Куриные тефтели с кабачком рецепт

Содержание

Вкуснейшие тефтели из куриного фарша и кабачков – великолепное блюдо для всей семьи
Тефтели из куриного фарша и кабачков, нужно:
Вкуснейшие тефтели из куриного фарша и кабачков — приготовление:
Куриные тефтели с кабачком в духовке, рецепт с фото
Вкусные тефтели с кабачками в духовке
Рецепт кабачковых тефтелей с куриным фаршем
Просто, сытно, вкусно. Тефтели с кабачком. Легко приготовить!
Тефтели с кабачком «Кефтедес»
Ингредиенты для «Тефтели с кабачком «Кефтедес»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тефтели с кабачком «Кефтедес»»:
Похожие рецепты
Куриное филе под сухарной корочкой
Курица, тушенная с брокколи
Куриное филе в кунжуте & брокколи с кумином
Бефстроганов из куриной грудки
Сочное жаркое из курицы с овощами
Запеченная курица с овощами и грибами
Курица по мотивам «Чахохбили»
Рисовая вермишель с куриным филе и креветками
Галушки из кукурузной муки «Ахар галныш»
Попробуйте приготовить вместе
Закусочный салат «К празднику»
Закусочные кексы из курицы
Печенье с медом, кунжутом и орехами
Фотографии «Тефтели с кабачком «Кефтедес»» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Вкуснейшие тефтели из куриного фарша и кабачков – великолепное блюдо для всей семьи

Приготовьте сегодня для своей семьи вкуснейшие тефтели из куриного фарша и кабачков. Такие тефтели можно подавать и как самостоятельное блюдо, и с каким-нибудь гарниром. Тефтели получаются очень вкусные и нежные.

За счет того, что кабачок заранее не отжимали, они получаются еще и довольно сочными.

Тефтели из куриного фарша и кабачков, нужно:

половина килограмма куриного фарша
два кабачка среднего размера

лук и чеснок – по вкусу
один пучок петрушки – по вкусу
четыре столовые ложки сметаны
две чайные ложки кетчупа
кунжут – по вкусу
копченая паприка – по вкусу
соль, перец – по вкусу

Вкуснейшие тефтели из куриного фарша и кабачков — приготовление:

Куриный фарш переложить в глубокую миску и добавить копченую паприку.

Репчатый лук почистить и мелко нарезать. Добавить к фаршу.
Чеснок почистить и натереть на терке. Добавить в фарш.
Посолить, поперчить и все перемешать.
Кабачки помыть и натереть на крупной терке в миску к фаршу.
Хорошо все перемешать и замешать фарш.
Петрушку помыть и мелко нарезать. Добавить в фарш.
Смоченными в холодной воде руками сформировать котлеты.
Сформированные котлеты переложить в огнеупорную форму.
В отдельной миске развести сметану и кетчуп.
Тефтели сверху полить разведенным соусом.
Духовку заранее прогреть до ста восьмидесяти градусов.
Тефтели отправить в духовку на сорок минут.

Готовые тефтели из куриного фарша достать из духовки, посыпать нарезанной зеленью и подать к столу.

Ну очень вкусное блюдо, которое оценят все домочадцы.

Источник

Куриные тефтели с кабачком в духовке, рецепт с фото

Вкусные тефтели с кабачками в духовке

Аппетитные тефтели с кабачками — сытное дополнение к любому овощному или крупяному гарниру. Маленькие шарики можно подать в качестве самостоятельной мясной закуски не только к домашнему, но и праздничному столу. Их удобно взять с собой на пикник, работу или дорогу, как сытный перекус. Готовятся они из доступных продуктов, а получаются невероятно нежными и диетическими. Кабачок очень водянистый овощ, а потому придает сухому куриному филе сочности.
Такое блюдо будет кстати и маме на диете, и папе для сытного мясного ужина, и для нежной пищеварительной системы малыша. Потому куриные тефтели с кабачком в духовке смело можно считать универсальным блюдом для всей семьи!

Ингредиенты:

Кабачки — 380 г;
Куриное филе (грудка) — 250 г;
Горчица — ½ ч;
Хлеб белый или батон вчерашний — 40 г;
Яйцо куриное — 1 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Чеснок — 3-4 зубчика;
Панировочные сухари — 4-5 ст.л.;
Растительное масло без запаха — 1 ст.л.;
Соль — по вкусу;
Черный молотый перец — по вкусу.

Рецепт кабачковых тефтелей с куриным фаршем

1. Зрелые кабачки очищаем от грубой кожицы и выскабливаем семена. Мякоть натираем на крупной терке. Добавляем пару щепоток соли и перемешиваем. Оставляем на кухонном столе на 10-15 минут, чтобы кабачки отдали свой сок.

2. Тем временем небольшой ломтик белого хлеба нарезаем кубиками и складываем в глубокую посуду. Наливаем воду и оставляем набухать на 10-15 минут. Хлеб можно взять как свежий, так черствый.

3. Очищаем лук с чесноком от шелухи, споласкиваем и обсушиваем салфеткой. Нарезаем мелкими кусочками лук, а чеснок выдавливаем через пресс.

4. Подбираем глубокую миску для смешения всех ингредиентов. Тщательно отжимаем сок у кабачка, чтобы фарш не получился слишком жидким. Мякоть выкладываем в миску. Туда же добавляем хорошо отжатый хлеб. Оба ингредиента смешиваем.

5. Берем куриное филе и перекручиваем на мясорубке или в блендере в фарш. К кабачкам добавляем измельченное мясо и нарезанный лук с чесноком. Хорошо перемешиваем до равномерного распределения.

6. Добавляем томатную пасту или кетчуп, горчицу, яйцо. Подсыпаем по вкусу соль и черный перец. Хорошенько вымешиваем.

7. Смотрим на консистенцию: если фарш получился жидковатый, подсыпаем панировочных сухарей. Если масса густая, сухари можно не использовать. Хорошо перемешиваем и отправляем миску с фаршем в холодильник на 30 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались друг другом.

8. Разогреваем духовку до 180-190 градусов. Подбираем подходящую форму для запекания. Дно смазываем растительным маслом. Формируем из фарша маленькие шарики и складываем в форму для выпечки. На дно наливаем 100-150 мл воды. Запекаем 40-50 минут.

9. Тефтели с кабачками готовы. Подаем к любому гарниру или как мясную закуску с разными соусами: сметанным, томатным или из натурального йогурта. Украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита! А любители кабачков есть еще много рецептов в этом разделе сайта.

Основные рекомендации:

Лучше всего, использовать кабачки более зрелые. В них меньше жидкости.
Мясо можно заменить на любое другое: свинину, говядину, кролика, индейку. Также можно использовать уже готовый фарш.
Куриные тефтели с кабачком можно обжарить на сковороде, или приготовить в мультиварке. А если вы на диете или готовите ребенку, то попробуйте сделать тефтели на пару.
Попробуйте добавить в тефтели мелко порезанный сельдерей. Он придаст мясным шарикам необычный аромат и оригинальный вкус. А шпинат, кроме пользы, раскрасит тефтели в красивый зеленый цвет.
Чтобы тефтельки получились ровными, одинаковыми и не липли к рукам смочите руки водой перед скатыванием шариков.

Источник

Просто, сытно, вкусно. Тефтели с кабачком. Легко приготовить!

Всем привет! Сегодня я хочу предложить Вам еще один рецепт сытного ужина. Тефтели из куриной грудки с кабачком в духовке. Просто и Вкусно. А главное, их очень Лего приготовить!

Кабачок я помыла, почистила, натёрла на крупной терке и переложила в сито. Мне понадобится 300 гр натертых кабачков. Добавила к ним немного соли, перемешала и оставляю кабачки постоять примерно 20 минут, чтобы с них стекла лишняя жидкость.

700 гр куриной грудки мою, измельчаю и перекладываю в миску, в которой буду замешивать фарш. Сюда же кладу 3 измельченных зубчика чеснока (я его потерла на мелкой терке), 100 гр мелко порезанного лука, 50 гр натертой на средней тёрке моркови и немного мелко порезанного укропа.

С кабачков стекла лишняя жидкость. Еще дополнительно аккуратно отжимаю их руками и перекладываю в миску с фаршем. Кладу чуть-чуть соли, так как кабачок я уже подсолила, немного черного молотого перца, 1/3 часть чайной ложки молотого мускатного ореха и вымешиваю фарш.

Подготовлю заливку. В миске смешиваю 2 куриных яйца, 70 мл молока, соль по вкусу. Количество соли зависит от того, на сколько соленый сыр, который я буду добавлять сюда же.

Кладу немного черного молотого перца, 70 гр натертого на средней терке сыра. Добавляю просеянные 15 гр муки и 15 гр картофельного крахмала. И все хорошо перемешиваю.

Форму, в которой буду запекать тефтели, смазываю сливочным маслом. Форма у меня размером 17 см на 24 см и глубиной 5 см.

Мокрыми руками из фарша формирую шарики, обмакиваю их в сырной заливке и укладываю форму. Оставшуюся заливку выливаю в форму на тефтели и ставлю все в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Всего у меня уместилось в такую форму 8 крупных тефтелей.

Получаются они не такими сочными, как из свиного фарша, но все равно очень вкусными. Особенно хорошо такие тефтели сочетаются со свежими помидорами и сладким болгарским перцем.

Ингредиенты: на 8 крупных тефтелей
для фарша:
куриная грудка — 700 гр
кабачок (очищенный) — 300 гр
лук — 1 шт. средняя (100 гр)
морковь — 1/2 шт. средней (50 гр)
чеснок — 3 зубчика
зелень (у меня укроп) — большая горсть
соль, перец черный молотый — по вкусу
мускатный орех — 1/3 ч.л.

для заливки:
яйца куриные — 2 шт.
молоко — 7 ст.л. (70 мл)
соль, перец черный молотый — по вкусу
мука — 1 ст.л. с горкой (15 гр)
крахмал картофельный — 1 ст.л. с горкой (15 гр)
сыр — 70 гр

Рекомендую также заглянуть на страничку с этими рецептами:

Источник

Тефтели с кабачком «Кефтедес»

Предлагаю вкусный и оригинальный рецепт тефтелей с кабачком «Кефтедес». Я пробовала много различных рецептов тефтелей, но этот мне понравился больше.

Ингредиенты для «Тефтели с кабачком «Кефтедес»»:

Фарш куриный — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Крошка хлебная — 4 ст. л.
Укроп — по вкусу
Томатная паста — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1608.7 ккал	белки 132.5 г	жиры 78 г	углеводы 93.7 г
Порции
ккал 229.8 ккал	белки 18.9 г	жиры 11.1 г	углеводы 13.4 г
100 г блюда
ккал 136.3 ккал	белки 11.2 г	жиры 6.6 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Тефтели с кабачком «Кефтедес»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Закусочный салат «К празднику»

Закусочные кексы из курицы

Печенье с медом, кунжутом и орехами

Фотографии «Тефтели с кабачком «Кефтедес»» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 октября 2018 года shkolnikR #

18 октября 2018 года allakurina # (автор рецепта)

19 октября 2018 года shkolnikR #

19 октября 2018 года allakurina # (автор рецепта)

19 октября 2018 года shkolnikR #