Как приготовить куриную грудку
Как приготовить куриную грудку, чтобы она осталась сочной, мягкой, ароматной, а не пересушенной, как кусок картона?
Это совсем несложно, независимо от выбранного способа приготовления. Главное, постарайтесь ее не переготовить. Куриная грудка готова, как только из нее потечет прозрачный сок, когда вы проткнете мясо вилкой. Если приготовление продолжить, мясо станет твердым и сухим.
Как приготовить куриную грудку зависит так же от способа разделки. Двойную куриную грудку с кожей и костью жарят в духовке, на гриле, запекают, варят. Из нее готовят блюда в соусе, пироги и запеканки.
Разрубленную пополам двойную грудку готовят так же, как целую, но поскольку они меньше размером, их тушат и жарят на сковороде.
Куриные грудки без кожи и костей готовятся очень быстро, в них мало жира, и сегодня это один из самых популярных кусочков курицы.
Независимо от того, как вы решили приготовить куриную грудку, замочите ее на 30-90 минут растворе соли, сделанному из расчета 6 г соли на 100 мл воды или замаринуйте в маринаде, в состав которого обязательно входит соль. Это поможет уберечь куриную грудку от пересыхания в процессе приготовления.
Подроднее о том, как приготовить куриную грудку различными способами, читайте в нашем материале.
Это блюдо-чемпион по скорости приготовления. Вы затратите не больше 3 минут реального времени на .
Это изысканное блюдо с классическим лимонным соусом станет прекрасной основой для новогоднего ужина .
Куриная грудка — самая диетическая часть курицы, столь ценимая сторонниками здорового питания, .
Приготовьте на новогодний ужин блюдо ресторанного уровня, потратив на это менее получаса. К тому же, .
Постоянный автор сайта Gastronom.ru Ольга Андрейкина предлагает простой и элегантный способ .
Куриная грудка — очень полезное и диетические блюдо, которое можно подать с любым гарниром .
Куриное мясо хорошо сочетается с орехами и сухофруктами. А полежав в рассоле, филе грудки .
Как банальную куриную грудку превратить в блюдо с оригинальным вкусом и тонким ароматом – рецепт от .
Куриная грудка, запеченная в конверте, получается по-особенному нежной и сочной
Блогер Дмитрий Журавлев предлагает еще один достойный и необычный вариант ужина c курицей – в .
Источник
По запросу «куриная грудка» найдено рецептов: 783 Вернуться в начало поиска
Куриная грудка с грибами, приготовленная в духовке, — блюдо, которое вполне может примирить тех, кто .
К такой грудке идеально подходит картофельное пюре с добавлением чеснока.
К такому сочетанию обязательно нужен вкусный белый или мультизерновой хлеб с мягким мякишем и .
Вяленые помидоры для такой куриной грудки вполне можно заменить черносливом – .
Чтобы куриная грудка на углях точно осталась сочной, перед маринованием ее можно на 2 ч погрузить в .
Куриная грудка — очень полезное и диетические блюдо, которое можно подать с любым гарниром .
Куриное мясо хорошо сочетается с орехами и сухофруктами. А полежав в рассоле, филе грудки .
Как банальную куриную грудку превратить в блюдо с оригинальным вкусом и тонким ароматом – рецепт от .
Куриная грудка, запеченная в конверте, получается по-особенному нежной и сочной
Просто добавьте соус к куриной грудке. Быстрый ужин!
Sous-vide (в вакууме фр.) — это уникальная технология приготовления пищи, где продукт помещается в .
Предлогаю вам простое и очень вкусное блюдо, которое можно с легкостью приготовить на праздничный .
Всем любителям правильного питания посвящается. Нет, я сейчас не буду говорить про опасность .
Очень простой и вкусный способ приготовления куриной грудки. Можно приготовить и на завтрак, и на .
Куриную грудку со сморчками французский шеф придумал по просьбе космонавта Тома Песке. .
В этом блюде гармонично сочетается нежность куриного филе, ароматная сочная начинка и диетические .
Бесподобно подобранный вкус и яркое цветовое решение на тарелке.
Источник
Куриные грудки, куриное филе
Главное в новогодних праздниках ощущение чуда и волшебства. Для создания праздничного настроения .
Это салат с курицей очень напоминает любимый многими салат Столичный. В этом варианте нет картофеля, .
Котлета по-киевски относится к тем замечательным блюдам, которые изысканны и просты одновременно. .
Хрустящая золотистая корочка 😍, нежное куриное мясо🍗 и ароматная сливочная начинка, 😋 которая при .
Салат Цезарь с курицей прост в приготовлении и отлично смотрится на любом столе. А вот его вкус .
Филе курицы можно заменить индейкой, шпинат можно убрать или заменить на бокчой.
Это блюдо-чемпион по скорости приготовления. Вы затратите не больше 3 минут реального времени на .
К такому салату хорошо подойдет бутерброд из вкусного «деревенского» хлеба с сыром типа гауды или .
Согласитесь, в обычной жизни мы не часто готовим горячие закуски. Но для праздника можно и .
Куриное филе со сладким перцем, запеченное в сливочно-томатном соусе под шапочкой из моцареллы, .
Тонкие ломтики куриного филе с абрикосами станут достойной альтернативой уже надоевшей мясной .
Простой салат Цезарь с курицей — народный вариант классического, который когда-то придумал .
Это изысканное блюдо с классическим лимонным соусом станет прекрасной основой для новогоднего ужина .
Китайцы быстро готовят, но медленно едят. Неспешному поглощению пищи способствует и способ еды. .
Если до праздника осталось полчаса, то вы еще успеете приготовить вкусное и красивое блюдо. Сочные .
Салат Цезарь с курицей, довольно незамысловатый, но при этом очень вкусный, за почти сто лет своего .
Есть желанная еда. Еда, любовь к которой не проходит с годами, а становится только сильнее. Сырный .
Рубленные котлеты из куриного филе нравятся и взрослым, и детям. И пусть вас не пугает тот факт, что .
* Из куриной кожи получаются очень вкусные шкварки, которые можно использовать как добавки к супам, .
Классика советской ресторанной кухни, котлета по-киевски, долгое время оставалась обязательным .
Шашлык получается очень ароматным и все благодаря маринаду, в котором невероятно удачно сочетаются .
Чудесный продукт — гречневая лапша, если добавить к ней курицу-гриль и овощи, получится отличный .
Для приготовления этой ароматной и вкусной горячей закуски нужно совсем немного времени и правильная .
Чтобы после работы быстро накормить семью ужином, иногда достаточно просто салата, если салат .
Греческие блины тиганитес по смыслу похожи на итальянскую пиццу: тесто в них служит футляром для .
Сделайте этот прекрасный террин главным блюдом вашего закусочного стола. Для этого достаточно просто .
Для тех, кто любит бекон. Быстро и вкусно.
В Европе и Америке шпинат считают пищей чемпионов. Эти нежные листики и сами по себе чемпионы: по .
Оригинальная подача таких куриных котлеток приведет в восторг не только маленьких деток, но и их .
Фаршированные куриные грудки, приготовленные в пароварке — это и вкусно, и полезно, и очень .
Рубленные куриные котлеты нравятся детям любого возраста. Приготовив такие котлеты, вы получите не .
Если вы думаете, что куриные котлеты на пару в пароварке подходят только для тех, кто по .
Отличный рецепт для стройной фигуры !
Рецепт сезонного, вкусного и простого блюда, где идеально сочетается сочная мякоть тыквы с .
Не бойтесь запекать мясо в пищевой пленке – при температуре ниже 140 °С она не изменяет своих .
Рецепт салата от нашего нового автора Татьяны Вирко будет хорош с любыми сезонными овощами.
Домашние котлетки из курицы — простое и вкусное блюдо, которое любят практически все дети. .
Салаты с курицей готовить очень легко. Достаточно иметь под рукой остатки жареной или вареной курицы .
Благодаря нежной кремовой заправке этот салат будет хитом на любом празднике.
Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в .
Ого комментарии и статья прям видно что от поваров — жаль что бездарных Чтобы грудка не была сухой ее не надо пережаривать
Чтобы грудка была не сухой- введите шприцем оливковое масло и вино.
Нужели не надоела пресная сухая грудка??Лучше скушать нормальное бёдрышко(без кожици,это да)и получить удовольствие,чем «заглотнуть» грудку,не получая никакого удовольствия. Даже самые знаменитые повара утверждают ,что многие части у птицы намного вкуснее..Во многих компаниях друзей»бьются «за «попку». Кстати.чтобы сделать грудку более вкусной,её настолько пичкают ингридиентами,что она уже перестаёт быть диетическим блюдом.Орехи и сухофрукты-и больше ничего не надо. И на фиг оно такое празднование надо?
Источник
Куриные грудки, куриное филе
Мясо курицы – самое диетическое из всех видов мяса. Кроме того, куриное филе — это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по минимальному содержанию холестерина оно уступает только рыбе.
Готовить куриные грудки быстро и просто. Блюда из куриных грудок крайне разнообразны: куриное филе варят, жарят, тушат, запекают, панируют, фаршируют. Проблема одна: куриные грудки в процессе приготовлении могут стать суховатыми, чтобы они получились сочными можно покрыть их жирным беконом или вложить внутрь них дольку лимона или половинку луковицы.
Не забудьте про пряности и приправы: на Востоке курицу обильно сдабривают имбирем, в Индии курицу тушат с кардамоном, а для приготовления популярного во всем мире блюда «курица-карри» требуется куркума. Нарезать куриные грудки лучше поперек волокон. Полоски мяса сохраняют свою форму при тепловой обработке, и мясо становится более нежным; наконец, тепловой обработке подвергается большая площадь, что сокращает время приготовления.
Разнообразить вкус куриного филе помогут всевозможные соусы. Например оригинальный индийский соус «муркарма» на основе сливок, с чесноком, луком, имбирем и миндальной пастой. Или несложный сливочный соус с грибами: обжарьте в оливковом масле шампиньоны, лук и чеснок, влейте немного сухого белого вина, выпарьте соус и введите сливки (33% жирности), полученную массу помешивайте до загустения.
В качестве гарнира к куриным грудкам отлично подойдут рис, жареные или тушенные овощи, грибы и даже фрукты.
Источник
Куриные грудки, куриное филе
Салат получается красочный и вкусный!
Салат из жареной пряной куриной грудки с карамелизованными орехами кешью и пикантной заправкой.
Есть версия, что котлеты по-киевски являются дальними родственниками французских côtelette de .
Если под рукой нет фритюра, то используйте глубокий сотейник. В нем котлеты должны полностью .
Эти фрикадельки настоящая палочка-выручалочка для сильно занятых хозяек. Их можно запечь .
Перед вами идеальный ужин – яркий, вкусный и без вреда для фигуры, при условии, что .
Яркий салат с апельсином привлекает внимание и возбуждает аппетит. Основу составляет пекинская .
Очень вкусный, свежий и легкий салат. Идеально подойдет в новогоднюю ночь!
Салат с авокадо и курицей обычно нравится как любителям традиционных блюд, так и тем, кто не боится .
Сувлаки — греческий шашлык на деревянных шпажках, которые готовят из молодой свинины, курицы реже из .
Вместо кунжутных семян можете посыпать этот салат при подаче рубленым обжаренным арахисом.
Когда-то копченая курица встречалась в магазинах так редко, что. Ну, можно считать, что никогда и .
У этого по-летнему хрустящего салата есть сразу несколько суперкомпонентов. Во-первых, это нежная .
Если вам захочется подать на стол в выходные что-то особенное, вспомните об этом супе. .
Если объявить детям, что на ужин их ждет блюдо с сюрпризом, это их как минимум заинтересует. .
Небольшие тыковки – идеальная посуда для запекания. В них и блюдо получается нарядным .
Каждый родитель, отправляющий ребенка в школу, так или иначе сталкивается с проблемой .
Арбуз может быть не только десертом, но и основой для салата. Он прекрасно сочетается .
Вот это, пожалуй, салат не для шведского стола – слишком уж он изысканный. Скорее это рецепт .
Этим рецептом с нами поделился шеф-повар московской пиццерии Квадрат. Блюдо очень быстро .
Сочное куриное филе получается благодаря начинке из сливочного масла и зелени, а чеснок придает .
Легкий в приготовлении, освежающий и питательный салатик, который приятно разнообразит ваше питание.
Этот рецепт подкупил меня своей простотой приготовления. А результат просто отменный! Курочка .
Традиционное советское ресторанное блюдо, оказывается, можно легко сделать дома! Из цесарки оно .
Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в .
Ого комментарии и статья прям видно что от поваров — жаль что бездарных Чтобы грудка не была сухой ее не надо пережаривать
Чтобы грудка была не сухой- введите шприцем оливковое масло и вино.
Нужели не надоела пресная сухая грудка??Лучше скушать нормальное бёдрышко(без кожици,это да)и получить удовольствие,чем «заглотнуть» грудку,не получая никакого удовольствия. Даже самые знаменитые повара утверждают ,что многие части у птицы намного вкуснее..Во многих компаниях друзей»бьются «за «попку». Кстати.чтобы сделать грудку более вкусной,её настолько пичкают ингридиентами,что она уже перестаёт быть диетическим блюдом.Орехи и сухофрукты-и больше ничего не надо. И на фиг оно такое празднование надо?
Источник
