Куриные ножки карри рецепт

6-8 куриных ножек весом 1-1,2 кг
2-3 ст. ложки растительного масла

соус

200-240 г сметаны
1 средняя луковица
350-400 г спелых помидоров
3 дольки чеснока
1-1,5 ч. ложки карри
1 ч. ложка сладкой паприки

соль, острый перец по вкусу

Способ приготовления

С куриными ножками мы поступаем просто: промываем, если есть время – на час-полтора замачиваем в фильтрованной воде с солью, что делает их сочнее. Кроме того, удаляется часть вредных веществ из мяса.

С замачиванием или без него — в любом случае голени подсушиваем перед жаркой, не жалея бумажных полотенец.

В большой толстостенной сковороде перекаливаем на сильном огне масло, снижаем огонь (ближе к среднему) и подрумяниваем не спеша ножки с 2-3 сторон, на что потребуется до 15 минут.

Выложив ножки, кладем в сковороду раздавленные ножом дольки чеснока, через полминуты – всыпаем нашинкованный кубиками лук. Пассеруем его 7-8 минут до мягкости и прозрачности. В это время заливаем кипятком надрезанные помидоры, через 1-2 минутки охлаждаем, снимаем кожицу, рубим на кубики, мелкие. К луку добавляем сметану, измельченные помидоры. Солим, перчим, посыпаем паприкой и карри, даем слабо покипеть 2-3 минуты.

Кладем в соус куриные ножки, ложкой поливаем их сверху соусом. Накрываем и на небольшом огне даем потушиться 10 минут. Протыкаем в толстом месте ножку зубочисткой – она идет мягко, если мясо готово. Нет – переворачиваем голени и тушим еще немного, пока станут совсем мягкими.

Источник

Куриные голени Карри

Интересный вариант приготовления куриных ножек

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте все необходимые ингредиенты

Голени вымыть, натереть солью и Карри, после чего смазать их майонезом
Накрыть крышкой и оставить пропитаться на 30-40 минут

На разогретую, смазанную растительным маслом сковороду выложить куриные голени.

Обжарить на огне немного выше среднего до образования румяной корочки с двух сторон
В конце жарки сковороду накрыть крышкой и потушить на очень медленном огне минут 5

Жареные куриные ножки можно украсить зеленью.
Предлагаю подавать с рисом и салатом из свежих помидоров в майонезе. Очень вкусно.

Источник

Острые куриные голени с карри

Вкусные острые куриные голени.

Ингредиенты для «Острые куриные голени с карри»:

Голень куриная — 1 кг
Чеснок (по вкусу)
Орегано (по вкусу)
Масло подсолнечное (по вкусу)
Перец чили (по вкусу)
Карри (по вкусу)
Базилик (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1850 ккал	белки 213 г	жиры 110 г	углеводы 1 г
100 г блюда
ккал 185 ккал	белки 21.3 г	жиры 11 г	углеводы 0.1 г

Рецепт «Острые куриные голени с карри»:

Голени промыть, натереть чесноком, солью, приправами карри и чили. Все приблизительно по щепотке на каждую голень.

Кто любит поострее – приправы чили можно и больше. Голени уложить в посуду и отложить на 30-50 минут для того, чтобы они хорошенько пропитались приправами.

Поставить в духовку и выпекать до золотистой корочки.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусные острые куриные голени.

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Лебединый пух»

Рыба в маринаде на новый лад

Торт «Комильфо»

Фотографии «Острые куриные голени с карри» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

27 июня 2015 года Сурик #

27 июня 2015 года акчуч #

1 мая 2015 года caramel77 #

8 декабря 2014 года Z Olga #

11 декабря 2011 года lyubov59 #

7 декабря 2011 года DEKADAHC #

7 декабря 2011 года апайя # (автор рецепта)

7 декабря 2011 года DEKADAHC #

17 августа 2011 года Fluturas #

17 августа 2011 года Silverina1 #

10 августа 2011 года ирина66 #

9 августа 2011 года poltavchanka #

9 августа 2011 года manirka #

9 августа 2011 года мисс #

8 августа 2011 года Smeshinka1992 #

8 августа 2011 года Викуся_Куся #

8 августа 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

8 августа 2011 года апайя # (автор рецепта)

8 августа 2011 года Демоника #

8 августа 2011 года апайя # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Куриные голени в духовке с карри

Приветствую вас, дорогие читатели!

Сегодня решила приготовить банальное простейшее второе блюдо – куриные голени в духовке с карри. Недавно открыла для себя этот продукт, как недорогую и довольно мясную часть крицы. Хоть здесь и есть кость, все равно мне очень нравятся именно голени. Они быстро готовятся, их легко рассчитать порционно, и сделать из них можно что угодно, будь то первое или второе блюдо.

Когда у нас было много гостей, этот вариант приготовления курицы был весьма уместен. За один раз запекся целый противень ножек. Никакой многократной жарки и лишнего жира. Все просто и вкусно. Нет, очень вкусно!

Итак, этот рецепт куриных голеней в духовке не содержит никаких особых ингредиентов, кроме карри. Эта приправа мне очень нравится именно в сочетании с курицей. Тогда мясо становится румяным и ароматным. И вкус его, конечно, хорош.

Ингредиенты:

куриные голени – по количеству персон (взрослому 2 шт., ребенку 1 шт.)
соль
смесь перцев или черный перец
карри
растительное масло для смазывания

Как приготовить голень в духовке рецепт с фото

Куриные ножки нужно тщательно промыть. Удалить остатки перьев. Это, как правило, делается с помощью огня. Слегка просушить голени и посыпать солью, перцем и карри. Тщательно перемешать. Оставить минут на двадцать мариноваться.

А пока включаем духовку на 180 градусов и ждем, когда она хорошо разогреется. Выкладываем голени на противень, смазанный растительным маслом. Или можно положить пищевую фольгу. Смазываем их растительным маслом слегка. И отправляем в духовой шкаф запекаться минут на 40-50.

На этом можно завершить приготовление голеней в духовке, а можно продолжить их запекать, переключив на режим гриль. Устанавливаем температуру 250 градусов и гриль. Запекаем еще минут десять. Тогда голени в духовке приобретут яркий цвет, хрустящую корочку и непревзойденный аромат.

Уж простите, дорогие читатели, что я не сделала для вас кадр после гриля, так как уже не было времени. Гости на пороге, а значит, пора накрывать на стол. Но рекомендую запекать голени именно с грилем. За 10 минут он превратит вашу курочку в необыкновенное блюдо. Очень вкусно!

Подавали мы голени с картофельным пюре. Вылили в соусник сок от курицы с противня, и кто хотел, поливал ним пюре.

Таким образом, как запеченные куриные голени, можно приготовить любую часть курицы. Очень вкусными получатся бедра или окорочка. А еще очень хорошо подойдут крылышки. Выбирайте, готовьте с удовольствием.

Источник

Запеченные куриные ножки с карри

Запеченные куриные ножки – это быстрая и вкусная курочка в глазури из оливкового масла, карри и пряных трав, запеченная в духовке. Запеченные куриные ножки с карри готовятся без кожи, что делает блюдо более полезным и менее жирным.

Состав:

Куриные ножки – 9-10 шт.
Масло оливковое – 5 ст. ложек
Карри порошок – 1 ч. ложка (с горкой)
Сухие травы (укроп, петрушка, орегано, базилик) – по вкусу (можно заменить на Ваши любимые травы)
Соль – 1 ч. ложка

Приготовление:

Куриные ножки помойте и удалите кожицу.

На каждой ножке сделайте по три надреза на самой мясистой части.

Приготовьте глазурь. Для этого смешайте в отдельной емкости оливковое масло, карри, соль и травы, тщательно перемешайте.

Противень застелите фольгой и выложите курицу. Фольгу предварительно смажьте небольшим количеством сливочного/растительного масла, что бы курица не прилипла. Заверните фольгу по краям, что бы масло не вытекало на противень. Каждую ножку покройте глазурью с помощью кулинарной кисти. Используйте только половину глазури, остальная глазурь понадобится позже.

Отправляйте куриные ножки, покрытые глазурью в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин. Через 20 мин. достаньте куриные ножки из духовки и смажьте их оставшейся глазурью.

Запеченные куриные ножки в глазури из карри готовы, подавайте их горячими с любым гарниром.

Источник

Куриные ножки карри рецепт