Куриные крылышки с чесноком рецепты

Готовим чесночные крылышки на сковородке

Этот рецепт куриных крылышек – без изысков, он абсолютно простой и во всех отношениях доступный. Кроме крыльев вам будет нужен чеснок, немного сушеных специй и соли, лимонный сок или уксус, масло и, само собой, соль. После зажаривания до хрустящей корочки мы добавим к курице «секретный» компонент – чесночную заправку. Вроде бы ничего особенного, но крылышки становятся настолько ароматными, что сложно дождаться, пока они дожарятся.

Что понадобится из ингредиентов:

• куриные крылья (лучше брать «белые» крылышки от цыплят-бройлеров) – 1 кг;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль – 0,5 ч. л. (по вкусу);
• перец ч. м. – 1-2 щепотки;
• сушеный или свежий укроп – по вкусу и желанию;
• подсолнечное масло – 3-4 ст. л. (для обжаривания);
• уксус (6%) или лимонный сок – 2 ст. л.;
• вода – 50 мл.

Как пожарить вкусные крылышки с добавлением чеснока:

1. Обработать крылья – отрезать и выщипать все, что не нравится. В моем случае – это «пальчики» (последняя, тонкая фаланга). На ней практически нет мяса, и она мешает крылу компактно лечь на сковороде, поэтому я ее отрезаю ножом прямо по суставу.

Не спешите выбрасывать эти «отходы» — их можно будет добавить в бульон или зажарить во фритюре – получится отличная хрустящая закуска к пиву.

Подготовленные крылышки помыть, обсушить салфетками, чтобы масло при жарке не стреляло. По желанию каждое крыло можно еще разрезать на 2 части в месте соединения косточек.

Налить в сковородку масло – столько, чтобы только прикрывало дно, много жира добавлять не нужно. Разогреть на огне чуть ниже среднего, выложить крылья. Можно класть вплотную друг к другу, но строго в один слой, иначе курица будет тушиться, вариться в собственном соку – что угодно, но не жариться. Если вы готовите сразу большую порцию блюда, обжаривать лучше в несколько заходов, а потом вернуть подрумяненное мясо обратно на заключительном этапе готовки. Жарить 5-7 минут до золотистой корочки.

А пока можно приготовить ароматную заливку – в ней вся «фишка» этого рецепта. Очистить и пропустить чеснок через пресс, положить в мисочку. Туда же добавить сок лимона или 6-процентный уксус, холодную питьевую воду. Все тщательно размешать. Готово!

Поджаренные с одного бочка крылья перевернуть и дождаться, пока подрумянится кожа со второй стороны.

Когда курица будет почти готова, посыпать ее солью, перцем и укропом. Можно взять и другие специи, которые нравятся в сочетании с куриным мясом.

Аккуратно перемешать, поворочать крылышки – переложить их вниз плохо прожаренными участками, пусть дойдут до кондиции. А вот теперь можно вылить ароматную заправку с чесноком и еще раз перемешать содержимое сковороды. Уменьшить огонь до минимальной мощности, прикрыть блюдо крышкой, протушить 2-3 минуты.

Выключить плиту, дать постоять курице под крышкой еще минут 5.

Можно подавать. Отличная вещь на основное или на закуску – проверено уже раз 10, не меньше. А на гарнир отлично зайдет картошка по-деревенски, рис или картофельное пюре.

Источник

Чесночные куриные крылышки

Рецепт взят с форума Карины, был признан рецептом месяца. Попробуйте, очень вкусно!

Ингредиенты для «Чесночные куриные крылышки»:

• Крылья куриные — 1 кг
• Уксус (винный белый) — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок (раздавленный) — 6 зуб.
• Перец чили (порезанный) — 2 шт
• Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
• Перец красный жгучий (молотая) — 1 ч. л.
• Масло оливковое (или растительное) — 60 мл
• Орегано (сушеный) — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2799.5 ккал	белки 205.6 г	жиры 195 г	углеводы 58.6 г
100 г блюда
ккал 205.8 ккал	белки 15.1 г	жиры 14.3 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Чесночные куриные крылышки»:

Отрезать кончики крыльев, выкинуть.
Разрезать крылья на две части, посолить по вкусу.

Лук нарезать тонко полукольцами.

Приготовить маринад: смешать уксус, оливковое масло, лук, чеснок, перец чили, паприку и орегано.

Смешать крылья с маринадом. Накрыть, поставить в холодильник на 3 часа или на ночь (я оставляла на ночь).

Выложить крылья вместе с маринадом на противень в один слой.
Запекать, не накрывая, при 180-190*С около 40-50 минут до готовности.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Рецепт взят с форума Карины, был признан рецептом месяца. Попробуйте, очень вкусно!

Похожие рецепты

Курица в сметанном соусе с грибами

Отбивная по-королевски

«Хитрая» курочка

Голени, маринованные в абрикосово-имбирном маринаде с соевым соусом

Крылышки в клюквенном соусе

Курица в паприке

Куриный суп с белой фасолью

Гуляш из куриного филе с аджикой

Куриные рулетики с овощами и рисом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Петрович»

Ароматные сухарики по-домашнему

Ягодный десерт с заварным кремом

Фотографии «Чесночные куриные крылышки» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

3 октября 2020 года nnutty #

14 сентября 2020 года Овсянникова2016 #

Отрезать кончики крыльев, выкинуть.

20 августа 2019 года Wrigleys #

22 февраля 2019 года акчуч #

23 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

23 февраля 2019 года акчуч #

23 февраля 2019 года Ирушенька #

23 февраля 2019 года акчуч #

24 февраля 2019 года felix032 #

24 февраля 2019 года акчуч #

6 апреля 2019 года Сурик #

6 апреля 2019 года акчуч #

22 января 2019 года Л-лька2805 #

20 января 2019 года блю перл #

20 января 2019 года Гали-28 #

20 января 2019 года блю перл #

18 марта 2018 года Любашка 77777 #

18 марта 2018 года вита110 #

18 марта 2018 года Любашка 77777 #

18 марта 2018 года вита110 #

18 марта 2018 года ms olya1226 #

18 марта 2018 года вита110 #

18 марта 2018 года ms olya1226 #

18 марта 2018 года lioliy1967 #

18 марта 2018 года вита110 #

18 марта 2018 года jannasimf #

18 марта 2018 года вита110 #

19 марта 2018 года DIALux #

19 марта 2018 года вита110 #

12 марта 2018 года Zhanna58 #

18 марта 2018 года Любашка 77777 #

18 марта 2018 года Zhanna58 #

12 февраля 2018 года lyudmia #

18 марта 2018 года Любашка 77777 #

18 марта 2018 года lyudmia #

10 февраля 2018 года mzaharka #

11 января 2018 года ms olya1226 #

18 марта 2018 года Любашка 77777 #

8 января 2018 года Сурик #

9 января 2018 года Сурик #

18 марта 2018 года Любашка 77777 #

19 марта 2018 года Сурик #

18 марта 2018 года ms olya1226 #

19 марта 2018 года Сурик #

10 февраля 2019 года акчуч #

10 февраля 2019 года Сурик #

Ой, а здесь пропустила твое шикарное исполнение рецепта!

22 февраля 2019 года акчуч #

20 декабря 2017 года tanushka mikki #

20 декабря 2017 года avgustovna #

20 декабря 2017 года avgustovna #

19 декабря 2017 года Дед Михед #

19 декабря 2017 года nasty-sook #

15 октября 2011 года иррез # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник