Куриная печень с гранатом рецепт

Куриная печень в гранатовом соке

Куриная печень в гранатовом соке

Мне очень нравится сочетание печени и граната. Хочу предложить Вам этот несложный и вкусный рецепт приготовления куриной печени, запеченной в духовке.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Кусочки печени посолить и поперчить.

Обжарить печенку быстро в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Затем переложить в форму для запекания. Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить на оставшемся масле. Перец очистить от семян и мелко нарезать, выложить к луку. Выдавить сок граната и вылить его к луку и перцу, дать минуты 2 потушиться, затем снять с плиты.

Кинзу нарезать и выложить в соус, перемешать. Залить соусом печенку, посыпать зернами граната.

Запекать куриную печень в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.

Источник

Печень куриная с гранатовым соком

26 октября 2010, 17:53

Ингредиенты

• на 3 порции
• 300 гр. куриной печени
• 50 гр. грецких орехов
• 1 ст. гранатового сока
• 1 ст.л. аджики или томатного соуса
• 1 ч.л. хмели-сунели
• 0,5 ч.л. любимых приправ
• 1 луковица

• 1 – 2 зубчика чеснока
• 1 ст.л. муки
• растительное масло
• соль
• перец
• петрушка, укроп
• зёрна граната.

Пошаговый рецепт приготовления

Печень разрезать на небольшие куски обвалять в муке и обжарить на растительном масле 6 минут.

Посолить, поперчить, налить половину стакана гранатового сока и тушить на медленном огне до исчезновения жидкости.

Лук и чеснок измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Орехи измельчить, добавить хмели-сунели и любимые приправы, аджику, обжаренный лук с чесноком и оставшийся гранатовый сок.

Всё хорошо перемешать и добавить к обжаренной печени.

Потушить на медленном огне несколько минут.

Выложить на блюдо, украсить зеленью петрушки или укропа и зернами граната.

Источник

Куриная печень с гранатовым соусом «Наршараб»

Любите куриную печенку также, как и я? Тогда порадуйте себя блюдом, приготовление которого займет минимум времени, зато доставит массу удовольствия. Нежная куриная печенка с кисло-сладким гранатовым соусом. Это очень вкусно!

Ингредиенты для «Куриная печень с гранатовым соусом «Наршараб»»:

• Печень куриная — 500 г
• Лук репчатый (большая ) — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соус (гранатовый «Наршараб») — 2 ст. л.
• Коньяк — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Орегано (сушеный, молотый) — 0,5 ч. л.
• Базилик (сушеный, молотый) — 0,5 ч. л.
• Миндаль — 2-3 ст. л.
• Гранат (зерна, или клюква для украшения)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1418.3 ккал	белки 98.5 г	жиры 103.1 г	углеводы 13.7 г
Порции
ккал 354.6 ккал	белки 24.6 г	жиры 25.8 г	углеводы 3.4 г
100 г блюда
ккал 214.9 ккал	белки 14.9 г	жиры 15.6 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Куриная печень с гранатовым соусом «Наршараб»»:

Лук порезать четверть-кольцами, обжарить на растительном масле.

Печень помыть, обсушить, порезать одинаковыми кусочками и обжарить вместе с луком на большом огне в течение нескольких минут.

Когда печень будет практически готова, добавить гранатовый соус «Наршараб», посолить, поперчить, добавить специи (орегано и базилик) и перемешать.
В самом конце влить коньяк, продолжая обжаривать печень, дать выпариться алкоголю, чтобы остался только аромат.

Миндаль порубить ножом, не слишком мелко.

Подавать печень с любимым гарниром (у меня с картофельным пюре), посыпав миндалем и украсив ягодками клюквы или граната.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Любите куриную печенку также, как и я? Тогда порадуйте себя блюдом, приготовление которого займет минимум времени, зато доставит массу удовольствия. Нежная куриная печенка с кисло-сладким гранатовым соусом. Это очень вкусно!

Похожие рецепты

Оладьи из печени

Сердечки куриные «Страстное сердце»

Вариация на тему «Азу по-татарски»

Печень индейки по-милански

Поджарка из печени индейки с лечо

Куриные желудки с опятами и овощами в кисло-сладком соусе

Куриная печень «Смак»

Огонь Победы

Овощное рагу с куриными желудками

Попробуйте приготовить вместе

Витаминный салат из свеклы

Маринованные финики, фаршированные сыром

Горячий шоколад

Фотографии «Куриная печень с гранатовым соусом «Наршараб»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 ноября 2016 года Ya-Kristina #

12 мая 2010 года Катим #

12 мая 2010 года Oksy # (автор рецепта)

2 мая 2010 года Elvyrka #

3 мая 2010 года Oksy # (автор рецепта)

1 мая 2010 года terry-68 #

3 мая 2010 года Oksy # (автор рецепта)

3 мая 2010 года Oksy # (автор рецепта)

1 мая 2010 года Nata0110 #

3 мая 2010 года Oksy # (автор рецепта)

30 апреля 2010 года белошвейка #

30 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

30 апреля 2010 года oxana1840 #

30 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

2 мая 2010 года oxana1840 #

3 мая 2010 года Oksy # (автор рецепта)

30 апреля 2010 года Marinik2 #

30 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

30 апреля 2010 года kiska80 #

30 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

30 апреля 2010 года kiska80 #

30 апреля 2010 года фл-ра #

30 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

30 апреля 2010 года barska #

30 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

30 апреля 2010 года Улитыч #

30 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

30 апреля 2010 года Улитыч #

30 апреля 2010 года inna_2107 #

30 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

30 апреля 2010 года Lzaika45 #

30 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

30 апреля 2010 года O_beyba #

30 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

30 апреля 2010 года ирина66 #

30 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

30 апреля 2010 года dementia #

30 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

30 апреля 2010 года Лисенок #

30 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Куриная печень с грецкими орехами и гранатом

Куриная печень с грецкими орехами и гранатом

Ингредиенты

• 1 кг куриной печени,
• 200 г грецких орехов,
• 5 ст. л. белого винного уксуса,
• 400 мл воды,
• 70 г сливочного масла,
• 3 ст. ложки масла,
• 1 большая красная луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 ч.л. кондари (летний чабер),
• 1 ч.л. сухой кинзы (кориандр),
• 1/2 ч.л. хмели сунели (голубого пажитника),
• 2 лавровых листа,
• 1 ч.л. черного перца горошком,
• половинка граната (зерна для украшения),
• соль — по вкусу.

Приготовление:

Куриную печень помыть и поместить в глубокую сковородку. Добавить 400 мл воды, 5 ст. л. белого винного уксуса, 3 ст. ложки масла, лавровый лист и душистый черный перец. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне в течение 15-17 минут, пока не выпарится вся жидкость.

Измельчить грецкие орехи с солью и чесноком.

Нарезать красный лук и добавить к печени. Добавить 70 грамм сливочного масла и все выше перечисленные специи. Перемешать. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить (без крышки) еще 3 минуты.

Добавить истолченные орехи с чесноком. Перемешать и отставить.

Блюдо из куриной печени подавать в горячем виде. Украсить кольцами репчатого лука и зернышками граната.

При копировании активная ссылка на Gruzinskaya-Kuhnya.ru обязательна! Вы можете отправить этот пост в социальные сети и закладки:

Хотите получать на почту новые рецепты блюд грузинской кухни?

Источник