Кролик тушеный с томатной пастой рецепт

Содержание

Кролик в томате рецепт
Тушеный кролик с овощами в томатном соусе
Для рецепта кролика вам потребуется:
Рецепт приготовления кролика:
Кролик тешенный в томатном соусе
Кролик, тушеный в томатном соусе
Кролик, тушенный в сметанно-томатном соусе
Ингредиенты для «Кролик, тушенный в сметанно-томатном соусе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кролик, тушенный в сметанно-томатном соусе»:
Похожие рецепты
Пряный кролик в соусе карри
Кролик в сметанном соусе с грибами
Кролик в духовке по-грузински
Тушеный кролик «Хазенфеффер»
Мясо кролика с картофелем, запеченное в рукаве
Кролик в винно-сливочном соусе
Кролик по-средиземноморски
Кролик тушеный обыкновенный
Кролик под грибным соусом
Попробуйте приготовить вместе
Салат с сыром «Косичка»
Роллы
Печенье «Тыквики»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Кролик в томате рецепт

Мясо кролика 1500 гр
Лук репчатый 70 гр
Томатная паста 60 гр
Вода питьевая на вкус
Пищевая соль на вкус
Перец черный молотый на вкус
Морковь 400 гр

Одно из самых полезных и диетических видов мяса — это кролятина. Оно более питательное чем курица, не такое жирное как свинина, и совсем не жесткое как говядина.

Однако, справедливости ради, стоит заметить, что мало кто знает, как можно приготовить кролятину, кроме как протушить со сметаной. Его на сваришь- мясо получается никаким. Не пожаришь- так как теряет свою питательность и становится очень жестким как резина. А тушенное со сметаной попросту надоело и хочется какого-то разнообразия?

Вот вам свежая идея к кашему столу. Подавать такое мясо очень хорошо с картофельным пюре, с гречневой кашей, кашей «артек», тушенными овощами.

Источник

Тушеный кролик с овощами в томатном соусе

Для рецепта кролика вам потребуется:

кролик или кроличьи ножки — 1кг
мука — 2 ст.л.
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
масло растительное для жарки
масло сливочное — 30г
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 1 шт.
розмарин — 1 веточка
лавровый лист — 1 шт.
помидоры (консервированные в собственном соку) — 1 банка.

Рецепт приготовления кролика:

Кролика разрезать на кусочки, как описано в этом рецепте. С кусочков мяса удалить жир, порубить на более мелкие порционные кусочки. Если готовите кроличьи ножки, то каждую из них надо разрезать по суставу на 2 части. После разделки желательно залить кусочки кроличьего мяса холодной водой со столовым уксусом и оставить на 1 час, чтобы убрать специфический запах.

Лук и морковь очистить, порезать, как вам больше нравится.

Кусочки мяса переложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем обвалять со всех сторон в муке, приправленной солью и перцем.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и выложить кусочки кролика. Обжаривать с двух сторон до образования золотистой корочки. На это уйдет примерно по 2 минуты с каждой стороны. Затем добавить к мясу кусочек сливочного масла и готовить на слабом огне, помешивая, 1-2 минуты. Переложить обжаренного кролика на тарелку, прикрыть фольгой, чтобы мясо оставалось теплым.

В сковороду, на которой жарили мясо, добавить немного растительного масла и положить лук с морковью. Обжаривать, помешивая, до мягкости овощей.

К овощам добавить нарезанные кусочками консервированные помидоры. Размешать, посолить и поперчить по вкусу. Влить немного воды, снова размешать и готовить под крышкой пару минут.

К овощам в томате добавить обжаренного кролика, листья розмарина и лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 1 часа. Время от времени перемешивать мясо в овощном соусе. Снять тушеного кролика с овощами с плиты, выбросить лавровый лист, чтобы он не успел дать горечь, и подавать к столу. Кролик, тушенный с овощами в томатном соусе готов. Приятного аппетита!

Источник

Кролик тешенный в томатном соусе

Мясо кролика 700г
Лук репчатый 2шт
Морковь 1шт
Мука 0,5ст
Масло растительное 4ст.л
Соль 0,5ст.л
Перец черный по вкусу
Базилик по вкусу
Томатная паста 4ст.л
Вода 100мл

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мясо кролика
Тип блюда:Обед

Разделить кролика на части. С ножек срезать мясо и нарезать на куски, две ножки я оставила целыми, посолить.

Обмакнуть мясо кролика в муке.

Обжарьте кусочки мяса до золотистой корочки с двух сторон.

Лук нарежьте на кусочки, а морковь натрите.

Добавьте овощи к кролику, немного обжарьте, приправить специями. Влейте воду и тушите на медленном огне минут 30. У меня кролик молодой, поэтому мне не нужно тушить его долго.

В конце приготовления добавьте томатную пасту и тушите еще минут 5.

Источник

Кролик, тушеный в томатном соусе

Уверенна так Вы кролика ещё не готовили. Мясо кролика приготовленным таким образом получается нежным, сочным и тающим во рту.

Кролик, тушеный в томатном соусе никого не оставит равнодушным. Перед таким блюдом невозможно устоять! Томатный соус по желанию можно заменить другими видами соусов.

Попробуйте приготовить и поделитесь результатами в комментариях.

Кролик 500 гр
Томатная паста, томатный соус или помидоры 4 ст.л
Оливковое масло 6 ст.л
Свежий или сухой жгучий перец гр
Лимонный сок 2 ст.л
Чеснок 3 зубчика
Соль сахар по вкусу
Вода

Подготовленного кролика разрезать на порционные куски и обжарить на оливковом масле. Сложить кусочки мяса в глубокий сотейник.

Взять томатную пасту или соус и развести их водой до густой консистенции. Можно использовать помидоры без кожицы, консервированные в собственном соку. Их следует измельчить блендером и так же развести водой при необходимости. Залить этим соусом куски кролика в сотейнике, посолить и тушить почти до готовности.

Пока мясо готовится, очистить примерно головку чеснока, пропустить ее через пресс и развести оливковым маслом до получения жидкой пасты. Когда кролик будет почти готов, ввести в кипящий соус чесночную пасту, лимонный сок и при желании острый перец. Если будет использоваться свежий, его следует очистить и нарезать на кусочки.

Стоит отметить, что данное блюдо очень нарядное и прекрасно смотрится на праздничном столе. Более того, тушённого кролика можно сочетать с необчными гарнирами тем самым сделать ее более изысканным. Например, к тушённому кролику идеально подходит кук-кус или картофель по-корейски.

Источник

Кролик, тушенный в сметанно-томатном соусе

Замечательное блюдо, очень вкусное! Учитывая, что мясо кролика диетическое, еще и полезное.

Ингредиенты для «Кролик, тушенный в сметанно-томатном соусе»:

Кролик — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Сметана (можно заменить сливками) — 150 г
Томатная паста (можно заменить помидорами, натертыми на терке) — 1 ст. л.
Приправа (соль, перец, куркума, по вкусу)
Зелень (по вкусу)

Время приготовления: 2 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6686.1 ккал	белки 850 г	жиры 350.7 г	углеводы 35.8 г
Порции
ккал 835.8 ккал	белки 106.3 г	жиры 43.8 г	углеводы 4.5 г
100 г блюда
ккал 149.2 ккал	белки 19 г	жиры 7.8 г	углеводы 0.8 г

Рецепт «Кролик, тушенный в сметанно-томатном соусе»:

Для приготовления этого блюда Вам понадобится тушка кролика, которую необходимо нарезать на порционные кусочки.

Затем на большом огне обжариваем нарезанное мясо и перекладываем в отдельную кастрюлю.

Лук режем полукольцами, морковь — соломкой. Ни лук, ни морковь НЕ ОБЖАРИВАЕМ!
Нарезанные овощи слоями выкладываем на мясо в кастрюлю. Приправляем полученную смесь перцем, солью, куркумой.

В отдельной ёмкости смешиваем кипяток + сметана+ томатная паста и заливаем мясо с овощами, закрываем крышкой и оставляем тушиться на небольшом огне до готовности (приблизительно 2,5 часа).

По приготовлении блюда можно по вкусу добавить нарезанную мелко зелень.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Замечательное блюдо, очень вкусное! Учитывая, что мясо кролика диетическое, еще и полезное.