Кролик с коньяком рецепт

Содержание

Кролик в коньяке
Для рецепта кролика вам потребуется:
Рецепт приготовления кролика:
Кролик в сметанном соусе с коньяком
Ингредиенты для «Кролик в сметанном соусе с коньяком»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кролик в сметанном соусе с коньяком»:
Похожие рецепты
Кролик с яблоками и кислой капустой
Крольчатина в вишневом соке с черносливом
Кролик по-охотничьи с оливками
Кролик в фруктово-овощном соусе
Спагетти с соусом из кролика
Кролик в пиве «с любовью»
Крольчатина с перловой крупой
Кролик «Стифадо»
Кролик с грибами, тушенный в сметане
Попробуйте приготовить вместе
Салат из курицы и пекинской капусты
Пикантные баклажаны на все случаи
Шоколадный торт «Захер»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Кролик в коньяке

Для рецепта кролика вам потребуется:

кролик (спинки) — 2 шт.
копченое сало — 150г
свиной жир — 50г
коньяк — 150г коньяк — крепкий алкогольный напиток янтарно-золотистого цвета, обладающий сложным ароматом с оттенками ванил. » href=»/dictionary/202/konyyak.shtml»>
пряные травы, соль, перец — по вкусу.

Рецепт приготовления кролика:

Чтобы приготовить Кролик в коньяке необходимо.

Нарезать спинки, стараясь попадать ножом между косточками хребта. Растопить свиной жир в кастрюле. Обжарить в нем мясо. Дать жиру стечь и отложить. Слить жир из кастрюли, вытереть ее бумагой, хорошо впитывающей жир.

Уложить на дно кастрюли тонко нарезанные ломтики сала, сверху положить несколько кусочков кролика, затем опять положить сало и т. д. Сверху должно быть сало. Полить коньяком, добавить пряные травы, посолить, поперчить и закрыть крышкой.

Поставить на 1 ч в духовку на средний огонь. Для обычного обеда можно в целях экономии заменить вторую спинку на кроличью грудку.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Источник

Кролик в сметанном соусе с коньяком

Кролик приготовленный в мультиварке с гарниром картофель

Ингредиенты для «Кролик в сметанном соусе с коньяком»:

Кролик (молодой кролик) — 1,5 кг
Морковь (фигурная нарезка) — 250-300 г
Лук репчатый (большая головка, нарезанная кольцами) — 100 г
Вода (чтобы покрыло содержимое кастрюли) — 1-1,5 л
Сметана (15%) — 200 г
Коньяк — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Картофель (фигурно нарезанный, сколько возьмет за 1 раз для приготовления на пару)
Масло растительное (для обжарки) — 100 г
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3039.8 ккал	белки 220.3 г	жиры 220.2 г	углеводы 34.1 г
Порции
ккал 506.6 ккал	белки 36.7 г	жиры 36.7 г	углеводы 5.7 г
100 г блюда
ккал 113.9 ккал	белки 8.3 г	жиры 8.2 г	углеводы 1.3 г

Рецепт «Кролик в сметанном соусе с коньяком»:

Помыть, нарезать порционно кролика, обжарить до золотистого цвета. Уложить слоями лук, морковь, залить водой, добавить соль, перец, сметану. Установить функцию ТУШЕНИЕ.

Фигурно нарезанный картофель укладываем в контейнер для приготовления на пару. За 35 — 40 минут до окончания приготовления кролика устанавливаем контейнер с картофелем в мультиварку.

За 10-15 минут до окончания приготовления добавляем коньяк.