Куриное лукошко с грибами рецепт

Содержание

КУРИНЫЕ ЛУКОШКИ С ГРИБАМИ
Куриное лукошко
Ингредиенты для приготовления куриного лукошка
Приготовление куриного лукошка:
1 Подготовка фарша.
2 Подготовка начинки.
3 Приготовление лукошек.
4 Запекаем лукошки.
5 Подаем куриное лукошко. .
Советы к рецепту
Куриное лукошко с грибами
Ингредиенты для «Куриное лукошко с грибами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриное лукошко с грибами»:
Другие варианты рецепта
Куриное лукошко с грибами
Куриное «лукошко» с грибами
Закусочные тарталетки из индейки
Мясные лукошки
Похожие рецепты
Венгерский гуляш из курицы
Курица в остром маринаде
Запеканка-пирог из картошки и курицы
Куриные ножки с курагой и лимоном
Вок фунчоза с овощами и курицей
Смачная куриная голень
Курица в бумаге «Каытта тавук»
Курица диетическая
Грудка под морковью
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Сердечко»
Торт «Грибное чудо»
Швейцарское безе на сладкой соломке
Фотографии «Куриное лукошко с грибами» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

КУРИНЫЕ ЛУКОШКИ С ГРИБАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное мясо или фарш — 500 г
● Грибы (у меня вешенки) — 300 г
● Сыр твердый — 50 г
● Сливки (10-15%) — 2-3 ст. л.
● Майонез или сметана — 1 ст. л.
● Яйцо — 1 шт
● Соль, перец, чеснок (по вкусу)
● Хлеб белый (черствый) — 1 ломт.
● Зелень (по вкусу)
● Лук репчатый — 2 шт
● Приправа (для курицы)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук очистить и мелко нарезать. Хлеб поломать на кусочки и залить сливками. Лук обжарить и половину добавить к фаршу. С оставшимся в сковороде луком обжарить порезанные грибы до выпаривания жидкости, немного посолить, поперчить. Пока жарятся грибы, к фаршу с луком добавить отжатый хлеб, соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс и специи для курицы. Фарш тщательно перемешать до однородного состояния и убрать на холод на 30 минут. Если подходящих (желательно силиконовых) формочек нет, сделайте из фольги, выложив ею небольшие чашечки и уплотнив бортики.

Такие чашечки из фольги надо будет смазать маслом. Фарш разделить по количеству формочек и распластать по дну и стенкам. Аккуратно извлечь формочки из чашек и установить в форму или на противень. К остывшим грибам добавить тертый сыр. Начинку перемешать и разложить в лукошки. К сливкам, в которых был замочен хлеб, добавить яйцо, сметану или майонез и маленькую щепотку соли. Взбить. Залить яично-сливочную смесь в корзинки и поставить противень в горячую духовку. Запекать 20 минут при 200 градусах, затем температуру снизить до 160 градусов и продолжить запекание еще 10 минут. Подавать хорошо с картофельным пюре или рисом.

Источник

Куриное лукошко

Куриное лукошко – это универсальное блюдо, которое можно начинить любыми ингредиентами и подать на стол в качестве горячего или же оригинальной закуски. Ниже мы расскажем вам, как готовить удивительные лукошки с грибами, но при желании вы можете использовать любые по вашему вкусу и желанию овощные начинки, яйцо с зеленью, творог и другие ингредиенты. Используйте свою фантазию, и ваши кулинарные изощрения будут оценены по достоинству.

Ингредиенты для приготовления куриного лукошка

Куриные грудки 500 гр.
Хлеб пшеничный (черствый) 1 ломтик (или 100 гр.)
Лук репчатый (средний) 2 шт.
Грибы (желательно шампиньоны) 300 гр.
Яйцо куриное 2 шт.
Сыр твердый 50 гр.
Сметана (любой жирности) 3 ст. ложки
Молоко 3 ст. ложки
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец по вкусу

Приготовление куриного лукошка:

1 Подготовка фарша.

2 Подготовка начинки.

3 Приготовление лукошек.

4 Запекаем лукошки.

5 Подаем куриное лукошко. .

Советы к рецепту

– — Вместо фарша можно использовать для лукошек куриное филе, только сначала его нужно будет отбить специальным кухонным молоточком. Но будьте осторожны, куриное мясо очень нежное, и отбивать его необходимо очень аккуратно, иначе оно может порваться.

– — В начинку также можно добавить цветную капусту или брокколи, предварительно отварив их и измельчив до мелких соцветий.

– — Если у вас нет формочек для маффинов, то можно использовать небольшие керамические или силиконовые формы или же термоустойчивые чашечки.

Источник

Куриное лукошко с грибами

Я уже не помню, где я увидела этот рецепт, в интернете или в одной из кулинарных групп «Вконтакте», что скорее похоже на правду. Скопировала в свой архив и довольно долго он ждал своей очереди. Сегодня приготовила. Ну что я могу сказать. Это БЕСПОДОБНО))) Это сочно! Это ароматно! Это безумно вкусно. Спасибо огромное неизвестному автору! Это не рецепт — ЭТО ЧУДО)))

Ингредиенты для «Куриное лукошко с грибами»:

Фарш куриный — 500 г
Грибы (замороженные вареные) — 300 г
Капуста цветная (крупные соцветия) — 2 шт
Сыр твердый — 50 г
Сливки (10-15%) — 2-3 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (по вкусу)
Хлеб (черствый) — 1 ломт.
Зелень (по вкусу)
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок (по вкусу)
Перец черный
Приправа (для курицы)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1969.1 ккал	белки 176.3 г	жиры 94.4 г	углеводы 120.2 г
Порции
ккал 492.3 ккал	белки 44.1 г	жиры 23.6 г	углеводы 30.1 г
100 г блюда
ккал 74.9 ккал	белки 6.7 г	жиры 3.6 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Куриное лукошко с грибами»:

Лук очистить и нарезать очень-очень мелко.

Хлеб наломать на кусочки и залить сливками.

Джейми Оливер утверждает, что нет ничего хуже, чем сырой лук в котлетах. Стоит прислушаться, ведь он признанный авторитет. Поэтому одну половину лука мы обжарим в растительном масле до золотистого цвета и добавим к фаршу.

Сюда же, к фаршу, добавим отжатый хлеб, соль, перец, чеснок, пропущенный через чесночницу, и приправу для курицы. Фарш надо тщательно перемешать до однородного состояния и убрать на холод на 30 минут.

Цветную капусту отварить до полуготовности.

Грибы разморозить, мелко нарезать и обжарить с оставшимся луком до выпаривания жидкости и легкой румяности. Посолить и поперчить.

К остывшим грибам добавить капусту, разделенную на маленькие кусочки, и немного тертого сыра. Начинку перемешать.

Куски фольги сложить вчетверо и выстелить ими чайные чашки. Плотно прижать фольгу, края загнуть вниз. Слегка смазать внутри растительным маслом.

Фарш разделить на 4 части. Скатать шарики. Распластать фарш по дну и стенкам чашек. Аккуратно извлечь формочки из чашек и установить в форму или на противень.

Сливки, в которых был замочен хлеб, процедить. Добавить яйцо, сметану и маленькую щепотку соли. Взбить.

Добавить оставшийся сыр и перемешать.

Залить яично-сливочную смесь в корзинки и поставить противень в горячую духовку.

Запекать 20 минут при 200*С, затем температуру снизить до 160*С и продолжить запекание еще 10 минут.

Готовые «лукошки» немного остудить, аккуратно отделить фольгу и подать с гарниром из картофельного пюре или риса.
Невероятно вкусно. Присоединяйтесь. Приятного аппетита.