Нежная куриная грудка, томленная в масле
Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка — сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!
Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:
- Филе куриное (с кожей) — 4 шт
- Масло сливочное (хорошего качества) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1849 ккал | белки 231.6 г | жиры 94.5 г | углеводы 0.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.1 ккал | белки 21.1 г | жиры 8.6 г | углеводы 0.1 г |
Рецепт «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:
Масло распустить в сотейнике с толстым дном на среднем огне. Не раскалять!
Выложить промытые ледяной водой и очень хорошо обсушенные половинки куриного филе в масло кожей вниз. Обжарить до небольшого румянца –минуты 3-4. Затем перевернуть грудки, убавить немного нагрев и накрыть крышкой. Томить минут 7-8. Все.
При подаче можно слегка поперчить черным перцем для любителей, а солить не рекомендую вовсе.
Я готовлю такие грудки достаточно часто, чтобы порекомендовать подходящие гарниры. Конечно, картофельное пюре добавит нежности. Но очень вкусно подать такую грудку с полентой, которую сразу горячей заправить хорошей брынзой и маслом от курицы. Солоноватая полента отлично подчеркнет сладость и нежность натурального куриного мяса. Кроме того, хорошо подойдет цветная капуста, тушенная в молоке, запеченная в сливках или пюре из нее.
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка — сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
21 апреля ogiway # (автор рецепта)
18 марта ogiway # (автор рецепта)
5 марта ogiway # (автор рецепта)
25 декабря 2020 года Лана Иванова 2 #
7 января ogiway # (автор рецепта)
30 ноября 2020 года aleksey p65 #
4 декабря 2020 года ogiway # (автор рецепта)
4 декабря 2020 года ogiway # (автор рецепта)
6 октября 2020 года elina142005 #
6 октября 2020 года ogiway # (автор рецепта)
24 сентября 2020 года ogiway # (автор рецепта)
8 февраля 2020 года Инна vlipla #
8 февраля 2020 года ogiway # (автор рецепта)
23 января 2020 года WindSurf #
24 января 2020 года ogiway # (автор рецепта)
27 ноября 2019 года Флаюшка #
29 ноября 2019 года ogiway # (автор рецепта)
29 октября 2019 года Сар_Татьяна #
31 октября 2019 года ogiway # (автор рецепта)
29 октября 2019 года Сар_Татьяна #
31 октября 2019 года ogiway # (автор рецепта)
3 августа 2019 года Alla_s_1 #
4 сентября 2019 года ogiway # (автор рецепта)
19 июля 2019 года ogiway # (автор рецепта)
12 июля 2019 года миранда-муся #
12 июля 2019 года ogiway # (автор рецепта)
1 июля 2019 года svetik5552 #
2 июля 2019 года wise1288 #
4 июля 2019 года svetik5552 #
2 июля 2019 года ogiway # (автор рецепта)
22 марта 2019 года nelliundco #
23 марта 2019 года ogiway # (автор рецепта)
23 марта 2019 года nelliundco #
23 марта 2019 года ogiway # (автор рецепта)
23 марта 2019 года Natkati #
23 марта 2019 года ogiway # (автор рецепта)
23 марта 2019 года Natkati #
23 марта 2019 года nelliundco #
23 марта 2019 года Natkati #
23 марта 2019 года virgola71 #
23 марта 2019 года nelliundco #
23 марта 2019 года virgola71 #
23 марта 2019 года nelliundco #
25 марта 2019 года lina0710 #
25 марта 2019 года nelliundco #
21 марта 2019 года Ater_Draco #
21 марта 2019 года ogiway # (автор рецепта)
14 марта 2019 года Natkati #
14 марта 2019 года Natkati #
14 марта 2019 года Лилек3011 #
14 марта 2019 года Natkati #
14 марта 2019 года mtata #
14 марта 2019 года Natkati #
14 марта 2019 года Natkati #
14 марта 2019 года lina0710 #
14 марта 2019 года Natkati #
14 марта 2019 года virgola71 #
14 марта 2019 года Natkati #
14 марта 2019 года nelliundco #
14 марта 2019 года Natkati #
14 марта 2019 года nelliundco #
15 марта 2019 года Natkati #
14 марта 2019 года jannasimf #
14 марта 2019 года Natkati #
15 марта 2019 года mazziadri #
15 марта 2019 года Natkati #
16 марта 2019 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Источник
