Куриные сердечки рецепт с яблоками

Сердечки куриные с яблоками

Сердечки куриные с яблоками

Просмотров
5495

1 кг куриных сердец 100 г сливочного масла 1-2 ч. ложки семян тмина 1-2 моркови 5-6 яблок («антоновка») 4-5 картофелин 1 стакана сметаны (15% жирности) 1 стакана воды зелень петрушки или укроп соль

Сердечки курицы вымыть, обсушить, выложить на сковороду с сильно разогретым сливочным маслом и обжарить. После этого переложить их в кастрюлю, добавить туда же нарезанную кружочками морковь, соль, тмин, воду и тушить всё вместе до готовности на медленном огне.

Яблоки вымыть, освободить от кожицы и, удалив сердцевину, нарезать дольками. Рагу из сердечек полить сметаной, сверху положить дольки яблок и порезанный кружками отварной картофель; потушить всё вместе ещё несколько минут. При этом важно следить за тем, чтобы яблоки не распались.

Перед подачей на стол рагу выложить на большую тарелку. Сверху рагу рекомендуется украсить веточками петрушки или укропа.

Источник

Куриные сердца в томатном соусе с овощами и яблоками

Сегодня я расскажу, как приготовить куриные сердца с овощами и яблоками в густом кисло-сладком соусе. Такое вкусное рагу из куриных сердец можно подавать к любому гарниру – лапше, рису, кус-кусу, гречке. Но, на мой вкус, вкуснее всего куриные сердечки в томатно-овощном соусе будут с картофельным пюре.

Это очень удобный, быстрый, простой и вкусный рецепт, который всегда придет вам на помощь, если у вас мало времени, но нужно что-то быстро приготовить на ужин.

Количество овощей можно увеличить или уменьшить – в зависимости от вашего вкуса. А осенью вместо яблок можно добавлять айву – с ней куриные сердечки приобретают совершенно невероятный аромат!

А ЗДЕСЬ вы найдете еще 4 рецепта приготовления куриных сердец. Выбирайте!

Чтобы приготовить вкусно куриные сердечки, понадобится:

• 500 г куриных сердец;
• 1 большая морковь;
• 1 большая луковица;
• 2 болгарских перца;
• сок половинки лимона;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 1–2 больших яблока (желательно кислых);
• 1/2 стакана острого томатного соуса;
• 2 ст. ложки соевого соуса;
• соль, молотый черный перец – по вкусу;
• 25 г сливочного масла;
• 1 лавровый лист.

Приготовление:

Куриные сердца промыть, очистить от пленок и лишнего жира, сложить в глубокую миску. Приправить солью, молотым перцем, лимонным соком, соевым соусом и чесноком. Перемешать мясо со специями, накрыть, а затем убрать в холодильник на 15 минут мариноваться.

Нагреть на сковороде на среднем огне сливочное масло. Сердечки вынуть из маринада (жидкость не выливать!), выложить в сковороду, готовить в течение 15 минут, перемешивая время от времени.

Лук, перец и морковь почистить и нарезать: лук – кольцами, морковь – соломкой, перец – полукольцами. Яблоки нарезать тонкими пластинками, удалив предварительно семена с кожурой.

Далее вам понадобится сотейник, или казан, или глубокая сковорода с крышкой. Выложите яблоки на дно сотейника. Обжаренные сердца смешайте с овощами и выложите сверху на яблоки.

Томатный соус смешайте со стаканом воды, залейте этой смесью ингредиенты в кастрюле и тушите под крышкой 15 минут. Затем добавьте маринад, в котором мариновались сердца, и тушите все до готовности – то есть еще около 20 минут.

Подавайте куриные сердечки в томатно-яблочном соусе вместе с вашим любимым гарниром. При желании посыпьте рубленой зеленью. Салат к этому блюду вам не понадобится.
Приятного аппетита!

Источник

Куриные сердечки и печень с яблоками

Необычно, вкусно; очень ароматное блюдо. Яблоки, специи придают неповторимый вкус. Сама идея взята от Катюши Chatskaa ЖЖ, но чуток изменила по обстоятельствам.

Ингредиенты для «Куриные сердечки и печень с яблоками»:

• Масло оливковое (растительное) — 2 ст. л.
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Сердечки куриные (заменила

300-350 г печенка) — 600 г

Яблоко — 2-3 шт

Вино белое сухое — 0,5 стак.

Специи (соль, мускатный орех, молотая паприка) — по вкусу

Соевый соус — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1364.2 ккал	белки 93.1 г	жиры 91.2 г	углеводы 41.9 г
100 г блюда
ккал 129.9 ккал	белки 8.9 г	жиры 8.7 г	углеводы 4 г

Рецепт «Куриные сердечки и печень с яблоками»:

По рецепту автор готовила в казане (гусятнице), я же просто в сковородке. И сразу оговорюсь, мои изменения — вместо 600 г куриных сердечек у меня

250 г сердечек и

300-350 — печенка.
Жарила на растительном масле, добавила соевый соус.

Итак. Предварительно обработать сердечки и печенку, промыть.
В казане (в моем случае сковородка) лук потушить в масле до мягкости.

Добавить сердечки, пусть обжариваются, затем печенку,

Яблоки почистить от шкурки, удалить сердцевинки и нарезать достаточно крупными кусочками. Добавить к сердечкам.
Залить вином, накрыть крышкой и тушить минут 15-20.
Добавить соль и специи, перемешать и потушить еще минут 15.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Необычно, вкусно; очень ароматное блюдо. Яблоки, специи придают неповторимый вкус. Сама идея взята от Катюши Chatskaa ЖЖ, но чуток изменила по обстоятельствам.

Другие варианты рецепта

Печень по-берлински

Куриная печень «Быстрое угощение»

Куриная печень с яблоками

Тушеная печень с яблоками

Сочная куриная печень с яблоками

Печень по-берлински с яблоками и луком в сливках

Куриная печень с яблочками

Куриные сердечки и печенка с яблоками

Тушеная куриная печень с яблоками

Карамелизированная куриная печень с яблоком

Печень с яблоками и брусникой

Печенка с яблоками

Куриная печень со сливками и яблоками

Изысканная печень с крем-пюре

Печень жареная с яблоками

Похожие рецепты

Печень с баклажанами в томатном соусе

Печёночное суфле

Копченый балык и ребрышки

Чанфайна

Фаршированные язычки

Яичница по-турецки

Жаркое с овощами по-мароккански

Печень в грейпфрутовом соке

Отбивные из печени

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Взятие зимнего»

Паштет из баклажанов

Торт «Крем-брюле»

Фотографии «Куриные сердечки и печень с яблоками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

31 января 2018 года ms olya1226 #

13 января 2014 года Tanja Braun #

13 января 2014 года Лейла # (автор рецепта)

13 января 2014 года Tanja Braun #

17 мая 2013 года Жека Я #

12 марта 2013 года Антося #

12 марта 2013 года Лейла # (автор рецепта)

12 марта 2013 года Антося #

28 марта 2012 года Ирина Мальцева #

28 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

а теперь забираю в кулинарную книгу,

27 марта 2012 года algambra #

27 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

25 марта 2012 года TinkaV #

27 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

Фотографии — отдельная тема. Хоть сейчас на выставку. И рамки уже готовы!

И печенка сердечкам никак не помешает,а,может,и поможет!

27 марта 2012 года TinkaV #

27 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

25 марта 2012 года JOULLS #

27 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

25 марта 2012 года лика70 #

27 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

А я ещё фламбирую.Может и ерунда, а даёт некую особенность

25 марта 2012 года ДинСергевна #

25 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

25 марта 2012 года ДинСергевна #

25 марта 2012 года Arin4ic #

27 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

25 марта 2012 года Nika #

25 марта 2012 года Gal4oNek #

27 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

25 марта 2012 года мисс #

25 марта 2012 года белошвейка #

25 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

24 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник