Куриная грудка рецепт фритюре

Как приготовить курицу во фритюре?

Курица во фритюре – это очень вкусное блюдо, которое можно приготовить как в обычный день, так и на праздник. Если особых кулинарных талантов у вас нет, то, приготовив куриное филе, никто об этом и не догадается, потому что делается блюдо просто, а получается невероятного вкуса. Единственный минус – такая курица высококалорийна.

Людям, которые борются с лишним весом, не рекомендуется налегать на это и похожие блюда. Дело в том, что приготовление курицы во фритюре невозможно без большого количества масла, а оно очень калорийно, и, кроме того, оседает в сосудах и печени.

Несмотря на это, фритюрницами обзавелась уже почти каждая хозяюшка, потому что такая закуска стоит всех похвал.

Рецепты

Вариантов приготовления курицы во фритюре может быть множество. Приведем некоторые из них.

Курица в кляре во фритюрнице

Иногда хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, не задумываясь о калориях. Курица в кляре, которую вы приготовите по этому рецепту, станет отличной аппетитной закуской. Блюдо получается нежное и привлекательное – им можно украсить любой стол.

Ингредиенты:

• филе курицы – 500 г;
• рисовый уксус – 3 ст. ложки;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• кунжутное масло – 2 ст. ложки;
• приправа для кляра – 150 г;
• вода – 100 г;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – по вкусу;
• мука – по вкусу.

Рецепт включает ряд шагов.

1. Подготавливаем куриное филе. Для этого нарезаем его на небольшие кусочки. Чеснок измельчаем чеснокодавилкой или просто шинкуем. Смешиваем чеснок, кунжутное масло, приправу и уксус. В готовый маринад помещаем кусочки курицы и перемешиваем. Солим. Оставляем минут на 40.
2. Обваливаем куриные кусочки в муке.
3. Разогреваем растительное масло во фритюрнице (до температуры 170 градусов). Выкладываем в нее курицу и обжариваем до готовности.
4. Не торопимся выкладывать курицу в тарелки – пусть с нее стечет жир. Для этого выкладываем ее на бумажное полотенце.

Хрустящая курица во фритюре

Научившись готовить это простое блюдо, каждый забудет о магазинных закусках. Их не нужно будет больше покупать, потому что все смогут за короткое время приготовить хрустящую курицу.

Ингредиенты:

• куриное филе – 800 г;
• картофельный крахмал – 2 ст. ложки;
• мука – 4 ст. ложки;
• соль – по вкусу;
• паприка – 1 ст. ложка;
• чили перец;
• вода;
• кукурузные хлопья;
• растительное масло – все по вкусу.

Рецепт:

1. нарезаем курицу на маленькие кусочки;
2. все сухие ингредиенты, такие как крахмал, муку, паприку и другие (кроме хлопьев), смешиваем и добавляем воду – смесь должна напоминать сметану;
3. обваливаем кусочки курицы в кляре, а затем в хлопьях (заранее измельченных);
4. обжариваем во фритюре, и не забываем про масло.

Куриное филе в кляре с яйцом и зеленью

Блюдо жарится довольно быстро, но не стоит готовить его слишком часто. Дело в том, что курица в кляре получается необыкновенно нежной и вкусной, и если вы будете часто ее готовить, то, скорее всего, произойдет привыкание. И со временем употребление высококалорийной еды обязательно скажется на фигуре.

Ингредиенты:

• филе курицы – 1 кг;
• хлебная или другая закваска – 2 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• зелень – петрушка (сухая или свежая);
• лимон – 1 ст. ложка;
• мука – 3 ст. ложки с горкой;
• вода – 100 мл;
• черный перец и паприка – по вкусу;
• соль – 1 ч. ложка;
• сахар – 1/4 ст. ложки;
• растительное масло – по вкусу.

Далее приводится пошаговый рецепт.

1. Нарезаем курицу на квадратики. Перчим, солим и сбрызгиваем их лимоном. Перемешиваем. Даем постоять 20-30 минут.
2. Смешиваем все ингредиенты для кляра: закваску, яйцо, перец, паприку, соль, сахар, муку, зелень. Оставляем на какое-то время – 20-30 минут.
3. Филе помещаем в кляр и тщательно перемешиваем, чтобы в нем оказался каждый кусочек.
4. Разогреваем масло по максимуму, делаем температуру средней, и порционно обжариваем курицу.
5. Обжариваем курицу по 3 минуты, помешивая шумовкой.
6. Выкладываем блюдо на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.
7. Подаем нежное куриное филе в кляре с солеными помидорами или огурцами. Можно использовать любой соус или обычный майонез.

Куриная грудка в панировке во фритюре

Куриную грудку, обваленную в панировочных сухарях, будут кушать с удовольствием все – и дети, и взрослые. Она получается нежной, сочной, а готовить ее быстро и просто.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 4 шт.;
• мука – 1 стакан;
• яйцо – 2 шт.;
• панировочные сухари – 1 стакан;
• специи, соль – по вкусу;
• растительное масло – 1 стакан.

Рецепт:

1. берем грудку и разрезаем ее на 2 ломтика;
2. солим, перчим, если есть свежая зелень, добавляем ее и обваливаем курицу в муке;
3. обваливаем во взбитых яйцах, а затем в панировке;
4. обжариваем грудку во фритюре (растительное масло должно быть раскалено до 200 градусов), время жарки 5-7минут;
5. подаем блюдо с овощным гарниром – например, с корейской морковкой и огурцами.

Куриные шарики во фритюре

Иногда хочется чем-то побаловать себя и своих близких. Курица, приготовленная по этому рецепту, станет отличным поводом, чтобы собрать за столом всех домочадцев.

Ингредиенты:

• перепелиные яйца – 10 шт.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• филе курицы – 1 шт.;
• мука – 2 ст. ложки;
• панировочные сухари – 170 г;
• свежий укроп – пучок;
• перец и соль – по вкусу.

Приготовление состоит из нескольких действий.

1. Варим перепелиные яйца в течение 5 минут. Очищаем от шелухи.
2. Измельчаем в блендере курицу.
3. Полученный фарш смешиваем с измельченной зеленью. Добавляем соль и перец, перемешиваем.
4. Берем 3 глубокие тарелки. В одну насыпаем муку, в другую – сухари для панировки, а в третьей взбиваем куриные яйца. Перепелиные яйца обваливаем в муке.
5. Формируем небольшую лепешку из куриного фарша. Перепелиное яйцо помещаем в середину лепешки, и формируем шарик.
6. Обваливаем шарик в панировке, после чего окунаем его в яйцо. Затем опять обваливаем в сухарях.
7. Обжариваем шарики во фритюрнице до образования золотистого цвета.

Недорогая куриная закуска придется по душе всем. Даже тот, кто не обладает кулинарными способностями, сможет с легкостью приготовить блюдо, если все будет делать пошагово, как указано в рецепте.

О том, как правильно пожарить курицу во фритюре, смотрите в следующем видео.

Источник

Куриное филе во фритюре.

Всем большой привет!! Впереди выходной, а это значит что настало время экспериментов. Почему бы не попробовать вкусное и сочное куриное филе во фритюре? Панировка и маринад в данном рецепте делают свое дело! Попробуйте, уверена — равнодушными вы не останетесь!

Нам потребуется:

• Куриное филе — 500-600 гр.
• Кефир — 200 мл.
• Сухой чеснок — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Чипсы читос с сыром — 1 пачка ( 55 гр).
• Растительное масло.

Если хотите больше хрустящей корочки, используйте 2 пачки читоса.

Как приготовить:

1. Делаем надрезы в курином филе (не до конца). Это делается для того, чтобы куриное филе было проще заворачивать, чтобы курица взяла в себя больше панировки и была более сочной.

2. Для маринада заливаем курицу кефиром, добавляем сухой чеснок и соль.

3. Все тщательно перемешиваем и ставим курицу в холодильник на пару часов.

4. Готовим панировку. В чашу блендера высыпаем читос (продается в любом сетевом магазине) и размалываем.

5. Обваливаем куриное филе.

6. Заворачиваем филе в трубочку и протыкаем шпажкой.

7. Готовые рулетки опускаем в нагретое растительное масло и жарим в течение 5 минут.

8. Куриное филе готово!

Подробный видео рецепт этой курочки с озвучкой смотрите на моем YouTube канале. Подписывайтесь, Ваша поддержка для меня очень важна!

Всем приятных выходных и новых удачных кулинарных экспериментов. Буду рада вашим лайкам, комментариям! Подписывайтесь на мой канал, чтобы ничего не пропустить! Впереди вас ждет множество интересных и вкусных рецептов!

Источник

Куриная грудка, жареная во фритюре

Я уже подавала рецепт приготовления куриной грудки, по которому все без исключения мужчины будут с удовольствием ее кушать. Сегодня я представляю еще один рецепт, который не оставит равнодушными никого, ни мужчин, ни женщин. Грудка мягкая, сочная, бесподобная и делать ее легко и просто.

Ингредиенты для «Куриная грудка, жареная во фритюре»:

• Грудка куриная — 4 шт
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сухари панировочные / Панировка — 1 стак.
• Специи
• Масло растительное — 1 стак.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4418.8 ккал	белки 324.9 г	жиры 249.1 г	углеводы 226.8 г
Порции
ккал 1104.7 ккал	белки 81.2 г	жиры 62.3 г	углеводы 56.7 г
100 г блюда
ккал 245.5 ккал	белки 18.1 г	жиры 13.8 г	углеводы 12.6 г

Рецепт «Куриная грудка, жареная во фритюре»:

Куриную грудку разрезать вдоль на 2 или 3 ломтя, посолить, поперчить, можно добавить петрушки, обвалять в муке.

Поместить во взбитые яйца,

обвалять в сухарях,

и обжарить во фритюре (растительном масле, раскаленном до 200*). Жарить 5-6 мин.

Подавать немедленно с овощным гарниром. Великолепный вкус гарантирую. Хрустящая корочка в сочетании с нежным, сочным куриным мясом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Я уже подавала рецепт приготовления куриной грудки, по которому все без исключения мужчины будут с удовольствием ее кушать. Сегодня я представляю еще один рецепт, который не оставит равнодушными никого, ни мужчин, ни женщин. Грудка мягкая, сочная, бесподобная и делать ее легко и просто.

Другие варианты рецепта

Хрустящая курица

Куриные отбивные в хрустящей панировке

Курочка в арахисе

Курочка в чипсах

Курица в кукурузной панировке

Куриные ножки «American Boy»

Куриная грудка, жареная во фритюре

Похожие рецепты

Куриная четверть в папрично-апельсиновом маринаде

Курица на соли

Курица «Райская птичка»

Куриное филе под овощным маринадом

Мясной рулет с зеленым луком и яйцом

Куриная отбивная

Курица в летнем маринаде

Куриный шашлык с молодой картошечкой

Куриные голени с картофелем под сливками

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Нежность» с курицей

Сало свиное солёное

Торт «Снежный парадиз»

Комментарии и отзывы

5 июля 2012 года whitehorse #

4 марта 2010 года Meotida #

3 марта 2010 года ирина66 #

3 марта 2010 года Lzaika45 #

3 марта 2010 года МАРФУШКА #

3 марта 2010 года Лисенок #

3 марта 2010 года Светун #

3 марта 2010 года Galina-An #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник