Куриные окорочка по китайскому рецепту

Содержание

Курица по-китайски
Ингредиенты для «Курица по-китайски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курица по-китайски»:
Похожие рецепты
Курица в лаваше
Курочка с овощами
Куриные крылышки с копченым сыром
Курочка «Гугл»
Куриные котлеты с петрушкой
Куриное филе с начинкой
Курица горячего копчения
Бедрышко «грибное»
Снайперская пуля
Попробуйте приготовить вместе
Салат с запеченной курицей и сельдереем
Сингара – индийский пирожок
Маршмеллоу
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Курица по-китайски

Даже самым злостным нелюбителям курицы этот рецепт понравится. Это, действительно, вкусно.

Ингредиенты для «Курица по-китайски»:

Окорочок куриный — 1 кг
Сахар — 1 ст. л.
Перец болгарский — 10 шт
Крахмал — 2 ст. л.
Вода — 500 мл
Приправа

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2420.6 ккал	белки 226.1 г	жиры 110.1 г	углеводы 129.2 г
Порции
ккал 605.2 ккал	белки 56.5 г	жиры 27.5 г	углеводы 32.3 г
100 г блюда
ккал 93.1 ккал	белки 8.7 г	жиры 4.2 г	углеводы 5 г

Рецепт «Курица по-китайски»:

Окорочка отделяем от кожицы, моем и рубим на куски (куски мяса обязательно обсушить)

В казан налить подсолнечного масла. Масло должно задымиться.
Положить туда 1 ст.л. сахара, как только он потемнеет, отправить в казан курицу и быстро перемешать.
После того, как мясо карамелизовалось, добавляем в казан соль, перец черный, перец красный, хмели-сунели (по вкусу). Готовим мясо до такого состояния, чтобы кусочки курицы отделялись от кости

Далее Болгарский перец рвем на куски (так он остается сочнее) и отправляем в казан. Перемешиваем. Обжариваем перец до полуготовности

В 500 мл холодной воды растворяем 2 ст.л. крахмала и выливаем в казан, перемешиваем. И доливаем воду до верха курицы.
После того, как вода закипела, делаем газ тише и готовим 15 мин. (на все время приготовления закрывать казан крышкой НЕЛЬЗЯ)