Кунжут для костей рецепт

Смесь этих семян самое мощное и эффективное средство от боли в коленях и суставах

Отличное средство! Уже через неделю ваши колени перестанут болеть и прогулки пешком станут для вас невероятным удовольствием!

Это естественное средство очень эффективно устраняет боли в колене и суставах! Всего за пару дней вы о ней можете совсем забыть!

Эти семена помогут вам избавиться от боли в колене и суствах быстро и просто!

В тех случаях, когда боль в колене вызвана несчастным случаем или травмой, вы должны посетить своего врача, чтобы он мог назначить соответствующее лечение. Но если ваша боль не вызвана травмой или несчастным случаем, мощное средство, рецепт которого мы вам сегодня предлагаем, сможет полностью справиться с вашей болью в коленях.

Семена кунжута имеют отличную питательную ценность, главным образом их ценят за высокое содержание кальция.

Кунжутное семя — один из лучших природных источников кальция, который является чисто биологическим, а не минеральным, который содержится в добавках и других продуктах.

Только горстка семян кунжута (100 грамм ), очищенная и высушенная, содержит питательную ценность 1200 мг кальция и 500 мг магния.

Регулярное потребление этого сказочного семени помогает снизить риск остеопороза, особенно у женщин.

Вот как подготовить мощное естественное средство для устранения боли в коленях и суставах, основанное на семенах кунжута.

4 столовые ложки семян кунжута2 столовые ложки натурального желатина8 столовых ложек льняного семени200 г натурального меда40 г семян тыквы3 столовые ложки изюма

Поместите все семена в воду на 1-2 часа (кунжут, семена льна, семена тыквы), после этого промойте семена и удалите воду.Затем поместите все ингредиенты в блендер и хорошо смешайте до образования однородной смеси.Поместите смесь в стеклянную банку, закройте крышкой и храните её в холодильнике.Рекомендуется употреблять 1 столовую ложку смеси перед завтраком и 1 столовую ложку перед обедом за 25-35 минут. Можно запить смесь небольшим количеством очищенной воды.

В скором времени вы не только заметите, как исчезает боль на коленях, но и вы будете ясно чувствовать, как укрепляются ваши хрящи и сухожилия.

Это естественное лечение боли в коленях и суставах является чрезвычайно естественным и полезным для вашего здоровья, поэтому оно не повредит вам.

Средство не стоит употреблять, если у вас есть аллергия на продукты пчеловодства и диабет.

Источник

Кунжут при заболеваниях пищеварительного тракта и поджелудочной железы

Большинство людей знают, что кунжут используется только как пряность.

Народная медицина, как и современная наука, доказала, что растение имеет гораздо более широкое применение и пользу.

Кунжут используют как в кулинарии, так и как средство улучшения здоровья.

Энтузиасты здорового питания используют масло кунжута для снижения кислотности желудка. Кроме того, кунжутное масло увеличивает количество тромбоцитов. Это свойство кунжута способствует свертыванию крови. Оно используется женщинами, у которых есть проблемы с менструальным циклом, но также помогает при других нарушениях гемостатической функции, склонности к кровотечениям и прочее. Принимать по 1 столовой ложке три раза в день после еды.

Кунжут содержит углеводы, аминокислоты, белки, витамины А, В, С и Е. Он имеет высокое содержание цинка, селена, кальция, калия, магния, железа, фосфора, фитина, связанных с правильным минеральным балансом организма, рибофлавина и тиамина. Тиамин нормализует обмен веществ и оптимизирует функции нервной системы.

Кунжут — восточная пряность, которая использовалась как лекарство в китайской медицине со времен древних династий. Этот полезный продукт также рекомендуют современные диетологи и врачи для улучшения здоровья.

Чем полезны семена кунжута и как они помогают?

Уникальный состав семян кунжута дает повод включить его в свой рацион, даже если вы полностью здоровы.

Самым важным веществом кунжута является сезамин, который действует как мощный антиоксидант. Предупреждает злокачественные новообразования. Кунжутное масло следует использовать в качестве ежедневной приправы людям, больным раком.

Семена кунжута считаются высокоэнергетической пищей, обеспечивающей здоровье и благополучие. Они являются отличным источником высококачественного белка, необходимого для роста, особенно у детей.

Две столовые ложки кунжутного масла содержат больше кальция, чем стакан молока.

Кальций, как известно, необходим для прочности костей, помогает уменьшить мигрень, ослабляет и снимает предменструальный синдром. Поэтому он полезен для профилактики остеопороза, особенно женщинам в возрасте 45 лет и старше.

Медь в семенах кунжута обладает противовоспалительным действием, помогает снять отек при аутоиммунных заболеваниях (например, ревматоидном артрите, фибромиалгии).

В семенах кунжута высокое содержание витамина Е, фолиевой кислоты и витаминов группы В. Сюда входит ниацин, который увеличивает активность гамма-аминомасляной кислоты в головном мозге, снимает беспокойство и нормализует ночной сон.

Семена кунжута содержат специальный элемент, называемый лигнином кунжута, который является антиоксидантом. Он уничтожает свободные радикалы, помогает снизить уровень холестерина в крови и нормализует высокое кровяное давление.

Семена кунжута обладают важным свойством питать центральную нервную систему, активировать выработку гормонов, укреплять сердце и кровеносные сосуды, улучшать работу пищеварительного тракта и снимать усталость.

Значительная концентрация витамина Е в этом продукте используется в косметике для здоровья и молодости кожи, хорошего состояния волос и ногтей.

Фитоэстроген, аналог женских половых гормонов, присутствует в семенах кунжута. Поэтому кунжут усиливает сексуальное желание у женщин.

Кунжутное масло успокаивает боль и зуд. Применяется при амфодонтозе и альвеолярной пиорее, гингивите и других.

Кунжут как еда и лекарство

Как уже выяснилось (как с пользой для здоровья, так и в качестве приправы к различным блюдам), кунжут используют только в сыром виде. Жареный кунжут очень вкусный, но совершенно не питательный.

Кунжут кладут в салаты, блюда с рисом и тушеными овощами, смешивают с финиками и медом.

Кунжутное масло — пищевое лекарство. Его включают в рацион больных язвенным колитом, энтероколитом и панкреатитом. Он полезен при начальных формах атеросклероза, повышенном содержании жиров и холестерина в крови и др.

Классическая смесь из кунжутного масла и меда также применяется при различных формах заболеваний легких и туберкулеза. Людям с увеличенными лимфатическими узлами следует добавлять его в свой рацион. После тяжелых инфекций и операций кунжутное масло сделает выздоровление быстрее и эффективнее. И еще — в истощенных организмах для укрепления иммунитета и профилактики бактериальных и вирусных инфекций лучше всего поможет чистое кунжутное масло.

Источник

Полезные свойства кунжутных семечек: что лечат и как включать в рацион

Полезные свойства кунжутных семечек: что лечат и как включать в рацион

Один из самых древних растительных продуктов на столе современного человека – это семена кунжута, польза и потенциальный вред которых были описаны еще задолго до новой эры. Знания о том, как принимать Sesamum indicum, широко распространены на Востоке и Африке. В Европе этот продукт питания в обязательном порядке входит в меню Средиземноморской диеты.

Какими веществами обусловлены полезные свойства кунжутных семечек:

состав продукта Масел в этих семенах содержится больше, чем в любых других, – от 50 до 60 процентов от общего веса. Еще 20% массы приходится на белки, богатые лизином, триптофаном и метионином.
В одной столовой ложке продукта присутствует: 4,5 грамма жиров;
1.1 г растительной клетчатки (около 4% суточной нормы);
1.6 г белков; 18% от дневной дозы меди;
11% марганца;
9% кальция;
8% магния;
5% витамина В1.

Калорийность 1 ст. ложки — 52 ккал. Кальций находится в семенах в виде оксалатов, которые уменьшают его биодоступность и пользу. Также в кунжуте, как и во всех остальных семечках, много антинутриентов – веществ, которые препятствуют усвоению питательных соединений продукта. В основном оксалаты и антинутриенты сосредоточены в шелухе, которую обычно удаляют.

Однако вместе с шелухой выбрасывают и большую часть кальция, железа, калия и растительной клетчатки. Главная польза семени кунжута заключена не в белках и микроэлементах, а в жирорастворимых лигнанах – сезамине и сезамолине, и фитостеролах.

Полезные для сердца свойства семян кунжута

Продукт богат фитестеролами, которые имеют структуру, сходную с холестерином, и внутри желудочно-кишечного тракта заменяют собой это соединение. Несмотря на то, что холестерин необходим для жизни, и потому 80% его синтезируется внутри организма, а не поступает с пищей, для некоторых людей, которые едят очень много жирной пищи, действие фитостеролов оказывается целебным. Лигнаны продукта также вносят свой вклад в улучшение липидного профиля.

Было показано, что они не только снижают уровень холестерина в плазме крови, но и уменьшают его выработку печенью. То есть представляют собой натуральные статины, лишенные побочных эффектов. Установлено, что ежедневное употребление на протяжении пяти недель 50 г Sesamum indicum улучшает соотношение липопротеинов высокой и низкой плотности. Это важно, так как данный показатель достаточно точно отражает риск возникновения сердечно-сосудистых недугов.

Особая польза кунжутного семени для женщин

В результате работы микрофлоры кишечника лигнан сезамин превращается в фитоэстроген энтеролактон. При этом и сам сезамин проявляет энтерометаболитическую активность, подобную той, которую имеют лигнаны семян льна. В результате у женщин постклимактерического возраста, съедающих по 50 грамм семечек ежедневно, существенно улучшается гормональный профиль сыворотки крови.

Чем полезны семена кунжута для суставов

Сезамин продукта обладает хондропротекторным действием, то есть положительно влияет на состояние суставов. В ходе двухмесячного исследования люди с артритом коленного сустава ежедневно съедали по 5 столовых ложек (40 граммов) порошка семян кунжута. А также проходили курс лекарственной терапии. По окончании лечения их болевой синдром стал меньше на 63%.

Тогда как у тех пациентов, кто пил таблетки, но не ел семечки, боль уменьшилась только на 22%. Кроме того, пациенты, употребляющие кунжут, показали лучшие результаты в тестах на подвижность суставов, а их анализы указывали на снижение уровня маркеров воспаления.

Какие еще болезни лечит кунжутное семя

У продукта существует целебное влияние, которое предполагается на основе его состава и опытов на животных, но пока не доказано в клинических испытаниях.

Профилактика рака.
Помимо энтеролактона, бактерии кишечной микрофлоры преобразуют лигнаны в еще одно полезное соединение – энтеродиол. И энетеролактон, и энтеродиол обладают антиканцерогенной активностью.

Особенно эффективны для предотвращения развития опухолей толстого кишечника и груди. Антивоспалительная активность, обусловленная клетчаткой, лигнанами и другими биоактивными соединениями. Важна для предотвращения многих тяжелых заболеваний: атеросклероза, рака, диабета и т.д. Улучшение контроля за уровнем сахара в крови. В семенах присутствует пинорезинол, снижающий активность фермента мальтазы.

Мальтаза расщепляет мальтозу, которая может содержаться в продуктах питания и образуется в кишечнике в результате жизнедеятельности бактерий. Подавление работы мальтазы полезно для предотвращения подъема уровня глюкозы после углеводной трапезы.

В чем состоит польза кунжутных семечек для похудения

Ускорение сжигания жиров. Лигнаны увеличивают активность некоторых ферментов печени, отвечающих за расщепление жирных кислот. Поэтому их порошок часто включают в состав БАДов для снижения веса и добавок для бодибилдеров. Однако количество лигнанов в кунжуте столь велико, что принимать с ним БАДы необязательно. Достаточно есть сами семена. Это поможет похудеть.

Продукт помогает уменьшает тягу к сладкому и вредным перекусам. Поэтому его надо включать в состав здоровых перекусов для похудения. Тем более, что он содержит много белка: протеинов в нет больше, чем во многих других орехах и семечках. Кунжутовые перекусы помогают уменьшить аппетит, сократить количество калорий, употребляемых за сутки, и легче отказаться от сладкого.

Антивоспалительная активность полезна для борьбы с вялотекущими фоновыми воспалительными процессами, имеющими место в организме людей с ожирением. Клетчатка питает биоценоз кишечника, помогая восстановить его нормальный видовой состав, нарушенный набором лишнего веса.

Возможный вред кунжутного семени:

противопоказания и побочные эффекты Как и на любой другой продукт питания, на S.indicum может возникать аллергия, которая в наши дни встречается довольно часто. Особенно подвержены ей люди, демонстрирующие аллергические реакции на миндаль, семена чиа и льна. Шелуха семечек, в которой много оксалатов, противопоказана людям, придерживающихся диеты с жестким ограничением этих соединений.

Поэтому необходимо быть внимательным при покупке тахини. Продукт могут изготавливать из цельных семян и не указывать это на упаковке. Отличить тахини из не шелушенных семечек можно по ее более темному цвету и горьковатому вкусу. Семя кунжута противопоказано страдающим болезнью Вильсона, которая связана с накоплением в печени избыточных количеств меди. При употреблении в значительном количестве людьми, не привыкшими к растительной пище с клетчаткой, возможно возникновение неприятных ЖКТ-симптомов: тошноты, метеоризма, болей в животе, диареи.

Как выбрать кунжут

Бывает разных цветов: белый, желтый, золотой, бежевый, коричневый и черный.

Черные семена имеют более ярко выраженный вкус и аромат. Но они распространены в основном в Китае и Юго-Восточной Азии. У нас в стране, в Европе и Америке обычно продают белые и бежевые варианты. Полезны они точно так же, как и их более темные собратья. Поэтому нет никакой необходимости гоняться за более редкими и дорогими черными.

Производители кунжутного семени заметили интересный психологический феномен. Урожай Sesamum indicum обычно состоит из семечек разных цветов. Они могут быть белыми, желтыми, бежевыми. Но покупатели готовы платить дороже за те упаковки, в которых все семечки строго одного цвета, ошибочно полагая, что они более качественные. На самом деле, никакой разницы нет. Производители теперь фасуют семечки при помощи машин, четко отслеживающих цвет. Это дает возможность поднять цену на продукцию. В большинстве стран мира (кроме, Японии) кунжут продают в очищенном виде.

Надо ли обжаривать кунжутные семечки?

Если приобретены сырыми, то обычно обжаривают самостоятельно на сухой сковороде. Процедура обжарки должна занимать не более нескольких минут, в течение которых семечки надо постоянно перемешивать. В результате они должны начать издавать приятный аромат и стать немного более темными. Если в процессе обжарки семена стали совсем темными и приобрели неприятный запах, вы их сожгли. Теперь можно выбросить – они прогоркли и превратились из полезной пищи во вредную. Как принимать кунжутное семя Не существует никаких особых «принимать». Это же не лекарство. Полезный продукт питания, а не таблетка.

Sesamum indicum включают в свой рацион питания так, как хотят, и тогда, когда хотят. Удобный способ ежедневного употребления — приготовление пасты, известной, как тахини. Тахини – это более полезная альтернатива арахисовому маслу, даже тому, которое сделано в домашних условиях. А также многим другим ореховым пастам.

Ингредиенты : стакан семеня кунжута; 2 столовые ложки оливкового масла; соль по вкусу. Ни в коем случае нельзя готовить тахини с использованием «обычных» растительных масел, например, подсолнечного. Такая паста уже не будет полезной. Нельзя добавлять и кунжутное масло. Так как семена сами по себе содержат много омега-6 жирных кислот. А в масле, полученном из них, этого соединения еще больше. И это основная причина того, почему кунжутное масло, употребляемое в больших количествах, довольно вредное.

Высыпьте семя на сухую сковороду с толстым дном и поставьте на небольшой огонёк. Обжарьте в течение 4-5 минут, постоянно перемешивая деревянной лопаткой.

Когда вы поймете, что семена поджарились до нужного состояния, переложите на тарелку. Если оставить на горячей сковороде они могут сгореть. Перед началом приготовления пасты дайте им полностью остыть. Затем измельчите в блендере со состояния мелких крошек.

Добавьте 2 столовые ложки масла. И вновь запустите блендер. Через 1-2 минуты у вас должна получиться паста.

Если вы хотите сделать более жидкую тахини, добавьте еще масла. Только обязательно полезного оливкового.

Как только консистенция пасты вас устроит, посолите ее по вкусу (необязательно), еще разок перемешайте и переложите в стеклянную банку. Храните в холодильнике.

Как правильно употреблять тахини из кунжута

Как вам больше нравится. Можно есть просто так, точно так же, как и арахисовую пасту. А можно использовать для приготовления хумуса и других блюд.

Источник