Курины голени рецепт аэрогриль

Куриные ножки в аэрогриле: рецепты с фото

С появлением новой кухонной техники жизнь стала легче, а блюда — вкуснее и полезнее. Универсальный аэрогриль уже прижился на кухнях многих хозяек и радует самыми разными блюдами.

Чтобы приготовить мясо, не придется затрачивать уйму энергии. Все стало намного проще. Предлагаем несколько рецептов куриных ножек в аэрогриле с фото.

С йогуртом

Что потребуется взять:

• четыре куриные голени;
• два зубчика чеснока;
• 100 мл йогурта натурального (можно заменить сметаной);
• щепотку соли;
• любимые приправы;
• по вкусу горчицу (можно не добавлять).

1. Вымыть голени водой из-под крана и обязательно обсушить бумажным полотенцем. Чтобы они не пригорели, обрезать все свисающие части.
2. Натереть ножки солью и поместить в емкость.
3. Раздавить свежий чеснок (допустимо взять сушеный).
4. Смешать его с йогуртом.
5. Для остроты можно добавить горчицу (количество определяется по вкусу). Допускается заменить аджикой или вообще пропустить этот компонент.
6. В последнюю очередь добавляются приправы. Это любые сушеные травы и пряности. Можно купить готовую приправу для курицы.
7. Все это тщательно перемешать и нанести смесь на куриные ножки. Убрать мариноваться в холодильник на полчаса.
8. Пока курятина пропитывается соусом-маринадом, нужно подготовить к работе аэрогриль.
9. Когда время маринования закончится, выложить ножки на нижний ярус, установить наибольшую температуру и жарить куриные ножки в аэрогриле в течение 10 минут. Затем убавить жар и продолжать готовить еще четверть часа.
10. После выключения аэрогриля ножки сразу не вынимать. Пусть они остаются там еще минут 10-15. Так мясо получится более сочным.

Подавать готовое блюдо с гарниром из свежих или запеченных в этом же аэрогриле овощей.

С лимоном и пармезаном

А теперь более изысканный вариант. Для него нужно взять:

• четыре куриные голени;
• 100 граммов пармезана;
• ½ лимона;
• две большие ложки майонеза;
• готовую приправу для курицы;
• соль.

1. Куриные голени вымыть холодной водой из-под крана, обтереть насухо салфетками, втереть в них соль и оставить на 30 минут.
2. Лимон нарезать тонкими полукружками, вставить между кожей и мясом ножек.
3. Обсыпать голени приправой для курицы.
4. Ножки смазать соусом-майонезом, натереть сверху пармезан.
5. Приготовить аэрогриль, на верхнюю решетку уложить курицу, установить 200° C.
6. Готовить куриные ножки в аэрогриле около 30 минут.
7. Извлечь блюдо из устройства и подавать к столу.

На ножках образовалась аппетитная сырная корочка.

С картофелем

Сразу приготовим и куриные ножки в аэрогриле, и гарнир к нему – картофель.

Что нужно взять:

• шесть голеней куриных;
• шесть штук картофеля;
• три дольки чеснока;
• 150 мл майонеза;
• приправу для курицы;
• соль.

1. Снять с чеснока шелуху, раздавить его с помощью пресса.
2. Смешать майонез, измельченный чеснок, соль и приправу для курицы.
3. Почистить картошку, вымыть, насухо вытереть и положить на нижний ярус аэрогриля, нанести подготовленный соус.
4. Вымыть куриные ножки, обсушить бумажными салфетками, поместить на средний ярус (толстой частью к краю, косточкой к центру), смазать соусом.
5. Установить температуру 250° C и готовить около 40 минут.

Готовое блюдо достать из аэрогриля и подавать со свежими овощами.

В соевом соусе

И еще один рецепт куриных ножек в аэрогриле. На этот раз в основе маринада соевый соус. Что понадобится:

• две куриные ножки;
• две столовые ложки классического соевого соуса;
• одна столовая ложка меда натурального;
• прованские травы, черный перец, паприка.
• соль (с учетом того, что соевый соус соленый).

1. Промыть мясо в холодной воде, обсушить салфетками и сложить в миску.
2. В емкость с ножками добавить соль, приправы, мед и вылить соевый соус.
3. Перемешать руками, стараясь как можно лучше втереть маринад в мясо.
4. Отправить куриные ножки в холодильник на час-другой.
5. Достать из холодильника замаринованную курицу, положить на решетку аэрогриля и запекать до образования золотистой корочки.

Приготовленные в аэрогриле куриные ножки можно подавать с любым гарниром, зеленью, салатами из свежих овощей.

Источник

Куриные голени в аэрогриле

Куриные голени в аэрогриле

Куриные голени в аэрогриле получаются очень сочными, ароматными, с хрустящей корочкой. Очень удобно одновременно с мясом приготовить в аэрогриле гарнир, например, запеченные овощи. По этому рецепту можно приготовить другие части курицы, а так же запечь их в обычной духовке.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Куриные голени вымыть, обсушить. Отрезать 4 дольки лимона и поместить под шкурку каждой голени.

Смешать масло с солью и специями, добавить сок оставшегося лимона, все перемешать.

Смазать куриные голени этим маринадом и убрать в холодильник на 1 час или более.

Выложить куриные голени на верхнюю решетку аэрогриля. Если блюдо готовится вместе с овощами, овощи можно разложить на нижней решетке. Выставить температуру аэрогриля 220 градусов и время 15 минут. Затем голени перевернуть другой стороной и запекать еще 15 минут при той же температуре. В духовке блюдо будет запекаться при температуре 200 градусов около 30-40 минут.

Ароматные куриные голени, приготовленные в аэрогриле, можно подавать к столу.

Источник

Куриные голени с картофелем в аэрогриле

Ингредиенты

Голени куриные – 6 шт.

Картофель – 5–6 шт.

Чеснок – 3 дольки

Смесь специй для курицы – 1 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Всё чаще на нашей кухне стали появляться умные «помощники». Они позволяют быстрее приготовить блюда и максимально сохранить витамины, а уж о вкусе и аромате, исходящих от готового продукта, можно говорить много слов восторга. Одним из таких приборов является аэрогриль. Стоит только разложить нужные продукты, нажать на кнопку, подождать немного времени. и можно наслаждаться вкуснейшими блюдами с поджаристой корочкой. Такой же, как и в представленном мною блюде.

Для приготовления куриных голеней с картофелем в аэрогриле нужно взять куриные голени, картофель, майонез, чеснок, смесь специй для курицы и соль.

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс.

Соединить майонез, чеснок, специи и посолить по вкусу.

Картофель очистить, вымыть, хорошо обсушить, разложить на нижней решётке аэрогриля и смазать пряной смесью.

Голени вымыть, обсушить, разложить на средней решётке косточками к центру, а мясной частью — к краям, и также смазать пряной смесью.

Запекать 35–40 минут при высокой скорости вентилятора и высокой температуре (250 градусов).

Подать запеченные в аэрогриле куриные голени с картофелем и овощами.

Источник

Куриные ножки в аэрогриле

от Виктор Пархомов 2.5к Просмотры

Чудеса техники уже много лет помогают хозяйкам создавать на кухне кулинарные шедевры. Без электронных помощников на приготовление некоторых блюд пришлось бы тратить намного больше времени, которое всегда приятнее уделить себе и близким людям.

Если у вас на кухне есть аэрогриль, то вы сможете приготовить здоровую и полезную пищу, которая получится сочной и вкусной. Продукты в аэрогриле сохраняют витамины и полезные вещества, что немаловажно для тех, кто следит за своим питанием и ведёт здоровый образ жизни.

Приготовить блюдо с помощью такой чудо-техники сможет даже совсем молодая хозяюшка. Прибором пользоваться несложно и неопасно: от него не исходят пагубные излучения и посторонние запахи. С его помощью времени на готовку уйдёт гораздо меньше, чем на плите или в духовке, а через стеклянную крышку можно видеть всё, что происходит внутри!

Сегодня предлагаем вашему вниманию несложный рецепт куриных ножек в аэрогриле. Обязательно попробуйте приготовить блюдо дома: всего за один час вас будет ждать вкусный обед или ужин!

Для приготовления куриных ножек в аэрогриле на 3 персон нам понадобятся:

• 6 куриных голеней;
• половина лимона;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 100 грамм майонеза или натурального йогурта;
• 2 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла;
• щепотка соли;
• смесь перцев и специи по вкусу;
• горчица или аджика по вкусу.

Шаг 1. Подготавливаем мясо.

Куриные ноги чистим, промываем под проточной водой и даём обсохнуть. Между мякотью и кожей делаем небольшой карман и кладём туда тонко нарезанный лимон. Натираем солью и отправляем в глубокую тарелку.

Шаг 2. Делаем маринад.

Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с растительным маслом, майонезом или натуральным йогуртом, выжимаем сок оставшегося лимона, по желанию добавляем смесь перцев и специи. Тщательно перемешиваем.

Кстати! Если вам нравится еда поострее, то в соус можно добавить горчицу или аджику.

Шаг 3. Маринуем ножки.

Куриные голени тщательно смазываем полученной смесью и убираем в холодильник на полчаса, чтобы вкус получился более ярким и насыщенным.

Шаг 4. Разогреваем аэрогриль.

Пока у нас есть тридцать минут свободного времени, достаём аэрогриль. На дно прибора ставим тарелку, чтобы в неё стекала лишняя жидкость во время готовки. Для мяса понадобится нижняя решётка, предназначенная для гриля и барбекю. Её устанавливаем сверху.

Шаг 5. Запекаем голени.

Выкладываем маринованное мясо на решётку. Сначала готовим 10–15 минут на максимальной температуре и высокой скорости. Когда жир перестанет капать, измените температуру до 200 градусов, а скорость поменяйте на среднюю. Ждём ещё четверть часа.

Шаг 6. Даём настояться.

Как только ножки подрумянились, можно выключить аэрогриль, оставив закрытой стеклянную колбу. Даём готовому блюду постоять 10 минут и подаём к столу.

Полезные советы:

• Запечённая курочка хорошо сочетается с любым гарниром. Голени можно подать с рисом, гречкой, макаронами или овощами, которые легко приготовить вместе с мясом сразу в аэрогриле. Для этого возьмём любимые овощи (например, картошку, сладкий перец, морковь, помидоры, баклажаны, кабачки, брокколи или цветную капусту), промоем и высушим. Нарежем ингредиенты, сможем небольшим количеством растительного масла, добавим немного соли и перца для вкуса. Раскладываем овощи на нижней решётке и готовим вместе с основным блюдом.
• Если вы следите за питанием и калорийностью блюд, то не добавляйте в маринад майонез и масло: будет достаточно натурального йогурта или смётаны. Голени получатся такими же сочными, но менее жирными.

Приятного аппетита и побольше кулинарных шедевров!

Источник

Окорочка в аэрогриле – секреты и рецепты приготовления сочных куриных окорочков в аэрогриле

Мясо курицы – однин из востребованных и доступных продуктов питания, его легко научиться готовить его вкусно и разнообразно. Рассмотрим несколько популярных рецептов, как приготовить окорочка в аэрогриле, а также в чем заключаются секреты сохранения их сочности в ходе готовки.

Рецепты куриных окорочков в аэрогриле пошагово

Самыми простыми и доступными по содержанию ингредиентов являются следующие рецепты приготовления окорочков в аэрогриле:

1. С чесноком в пиве.
2. Копченые.
3. С овощами.
4. С кетчупом и майонезом.

Рассмотрим пошаговую рецептуру их приготовления, и какие дополнительные специи при этом для них потребуются.

С чесноком в пиве

Курица в аэрогриле: простые и изысканные рецепты

Как приготовить вкусный люля кебаб в аэрогриле: 9 лучших, проверенных вариантов с пошаговым описанием

Пикник дома: сосиски, колбаски и купаты в аэрогриле

Рулька в аэрогриле – как правильно готовить свиную рульку, популярные рецепты

• Окорочок – 1 шт.
• Пиво – 100 мл
• Чеснок – 1 зуб.
• Мука пшеничная – 1-2 ст. ложка
• Вода питьевая
• Соль

1. Окорочок помыть, порезать на большие части, натереть солью и уложить в горшочек.
2. Мелко нарезать чеснок и засыпать окорочка, затем все залить пивом.
3. Муку смешать с водой и солью – приготовить густое тесто, из которого изготовляется крышка-блин для горшочка.
4. Горшочек закрыть крышкой из теста и поместить в прогретый аэрогриль.
5. Готовить 30 минут при нагреве в 260 градусов, потом – сбавить до 150 градусов и 20 минут.

Копченые

• Окорочка – 4 шт.
• Майонез – 120 мл
• «Жидкий дым» – 4-5 ст. л.
• Соль

1. Окорочка вымыть, натереть солью, смазать средством для копчения, а затем облить майонезом.
2. Положить их на верхнюю решетку аэрогриля и готовить полчаса при нагреве 250 град. при сильном обдуве.
3. Блюдо подавать остуженным.

Совет! Предложенный рецепт пригоден не только для окорочков, таким способом можно коптить в аэрогриле голени, крылышки, шейки.

С овощами

• Окорочка – 2 шт.
• Консервированный зеленый горошек – 200 гр
• Морковка вареная – 2 шт.
• Яйцо, вареное в крутую – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Сметана
• Черный молотый перец
• Соль

1. Вареную морковь прокрутить через мясорубку с зеленым горошком и яйцом.
2. Полученную смесь тщательно перемещать, предварительно добавив в нее соль и перец.
3. Окорочка помыть и очистить от костей и кожи (сохранив ее структуру) – далее разрезать их на мелкие куски и перемешать с овощной смесью.
4. Полученным составом наполнить куриную кожу, зашив в мешочки нитками. Посолить и натереть чесноком.
5. Готовить на нижнем уровне аэрогриля при 250 градусах 25 минут.
6. Перед подачей к столу блюдо помазать сметаной.

С кетчупом и майонезом

• Окорочка – 6 шт.
• Майонез 70 мл
• Кетчуп 70 мл
• Репчатый лук
• Соль, перец
• Газировка без сахара 100 мл

1. Окорочка помыть и очистить от кожи и костей, порезать на кусочки.
2. Приготовить маринад, смешав кетчуп, майонез, соль, перец.
3. Куриное мясо выложить в смесь, залив газировкой, и оставить на 1 час.
4. Выложить промаринованные окорочка на среднюю решетку в аэрогриль, равномерно обложив их колечками лука.
5. Готовить 30-40 минут при средней скорости.

Как приготовить сочную курятину: секреты приготовления

Чтобы куриное блюдо, приготовленное в аэрогриле, сохранило сочность и получило высокие вкусовые качества, необходимо соблюдать следующие рекомендации:

1. Окорочка или прочие части птицы должны быть свежими – иметь нежно-розовый тон, упругость и сладковатый аромат.
2. Толстостенная чугунная или керамическая посуда позволит лучше прогреть и запечь блюдо в ходе готовки.
3. Перед закладкой курицы из холодильника в аэрогриль необходимо дать ей нагреться до комнатной температуры.
4. Для максимального сохранения сочности окорочка в ходе готовки нужно накрыть фольгой или бумагой, а также смазать их подсолнечным маслом или засунуть под кожу небольшие кусочки сливочного.

Рекомендация! Для придания окорочкам нового вкуса и аромата перед готовкой их нужно замариновать. Для этой цели используются нерафинированные сорта масла, кисломолочные продукты с обязательным добавлением зелени и овощей. Держать в них продукт можно не дольше 24 часов в прохладном месте.

Основные выводы

Приготовить куриные окорочка в аэрогриле достаточно просто – для этого нужно соблюдать рекомендации, описанные в рецептах.

Чтобы готовые окорочка сохраняли сочность, они должны быть изначально свежими, перед закладкой в аэрогриль нагретыми до комнатной температуры, а в ходе готовки накрытыми фольгой или кулинарной бумагой. Для лучшего пропекания посуду лучше брать толстостенную – из керамики или чугуна.

Если вам известны другие рецепты приготовления куриных окорочков в домашнем аэрогриле или вы хотите дать полезные советы, обязательно напишите об этом в комментариях.

Источник