Куриное филе с лимонным соусом рецепт

Куриная грудка в лимонном соусе

Автор рецепта — Рэйчел Рэй (Rachael Ray) — телеведущая, знаменитая шеф-повар, бизнес-вумен, кулинарный писатель

В данном рецепте Рэйчел использовала лимонный крем, чтобы быстро приготовить любимое блюдо.

Пищевая ценность одной порции:

Калории 400 , всего жиров 9 г., насыщенные жиры г., белки 40 г., углеводы 35 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Ингредиенты к рецепту:

• 700 г. куриной грудки (или куриного филе), нарежьте небольшими кусочками
• 1/4 ст. пшеничной муки
• Соль грубого помола
• 2 ст. л. растительного масла, и еще для жарки
• 1 ст. л. белого винного или рисового уксуса
• 1/2 ст. куриного бульона (можно использовать бульон из костей)
• 1/4 ст. горячей воды
• 230 г. (1 ст.) приготовленного лимонного крема
• Цедра 1 лимона (она придаст блюду пикантность)
• 2 тонко нарезанных пера зеленого лука (или 20 перьев мелконарезанного лука резанца)

Приготовление блюда по рецепту:

1. Слегка обмакните курицу в муке, приправленную небольшим количеством соли. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием (или вок) на сильном огне. Положите в нее курицу и обжарьте до золотистой корочки. После этого, вытащите мясо из сковороды и поставьте на средний огонь.
2. Налейте в сковороду немного уксуса и дайте ему испариться. Затем влейте куриный бульон и перемешайте. Смешайте лимонный крем с горячей водой. Добавьте полученную смесь в бульон и продолжайте сбивать до тех пор, пока не получится однородная масса. Курицу положите обратно в сковороду и варите пару минут, до того момента, пока соус не загустеет и мясо не будет готово. Снимите сковороду с огня, добавьте зеленый лук, цедру лимона и перемешайте вместе с кусочками филе. Дайте немного настояться, чтобы курица пропиталась соком.

Куриная грудка в лимонном соусе готова!

Подавайте блюдо с приготовленным рисом.

Оставшийся куриный бульон можно хранить в герметичной упаковке в холодильнике, что позволит легко использовать его в дальнейшем для приготовления супа.

Источник

Курица в лимонном соусе

Филе куриной грудки, приготовленное в лимонном соусе, с необычным, изысканным вкусом, вы сможете приготовить не только к обеду или ужину, но и приготовить для неожиданных гостей, время для приготовления этого блюда всего 30 минут.

Ингредиенты

• Курица филе — 700 г
• Лимонный сок — 200 мл
• Масло сливочное — 200 г
• Чеснок — 6 зубчиков
• Лук репчатый — 5 г
• Петрушка — 5 г
• Соль — 1 ч.л.
• Перец черный молотый — 1 ч.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Лимон кольца — 5 шт
• Растительное масло — 2 ст.л.

• Духовка
• Посуда для выпекания
• Разделочная оска

Благодарим Вас за подписку на рассылку!

Рецепт

Филе куриной грудки, приготовленное в лимонном соусе, с необычным, изысканным вкусом, вы сможете приготовить не только к обеду или ужину, но и приготовить для неожиданных гостей, время для приготовления этого блюда всего 30 минут.

Источник

Куриная грудка в сливочно-лимонном соусе

Сочные куриные грудки в сливочно-лимонном соусе. Очень нежные и вкусные! Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты для «Куриная грудка в сливочно-лимонном соусе»:

• Грудка куриная — 3 шт
• Сливки — 150 мл
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Бульон — 150 мл
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Укроп — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2017.4 ккал	белки 232.5 г	жиры 109.8 г	углеводы 26.1 г
Порции
ккал 672.5 ккал	белки 77.5 г	жиры 36.6 г	углеводы 8.7 г
100 г блюда
ккал 149.4 ккал	белки 17.2 г	жиры 8.1 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Куриная грудка в сливочно-лимонном соусе»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Сочные куриные грудки в сливочно-лимонном соусе. Очень нежные и вкусные! Попробуйте, не пожалеете!

Похожие рецепты

Дапанджи

Куриные крылья с рисом наивкуснейшие

Куриные крылышки в пиве

Курочка в сливочно-пряном соусе с карамелькой

Почти бешбармак

Рисовая вермишель с куриным филе и креветками

Куриный шницель в пекарской бумаге

Пеперонада с курицей и рисом

Курица по-испански

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Девичий»

Бутерброды «Острые»

Итальянский торт «Мимоза»

Комментарии и отзывы

2 октября 2020 года Olyanova #

2 октября 2020 года FoodTime_ru # (автор рецепта)

27 августа 2020 года wise1288 #

28 августа 2020 года FoodTime_ru # (автор рецепта)

26 августа 2020 года semsvet #

28 августа 2020 года FoodTime_ru # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Филе куриное в лимонном соусе

Блюдо из категории «на скорую руку». Нежное куриное филе в ароматном пикантном лимонном соусе. Просто, быстро, доступно, вкусно. Попробуйте!

Ингредиенты для «Филе куриное в лимонном соусе»:

• Филе куриное — 450 г
• Лимон (небольшой, примерный вес 100 г)
• Чеснок — 2 зуб.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Бульон — 300 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1085.8 ккал	белки 134.7 г	жиры 39.1 г	углеводы 42.8 г
100 г блюда
ккал 107.5 ккал	белки 13.3 г	жиры 3.9 г	углеводы 4.2 г

Рецепт «Филе куриное в лимонном соусе»:

Куриное филе (я готовила куриные грудки) посолить, приправить перцем.

Обжарить с обеих сторон (буквально по минутке) в хорошо разогретом растительном (оливковое, кукурузное, подсолнечное) масле на сильном огне.

До румяной корочки.

Обжаренное филе выложить в форму для запекания.

В хорошо разогретом сливочном масле обжарить рубленый чеснок. Минуты будет достаточно. Огонь средний.

Всыпать в сковороду муку. Обжарить, постоянно помешивая, пару минут.

Влить куриный или овощной бульон (или воду), сок половины небольшого лимона и добавить цедру половины лимона.
Готовить соус, постоянно мешая венчиком, до загустения.
Минуты три.
Лимоны бывают и умеренно кислыми, и очень кислыми. Поэтому перед готовкой стоит попробовать лимон, который вы используете, на вкус. И уже по факту скорректировать количество лимонного сока в блюде.

Готовый соус процедить через сито (кусочки чеснока и цедра не нужны в блюде, они уже отдали все свои ароматы и вкусы соусу) и залить им куриное филе.

Запекать куриное филе в соусе в заранее разогретой до 200°С духовке 10-13 минут.
Подавать с любым гарниром. Посыпать перед подачей рубленой зеленью.
Все готово.

Приятного вам аппетита.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — https://www.povarenok.ru/forum/13/

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Блюдо из категории «на скорую руку». Нежное куриное филе в ароматном пикантном лимонном соусе. Просто, быстро, доступно, вкусно. Попробуйте!

Похожие рецепты

Куриные котлеты «Ароматные»

Куриные ножки в панировке из чипсов

Куриные голени, запеченные с овощами

Курица в дыне

Курица с грибами, рисом и сухофруктами

Куриный террин с шампиньонами

«Дубинушка» по-новому

Паприкаш из курицы

Филе бедра курицы с пряным картофелем

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Русалочка»

Маринованные шампиньоны по-венесуэльски

Овсяное печенье «Для тонкой талии»

Фотографии «Филе куриное в лимонном соусе» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

28 апреля 2020 года kama_volga #

29 апреля 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

13 января 2020 года MarinaS16 #

14 января 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

10 декабря 2019 года lakshmi-777 #

12 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

12 декабря 2019 года lakshmi-777 #

20 ноября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

22 октября 2019 года galina27 1967 #

22 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

21 октября 2019 года alenanat #

8 октября 2019 года Покусаева Ольга #

8 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

8 октября 2019 года Покусаева Ольга #

7 октября 2019 года Лисица Лиза #

8 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

30 сентября 2019 года Аленушка2904 #

2 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

2 октября 2019 года Аленушка2904 #

26 сентября 2019 года Манюша #

26 сентября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

26 сентября 2019 года Манюша #

25 сентября 2019 года Евгения 1976 #

25 сентября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

25 сентября 2019 года Евгения 1976 #

24 сентября 2019 года Демоника #

25 сентября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

24 сентября 2019 года Dama-Lorik #

25 сентября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

24 сентября 2019 года Vishnja #

25 сентября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

24 сентября 2019 года Сурик #

25 сентября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

24 сентября 2019 года Покусаева Ольга #

25 сентября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

24 сентября 2019 года Гали-28 #

25 сентября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

24 сентября 2019 года iren0511 #

25 сентября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

24 сентября 2019 года Наталья Щучкина #

25 сентября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

24 сентября 2019 года wise1288 #

25 сентября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник