Круассан с банановой начинкой рецепт

Круассаны с бананом

Представляю Вашему вниманию простой, вкусный и легкий рецепт круассанов с бананом. Попробуйте приготовить их для своих близких, пальчики оближешь!

Ингредиенты для «Круассаны с бананом»:

• Тесто слоеное — 1 пач.
• Банан — 2 шт
• Корица — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1870.8 ккал	белки 39.8 г	жиры 81.7 г	углеводы 258.7 г
Порции
ккал 207.9 ккал	белки 4.4 г	жиры 9.1 г	углеводы 28.7 г
100 г блюда
ккал 220.1 ккал	белки 4.7 г	жиры 9.6 г	углеводы 30.4 г

Рецепт «Круассаны с бананом»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Представляю Вашему вниманию простой, вкусный и легкий рецепт круассанов с бананом. Попробуйте приготовить их для своих близких, пальчики оближешь!

Похожие рецепты

Пирог из слоеного теста с творогом и сгущенным молоком

Слойки «Кульмбахерские улитки»

Слойки со смородиной и сливочным сыром

Медальон для любимых

«Твисты» грушево-карамельные

Слойки с домашней тушенкой и овощами

Быстрые пирожки с персиками

Быстрые слойки-пирожки с джемом

Слойки-слоечки к приходу гостей

Фотографии «Круассаны с бананом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 ноября 2020 года Елена Бельтан #

20 июня 2019 года Mexica #

9 декабря 2017 года Анна Балунская #

2 июня 2017 года kravva19 #

2 июня 2017 года Viktosindahouse # (автор рецепта)

2 июня 2017 года setra06 #

2 июня 2017 года Viktosindahouse # (автор рецепта)

2 июня 2017 года vaskathecat #

2 июня 2017 года Viktosindahouse # (автор рецепта)

2 июня 2017 года Viktosindahouse # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Круассаны с бананом

Круассаны считаются самой известной выпечкой во Франции. И, наверное, каждому из вас хотя бы раз в жизни приходилось пробовать такую вкуснятину. Если вы уже пробовали круассаны, то навсегда запомнили румяную и хрустящую корочку. А чего только стоит нежнейшая начинка!
В современных кулинарных книгах представлено множество вариантов рецептов приготовления круассанов и начинок к ним. В классической рецептуре круассанов в основе лежит слоеное дрожжевое тесто, а вот в качестве начинок можно выбрать и шоколад, и крем, и сыр, и варенье, и даже бананы. Причем готовить настоящие круассаны может с легкостью научиться каждый желающий.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 295 ккал

1. В первую очередь размораживаем готовое дрожжевое слоеное тесто, которое затем нарезаем на небольшие тонкие треугольники. Подготавливаем также банан и нарезаем его на тонкие кусочки.
2. Берем пиалу и взбиваем в ней яйцо, используя вилку.
3. На каждый треугольник из слоеного теста выкладываем сначала нарезанный банан, а потом посыпаем его сахаром и сворачиваем в красивые круассаны.
4. Каждый такой круассан обильно смазываем заранее взбитым яйцом. Круассаны выкладываем на подготовленный противень и выпекаем в разогретом до 200°С духовом шкафу. Круассаны готовим примерно 10-15 минут. Готовые круассаны с бананом по желанию можно посыпать небольшим количеством сахарной пудрой.

Вот и готовы вкуснейшие круассаны с бананом, которые отлично сочетаются со свежеприготовленным кофе либо горячим шоколадом. Это просто замечательный завтрак для всей семьи. Ну, а если вы стремитесь к разнообразию, то попробуйте приготовить круассаны с финиками в шоколадной глазури или круассаны с корицей.

Источник

Гид по завтракам: 5 начинок для домашних круассанов

Что может быть лучше запаха выпечки в выходной день?! Предлагаем вам попробовать испечь круассаны, начинку для которых вы сможете выбрать сами. Сделать это несложно. И мы вам в этом поможем!

1. Круассаны с бананом и Нутеллой

Ингредиенты:

1 упаковка (2 листа) слоеного теста (немного разморозить)

3/4 стакана Нутеллы или другой шоколадной пасты

1-2 банана (тонко нарезать ломтиками)

1 яйцо + 1 столовая ложка воды (слегка взбить)

Разогреть духовку до 175 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой. Из одного листа теста сделайте 6 тонких длинных треугольников, слегка раскатав их на поверхности, присыпанной мукой. Нанесите шоколадную пасту на широкую часть треугольника, выложите сверху 3 ломтика банана и заверните в рулет, начиная с широкой стороны. Сделанные круассаны смажьте яйцом, смешанным с водой, и запекайте в духовке до золотистого цвета от 30 до 40 минут.

2. Круассаны «Лимонный чизкейк»

1 упаковка слоеного теста

100 г сливочного сыра

2 стакан сахара

¼ ч.л. лимонного сока

Цедра половины лимона

Глазурь:

1 стакан сахарной пудры

1.5 стакана лимонного сока

Цедра половины лимона

В небольшой миске смешайте сливочный сыр, сахар, лимонный сок и лимонную цедру. Взбивайте смесь на средней скорости около 5 минут. Тесто разрезать на тонкие длинные треугольники. Выложите ложку сырной смеси на более широкий конец каждого треугольника. Скатайте тесто в рулетик, начиная с более широкого конца и спрятав углы во внутрь. Запекайте в духовке при температуре 190 градусов около 12-14 минут до золотистого цвета. Готовые круассаны остудите. Покройте круассаны глазурью, смешав все ее ингредиенты до гладкой массы.

3. Круассаны с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

400 г ветчина (нарезать полосками)

1 стакан тертого сыра

200 г сливочного сыра

1 ст.л. дижонской горчицы

1/4 ч.л. лукового порошка

2 упаковки слоеного теста

Разогреть духовку до 190 градусов. Смешать вместе ветчину, тертый и сливочный сыр, дижонскую горчицу, сахар и луковый порошок. Нарезать тесто на 24 треугольника. Выложите одну столовую ложку смеси из ветчины и сыра на широкий конец каждого треугольника. Сверните полумесяцы и выложите их на противень. Запекайте от 15 до 18 минут.

4. Круассаны с клубникой

Ингредиенты:

1 упаковка (2 листа) слоеного теста

Разогреть духовку до 180 градусов. Клубнику помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на мелкие кусочки. Тесто нарезать на тонкие длинные треугольники. На широкий край положить ложку клубники и присыпать сахаром. Свернуть полумесяцы, смазать желтком и выпекать 15-18 минут в духовке.

5. Круассаны с яблоком и корицей

Ингредиенты:

1 упаковка (2 листа) слоеного теста

Разогреть духовку до 180 градусов. Яблоки помыть, почистить и нарезать на мелкие кубики. Тесто нарезать на тонкие длинные треугольники. На широкий край положить ложку клубники и присыпать сахаром с корицей. Свернуть полумесяцы, смазать желтком и выпекать 15-18 минут в духовке. Перед выпечкой можно дополнительно посыпать круассаны смесью сахара с корицей.

Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

Источник

Круассаны из слоеного теста с начинкой из шоколада, фруктов и мяса

Вкусные круассаны из готового слоеного теста – отличный вариант завтрака на скорую руку. С тестом не надо долго возиться, а просто вырезать из него ровные треугольники, завернуть в них любимую начинку и насладиться прекрасной выпечкой за чашкой кофе или чая.

Как сделать круассаны из слоеного теста?

Не взирая на то, что домашние круассаны из слоеного теста готовятся элементарно, при подготовке и непосредственно в процессе изготовления стоит обратить внимание на некоторые тонкости. Благодаря выполнению элементарных правил можно порадовать близких легкими, мягкими и приятными на вкус изделиями.

1. Готовят только из полностью размороженного дрожжевого или бездрожжевого теста, которое правильно размораживать на нижней полке холодильника.
2. Толщина теста должна быть примерно 4 мм, а ширина основания вырезанных из него треугольников не превышать 10 см.
3. Противень обязательно застилают пергаментом или мажут маслом.
4. Данный вид теста очень разрастается в духовом шкафу, поэтому раскладывая заготовки на противне соблюдают небольшое расстояние.
5. Классические круассаны из слоеного теста пекут при температурном режиме от 180°С до 220°С.

Круассаны с вареной сгущенкой из слоеного теста

Круассаны из слоеного теста со сгущенкой – сладость, которая понравится не только взрослым, любящим побаловать себя выпечкой за чашкой кофе, а и маленьким сладкоежкам! В тесто рекомендуется заворачивать лишь вареную сгущенку, так как она меньше растекается при воздействии высоких температур.

• слоеное тесто – 500 г;
• вареная сгущенка – ½ банки;
• яйца – 1 шт.;
• грецкие орехи, сахарная пудра – 1 ст. ложка.

1. Орешки дробят, перемешивают с пудрой.
2. В отдельной емкости взбивают яйцо.
3. Пласт теста режут треугольниками.
4. На широкую сторону каждого кусочка кладут по ложке сгущенки.
5. Сворачивают рулетиком, каждый из которых выкладывают на пергамент, расстеленный на противне.
6. Смазывают яйцом, присыпают орехово-сахарной смесью.
7. Пекут круассаны из слоеного теста с начинкой из сгущенки при 210°С 20 мин.

Круассаны с шоколадом из слоеного теста – рецепт

Круассаны из слоеного теста с шоколадной пастой получаются куда вкуснее, нежели с дольками шоколада. Дело в том, что не все разновидности шоколадных плиток одинаково хорошо плавятся и в результате качество изделия может пострадать. А вот использовать шоколадную пасту – беспроигрышный вариант.

• слоеное тесто – 250 г;
• шоколадная паста – 100 г;
• яйца – 1 шт.;
• фундук – ½ стакана.

1. Фундук слегка подсушивают на сковородке, измельчают.
2. Тесто режут треугольниками.
3. На широкий край кладут по чайной ложке пасты.
4. Сворачивают, смазывают взбитым яйцом.
5. Посыпают ореховой крошкой.
6. Отправляют печься при 180°С 20 мин.

Круассаны из слоеного теста с джемом

Некоторые хозяйки закатывают на зиму огромное количество банок с вареньем. Вот только домочадцы, ради которых были приложены усилия, вертят носом и не хотят есть заготовки. Но круассаны из слоеного теста с вареньем им точно придутся по вкусу! Важно наполнять выпечку густым вареньем или джемом.

• слоеное тесто – 500 г;
• джем – 150 г;
• яйца – 1 шт.;
• кунжут – 1 ч. ложка.

1. Тесто режут треугольниками.
2. На большую сторону каждого кладут по паре чайных ложек джема.
3. Заворачивают к узкому краю.
4. Обмазывают перебитым яйцом.
5. Обсыпают кунжутными семечками.
6. Пекут при 200°С 15 мин.

Круассаны из слоеного теста с творожной начинкой

Кулинары пекут круассаны с творогом из слоеного теста разными методами. Некоторые кладут начинку сразу, а другие уже по окончанию выпекания. В рецепте, представленном ниже, начинка добавляется в последнюю очередь. На таком этапе можно свободно регулировать ее количество и не бояться, что излишек расплывется по противню.

• слоеное тесто – 250 г;
• творог – 200 г;
• сливочное масло – 130 г;
• сахарная пудра – 80 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• яйца – 1 шт.

1. ½ масла режут кубиком 1х1 см, убирают в морозилку, а оставшуюся часть растапливают.
2. Тесто раскатывают толщиной 3 мм, режут треугольниками.
3. Каждую часть смазывают растопленным маслом (но оставляют 2 ст. ложки).
4. На основание кладут по паре кубиков подмерзшего масла, сворачивают.
5. Выкладывают на пергамент, смазывают яйцом и пекут при 200°С 20 мин.
6. Пудру взбивают миксером с оставшимся маслом до пышности.
7. Вводят творог с ванилью, еще раз взбивают.
8. Готовые, полностью остывшие воздушные круассаны из слоеного теста разрезают вдоль пополам и щедро смазывают творожной начинкой.

Круассаны из слоеного теста с яблоками

Выпечка с яблоками – распространенное в российских широтах явление. Яблони так щедро плодоносят, что некоторые хозяйки уже не знают куда девать урожай. С ароматными плодами получатся восхитительные круассаны в духовке из слоеного теста. Вкусовая гамма заиграет еще гармоничнее, если добавить ваниль или корицу.

• слоеное тесто – 500 г;
• сливочное масло – 150 г;
• сахар – 100 г;
• яблоки – 2 шт.;
• яйца – 1 шт.

1. Плоды чистят от косточек, кожуры и режут тонкими ломтиками.
2. Перемешивают с сахаром и растопленным маслом.
3. На каждый треугольник, кладут по три кусочка фрукта.
4. Закручивают в рогалик и раскладывают на пергаменте.
5. Хорошенько мажут взбитым яйцом.
6. Пекут при 200°С 30 мин.

Круассаны с заварным кремом из слоеного теста

Каждый кулинар делает круассаны из слоеного теста с кремом по-своему. Одни предпочитают есть их макая в крем, а другие по завершению выпекания наполняют изделия начинкой с помощью кулинарного шприца или просто сделав надрез в тесте острым ножом. Но какой бы способ не был бы выбран оторваться от лакомства будет невозможно!

• слоеное тесто – 500 г;
• сливочное масло, сахар – 70 г;
• мука – 1/3 ст. ложки;
• крахмал – 1/6 ст. ложки;
• сахарная пудра – 2 ч. ложки;
• корица – 1 ч. ложка;
• ванилин – 1/3 ч. ложки;
• молоко – 130 мл;
• яйца – 1 шт.

1. Тесто режут треугольниками, сворачивают рулетиками и выкладывают на противень, смазанный маслом.
2. ½ масла растапливают, смешивают с пудрой и специями.
3. Мажут полученной смесью сырые круассаны.
4. Отправляют противень в духовку, разогретую до 200°С на 15 мин.
5. В сотейнике смешивают яйцо с сахаром.
6. Всыпают муку с крахмалом, вливают молоко.
7. Ставят на медленный огонь и варят, постоянно помешивая, до появления первых пузырьков.
8. Остужают, вводя кусочки оставшегося сливочного масла, размешивают.
9. Едят вприкуску с кремом или начиняют им каждый круассан.

Круассаны с вишней из слоеного теста

Часто пекут круассаны из слоеного теста с ягодами. Они получаются просто изумительными, только вот лето не вечно и достать свежие ягоды зимой сложно. Многие хозяйки привыкли делать запасы в морозилке. Используя начинку в таком виде ее надо предварительно полностью разморозить и сцедить всю жидкость.

• слоеное тесто – 500 г;
• вишня – 200 г;
• яичный желток.

1. Ягоды чистят от косточек, режут небольшими кусочками.
2. Широкий край каждого треугольника надрезают на 2 см вверх.
3. Уголки раздвигают и загибают направляя вниз.
4. В образовавшееся между краешками место кладут вишню.
5. Сворачивают в рогалик, уголки немного закругляют.
6. Перекладывают на выстеленный пергаментом противень.
7. Смазывают желтком и пекут круассаны из слоеного теста с начинкой из вишни при 180°С 20 мин.

Круассаны с мармеладом из слоеного теста

Можно печь и круассаны из слоеного теста с конфетами, которые отлично расплавляются под слоем воздушной мучной массы. Идеально подойдут мармеладки. Они в меру сладкие и не растекутся по краям. Детям особенно понравится поедать выпечку если в каждом круассане будут спрятаны конфеты разных оттенков.

• слоеное тесто – 400 г;
• мармелад – 200 г;
• сахар – ½ ст. ложки;
• яичный желток.

1. Из теста вырезают треугольники.
2. На большую сторону каждого кладут по конфете.
3. Сворачивают в рулетики и раскладывают на пергаменте.
4. Смазывают желтком, взбитым с сахаром.
5. Пекут при 200°С 15 мин.

Круассаны с маком из слоеного теста

Домашние круассаны из слоеного теста с начинкой из мака можно дополнять не только специями, а и сухофруктами, орехами, шоколадом или творогом. Но даже в чистом виде маковая начинка получается отменной! Благодаря правильной предварительной подготовке зернышки размягчаются и буквально тают во рту.

• слоеное тесто – 400 г;
• сахар – 130 г;
• мак – 100 г;
• сливочное масло – 50 г;
• молоко – 90 мл;
• ванилин.

1. Молоко, смешанное с сахаром, маслом и ванилью, доводят до кипения.
2. Засыпают в смесь мак, перемешивают и остужают.
3. Тесто режут треугольниками, на широкие стороны которых выкладывают начинку.
4. Сворачивают, смазывают яйцом, взбитым с ложкой молока.
5. Пекут круассаны из слоеного теста с начинкой из мака при 180°С 20 мин.

Круассаны из слоеного теста с орехами

Круассаны своими руками из слоеного теста будут не просто вкусными, а еще и невероятно ароматными, если завернуть в них орешки. Идеально подойдет смесь фундука с миндалем, которые предварительно измельчают в кофемолке или блендере. Но важно не переусердствовать и не превратить ядра в порошок.

• слоеное тесто – 500 г;
• сахар – 150 г;
• миндаль, фундук – 100 г;
• вода – 150 мл;
• яйца – 2 шт.

1. Воду доводят до кипения, всыпают 100 г сахара.
2. Орехи перебивают в крошку.
3. Перемешивают с остатком сахара и высыпают в варящийся сироп.
4. Размешивают и держат на тихом огне 5 мин.
5. Как только начинка остынет тесто режут треугольниками.
6. В нижней широкой стороне каждого делают надрез высотой 2 см.
7. Уголки поднимают и заворачивают вниз.
8. Кладут чайную ложку начинки.
9. Сворачивают, закругляют краешки, выкладывают на пергамент.
10. Смазывают отделенными от белков желтками.
11. Пекут при 200°С 20 мин.

Круассаны с бананом из слоеного теста – рецепт

Круассаны с бананом из слоеного теста – это всегда выигрышная идея, от которой близкие останутся в восторге! Нежная начинка с терпкой, но приятной ноткой корицы и умопомрачающий аромат, разнесшийся по всему дому, вмиг соберут все семейство за одним столом и превратят будничный завтрак в настоящий праздник.

• слоеное тесто – 500 г;
• банан – 3 шт.;
• яйца – 1 шт.;
• корица – 1 ч. ложка.

1. Тесто режут треугольниками.
2. Раскладывают по широкой стороне каждого тонкие кружочки очищенного фрукта, оставляя краешки свободными.
3. Посыпают корицей и скручивают.
4. Выложив на противень, мажут яйцом.
5. Пекут при 200°С 20 мин.

Круассаны из слоеного теста с карамелью

Французы обожают пышные круассаны из слоеного теста с соленой карамелью. Соленая или сладкая она всегда прекрасно смакует с мягким воздушным тестом. Утонченный вкусовой оттенок чудесно дополнят орехи, которые кладут по завершению процесса на верхушку, промазанную тонким слоем оставшейся начинки.

• слоеное тесто – 400 г;
• жидкая карамель – 5 ст. ложек;
• орехи – 3 ст. ложки;
• яичный желток.

1. Из пласта теста вырезают треугольники.
2. Каждый обильно мажут карамелью.
3. Заворачивают в рулеты.
4. Раскладывают на противне, покрытом пергаментом.
5. Смазывают взбитым желтком и пекут при 180°С 20 мин.
6. Обмазывают остатком карамели и присыпают дроблеными орехами.

Круассаны с сыром из слоеного теста

Круассаны с сыром из готового слоеного теста станут не только идеальным завтраком, но и сгодятся в качестве дневного перекуса. Его можно без опаски взять с собой на работу или положить в рюкзак детям. Но чтобы тесто подольше сохраняло свою мягкость, выпечку следует спрятать в герметичный контейнер.

• слоеное тесто – 400 г;
• твердый сыр – 250 г;
• сливочное масло – 50 г;
• молоко – 30 мл;
• кунжут.

1. Сыр натирают на терке с крупными или мелкими ядрами.
2. Посыпают вырезанные из теста треугольники, заворачивают.
3. Разложив на противне, смазывают молоком, присыпают кунжутом.
4. Выпекают круассаны из слоеного теста с сырной начинкой при 180°С 20 мин.

Круассаны из слоеного теста с сосиской

Круассаны из слоеного теста с колбасой или сосисками – отличная закуска к сладкому чаю или даже пиву. Они превосходно смакуют вприкуску с кетчупом и различными соусами, особенно теми, что сделаны на томатной основе. Для приготовления лучше брать молочные сосиски или колбасы без резкого запаха.

• слоеное тесто – 300 г;
• твердый сыр – 100 г;
• сосиски – 5 шт.;
• растительное масло – 1 ч. ложка;
• яйца – 1 шт.

1. На треугольники из теста выкладывают тонкие половинки кружочков сосисок.
2. Присыпают сыром, предварительно измельченным на терке.
3. Сворачивают, выкладывают в смазанную маслом форму.
4. Обмазывают взбитым яйцом.
5. Выпекают при 200°С 20 мин.

Круассаны из слоеного теста с курицей

Круассаны с мясом из слоеного теста заставят забыть о чувстве голода на длительный период. Готовить их удобнее из филейной части тушки. Мякоть следует подготовить заранее. Ее можно просто отварить в подсоленной воде или же промариновать часок-другой в ароматных специях и либо поджарить, либо запечь в духовке.

• слоеное тесто – 400 г;
• готовое куриное филе – 200 г;
• твердый сыр – 150 г;
• молоко – 4 ст. ложки;
• мука – 3 ст. ложки;
• специи – по вкусу.

1. Молоко доводят до кипения, всыпают муку, постоянно помешивая.
2. Солят, перчат и варят до загустения.
3. Тесто режут треугольниками.
4. На широкий край кладут кусочки филе.
5. Поливают молочным соусом, присыпают тертым сыром.
6. Сворачивают и отправляют печься круассаны из слоеного теста с соленой начинкой при 180°С 15 мин.

Источник