Куриный кармашек с грибами рецепт

Содержание

Рецепт: Куриные кармашки — с грибами и сыром
Куриные кармашки с гречкой и грибами
Ингредиенты для «Куриные кармашки с гречкой и грибами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Рецепт «Куриные кармашки с гречкой и грибами»:
Похожие рецепты
Курица со спагетти в сметанном соусе
Кислые щи с грибами
Куриная запеканка с овощами
Индейка, тушенная в пиве с перцем
Куриные шарики
Ароматная курица с картофелем в мультиварке
Печень куриная а-ля Маша Нуба
Куриные сердечки с гарниром в мультиварке
Куриное филе в сливочном соусе с грибами и консервированной фасолью
Фотографии «Куриные кармашки с гречкой и грибами» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Куриные кармашки с грибами в беконе
Ингредиенты для «Куриные кармашки с грибами в беконе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные кармашки с грибами в беконе»:
Другие варианты рецепта
Фаршированная грудка, запеченная в беконе
Куриные кармашки с беконом и сыром
Куриные рулеты фаршированные
Куриные рулетики с кремовым соусом
Куриная грудка с начинкой в беконе
Куриные рулетики с беконом
Куриное филе с сырными кармашками в беконе
Куриные кармашки с грибами в беконе
Похожие рецепты
Курица, фаршированная гречкой «Секреты»
Курица-гриль, фаршированная рисом и сухофруктами
Курица, запеченная с апельсинами
Фаршированная курица «Обжорка»
Фаршированные цыплята-корнишоны
«Ядрена копоть» в сюртуке или продолжение сериала Bratских ног
Курочка фаршированная «В кругу друзей»
Фаршированная курица в винно-медовом соусе
Курица с капустой, запеченная в духовке
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Новогодние шишки»
Закуска «Павлиний хвост»
Торт «Подарочный»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриные кармашки — с грибами и сыром

У меня уже готовоекуриное филе, но можно взять и куриную грудку.
Если у вас куриная грудка, то отделите ее от кости, уберите хрящи, снимите кожу и все пленочки, ваше куриное филе готово. 🙂

✔Хорошо моем под проточной водой и сушим.
✔Сбоку делаем аккуратный надрез в виде кармана, не прорезая на сквозь.
✔Солим и перчим мясо и убираем в сторону.

✔Моем перец, грибы, зелень. Грибы обжариваем на сковородке,

✔нарезаем перец кубиками и добавляем к нашим грибам.

✔Жарим минут 7. Снимаем с огня и даем остыть.
✔Сыр трем на крупной терке, зелень нарезаем и смешиваем с сыром.

✔Остывшую начинку с грибов добавляем к сыру, хорошо перемешаем.

✔В наш куриный кармашек складываем начинку, только будьте аккуратны, не переусердствуйте с начинкой иначе она порвет наше мясо.

✔Кармашек можно заколоть зубочисткой или по старинке зашить обычной х. б. нитью, можно оставить и в таком виде наш карман и сверху посыпать сыром.

Складываем в форму наши кармашки надрезами верх, убираем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем в течение 45 минут.

Источник

Куриные кармашки с гречкой и грибами

Кармашки из куриной грудки с гречкой и грибами в мультиварке. Даже из простых и, казалось бы, банальных продуктов можно приготовить очень интересное и вкусное блюдо. А если подать к нему сливочно-грибной соус, то у вас получится практически праздничный ужин. Помощница-мультиварка, во-первых, избавит вас от забрызганной плиты, при обжаривании грудки. Во-вторых, сделает куриные кармашки невероятно мягкими и сочными, благодаря деликатному тушению.

Ингредиенты для «Куриные кармашки с гречкой и грибами»:

Грудка куриная (крупная) — 1 шт
Крупа гречневая (Нужно 0,5 стак. вареной гречки; это 2 ст.л. гречневой крупы) — 0,5 стак.
Шампиньоны (консервированные) — 300 г
Сливки (10%) — 200 мл
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное (2 ст.л. на грибы, 2 ст.л. на куриные кармашки) — 4 ст. л.
Соль (1 ч.л. — на грудку, 1 ч.л. — в начинку) — 2 ч. л.
Перец черный (пополам, в начинку и на куриную грудку) — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1571.3 ккал	белки 90.6 г	жиры 125.2 г	углеводы 25.5 г
Порции
ккал 785.7 ккал	белки 45.3 г	жиры 62.6 г	углеводы 12.8 г
100 г блюда
ккал 154 ккал	белки 8.9 г	жиры 12.3 г	углеводы 2.5 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: Тушение (25 минут)

Дополнительная программа: Жарка (30 минут)

Рецепт «Куриные кармашки с гречкой и грибами»:

Готовлю все продукты. Отвариваю гречку (можно в мультиварке) или беру уже готовую.

Шампиньоны режу на небольшие кусочки, если они очень крупные. Репчатый лук чищу и мелко режу. В чашу мультиварки вливаю 2 ст. л. растительного масла, включаю режим Жарка на 10 минут. Кладу шампиньоны и лук, обжариваю, помешивая лопаткой.

Перекладываю грибы и лук на тарелку, отставляю в сторону остывать. Когда грибы с луком немного остынут, добавляю их (4 ст. л.) в гречку. Солю и перчу (частью специй), перемешиваю. Это будет начинка.
Остальные грибы и лук пойдут в сливочный соус.

С куриной грудки снимаю кожу, отделяю от костей две большие части. Кладу их на доску. С обратной стороны срезаю выступающий маленький кусочек филе — он мне тоже понадобится.

Делаю кармашки. На каждом кусочке грудки делаю вдоль длинный разрез почти до дна (но не разрезаю полностью!). Затем делаю разрезы внутри вбок по всему периметру, чтобы расширить площадь для начинки.
Каждый кусочек снаружи и внутри натираю солью и перцем.

Начиняю кармашки смесью из грибов и гречки очень плотно. Куриные кармашки должны округлиться, стать плотными. Маленьким кусочком филе закрываю отверстие в кармашке, запихивая его края во внутрь по всему периметру.

В чашу мультиварки вливаю оставшееся растительное масло. Включаю режим Жарка, время приготовления 20 минут. Обжариваю оба кармашка по 10 минут с каждой стороны (до золотистой корочки).

Жарю с открытой крышкой мультиварки.

Сливки смешиваю с оставшейся часть грибов и лука. Заливаю сливочно-грибным соусом наши куриные кармашки. Включаю программу Тушение, время приготовления 25 минут. Закрываю крышку и оставляю готовиться.

Готовые куриные кармашки перекладываю на тарелку, обильно поливаю грибным соусом и подаю к столу.

Хорошо подавать со свежими овощами. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Куриные кармашки с гречкой и грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

15 сентября 2014 года гурман1410 #

13 сентября 2014 года natalylanin #