3)
Учим английский язык (3)
новый год(год быка) (2)
новый год(2019 год свиньи) (2)
компьютерный ликбез (2)
Вкусно,с любовью (2)
ИЗЮМИНКА (2)
почтовые индексы и телефонные коды (2)
срочные телефоны (1)
Готовим в банке (1)
Готовим помидоры (1)
Советские учебники (1)
Готовим в хлебопечке (1)
Новый год поздравления (0)
(0)
(0)
Готовим в банке (0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
игрушки из фетра (232)
Хотим похудеть. (375)
Банк рецептов! (200)
блины,оладьи,чебуреки (300)
варенье,сладости (387)
вторые блюда (2037)
из индейки,курицы (556)
из фарша (148)
баклажаны (135)
Рыба (115)
вареники,пельмени,штрудли (105)
из яиц (74)
готовим в рукаве (47)
Постные блюда (46)
Готовим в фольге (16)
из кролика (15)
Готовим в ZEPTER (11)
каши (8)
Готовим в духовке (4)
Готовим в ВОКе (4)
Готовим в микроволновке (3)
Готовим в банке (3)
Готовим из субпродуктов (1)
готовим со сметаной (1)
готовим в пароварке (1)
Готовим в горшочках (51)
овощи,грибы (538)
Выпечка в банке (5)
Вышивка:лентами,крестом (649)
декупаж (236)
десерты (546)
для любимой дачи (561)
домашняя кладовочка (316)
заготовки (488)
Запеканочки,сырники (125)
здоровье (1481)
китайская медицина (154)
чудеса дыхания (59)
Щитовидная железа (37)
советы профессора Неумывакина (35)
Вода (20)
оздоровительная гимнастика (9)
Скандинавская ходьба с палками (7)
народная медицина (5)
ЗОЖ (4)
Сеансы А.Кашпировского (3)
поджелудочная (1)
АСД (1)
игрушка мягкая (588)
из лаваша (102)
интересное (2255)
путешествия (384)
История (284)
из жизни животных (230)
серия»ЖЗЛ» (185)
Подводный мир (116)
живопись (71)
Романовы (66)
про кино (14)
Драгоценные камни и ювелирные изделия (8)
времена года (7)
прогнозы и предсказания (4)
Растения (2)
К Пасхе (603)
поделки к Пасхе (187)
Пасхальный стол (139)
поздравления (18)
КЕКСЫ (180)
Конфетка (18)
красивое для дома (1037)
комнатные растения (106)
домашние любимцы (8)
То,что надо! (7)
куклы (548)
Куклы(примитивные куколки) (305)
любимые бутылочки (212)
МАСТЕР КЛАССЫ много, разные (16)
Молочные продукты:масло,сыр (80)
музыка (372)
напитки (269)
народная кукла ,обереги (415)
НОВЫЙ ГОД(праздничный стол) (351)
Оформление блюд (261)
оформление дневничка (227)
календари,часики (51)
рамочки для текста,разделители (37)
флешки (1)
ПЕЧЕНЬЕ,Пирожные (755)
пироги,булочки,плюшки (569)
плетение из газет (158)
поделки (1741)
бросовый материал (194)
ткань,нитки (168)
бумага,картон (128)
природный материал (125)
пластик.бутылки (94)
мешковина (49)
бисер (26)
Советы (19)
макраме (16)
Топиарии (6)
стеклянные банки (3)
верёвка (3)
полезные ссылки (47)
Советские учебники (1)
притчи,психология (373)
магия (36)
нумерология (14)
Рулеты (266)
салаты,закуска,бутерброды (484)
слоёное тесто (337)
стихи (493)
Тильды (382)
ТОРТЫ (451)
торты без выпечки (164)
украшения своими руками (178)
уход за телом,волосами (339)
фильмы (274)
мультфильмы (72)
спектакли (8)
хлебушек (215)
Чуланчик(мои работы) (54)
шитьё (873)
домашние тапочки (43)
Русский костюм (17)

—Музыка

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Новогодний кролик в клюквенном соусе (Очень вкусное блюдо. )

Пятница, 21 Декабря 2012 г. 21:19 + в цитатник

Новогодний кролик в клюквенном соусе (Очень вкусное блюдо. )))

Новогодний кролик в клюквенном соусе

Чтобы задобрить покровительницу следующего года — Змею — нужно, чтобы на новогоднем столе обязательно присутствовали ее любимые блюда. Именно поэтому мы предлагаем включить в новогоднее меню блюдо из кролика.

Мясо кролика диетическое, нежное и очень вкусное. Оно легко усваивается. Кролик в клюквенном соусе получается с легкой кислинкой, базилик придаёт блюду пикантность.

Замечательное блюдо для новогоднего стола!

Нам потребуется:

Кролик — 1800 г,
Клюква — 200 г,
Чеснок — 2 зубчика,
Лук репчатый — 1 шт.,
Зелень укропа — 1 пучок,
Зелень петрушки — 1 пучок,
Базилик (сухой) — 1 ст. ложка,
Масло растительное — немного,
Специи.

Клюкву вымыть под проточной водой. Для того, чтобы приготовить соус, необходимо клюкву измельчить в блендере с чесноком и специями. Добавить немного воды, примерно 100-150 мл.

Кролика вымыть, обсушить и разрезать частей на 8-10. Посолить, поперчить. Можно дать ему полежать в прохладном месте час-полтора. Можно готовить сразу.

Лук измельчить и немного обжарить на масле. Затем на лук выложить кусочки кролика, обжарить с 2-х сторон минуты по 3-5.

Залить кролика клюквенным соусом, посыпать базиликом и готовить минут 40-50 на среднем огне под крышкой.

Подать кролика с клюквенным соусом, в котором он готовился, посыпать блюдо измельчённой зеленью.

Другой классический вариант приготовления кролика — в нашем видео мастер-классе. Тушение мяса в сметанном или сливочном соусе делает блюдо невероятно нежным на вкус. Приготовьте «Рождественского кролика в сливках с грибами» в качестве основного блюда для Новогоднего стола!

Татьяна ЧЕКРЫГИНА

Источник

Обжаренный тушёный кролик с клюквой

Лучший выбор для праздничного стола в год кролика! Новогодний рецепт кролика привнесет приятную новизну в ваше праздничное меню.

Главная
Категории рецепта
Обжаренный тушёный кролик с клюквой

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	172 ккал
Белков:	17 гр
Жиров:	16 гр
Углеводов:	2 гр
Б/Ж/У:	49 / 45 / 6
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 2 ч 25 мин

способ приготовления

Промываем клюкву под краном. Режем её на очень мелкие куски, смешивая с рубленными зубчиками чеснока и приправами. Если возможно, используем для этих целей кухонный комбайн. Смесь разведем 100 граммами воды.

Крольчатину нарезаем на равные куски. Посыпаем их перцем и солью, а затем оставляем в холодном месте на часок. После того как крольчатина отлежалась, переходим к готовке. Шинкуем лук полукольцами. Жарим на сковородке под маслом, дав покрыться золотистой корочкой. После этого поверх лука кладем кроличье мясо. Жарим по 5 минут с каждой стороны. Под конец крольчатинку поливаем смесью из клюквы. Тушим блюдо час на небольшом огне. После этого можно подавать кролика к столу.

Источник

Жаркое с кроликом, белым вином, овощами и клюквенным соусом

Жаркое — очень хороший вариант семейного ужина. Мясо кролика очень хорошо сочетается с овощами, белым вином и. клюквенным соусом от D’arbo, который придает приятную кислинку и веселую нотку. Подаем жаркое в глиняных горшочках, которые создают уют на столе и долго сохраняют тепло, что позволяет насладиться блюдом и приятным обществом своих близких. Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Жаркое с кроликом, белым вином, овощами и клюквенным соусом»:

Кролик (2-3 ножки) — 700 г
Картофель (средняя (можно заменить корнем сельдерея)) — 1 шт
Тыква — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Морковь — 1 шт
Грибы (белые, свежие или замороженные) — 200 г
Специи (тимьян, базилик, перец) — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло топленое — 50 г
Масло сливочное — 60 г
Вино белое сухое — 150 мл
Соус ягодный (клюквенный D’arbo) — 3 ст. л.
Яблоко (лучше кислых сортов) — 2 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2747.1 ккал	белки 171.7 г	жиры 159.9 г	углеводы 140.2 г
Порции
ккал 915.7 ккал	белки 57.2 г	жиры 53.3 г	углеводы 46.7 г
100 г блюда
ккал 117.4 ккал	белки 7.3 г	жиры 6.8 г	углеводы 6 г

Рецепт «Жаркое с кроликом, белым вином, овощами и клюквенным соусом»:

Основным овощным компонентом жаркого будет тыква.

А мясным — мясо кролика (ножки).

Мясо отделить от костей, нарезать на крупные кубики и обжарить на топленом масле до золотистой корочки. Влить половину вина, накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и тушить минут 20.

На другой сковороде, на топленом масле обжарить сначала размороженные белые грибы, нарезанные кубиком.

Затем добавить к грибам, мелко нашинкованный лук, чеснок, немного обжарить и добавить нарезанную на кубики морковь. Немного обжарив, влить оставшееся вино и тушить минут 10.

Когда вино выпарится, добавить обжаренное мясо, тыкву и картофель, нарезанные так же кубиком. Перемешать и тушить еще минут 5-7, до полуготовности тыквы и картофеля.

Яблоко очистить и нарезать кубиком. Добавить в жаркое яблоки и клюквенный соус D’arbo.

Перемешать и выкложить жаркое в глиняные горшочки. Сверху положить по кусочку сливочного масла, накрыть крышечками и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

Жаркое получается очень ароматным! Тыква и морковь дают сладость, а клюквенный соус D’arbo — приятную кислинку, особенно вкусно, когда попадается целая ягодка.

Насладитесь за ужином вкусным и полезным блюдом!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат со свеклой и индейкой

Перепелиные яйца с копченой красной рыбой

Мраморные пряники

Комментарии и отзывы

28 марта 2015 года Natod #

28 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

28 марта 2015 года Natod #

28 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

29 октября 2014 года mizuko #

29 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

23 октября 2014 года tomi_tn #

23 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

23 октября 2014 года para_gn0m0v #