Куриные оладьи с овощами рецепт

Содержание

Куриные оладьи с овощами
Куриные оладьи с овощами
Куриные оладьи с овощами: сочные, нежные, вкусные!
Куриные оладьи с овощами
Ингредиенты для «Куриные оладьи с овощами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные оладьи с овощами»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Куриные оладьи с овощами

Филе куриное 0,5 шт.
Морковь 0,5 шт.
Кабачок 2 ломтика
Лук зеленый 1-2 шт.
Чеснок 1-2 шт.
Крахмал 1-2 ст.лож
Яйцо куриное 1 шт.
Сыр твердый 50 гр.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Горячее блюдо

Куриную грудку очень мелко нарезать и отбить скалкой. Подготовить остальные продукты.

На терку натереть кабачок и морковь (жидкость с кабачка отжимать не нужно).

Нарезать зеленый лук и молодой чеснок с зелеными листьями. Вбить яйцо.

Высыпать крахмал и натереть сыр.

Посолить и поперчить, перемешать. Поставить в холодильник на 30 минут.

Разогреть в сковороде оливковое масло и выложить ложкой оладьи.

Жарить с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки, потом под крышкой на минимальном огне минут 15.

Источник

Куриные оладьи с овощами

У меня сегодня очень летний рецепт, решающий сразу массу вопросов: во-первых, в эти оладьи можно включить все овощное изобилие, во-вторых, не оставить мужчин без мяса, в-третьих, не торчать в жару у «мартена» :-).

В общем, куриные оладушки с овощами – это творческое объединение того, что мы обычно отдельно подаем на тарелке.

Ингредиенты: 1 куриная грудка, 1-2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 кабачок, 2 зубчика чеснока, зелень укропа и петрушки, соль, перец, 1 яйцо, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 2 ст. ложки крахмала, 1 ст. ложка сметаны или майонеза.

Начнем с того, что приготовим куриный фарш. Если хочется упростить и эту часть приготовления, можно взять любой готовый мясной фарш, имея в виду, что с куриным оладьи получаются нежнее. Я обычно использую для фарша куриную грудку.

Следующая часть приготовления очень простая: все овощи, включая зелень, моем, чистим и нарезаем крупными кусками.

Воспользуемся мясорубкой или блендером и превратим кусочки овощей в зернистую смесь.

Теперь соединяем овощную смесь с куриным фаршем, солим, перчим и проходимся блендером, чтобы масса стала однородной. Кладем панировочные сухари, крахмал и яйцо, сметану или майонез, хорошенько перемешиваем. «Тесто» для оладий готово.

Жарим оладушки (форма круглая или удлиненная, как у котлет) на горячей сковороде с маслом, как это делаем обычно.

При переворачивании на вторую сторону можно немного подержать оладушки под крышкой, тогда они становятся пышнее.

Оладьевой массы получается много, поэтому жарим в несколько приемов. Пока одна порция жарится, готовые оладьи складываем в кастрюльку под крышку.

Так как оладьи уже включают в себя и мясо курицы и, условно, гарнир, достаточно подать их с зеленью и сметаной или майонезом, но если душа просит посытнее, то вполне можно дополнить пюре, или рисом, или гречкой.

Моей семье такие оладушки очень пришлись по вкусу, а у меня меньше головной боли с вопросом, что бы такое вкусное приготовить да побыстрее.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Куриные оладьи с овощами: сочные, нежные, вкусные!

С вами канал Вкусно Дома!

Готовим очень вкусные, сочные, куриные оладьи. В сочетании с гарниром — отличное блюдо к обеду или ужину. Готовятся оладьи быстро, буквально 10-15 минут и вкуснятина готова. Рекомендуем попробовать!

1 куриная грудка (или готовое филе 400 г.)
болгарский перец — 1 шт
лук — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
соль, специи — по вкусу
мука (крахмал) 3-4 ст.л.
подсолнечное масло — 60 мл.

1. Филе, болгарский перец, лук режем небольшими кубиками. Чеснок на 3 части и режем тонкими пластиками.

Добавляем: соль, перец, яйцо — перемешиваем.

Просеиваем муку — перемешиваем.

Жарим с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Огонь средний.

Куриные оладьи готовы! Можно подавать с соусом — по вкусу.

Как вариант: йогурт греческий (или наш классический) + 1 свежий огурец на тёрке/кубиками — перемешать.

Или же приготовить сразу с соусом (подливкой):

развести 1 ст.л. сметаны в стакане воды, подсолить.

Выложить оладьи на чистую сковороду, залить разведённой в воде сметанной. Тушить с закрытой крышкой 2 минуты. Посыпать зеленью.

Источник

Куриные оладьи с овощами

Это если у Вас мясного продукта мало, а приготовить нужно много. К нам неожиданно нагрянули гости, а размораживать было долго, вот и пошeл в ход маленький кусочек курочки, которым мне удалось накормить шесть человек. Экономия — налицо, но при этом вкусно очень.

Ингредиенты для «Куриные оладьи с овощами»:

Грудка куриная — 0,5 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 1 шт
Зелень (немного)
Яйцо куриное — 1 шт
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 668.4 ккал	белки 17.8 г	жиры 17.3 г	углеводы 114 г
Порции
ккал 111.4 ккал	белки 3 г	жиры 2.9 г	углеводы 19 г
100 г блюда
ккал 123.8 ккал	белки 3.3 г	жиры 3.2 г	углеводы 21.1 г