Куриный суп с киноа рецепты

Суп куриный с киноа

Как приготовить блюдо «Суп куриный с киноа»

1. Курицу залить водой и поставить варить.
2. Лук нашинковать, морковь нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.
3. В суп добавить нарезанный кубиками картофель.
4. Добавить киноа, варить минут 15.
5. Курицу вынуть, нарезать на кусочки, вернуть в суп.
6. Добавить зажарку, соль, варить до готовности.
7. Готовый суп посыпать рублеными петрушкой и укропом.

• Вода — 2 л.
• Киноа — 100 гр.
• Курица- 500 гр.
• Картофель — 100 гр.
• Лук — 50 гр.
• Морковь — 50 гр.
• Масло растительное — 10 мл.
• Соль (по вкусу) — 5 гр.
• Петрушка — 20 гр.
• Укроп — 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп куриный с киноа» (на 100 грамм ):

Источник

Томатный суп с курицей и киноа

Чтобы разнообразить каждодневное меню, можно приготовить томатный суп с курицей и киноа. Он достаточно быстро готовится, а в его составе простые и полезные ингредиенты.

Уже давно известно, что правильное питание – это разнообразный рацион, вкусные блюда и полезные продукты, именно поэтому приверженцев здоровой пищи все больше. В последнее время также большую популярность приобрели суперфуды – натуральные продукты растительного происхождения с высокой питательной ценностью, которые можно добавлять в различные блюда с пользой для здоровья. Один из таких суперфудов – крупа киноа.

Киноа показана к употреблению людям, стращающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и гипертонией. Регулярное употребление этой крупы помогает снизить уровень сахара и холестерина в крови, способствует нормализации пищеварения, очищения организма от токсинов и шлаков.

Крупа очень питательна, хорошо насыщает, придает силы, поэтому рекомендована для людей занятых физическим трудом, беременным, детям, вегетарианцам и людям, желающим сбросить лишний вес. Растительный белок, содержащийся в крупе, хорошо усваивается нашим организмом. Также крупа не содержит глютена, поэтому ее могут употреблять люди, страдающие аллергиями.

Как приготовить томатный суп с курицей и киноа – рецепт

• Курица – 300 г.
• Киноа – 1 стакан
• Морковь – 1 шт
• Перец болгарский – 1/2 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 3 зубчика
• Томаты (в собственном соку) или томатное пюре – 200 г.

1. Готовим куриный бульон: моем кусочки курицы, заливаем холодной водой, ставим на средний огонь и доводим до кипения, постоянно убирая пену. После того, как бульон закипит, уменьшаем огонь и варим в течение 60 минут.
2. Пока бульон на плите, режем овощи – морковку, болгарский перец, лук и чеснок.
3. Киноа хорошо промываем под проточной водой – это необходимо для того, чтобы ушел привкус горечи.
4. Разогреваем на сковороде масло (оливковое или растительное), выкладываем лук и чеснок, жарим их в течение 2-х минут, следом кладем болгарский перец и морковь. Обжариваем овощи еще 2 минуты. Прежде чем добавить туда же консервированные томаты, нужно их измельчить блендером до состояния пюре. Если используете томатное пюре, то сразу добавляем его в сковороду. Тушим томаты в течение 5-ти минут, лишняя влага должна уйти.
5. Получившуюся томатную смесь выкладываем в куриный бульон, солим и перчим по вкусу, доводим до кипения и варим 10 минут. Подаем суп с зеленью.

Источник

Куриный суп с киноа

Ингредиенты

Куриная грудка — 250 г

Картофель — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Перец острый — по вкусу

Томатный соус — 2 ст.л.

Масло растительное — 1 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

Кориандр горошком — 1 ч.л.

Петрушка — несколько веточек

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте необходимые продукты для куриного супа с киноа. Овощи почистите, помойте вместе с курицей и зеленью.

Налейте воды в кастрюлю, выложите в нее нарезанную крупным кубиком куриную грудку, доведите до кипения. Добавьте нарезанный картофель, снимите с поверхности всю пену, варите минут 10.

Разогрейте в сковороде немного растительного масла, обжарьте на нем пару минут нарезанные лук и морковь.

Почистите мясистый крупный болгарский перец, нарежьте его небольшими кусочками, обжарьте минут 5 вместе с луком и морковью на умеренном огне.

Всыпьте киноа, продолжайте жарить до вкусного орехового аромата, снимите сковороду с огня.

Переложите обжаренные овощи с крупой в кастрюлю к курице и картошке, варите еще минут 10.

Когда картофель будет полностью готов, положите томатный соус или пасту, добавьте раздавленный чеснок, острый перчик и кориандр. Также бульон можно посолить и поперчить по вкусу. Варите суп максимум минут 5.

Всыпьте нарубленную свежую зелень, выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой, дайте постоять минут 10 перед подачей, за это время киноа отлично разбухнет.

Разлейте готовый куриный суп с киноа по порциям и подавайте к столу.

Источник

Диетический суп с филе цыпленка, киноа и овощами

16 января 2016, 00:27

Ингредиенты

• филе цыпленка — 400 гр.
• киноа от мистраль — 100 гр.
• тыква — 300 гр. (у меня замороженная)
• помидоры — 150 гр.
• горошек зеленый — 200 гр. (у меня замороженный)
• лук репчатый — 1 шт.
• петрушка — 30 гр.

• морковь — 70 гр.
• чеснок (несколько зубчиков)
• базилик сушеный
• перец красный и черный
• соль
• масло оливковое — 2 ст.л.
• вода — 400 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Легкий диетический горячий супчик в эти зимние после праздничные дни будет подарком для вашего организма.

1. Филе цыпленка нарезать кусочками примерно 4 Х 4 см..

2. Нарезать небольшими кусочками лук и помидор.

3. Немного оттаять тыкву.

4. Морковь нарезаем как любим или кубиками.

6. Чеснок мелко порубить.

7. Петрушку мелко порезать.

8. Отправить в воду филе и киноа. Проварить 10 мин.

9. В кастрюлю добавить оливковое масло, пряности и отправить туда тыкву, горошек, помидоры, лук и морковь. Варим еще 10 мин.

10. В самом конце варки добавим чеснок и порезанную петрушку.

11. Разливаем суп по тарелочкам, посыпаем зеленью и зовем к столу!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Легкий диетический горячий супчик в эти зимние после праздничные дни будет подарком для вашего организма.

Источник

Перуанский куриный суп с киноа

В каждой кухне мира можно найти рецепт легкого супчика, который и согреет, и насытит, и не вызовет желания спать. В Перу такой супчик готовят с крупой киноа. Рецепт доходчивый, как говорится, мечта холостяка. Или подруги холостяка, у которой есть повод продемонстрировать свою домовитость.

Понадобится:

половина куриной грудки на кости
80 г киноа
1 сладкий перец
1 луковица
2 стебля сельдерея
3 ст. л. томатной пасты
2 зубчика чеснока
2 лавровых листа
1 ст. л. соуса чили
по 0,25 ч. л. орегано, черного перца, кориандра
несколько горошин черного перца
оливковое масло для жарки

Как готовить:

Киноа промойте и дать постоять в холодной воде по крайней мере 10 минут.

Сварите из куриной грудки бульон с лавровым листом и черным перцем горошком. Когда грудка сварится, выньте ее, а мясо нарежьте.

Пока варится бульон, нарежьте лук, сельдерей, сладкий перец небольшими кусочками. Разогрейте в сковороде оливковое масло, слегка обжарьте овощи. Добавьте к ним киноа, тушите до появления орехового запаха, затем добавьте мелко порубленный чеснок, соус чили и томатную пасту. Переместите овощи в кипящий куриный бульон и варите 15 минут.

Верните в бульон порезанную на кусочки куриную грудку, добавьте орегано, кориандр и черный перец. Готовый суп подавайте со свежей зеленью и поджаренными тостами.

Источник