Куриная печень по тайски рецепт

Куриная печенка по-тайски

05 июня 2009, 02:15

Ингредиенты

• куриная печень
• болгарский перец
• острый перец чили
• свежий имбирь
• помидор
• лук
• проростки маш-сои

• жареный арахис
• растительное масло
• сахар
• куркума молотая
• соевый соус
• уксус

Пошаговый рецепт приготовления

все продукты порезать.

сковороду поставить на огонь

в сковороду налить масло и положить мелко порезанный имбирь

следом положить куриную печень, болгарский перец, перец чили, помидор, лук

добавить сахар (из расчета 1ч.л. на 500гр. печени), соевый соус, уксус (пол чайной ложки на 500гр. печени), жарить все вместе до готовности печени

добавить куркуму и проростки сои, жарить все вместе еще 2 минуты

арахис добавить прямо перед подачей, иначе он хрустеть не будет

можно сверху посыпать кнжутом

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Арахис и проростки приятно хрустят)) подавать с рисом еще получается неплохо если вместо печени взять просто куриное мясо (лучше темное, не грудку)

Источник

Куриная печень жареная по тайски рецепт с фото

Куриная печень жареная по-тайски

Всем известна польза такого субпродукта, как печень (будь то печень свиная, говяжья или куриная). Самая нежная и аккуратная – куриная печень. Размеры куриных потрошков очень удобны для приготовления, куриную печень нет необходимости измельчать, то есть она сохраняет свою целостность. Блюда из этого продукта готовятся очень быстро, они невероятно вкусны и питательны. Печень по-тайски – та же печень, только с добавлением кисло-сладких вкусов, присущих азиатской кухне, и ярких пятен овощей.

Для приготовления печени по-тайски нам будут необходимы такие ингредиенты:

1. куриная печень – 500 г;
2. сладкий перец (замороженный или свежий) – 150-200 г;
3. зеленый лук – небольшой пучок;
4. сладкий (темный) соевый соус – 50 мл;
5. масло оливковое – 30 мл;
6. лавровый лист – 1-2 шт.;
7. соль – 1 чайная ложка.

Процесс приготовления куриной печени по-тайски.

Печень следует очень тщательно помыть в большом количестве воды, а затем дать ей слегка обсохнуть.
Перекладываем печень в глубокую емкость (кастрюлю или салатник) и добавляем к ней 50 мл темного соевого соуса. От обычного он отличается тем, что имеет густую консистенцию и выраженный сладкий вкус.

Добавляем к предыдущим ингредиентам чайную ложку соли и все хорошенько перемешиваем.

Оставляем куриную печенку в таком виде на 10-15 минут для того, чтобы она успела слегка замариноваться.

Если вы используете замороженный перец, то его нет необходимости размораживать (при условии, что он уже нарезан). Свежий же перец следует порезать на тонкие полосы.

Разогреваем сковороду и добавляем на ее поверхность примерно 30 мл оливкового масла. Выкладываем перец на сковороду, добавляем лавровый лист и обжариваем около 5 минут. При этом следует очень часто “шевелить” перец на сковороде, иначе он может пригореть.

Затем добавляем на сковородку куриную печень и обжариваем ее на сильном огне до готовности (примерно 10-15 минут).

Мелко нарубим перья зеленого лука и добавим зелень в уже готовое блюдо, перемешаем все. Теперь накроем крышкой сковородку и даем минуты 3-4 протушиться печени на самом минимальном огне.

Наше блюдо по-тайски подаем горячим с лапшой или картофелем. Приятного аппетита!

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

Спасибо за рецепты! Выглядит аппетитно! Поделюсь и своей кулинарией для тех, кто хочет похудеть и приобрести стройность на моей странице 🙂

Источник

Куриная печень по тайски рецепт

все продукты порезать.

сковороду поставить на огонь

в сковороду налить масло и положить мелко порезанный имбирь

следом положить куриную печень, болгарский перец, перец чили, помидор, лук

добавить сахар (из расчета 1ч.л. на 500гр. печени), соевый соус, уксус (пол чайной ложки на 500гр. печени), жарить все вместе до готовности печени

добавить куркуму и проростки сои, жарить все вместе еще 2 минуты

арахис добавить прямо перед подачей, иначе он хрустеть не будет

можно сверху посыпать кнжутом

Похожие рецепты

опять куриная печенка

Помидоры в собственном соку 1 банка 850г(без шкурки)

Печень куриная 800г.

Лук репчатый 3 средние головки.

Соль перец,по вкусу.

Помыть печень,порезать кубиками лук.

В сковороду налить масло,прогреть,выложить лук.

Прожарить до золотистого цета.

Выложить печень(порезать на средние кусочки)Посолить,поперчить.

Куриная печенка

Сметана — 400 Грамм

Сливочное масло — 40 Грамм

Соль — 1 Чайная ложка

Мука пшеничная — 100 Грамм

Паприка — 1 Чайная ложка

Куриная печенка — 700-800 Грамм

Вода — 100 Миллилитров

Растительное масло — 2-3 Ст. ложек

Сахар — 1,5 Ст. ложки (0,5 ст. ложки в соус, 1 ст. ложка для карамелизации)

Апельсин — 1 Штука

Печень промойте, удалите плёнки, а потом нарежьте крупными кусками.

Переложите мясо в пакет. Добавьте муку и паприку. Тщательно перемешайте содержимое.

На разогретом масле обжарьте печень до румяной корочки.

Далее в сковороду добавьте сметану, разведённую с водой. Также всыпьте соль и сахар для соуса. Доведите блюдо до кипения. Потом поставьте его под крышку на.

Печенка куриная

Мука пшеничная — 3-4 Ст. ложек

Сухие травы — По вкусу

Груша спелая — 4 Штуки

Соевый соус — 2-3 Ст. ложек

Куриная печенка — 350 Грамм

Чёрный молотый перец — По вкусу

Растительное масло — 3-4 Ст. ложек

Печень промойте, удалив плёнки. Нарежьте её средними кусочками и обсушите.

Добавьте к печенке травы, перец и соль. Всё перемешайте. Оставьте её на пару минут.

Груши промойте и почистите. Затем нарежьте их тонкими дольками, убрав сердцевину.

Источник

Печень по-тайски

17 марта 2010, 02:58

Ингредиенты

• куриная печень — 500 гр.
• капуста свежая — 300 гр.
• морковь — 2 шт.
• лук — 2 шт.

• сметана — 200 гр.
• сыр — 150 гр.
• вино (белое сухое) — 100 мл.
• зелень и чеснок —

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовленную печень нарезать тонкой соломкой, сбрызнуть белым вином и оставить минут на 15.

Капусту тонко нашинковать, морковь порезать кубиками, лук полукольцами.

На сковороде обжарить овощи в течении нескольких минут, добавить печень и тушить все вместе, помешивая, около получаса.

Тем временем смешать вместе сметану и натертый сыр, добавить вино и зелень.

Залить печень с овощами соусом, посолить-поперчить, добавить пару измельченных долек чеснока и дать закипеть.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Печень получается нежной, мягкой и очень вкусной!

Источник

Печень по-тайски

Не знаю, принадлежит ли это блюдо к тайской кухне, но в ресторане нашего города это блюдо подается под таким названием. Печень дома мы теперь готовим только так! Очень вкусно, советую попробовать.

Ингредиенты для «Печень по-тайски»:

• Печень говяжья — 200-300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Горошек зеленый — 3 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 360.9 ккал	белки 45.6 г	жиры 6.4 г	углеводы 31.1 г
Порции
ккал 120.3 ккал	белки 15.2 г	жиры 2.1 г	углеводы 10.4 г
100 г блюда
ккал 85.9 ккал	белки 10.9 г	жиры 1.5 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «Печень по-тайски»:

Печень порезать кубиками,
лук — полукольцами,
морковь натереть на крупной терке

Слегка обжарить лук и морковь на сковороде

Добавить печень и 1-2 столовые ложки воды.
Закрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 3-5 минут

Затем добавить горошек и тушить под крышкой еще 3 минуты

Подавать с макаронами, гречкой или картофельным пюре.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Не знаю, принадлежит ли это блюдо к тайской кухне, но в ресторане нашего города это блюдо подается под таким названием. Печень дома мы теперь готовим только так! Очень вкусно, советую попробовать.

Похожие рецепты

Печень по-королевски в лимонном соусе

Печень по-деревенски

Жареная печень

Овощные котлеты с печенью

Отбивные из куриных сердечек в маринаде

Печеночные отбивные с луково-сливочным соусом

Мясная буханка

Печеночные котлеты

Печень в молоке

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Нежный»

Холодец «Мечта»

Бисквитная корзинка с ягодами

Комментарии и отзывы

23 марта 2010 года Lion_mama #

30 августа 2009 года Zebramarina #

14 июля 2009 года Konniia #

14 июля 2009 года Alefniunia #

14 июля 2009 года vorobushek-v #

14 июля 2009 года tat70 #

13 июля 2009 года С-Р-С-С-a #

13 июля 2009 года Дзинь #

13 июля 2009 года Мама Оля #

13 июля 2009 года dog-rose # (модератор)

13 июля 2009 года мисс #

12 июля 2009 года JOULLS #

12 июля 2009 года Lzaika45 #

12 июля 2009 года tatiana14 #

12 июля 2009 года koshamysha #

12 июля 2009 года DeAnna #

12 июля 2009 года руська #

12 июля 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)

12 июля 2009 года Aisylu # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник