Кухня наизнанку рецепты грибной соус

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• РЕЦЕПТЫ (2521)
• Курица (235)
• Рыба,морепродукты (199)
• Салаты (189)
• Супы (186)
• Кухня наизнанку (137)
• Сладкая выпечка (133)
• Низкокалорийные рецепты (124)
• Закуски (114)
• Не сладкая выпечка (107)
• Овощи (103)
• Видеорецепты (99)
• Заготовки (96)
• Праздник (93)
• Торты,пирожные (93)
• Мясо (92)
• Капуста (91)
• Картофель (87)
• Десерты (79)
• Субпродукты (64)
• КУЛИНАРИЯ журналы (63)
• Баклажаны (56)
• Пирожки,чебуреки,лепешки (55)
• Кабачки (49)
• Макароны (46)
• Фарш (44)
• Соусы (43)
• Крупы (42)
• Любимые рецепты (40)
• Тесто (37)
• Бутерброды (34)
• Пельмени,вареники,манты (32)
• Блюда из творога (30)
• Засолка рыбы (28)
• Корейские салаты (28)
• Безалкогольные напитки (28)
• Блины,оладьи (27)
• Грибы (25)
• Пицца (25)
• Изделия из слоеного теста (23)
• Яйца (22)
• Лаваш (21)
• Свекла (20)
• Завтрак (18)
• Бобовые (14)
• Сало (13)
• Сыр (12)
• Микроволновка (12)
• Печенье (11)
• Мультиварка (11)
• Гриль (10)
• Дюкан,Кето (7)
• Специи (2)
• КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ (264)
• Уход за лицом (82)
• Диеты (67)
• Уход за волосами (36)
• Спорт (30)
• Массаж (23)
• Маникюр (20)
• Мода (8)
• духи (2)
• Макияж (2)
• ЗДОРОВЬЕ (1)
• Кулинарные хитрости (37)
• Полезные советы (34)
• Ремонт (1)
• КНИГИ (27)
• Комнатные растения (20)
• Вязание (18)
• Шитье (16)
• Мастер классы (12)
• Фильмы (8)
• Декупаж (8)
• Путешествия (7)
• Компьютер (7)
• Люди (3)
• Фото (3)
• Стихи (1)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Соус грибной, более 30 лучших рецептов!

Четверг, 24 Октября 2019 г. 11:20 + в цитатник

Соус грибной, более 30 лучших рецептов!

Соус грибной – рецепт, который позволит обогатить вкус привычных блюд из мяса и картофеля. Узнайте из этого рецепта, как вкусно приготовить грибной соус со сметаной.

Соус является одной из главных составляющих частей блюда. Вкус многих блюд напрямую зависит от вкуса соуса. Предлагаем вам рецепт вкусного, ароматного и не сложного в приготовлении грибного соуса.

Рыба с соусом из шампиньонов прекрасно подойдет к ужину.

Картофель и грибы — это всегда вкусно. Если к обычным картофельным котлетам приготовить грибную подливку, они приобретут новый вкус и станут полноценным горячим блюдом.

Грибы готовятся в сливках с мускатным орехом. Отличный соус к пасте.

Блинчики – одно из наших любимых блюд. Предлагаем вам рецепт блинов с картошкой, с грибным соусом.

Соус из грибов готовится с добавлением томатной пасты и оливок. Соус хорошо подходит к пасте (макаронным изделиям).

Соус является одной из главных составляющих частей блюда. Вкус многих блюд напрямую зависит от вкуса соуса. В хорошем ресторане всегда работает шеф, специализация которого — соусы. Предлагаем вам рецепт вкусного, ароматного и несложного в приготовлении грибного соуса.

Не ищите в Интернете соуса со столь странным названием. Это я так назвала этот замечательный грибной соус, потому, что приготовлен он из гриба с научным названием Полипилус зонтичный. Но все его зовут «бараном» или «бараньей головой». Сейчас сезон этого вкусного гриба. На консервацию, в суп или на сушку он не годится, а вот для подливок, жульенов или начинки – превосходный гриб. Сегодня для тонких длинных отечественных макарон (типа спагетти и ничуть не хуже по вкусу) приготовила соус бараньезе. Приготовить такой соус можно и с обычных вешенок.

Источник

Простой рецепт сырного соуса с грибами: сын любит его с макаронами, но вкусно с любым гарниром

Готовится 15-20 минут. Очень вкусно и сытно! И никакого мяса не нужно. Но, конечно, можно добавить курочку — получится еще вкуснее))

Это блюдо можно готовить с любыми грибами. Но с шампиньонами получается и вкуснее, и быстрее.

Вначале нарезаю грибы. Можно нарезать пластиночками или на небольшие кубики. У меня сегодня маленькие шампиньоны, поэтому я разрезаю их просто на 4 части.

На мелкой терке натираю твердый сыр.

На сковороде разогреваю пару ложек растительного масла. И обязательно добавляю примерно 20-30 г сливочного. Выкладываю мелко нарезанный лук и обжариваю до прозрачности. Затем отправляю в сковороду грибы.

Грибы солю. А когда немного выпарится жидкость, добавляю черный перец и немного мускатного ореха. Обжариваю грибы еще несколько минут до румяности.

Можно добавить чеснок или ароматные травы, если любите))

Заливаю грибы сливками. Сливки беру 10%. Минут через 5 добавляю натертый сыр. И через минутку уже можно подавать!

Вкуснее всего с макаронами (мой сын именно с ними любит этот соус). Но6 конечно, можно подать и с картофельным пюре, и с гречкой, и с рисом. Вкусно с любым гарниром. Попробуйте. Очень просто! Очень сытно и вкусно!

• Шампиньоны (можно любые грибы) — 250-300 г

Источник

Сливочно-грибной соус из шампиньонов со сливками. Вкуснятина!

Сливочно-грибной соус из шампиньонов со сливками отлично подойдет к любому гарниру, мясу, рыбе, да что тут говорить, его можно есть даже с хлебом. Ароматный, нежный, густой, очень аппетитный и вкусный грибной соус со сливочным вкусом дополнит любое блюдо, можно приготовить на праздничный стол.

Для приготовления такого вкусного соуса понадобятся простые, доступные ингредиенты, данное количество ингредиентов рассчитано на две порции.

• 250 г шампиньонов
• 30 г сливочного масла
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 150 мл сливок 20 %
• 2 ст. л. натертого сыра
• немного свежей петрушки
• щепотка мускатного ореха и орегано
• соль, черный перец по вкусу

Репчатый лук и чеснок мелко нарезаем. В сковороде разогреваем сливочное масло, перекладываем лук и чеснок и обжариваем до золотистого цвета.

Шампиньоны промываем и нарезаем тонкими пластинами, можно нарезать грибы мельче, перекладываем в сковороду к луку и обжариваем.

Грибы с луком обжарились, шампиньоны подрумянились.

Вливаем 150 мл сливок жирностью 20 %, добавляем соль, черный перец, щепотку мускатного ореха и орегано, перемешиваем. Тушим на медленном огне 2 минуты.

Затем добавляем натертый на мелкой терке сыр, достаточно всего пару столовых ложек, также нарезаем мелко петрушку и отправляем ее в соус. Перемешиваем, чтобы сыр расплавился, затем убираем с огня.

Приятного аппетита! Сливочно-грибной соус получается такой вкусный, что можно не удержаться и съесть еще до подачи. Невероятно вкусно!

Перед подачей по желанию готовый, сливочно-грибной соус можно измельчить в блендере, тогда он будет однородной, гладкой, кремовой консистенции.

Источник

Грибной соус: как приготовить, к чему подать, и почему нельзя использовать слишком ароматные пряности

Французы уверяют, что даже старую подошву можно съесть с грибным соусом. Ароматная заправка обогатит вкус привычной пищи и «замаскирует» кулинарные промахи. Вот почему рецепт такой подливки — находка для хозяек, которые хотят научиться превращать банальные блюда в гастрономические шедевры.

Грибы ценятся кулинарами не только как вкусный и ароматный, но и как питательный продукт, богатый белками и углеводами, витаминами В1, В2, D, калием, селеном, антиоксидантами и другими ценными для организма веществами. Однако диетологи причисляют грибы к тяжелой пище, употреблять которую нужно в умеренных количествах. Детям младше семи лет и пациентам с онкологическими заболеваниями этот продукт противопоказан.

Основной состав подливки

Для изготовления заправки сгодятся и доступные в любое время года шампиньоны, но с лесными «трофеями» (белыми грибами, подберезовиками, лисичками, рыжиками, подосиновиками, вешенками) соус выйдет особенно ароматным. Основной компонент может использоваться в пяти «ипостасях».

1. Свежий. Наиболее предпочтителен, так как обеспечивает максимально насыщенный вкус и выраженный аромат. Обычно грибы отвариваются или обжариваются, предварительно их рекомендуется окатить кипятком.
2. Замороженный. Перед добавлением в заправку продукт нужно разморозить при комнатной температуре, еще лучше в холодильнике. Замороженные грибы всегда перед добавлением в соус обжариваются, обычно с луком, иногда с морковью.
3. Высушенный. Перед применением грибы вымачиваются в теплой воде или молоке, затем отвариваются с лавровым листом.
4. Соленый. Продукт обязательно вымачивается и отваривается. Для заправок подходят трубчатые грибы: волнушки, грузди, сыроежки, колпак, горькушки.
5. Маринованный. Перед добавлением в соус маринад сцеживается. Дополнительная подготовка (обжаривание, отваривание) не требуется.

Помимо грибов, заправка содержит другие компоненты. Разнообразие возможных вариантов отражено в таблице ниже.

Таблица — Вариации соуса

Разновидность	Основа	Загуститель
Молочный	— Молоко; — сливки; — кефир; — сметана; — майонез	— Мука; — яйца; — жирные сливки; — сыр
На бульоне	— Мясной или куриный бульон; — грибной отвар	— Мука; — сыр
Постный	— Овощной бульон; — грибной отвар; — пюрированные томаты; — кокосовое молоко	— Мука; — томатная паста

В качестве дополнительных компонентов используются: вино (чаще белое, иногда — красное), пряности (тимьян, перец, базилик, укроп, петрушка, мускатный орех, хрен и другие специи и зелень), лук, чеснок, свежий сок лимона, сыр, томатная паста, яйца.

Советы опытных кулинаров

При изготовлении соуса в качестве загустителя обычно используется мука, а не крахмал. Последний кулинары берут для более жирных и густых заправок, так как при нагревании и смешивании с жидкостью (например, бульоном) он превращается в клейкий гель, делая состав более плотным по консистенции. Вот еще четыре секрета, которыми опытные хозяйки пользуются при изготовлении заправки.

1. «Правильная» посуда. Соус лучше делать в кастрюле или глубоком сотейнике с толстыми стенками и антипригарным покрытием. Помешивать заправку деревянной лопаткой.
2. Предварительное отваривание. Свежие или замороженные грибы отварить в течение пяти минут в подсоленной воде, даже если в рецепте об этом не упоминается. Так у заправки будет более мягкий вкус.
3. Процент жирности. Если соус готовится на молочной основе, продукт брать с минимальным процентом жирности (кроме сливок), чтобы при термической обработке он не свернулся.
4. Пряности. Не использовать специи с выраженным ароматом: они перебьют запах грибов.

15 рецептов

Грибы предварительно подготовить: нарезать тонкими ломтиками. При использовании высушенного продукта можно добавить один-два свежих гриба для усиления аромата.

Классический

Особенности. Классический рецепт может использоваться в качестве базы для дальнейших экспериментов. Заправка готовится на основе традиционного соуса бешамель.

• грибы — 400 г;
• молоко — два стакана;
• мука — три столовые ложки;
• масло сливочное — 50 г;
• лук репчатый — одна головка;
• чеснок — один зубчик;
• соль и перец по вкусу.

1. В кастрюле обжарить на сливочном масле грибы, постоянно помешивая: они должны размягчиться, а сок — испариться. Это займет около пяти минут.
2. Ввести мелко нашинкованный лук и измельченный прессом чеснок, пассеровать еще три-четыре минуты.
3. Небольшими порциями засыпать муку, постоянно помешивая, обжаривать массу еще две-три минуты.
4. Тонкой струйкой влить молоко, размешивая массу венчиком.
5. Держать на огне, не прекращая помешивания, пока состав не загустеет. Ввести соль и перец по вкусу.

Из сухих заготовок

Особенности. Заправка обладает выраженным вкусом без сливочно-молочного оттенка. Считается универсальным вариантом, так как подходит практически ко всем блюдам.

• грибы сушеные — 40 г;
• лук репчатый — одна луковица;
• масло сливочное — три столовые ложки;
• соль по вкусу.

1. В течение нескольких часов вымочить грибы в теплой воде.
2. Отварить продукт в той жидкости, в которой он вымачивался, в течение часа.
3. Сцедить отвар, а грибы измельчить на тонкие ломтики.
4. Муку спассеровать на сливочном масле, чтобы она приобрела золотистый оттенок.
5. Влить грибной бульон (он должен быть горячим) и на тихом огне томить 15-20 минут.
6. В отдельной сковородке обжарить с маслом порезанный мелко лук, вмешать грибы, пассеровать еще несколько минут.
7. Ввести поджарку в бульон, добавить соль и перец, дождаться закипания и выдержать на тихом огне несколько минут.

Со сливками

Особенности. Особенно хорошо сочетается с курицей и индейкой, пастой и другими макаронными изделиями. Сливки рекомендуется использовать с жирностью 20%.

• шампиньоны — 300 г;
• сливки — 300 мл;
• лук репчатый — две-три головки;
• сметана и масло — по 100 мл;
• перец и соль по вкусу.

1. Измельченный лук спассеровать до мягкости в двух столовых ложках масла.
2. Примешать грибы, обжарить в течение еще 20 минут. Остудить.
3. Соединить со 150 мл сливок и сметаной и с помощью блендера переработать в однородное пюре.
4. Слить массу в кастрюлю, поставить на тихий огонь и, постоянно помешивая, ввести еще 150 мл сливок, закипятить.
5. Снять с огня, добавить перец и соль.

На молоке

Особенности. Заправка подходит к овощным блюдам. Желательно использовать белые грибы, чтобы вкус получился более выраженным.

• грибы сушеные — 100 г;
• молоко — 200 мл;
• лук репчатый — две штуки;
• мука и растительное масло — по две столовые ложки;
• приправа универсальная — чайная ложка.

1. Грибы залить теплой кипяченой водой. Спустя 20 минут измельчить.
2. Обжарить в течение трех-пяти минут на растительном масле, ввести измельченный лук и жарить, помешивая, еще четыре-пять минут.
3. На сухой сковороде обжарить муку до обретения золотистого цвета и примешать ее к луково-грибной смеси.
4. Влить молоко, добавить приправу, закипятить и снять с огня.

С кефиром

Особенности. Кефир рекомендуется использовать с минимальным процентом жирности. Продукт можно заменить майонезом, но такая заправка получится более калорийной.

• шампиньоны — 400 г;
• кефир — 100 г;
• сметана — 100 г;
• хрен тертый — четыре столовые ложки;
• соль и перец по вкусу.

1. Грибы отварить до готовности и нарезать тонкими ломтиками.
2. Соединить с остальными компонентами.
3. Измельчить блендером до однородности.

Со сметаной

Особенности. Вместо шампиньонов можно использовать вешенки. Сметану, как и сливки, допустимо заменить плавленым сыром. Заправка подходит для тефтелей и отбивных: такие изделия можно тушить прямо в соусе.

• шампиньоны — 200 г;
• сметана — 150 г;
• лук репчатый — одна головка;
• растительное масло для обжаривания;
• соль и зелень по вкусу.

1. Грибы с мелко порубленным луком тушить четверть часа в смазанном растительном маслом сотейнике. Крышку закрыть, чтобы предотвратить испарение жидкости. Если шампиньоны суховаты, влить немного воды.
2. Примешать сметану и продолжать тушение в течение еще пяти-семи минут.
3. После остывания засыпать мелко порубленную зелень и с помощью блендера переработать соус до однородного состояния.

С красным вином

Особенности. Соус подается к крокетам и заразам, картофельным рулетам, яствам из мяса и овощей. Вино брать сухое.

• мясной и грибной бульон — по 400 мл;
• красное вино — 150 мл;
• лук репчатый — одна штука;
• сливочное масло и мука — по две с половиной столовые ложки;
• перец и соль по вкусу.

1. Соединить бульоны и довести до кипения.
2. Влить в обжаренную на масле до коричневатого оттенка муку.
3. Ввести спассерованный на масле измельченный лук, перец и соль.
4. После закипания выдержать на тихом огне 10-15 минут.
5. Дождаться остывания, перетереть через сито.
6. Примешать вино и снова закипятить.

С томатами

Особенности. Для изюминки в готовую заправку можно добавить три-четыре измельченных плода сушеного чернослива, предварительно замоченного в теплой воде на полчаса. Или пару столовых ложек толченых грецких орехов.

• грибы сушеные — 25 г;
• лук репчатый — половина головки;
• помидор — половина плода;
• сметана — 100 г;
• растительное масло — столовая ложка;
• мука — две чайные ложки;
• соль, сахар, пряности по вкусу.

1. Предварительно вымоченные грибы отварить в 400 мл воды в течение часа, сцедить бульон, грибы порезать.
2. Обжарить порубленный на полукольца лук и смешать с грибами и мукой, жарить, помешивая, еще несколько минут.
3. Залить тонкой струйкой горячий отвар и перетертый в пюре томат, ввести соль.
4. Не прекращая помешивания, варить 10-15 минут на тихом огне.
5. Ввести сметану, сахар и специи, поварить заправку еще пять-семь минут и снять с огня.

В томатном соусе

Особенности. Заправка, родом из Италии, которую готовят из белых грибов и обязательно приправляют терпкими приправами, чтобы получить характерный восточный оттенок. Подходит для постного и вегетарианского стола.

• свежие белые грибы — 800 г;
• томатная мякоть консервированная — 400 г;
• масло растительное — две столовые ложки;
• чеснок — четыре зубчика;
• имбирный корень — 2,5 см;
• молотый кориандр, семена фенхеля — по чайной ложке;
• молотый кайенский перец и молотая куркума — по четверти чайной ложки.

1. Имбирь освободить от кожицы и переработать блендером, смешав с двумя столовыми ложками томатной мякоти.
2. В глубоком сотейнике с маслом обжарить белые грибы: нужно чтобы вся жидкость выпарилась.
3. Выложить продукт в чистое блюдо, а в том же сотейнике в течение десяти секунд обжарить фенхель.
4. Выложить в сотейник имбирную массу и оставшуюся мякоть томатов, вмешать соль и пряности. Томить на тихом огне еще пять минут помешивая.
5. Ввести грибы, закрыть посудину крышкой и томить еще десять минут.

С лимонным соком и чесноком

Особенности. Постный вариант. Лимонный сок можно заменить уксусом. Желательно в этом случае использовать яблочный.

• лесные грибы — 150 г;
• масло растительное — три столовые ложки;
• чеснок — два зубчика;
• лимонный сок — половина чайной ложки;
• специи и соль.

1. Растереть вместе со специями измельченный чеснок.
2. Смешать с маслом.
3. Отварить в 400 мл воды грибы до готовности, сцедить бульон.
4. Грибы порубить и соединить с чесночно-масляной смесью, влить бульон.
5. Ввести лимонный сок, соль и специи.

С яичными желтками

Особенности. Заправка обычно готовиться без лука: соус придется по душе тем, кто не любит этот продукт. Сметану можно заменить жирными сливками.

• шампиньоны — 200 г;
• куриный или овощной бульон — половина стакана;
• сметана — две трети стакана;
• желтки вареных яиц — две штуки;
• соль, перец, мускатный орех по вкусу.

1. Шампиньоны обжарить на растительном масле, чтобы они приобрели золотистый оттенок, а лишняя влага испарилась.
2. Влить бульон, ввести соль и пряности, тушить 10-15 минут под крышкой.
3. Вмешать лимонный сок, снять с огня.
4. Смешать со взбитыми со сметаной яичными желтками, настоять 10-15 минут.

На бульоне

Особенности. Готовится на рыбном, курином, овощном или грибном бульонах. Такой соус называют белым и принято его подавать к рыбе, но также заправка отлично сочетается и с другими блюдами.

• горячий бульон — 600 мл;
• шампиньоны — 200 г;
• лук-шалот — две штуки;
• масло сливочное — 25 г плюс две столовые ложки;
• мука — 25 г;
• петрушка, соль и перец по вкусу.

1. Муку обжарить в сливочном масле (25 г) до приобретения коричневатого оттенка, влить бульон, томить на тихом огне 40-45 минут, посолить, профильтровать.
2. Шампиньоны с измельченным луком пассеровать на масле в течение двух минут.
3. Влить в поджарку подготовленный ранее соус, закипятить.
4. Снять с огня, примешать рубленую петрушку, соль и перец, масло сливочное (две столовые ложки).

С морковью и пастернаком

Особенности. Благодаря пастернаку и моркови, блюдо имеет сладковатый привкус и приятный кремово-бежевый цвет. Обычно соус по такому рецепту готовят из опят.

• опята — 300 г;
• молоко — 200 мл;
• пастернак и морковь — по 50 г;
• лук репчатый — 100 г;
• мука — чайная ложка;
• перец и соль по вкусу.

1. Грибы погрузить в кипящую воду и варить две-три минуты, откинуть в дуршлаг. Дать стечь воде, порезать.
2. На растительном масле тушить 25 минут, поставив на тихий огонь.
3. Ввести измельченный лук и переработанные крупной теркой морковку и пастернак, томить на тихом огне еще пять минут.
4. Смешать с мукой, влить молоко, которое обязательно должно быть горячим.
5. Выдержать на тихом огне еще три-четыре минуты, ввести соль и перец. Снять с плиты.

С ветчиной

Особенности. Ветчина служит не только вкусовым дополнением, но и загустителем, поэтому добавлять в заправку муку не нужно.

• мясной бульон — три стакана;
• грибной бульон — стакан;
• белое вино — половина стакана;
• лук репчатый — одна штука;
• морковь — половина плода;
• ветчина — два-три ломтя;
• корень сельдерея, лавр по вкусу.

1. Измельчить сельдерей и морковь, залить вином, закипятить и выдержать на тихом огне десять минут.
2. Залить мясной и грибной бульоны, засыпать порубленную мелко ветчину.
3. Варить на тихом огне, пока ветчина не станет мягкой.
4. Перетереть массу через сито.

С маслинами

Особенности. Готовится из маринованных грибов. В качестве основы традиционно берется рыбный бульон, но сгодится также и мясной. Маслины должны быть без косточек.

• бульон — 400 мл;
• маслины — 100 г;
• грибы маринованные — 70 г;
• сок лимонный — выжатый из половины плода;
• масло сливочное и мука — по столовой ложке;
• соль, зелень укропа, петрушки по вкусу.

1. В обжаренную в масле муку ввести бульон, дождаться закипания и оставить на тихом огне на десять минут.
2. Ввести измельченные грибы и маслины, поварить еще несколько минут.
3. Снять с огня, примешать соль, перец, измельченную зелень.

Подача

Заправка подается к вареному или жареному мясу, рыбе, птице, картофельным и овощным яствам, макаронным изделиям, гречневой каше, пельменям, голубцам. Вот рецепты трех простых блюд, которые послужат хорошей «компанией» соусу.

Капустные оладьи

1. Тонко нашинковать 200 г капусты белокочанной и на несколько минут погрузить в кипящую подсоленную воду.
2. Откинуть в дуршлаг, дать стечь воде, остудить.
3. Примешать к овощу пучок измельченной зелени, столовую ложку сметаны, яйцо, четверть чайной ложки разрыхлителя и три столовые ложки муки.
4. Выдержать массу в холодильнике полчаса.
5. Противень застелить бумагой для запекания, выложить оладьи и отправить в разогретую духовку на 20 минут.
6. За пять минут до готовности посыпать тертым сыром.

Спагетти

1. Вскипятить воду, подсолить, добавить половину чайной ложки оливкового масла.
2. Загрузить спагетти, соблюдая соотношение 100 г продукта на 1 л жидкости.
3. Варить столько, сколько указано на упаковке.
4. Откинуть на дуршлаг, водой не промывать.
5. Заправить оливковым или сливочным маслом.

Запеченная треска

1. Промыть 0,5 кг рыбы и подсушить плотной бумажной салфеткой.
2. Посолить и поперчить куски.
3. Соединить две столовые ложки масла, столовую ложку сока лимона, измельченный зубчик чеснока и сухие итальянские травы (по вкусу).
4. Каждый кусок филе смазать пряной смесью и выдержать в холодильнике 20 минут, накрыв емкость с треской пищевой пленкой.
5. Выложить заготовку в емкость для запекания и отправить в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут.

Приправлять соусом свежие овощи, не прошедшие термической обработки, нельзя: такое яство желудку переварить тяжело.

Источник