Кукурузный крем суп с креветками рецепт

Содержание

Кукурузный крем-суп с креветками
Острый суп с кукурузой и креветками
Ингредиенты для «Острый суп с кукурузой и креветками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Острый суп с кукурузой и креветками»:
Похожие рецепты
Суп «Затирка» по рецепту моей бабушки
Грибной суп
Деревенская гречневая похлебка с салом
Зеленый борщ
Суп-кюфта
Суп «Павии»
Сливочный суп «Рыжик»
Грибной суп с итальянской ноткой
Шорба чечевичная
Попробуйте приготовить вместе
Тыквенная каша с рисом и изюмом
Салат со свеклой, мясом и сыром
Мягкий сыр «Лабане» из коровьего молока
Фотографии «Острый суп с кукурузой и креветками» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Кукурузный крем-суп с креветками

Кукурузный крем-суп с креветками

Впервые кукурузный крем-суп я попробовала в японском ресторане, с тех пор делаю это блюдо дома в разных вариантах, предлагаю вашему вниманию один из них! Все ингредиенты указаны из расчета на 3-4 порции.
Время приготовления 30 минут.

Ингредиенты
— консервированная кукуруза 300гр.
— пшеничная мука 2 ст.ложки
— сливочное масло 4-5 ст.ложек
— очищенные креветки
— молоко 2 стакана
— соль, специи, зелень
— гренки или кукурузные хлопья

1. Кукурузу пюрировать в блендере (или пропустить через мясорубку).
2. Выложить полученное пюре в кастрюлю, добавить 2 стакана воды, довести до кипения.
3. Разогреть молоко, чтобы оно стало горячим.
3. В другой кастрюле слегка обжарить муку с предварительно растопленным сливочным маслом (просеянную муку следует добавлять постепенно, чтобы не образовывались комочки). Добавить горячее молоко. Довести до кипения. Все содержимое влить в кастрюлю с кукурузой. Варить минут 10 постоянно помешивая.
4. Суп пропустить через большое сито, поставить на маленький огонь. Добавить очищенные креветки по вкусу (напрмер, я люблю чтобы их было побольше, поэтому добавляю грамм 300, если делаю не на 4 порции, а на 8, то 600-800 грамм).
5. Добавить оставшееся сливочное масло (2-3 ст.ложки).
6. Добавить соль и специи по-вкусу (например, итальянские травы, французские травы, перец, сушеный укроп, сушеная петрушка или свежая зелень). Прогревать не более 5-7 минут (до готовности креветок).
7. Подавать с кукурузными хлопьями (гренками/сухариками/чипсами).

Приятного аппетита!

Источник

Острый суп с кукурузой и креветками

Картофельный суп-пюре с кукурузой и креветками – это очень вкусное и полезное блюдо, так как в креветках содержится много белка и других, полезных для организма веществ. Для приготовления этого супа потребуется совсем немного вашего времени и сил, так как креветки, как и многие морепродукты, готовятся очень быстро, главное — их не переварить. Остроту можно регулировать по своему вкусу. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Острый суп с кукурузой и креветками»:

Масло оливковое — 1 ст. л.
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Бульон (куриный) — 4 стак.
Перец чили — 1 шт
Картофель — 450 г
Кукуруза (замороженная или консервированная) — 1 стак.
Соевый соус (сладкий, ТМ Киккоман) — 1. 2 ст. л.
Сливки (молоко) — 1 стак.
Креветки — 450 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Лук зеленый (для подачи) — 1 пуч.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3320.9 ккал	белки 212.4 г	жиры 149.8 г	углеводы 282.5 г
100 г блюда
ккал 124.8 ккал	белки 8 г	жиры 5.6 г	углеводы 10.6 г

Рецепт «Острый суп с кукурузой и креветками»:

Разогреть оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Репчатый лук и чеснок мелко нарезать и обжарить до полупрозрачности и появления аромата.

Острый перец нарезать на колечки. Если хотите поострее, семена оставить, если нет — удалить.

Картофель помыть, очистить и мелко нарезать.

В кастрюлю добавить картофель, острый перец и бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности картофеля, примерно 10-12 минут.

Креветки очистить. Я хвостик оставляю.

Перелить суп в чашу блендера и пюрировать. Я это делаю с помощью погружного блендера.

Вернуть суп на слабый огонь, добавить кукурузу и креветки. Для пикантности добавить сладкий соевый соус ТМ Киккоман, готовить до готовности креветок. Некрупные атлантические креветки необходимо варить 1,5-2 минут, крупные королевские или тигровые — 2,5-3 минуты. Если их переварить, они потеряют свою нежность и станут «резиновыми» на вкус.

Влить сливки. Приправить солью и перцем по вкусу. Довести до кипения и снять с огня.

Сервируем и подаем к столу. При желании посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Тыквенная каша с рисом и изюмом

Салат со свеклой, мясом и сыром

Мягкий сыр «Лабане» из коровьего молока

Фотографии «Острый суп с кукурузой и креветками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 октября 2019 года mad yu #

8 декабря 2017 года Вика-camomile #

8 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

1 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

28 ноября 2017 года cypuna #

29 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

28 ноября 2017 года ЖаннаМ #

28 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

28 ноября 2017 года мисс #

28 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)