Домашняя кухня
Домашнюю кухню можно смело назвать самой лучшей. Это поистине мировая кухня, причём во всех смыслах этого слова.
Во-первых, домашняя кухня не имеет границ, ведь домашним может быть любое блюдо любой кухни, будь то коврижка или круассан, «Селёдка под шубой» или «Нисуаз», рассольник или буйабес, вареники или суши, макароны по-флотски или фарфалле с лососем, Пожарские котлеты или люля-кебаб, медовик или тирамису.
Во-вторых, домашняя кухня – семейная, она отражает традиции каждой отдельно взятой семьи, характеризует её культуру, вкусы, взгляды и даже мировоззрение. Приготовление блюд на родной кухне сближает всех членов семьи, например, лепка пельменей никогда не обходится без душевных бесед и шуток. Вдали от дома мы всегда вспоминаем о родных, а потом с их образами непременно ассоциируются фирменные блюда, которые они так вкусно готовят, вкладывая всю душу. Скорее всего, каждый из нас сейчас вспомнил, например, о бабушкиных пирожках или о мамином борще.
В-третьих, в домашних условиях есть возможность для творчества и фантазии. Однажды можно сымпровизировать так, что рецепт получившегося блюда будет передаваться из поколения в поколение. Так, домашняя кухня – это ещё и преемственность: бабушки готовят по рецептам прабабушек, мамы – по рецептам бабушек, невестка – по рецептам свекрови и т.п.
Ещё одно достоинство домашней кухни в том, что здесь нет места вредным веществам и добавкам. Мы всегда знаем, что положили в блюдо, откуда это взяли, из чего оно состоит и т.д., поэтому еда получается вкусная, полезная и приготовленная с любовью.
Каждая семья имеет свои уникальные рецепты, и каждая из них по праву может считаться отдельной самостоятельной кухней.
Источник
Все рецепты
Лучшие рецепты каталога
Рецептов: 118141
круглый рис отварной — 3 ст.л.
яйца вареные — 2 шт.
свежие огурцы — 2 шт. среднего размера
консервированная скумбрия — 1 б.
06 мая 2021, 21:54
лук репчатый — 10 гр.
06 мая 2021, 21:40
ингредиенты для маринования и запекания:
цыплята корнишоны 2 шт.
апельсиновая горчица 100 мл.
ингредиенты для глазури:
апельсиновая горчица 1 ст.л.
06 мая 2021, 19:39
масло сливочное размягченное — 180 г.
сахарная пудра — 80 г.
ванильный сахар — 1 ч.л.
мука пшеничная — 270 г.
06 мая 2021, 18:10
сливочное масло – 150 гр.
куриные яйца – 3 шт.
разрыхлитель теста – 10 гр.
06 мая 2021, 15:57
килька — 1 — 1.5 кг.
грибы ( шампиньоны ) — 3 шт.
сыр плавленый — 300 г.
масло растительное — 100 г.
перец черный молотый — 1.5 ч.л.
06 мая 2021, 14:26
170-175 гр. манная крупа
1 ч.л разрыхлитель (опционно)
300-350 гр. свежая капуста
06 мая 2021, 14:02
куриная грудка 300 гр
сливки 10% 200 мл
горчица пижонская 2 чл
06 мая 2021, 13:45
рис – 50 гр. (у меня пропаренный рис)
картофель – 350-400 гр. (3-4 шт. )
лук – 100 гр. (1 шт. )
морковь – 75 гр. (1 шт. )
лавровый лист – 1 шт.
06 мая 2021, 13:36
рис (жасмин) — 150 г.
микс овощей — 250 г.
растительное масло — 25 мл
сливочное масло — 25 г.
соевый соус — 50 мл
06 мая 2021, 13:29
помидоры — 4-5 шт.
лук репчатый — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
растительное масло — 4-5 ст.л.
лимонный сок — 2 ст.л.
06 мая 2021, 13:14
06 мая 2021, 12:17
куриное филе – 250-300 гр.
лук репчатый – 1 шт.
шампиньоны – 250-300 гр.
яйцо куриное – 3 шт.
06 мая 2021, 10:39
сливки 10 % — 100 мл
яйцо куриное с ) — 3 шт
масло сливочное 82,5 % — 50 г
сок лимонный — 1 ст. л
мука пшеничная 2 ст. ёмкостью 250 мл. — 300 г
06 мая 2021, 10:19
— филе любой рыбы (у меня минтай) — 600 — 700 г
— мука пшеничная — 1 ст.
— яйца куриные — 2 шт
— пиво светлое — 3/4 ст.
— масло растительное без запаха для жарки
06 мая 2021, 00:29
картофель — 1000 г
фарш мясной (говяжий) — 700 г
лук зеленый — 100 г
йогурт (2% жирность) — 150 г
сыр твердый (чеддер) — 50 г
05 мая 2021, 21:18
2 шт. среднего размера
масло растительное — 2 — 3 ст.л.
сметана (жирность любая) — 100 гр.
чеснок — 1 зубчик
05 мая 2021, 20:24
морковное пюре -150 гр.
молоко 2,5% — 150 мл.
прессованные дрожжи — 20 гр. или 7 гр. сухих дрожжей
05 мая 2021, 18:12
тунец консервированный – 150 гр.
макароны отварные – 100 гр.
перец сладкий красный – 100 гр.
зеленый горошек — 50 гр.
лук зеленый – 50 гр.
05 мая 2021, 17:17
вареная курица — 200 гр.
маринованные огурцы — 150 гр.
вареные яйца — 3 шт.
05 мая 2021, 14:27
листья салата 50-60 гр.
огурец 1 шт. (средний)
болгарский перец 0,5 шт.
маслины 12-15 шт.
сыр фетакса 100 гр.
05 мая 2021, 14:13
лаваш тонкий — 2 шт.
фарш мясной — 200 гр.
лук репчатый — 1 шт.
05 мая 2021, 14:01
шейка королевская — 200 гр.
05 мая 2021, 13:52
вода (кипяток) – 250 мл.
масло растительное — 2 ст.л.
04 мая 2021, 16:03
лук белый — 100 гр.
лук красный — 100 гр.
чеснок — 1 головка
картофель — 250 гр.
04 мая 2021, 14:44
04 мая 2021, 13:51
сметана — 100 гр.
мука пшеничная — 200 гр.
04 мая 2021, 12:46
свиная грудинка – 300 гр.
чеснок – 1 головка
соевый соус – 4-5 ст.л.
04 мая 2021, 12:26
тесто для тарталеток:
сливочное масло (холодное) — 80 гр.
сахарная пудра — 40 гр.
04 мая 2021, 12:21
свиная шея – 2 кг
лук репчатый – 7-8 шт.
соль – 1 ст.л. (для мяса) и 1/2 ч.л. (для лука)
уксус 9 % – 1 столовая ложка (для мяса) и 4 ст.л. (для лука)
Источник
Кухни мира
-
- Закуски
- Бутерброды
- Горячие
- Мясные
- Из субпродуктов
- Из рыбы
- Из морепродуктов
- Из овощей
- Из фруктов
- С грибами
- Паштеты и террины
- Закусочные торты
- Закуски в лаваше
- Из сыра, творога
- Профитроли, тарталетки
- Холодец и заливное
- Закуски из яиц
- Супы
- Горячие супы
- Холодные супы
- Фруктовые супы
-
- Салаты
- Классические салаты
- Теплые салаты
- Мясные салаты
- Из птицы
- С субпродуктами
- Из рыбы, морепродуктов
- Грибные
- Овощные
- С пастой (макаронами)
- С фасолью
- Фруктовые
- Разные салаты
- Выпечка
- Тесто
- Сладкая выпечка
- Несладкая выпечка
- Блины, оладьи
- Выпечка из творога
- Из слоеного теста
-
- Вторые блюда
- Мясо
- Птица
- Из фарша
- Субпродукты
- Рыба
- Морепродукты
- Запеканки
- Домашняя колбаса
- В горшочках
- Пельмени
- Вареники
- Паста
- Клецки, галушки
- Овощи. Грибы
- Каши
- Соусы и заправки
- Домашний майонез
- Салатная заправка
- Сладкие соусы
- Соусы разные
-
- Заготовки
- Помидоры, болгарский перец
- Огурцы
- Кабачки, баклажаны
- Варенье, джем
- Компот
- Заморозка
- Десерты
- Желе, суфле, муссы
- Мороженое
- Творожные
- С фруктами
- Конфеты
- Сладости
- Напитки
- Алкогольные
- Безалкогольные
- Горячие
-
- Кухни мира
- Украшения блюд
- Готовим в мультиварке
- Готовим в микроволновке
- Готовим в пароварке
- Готовим в аэрогриле
- Рецепты для хлебопечки
- Детская кухня
- Новогодние рецепты 2021
- Постные рецепты
- Рецепты на Пасху
- Рецепты для пикника
На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения
Новый пароль выслан на указанную электронную почту.
Источник
