Куриная голень с фасолью
Сегодня я поделюсь с вами очень простым, но необыкновенно вкусным рецептом запеченной курочки. С этим рецептом у меня связаны теплые воспоминания из моего счастливого детства. Моя мама довольно часто готовила блюда из фасоли, самый любимым был борщ с фасолью, о котором я вам ранее рассказывала.
Помню, как однажды зимой вернувшись из школы, мамуля что-то готовила на кухне и на весь дом стоял ярко выраженный запах фасоли. Сначала я подумала, что это был борщ, но как потом оказалось это нас с папой ожидал вкусный ужин из различных блюд, в который входили: салат из фасоли, суп и курочка, запеченная с фасолью. Этот день мы прозвали фасолевым. Один фасолевый день в году присутствует в нашей жизни в течение 10 лет.
 |
Рецепт запеченной куриной голени с фасолью
Для того, чтобы приготовить вкусную запеченную курицу с фасолью мне понадобились следующие ингредиенты:
— фасоль белая (1 банка)
— перец черный молотый
— перец чили молотый
— куриная голень (5 шт.)
— лук репчатый (1 шт.)
— томатная паста (2 ст.л.)
Фасоль у меня была покупная отварная в банке, если же у вас есть время на отваривание фасоли, то вы можете отварить её самостоятельно, так будет даже лучше.
Куриную голень промываю тщательно под проточной водой солю по вкусу и перчу перцем чили.
Посыпаю курочку кориандром и черным молотым перцем по вкусу. Кстати в этом рецепте можно использовать любые части куриного мяса, не только куриную голень.
Выкладываю подготовленное мясо в глубокую посуду для запекания.
Нарезаю лук мелкими-мелкими кусочками и высыпаю его на куриную голень.
Теперь открываю банку фасоли и высыпаю её сверх лука.
Развожу томатную пасту со стаканом кипяченой воды и заливаю содержимое.
Запекаю куриную голень с фасолью в течение одного часа при 200 градусах.
Блюдо из курицы получилось очень вкусным, мясо нежное, а фасоль мягкая, благодаря томату добавился привкус кислинки.
Попробуйте приготовить, думаю должно понравиться!
Смотрите еще рецепты из этого раздела:
| Комментарии к рецепту: |
| Ольга 05.11.2013 09:42 [ответить] |
Уже представила вкус 🙂 А, что если сделать с фасолью спаржевой? Думаю, будет тоже неплохо, она к мясу хороша.
05.11.2013 12:32 [ответить]
А я обычно делаю с чечевицей, получилось тоже очень вкусно, даже как-то необычно.
06.11.2013 12:33 [ответить]
Курочку с фасолью вместе, раньше никогда не готовила, и зря. Блюдо сытным и вкусным получилось, теперь вот думаю перенять вашу традицию по поводу фасолевого дня в году.
07.11.2013 11:04 [ответить]
Давно искала новое блюдо с фасолью. Обязательно попробую приготовить, только, по вашему совету, фасоль возьму обычную, а не консервированную.
07.11.2013 12:17 [ответить]
Мне очень нравится фасоль и именно с мясом птицы, можно сказать классическое блюдо, только я предпочитаю томатной пасте, свежие томаты.
17.07.2015 22:10 [ответить]
А мне не понравилось! Мягкое мясо и фасоль жидкая в этом томате! Не очень. хотелось корочки!
18.07.2015 04:13
Если нужна корочка, то не заливайте мясо полностью соусом, пусть оно выступает и запекается.
Блюда из овощей
Блюда из фруктов
Блюда из грибов
Блюда из мяса
Блюда из птицы
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Рецепты выпечки
Блюда по группам
Ваши рецепты и Мой блог
Источник
Куриные ножки рецепты с фасолью
Я очень люблю рецепты, для приготовления которых нужна лишь одна сковорода! Именно такой я и хочу сегодня презентовать для вас, мои дорогие подписчики и читатели.
Куриные ножки с рисом и фасолью. Мой рецепт. Фото Челси Кайл.
Активное время приготовления этого блюда всего 30 минут! За это время вы получите вкусное и сытное блюдо которое можно использовать как в качестве ужина, так его можно подать и на обед.
Ингредиенты и их количество на 4 порции смотрите в конце статьи.
КАК Я ГОТОВЛЮ ОБЕД ЗА 30 МИНУТ
1.Охлажденные куриные ножки я солю и перчу со всех сторон.
2. В большую сковороду (выбирайте ту для которой у вас есть крышка) я добавляю совсем немного растительного масла, нагреваю его до потрескивания и обжариваю куриные ножки со всех сторон в течении 10 минут, пока они не станут красивого золотистого цвета. после чего временно выкладываю ножки на тарелку рядом.
3. В эту же сковороду добавляю лук и специи и обжариваю все около 1 минуты.
4. В сковороду добавляю рис и все хорошенько перемешиваю. Добавляю фасоль(или нут по желанию) из банки(без соуса). Далее идет горячая вода с чайника, примерно 1,5 стакана, так чтобы она полностью покрыла рис.На этом этапе можно добавить сушеные фрукты, если вы их любите.Солим, перчим.
5. Поверх риса с фасолью выкладываем куриные ножки и все доводим до кипения.Тут же закрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до минимума и варим, пока рис не приготовится и курица не дойдет до готовности, примерно 20 минут.
6. Снимите кастрюлю с плиты и дайте настояться около 5 минут. Затем перемешайте рис и подавайте к столу с мелко нарезанной зеленью.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 8 куриных ножек
- 2,5 ч. л.соли
- 1 ч. л. свежемолотого черного перца
- 3 ст. л. оливкового масла первого отжима
- 1 мелко нарезанная луковица
- 1 ч. л. молотой корицы или тмина
- 1 ч. л. молотой куркумы, порошок карри или молотый кориандр
- 1/2 стакана белого риса (любой тип, кроме липкого риса)
- 1 банка консервов из нута, белой фасоли, красной фасоли или других бобов
- 1/2 стакана сухофруктов, таких как смородина, изюм, вишня или клюква (по желанию)
- 1/2 ч. л. хлопья измельченного красного перца (по желанию)
- 1/4 стакана крупно нарезанных зелени, такой как кинза, петрушка, мята, базилик и / или укроп
Приятного аппетита!
Готовьте дома! Это просто и бюджетно!
Источник
