Куриный супчик для ребенка рецепт

Как приготовить суп с курицей для ребенка

Доброго времени суток, дорогие читатели. В данной статье мы рассмотрим варианты приготовления первого блюда, а именно Вы узнаете, как готовить суп с курицей для ребенка. Вам станут известны способы приготовления супика с добавлением вермишели, риса, яиц, также рассмотрим, как готовится овощной вариант и необычный рецепт кремового супа. Ваш малыш останется довольным.

Курино-овощной суп

Если ребенку год, то смело можете готовить суп по данному рецепту. Он отлично подойдет для самых маленьких.

• четыреста грамм куриного филе;
• две средние моркови;
• один средний стебель сельдерея;
• один картофель;
• соль.

1. В большой кастрюле варим куриное филе. После первого закипания сливаем бульон, снова заливаем мясо водой, варим до готовности.
2. Отварное мясо разбираем на кусочки.
3. Очищаем и измельчаем морковь.
4. Нарезаем сельдерей.
5. Очищаем от кожуры и нарезаем картофель.
6. Доводим бульон до сильного кипения. Добавляем морковь, сельдерей и картофель. Уменьшаем огонь, тушим до тех пор, пока овощи не станут мягкими (около 15 минут).
7. Добавляем в суп курицу, соль. Все перемешиваем. Варим еще минут пять.
8. Суп готов к подаче.

По этому рецепту Вы можете приготовить суп пюре курицей для ребенка. Для этого Вам понадобится измельчить готовое блюдо, например, при помощи блендера.

Своему сыну я чаще всего готовлю куриный супик именно по этому рецепту. Ребенок с удовольствием поглощает тарелку супа и просит добавки.

Рецепт супа с яйцами

• два литра куриного бульона;
• средний лук;
• средняя морковь;
• листья сельдерея;
• три яйца;
• соль.

В этот рецепт Вы также можете добавлять картофель и отварную курицу.

1. Очищаем луковицу от шелухи, мелко нарезаем кубиками.
2. Чистим морковь. Также мелко нарезаем.
3. Листья сельдерея измельчаем на маленькие кусочки.
4. Яйца разбиваем над глубокой тарелкой, хорошенько взбиваем венчиком.
5. Доводим бульон для кипения. Всыпаем подготовленные овощи, добавляем соль. Варим до готовности овощей.
6. При постоянном помешивании постепенно вливаем взбитые яйца.
7. Варим не более минуты. Суп готов.

С рисом

Для приготовления нам понадобится:

• ст. ложка раст. масла;
• один средний лук, мелко нарезанный;
• две средние моркови, нарезанные;
• 1 лавровый лист;
• литр куриного бульона;
• стакан воды;
• стакан белого риса;
• 2 стакана измельченной отварной курицы.

1. В большой суповой кастрюле разогреваем масло на среднем огне. Добавляем лук, морковь и лавровый лист. Тушим овощи до тех пор, пока они не станут мягкими (около пяти минут).
2. Добавляем куриный бульон и воду. Доводим до кипения.
3. Добавляем в суп рис.
4. Перемешиваем и готовим на медленном огне, пока рис не станет мягким (примерно 25-30 минут).
5. Всыпаем куриное мясо. Варим еще минут пять.
6. Суп готов к подаче.

Приготовив суп по этому рецепту, Вы сможете накормить большую семью.

Куриный суп с вермишелью

Для приготовления нам понадобится:

• двести пятьдесят грамм картофеля;
• триста грамм куриного филе;
• ½ луковицы;
• ½ моркови;
• сто грамм вермишели;
• два литра воды;
• соль.

1. Тщательно моем филе, снимаем пленочку. Погружаем в кастрюлю с водой, ставим на огонь. Не забываем слить первый бульон, повторно залить водой. После второго закипания солим бульон, варим курятину до готовности.
2. Готовое мясо измельчаем на волокна.
3. Подготавливаем овощи, моем, очищаем от кожуры и шелухи.
4. Мелко нарезаем лук.
5. Натираем морковь на средней терке.
6. Кубиками нарезаем картофель.
7. Доводим бульон до кипения. Всыпаем в него все подготовленные овощи. Варим минут десять, пробуем овощи на мягкость
8. Добавляем куриные волокна, всыпаем вермишель. Варим минуты две.
9. Супу нужно дать настояться под накрытой крышкой минут пятнадцать. После чего его можно подавать к столу.

Кремовый суп

По данному рецепту нужно иметь:

• 400 г куриной грудки;
• 1 стакан овощной смеси (морковь, кукуруза, горошек);
• 1 ст.л. листьев петрушки;
• 500 мл молока;
• 60 г муки;
• 40 г несоленого сл. масла;
• 750 мл воды;
• соль.

1. В кастрюлю наливаем воду и опускаем куриную грудку (предварительно промытую, очищенную от пленочек). Доводим до кипения.
2. После закипания убавляем огонь до минимума и варим куриную грудку 10 минут. Не забываем удалять загрязнения с поверхности воды.
3. Через 10 минут вынимаем куриную грудку из кастрюли. Измельчаем мясо на разделочной доске вилкой и ножом. Ничего страшного, если курица немного недоваренная, она доготовится в супе.
4. Растапливаем масло в кастрюле с антипригарным покрытием.
5. Добавляем к маслу смесь овощей, все перемешиваем.
6. Всыпаем муку и продолжаем часто помешивать в течение 2 минут.
7. Постепенно добавляем молоко, перемешиваем, предупреждая образование комков.
8. Добавляем воду, соль, все перемешиваем. Доводим до кипения.
9. Варим суп до желаемой консистенции. Затем добавляем измельченную куриную грудку.
10. Всыпаем петрушку. Варим пару минут.
11. Выключаем огонь. Кремовый куриный суп готов к подаче.

Готовьте своему малышу куриные супы разных вариаций. Помните о том, что куриное мясо благоприятно воздействует на растущий организм, добавляет ребенку сил и энергии, а жидкая пища благоприятно сказывается на общем процессе пищеварения. Радуйте своего гурмана, каждый раз предлагая новый вариант супика, заменяйте куриные волокна фрикадельками из куриного мяса, добавляйте в суп зеленый горошек или кукурузу (если позволяет возраст малыша), подавайте блюдо с вкусными домашними сухариками.

Источник

Рецепты приготовления куриного супа для детей

Молодые мамочки заботятся о правильном и здоровом питании своего чада, и одна из главных ролей в рационе отводится первым блюдам. Самый удачный вариант для прикорма и повседневного меню — куриный суп для детей. Он прекрасно подойдет для знакомства малыша со взрослой пищей, поскольку организм крохи еще не готов к большой порции жиров, углеводов и специй.

Похлебка на основе куриного бульона богата витаминами, полезными микроэлементами и минералами. Помните, что в первых детских блюдах недопустимы соль в больших количествах, зажарка, масло. Супчик должен быть максимально диетическим и сбалансированным.

Источник здоровья и вкуса

Жидкое с курицей обязательно должно присутствовать в ежедневном рационе малыша как дома, так и в детском садике. Суп стимулирует аппетит у ребенка, пробуждает пищеварение и пополняет витаминные запасы.

Но хоть блюдо и полезно, его нужно правильно приготовить и подать.

Выбираем продукты

Важный этап в приготовлении — правильные ингредиенты. Идеально, если у вас есть возможность приобрести домашние мясо птицы и овощи. Покупные продукты нужно вымачивать в воде около 15 минут, чтобы вывести вредные вещества.

Традиционно первый суп с курицей готовят на овощном бульоне из моркови, картошки и лука. Если у ребенка нет аллергии, можно давать ему блюдо с томатами и перцем. Несмотря на всю полезность первого, для прикорма выбирайте легкий суп-пюре с овощами.

Когда младенец подрастет, предложите ему попробовать сырное или фасолевое жидкое на основе куриного мяса.

Не нужно кормить карапуза:

• рассольником;
• гороховым наваром;
• супами с морепродуктами;
• бульонами из грибов;
• солянкой;
• борщом с салом.

Педиатры советуют

Жидкое блюдо полезно — это факт. Среди всего разнообразия рецептов врачи рекомендуют выбирать такие кушанья для прикорма:

1. В состав детского куриного супа с вермишелью , помимо мяса, входят овощи и зелень. Первое из таких ингредиентов считается высококалорийным и питательным, что особенно важно для маленького организма.
2. Один из наиболее витаминных супов — с тыквой и курицей . Нежная консистенция в тандеме с полезными микроэлементами обязательно понравится карапузу.
3. Жидкое блюдо с брокколи и курицей нормализует пищеварение, обеспечивает регулярный стул. Витаминный состав включает в себя клетчатку, железо, магний и другие вещества. Суп подойдет деткам, которые страдают от запоров и плохого аппетита.
4. Куриное первое с томатами и булгуром можно предлагать малышам старше двух лет, чтобы не раздражать нежный желудок. В помидорах содержится ликопин — важный элемент для развивающегося организма.

Секреты приготовления

Чтобы суп для ребенка получился вкусным и наваристым, соблюдайте советы опытных хозяек:

1. Нарежьте курицу небольшими кусочками и замочите в холодной воде, чтобы вывести вредные вещества. Это правило подойдет только для магазинного мяса. Варите курочку до готовности, попутно снимая пену.
2. Для детского супа можно использовать зелень: петрушку, кинзу и укроп.
3. Овощи добавляйте постепенно, желательно сначала их потушить. Такой способ приготовления подарит более насыщенный вкус и аромат.
4. Для детей 2-3 лет можно класть в блюдо сметану. Выбирайте продукт малой жирности.

Кулинарные шедевры для маленьких

Готовить любимым деткам одно удовольствие. Каждая мамочка хочет порадовать свое чадо вкусным кушаньем.

В рецептуре большинства детских блюд содержатся 2 основных ингредиента — мясо и овощи.

Классика жанра

Вермишелевый суп с курочкой — полезное первое для самых маленьких.

• 1.5 л. мясного бульона;
• 300 г. грудки;
• 1 картофелина;
• 1 небольшая луковица;
• 50 г. макарон;
• петрушка.

1. Отварите грудки до готовности, можете немного подсолить.
2. В кастрюльке пассеруйте лук около 3 минут. Далее, добавьте картофель, потушите.
3. В полтора литра куриного бульона выложите овощи, проварите 15 минут, затем вбросьте мясо и вермишель, кипятите столько же.
4. В конце добавьте зелень.

Кстати, курица в рецепте взаимозаменяема индейкой.

Для очень нетерпеливых

Малыш голоден, и нет времени для кулинарных шедевров? Тогда вам подойдет уникальное блюдо по супер быстрому рецепту. Это может быть рисовый суп с курицей или кушанье из филе трески, минтая.

• 100 г. мяса или рыбы;
• 1 ст. л. риса;
• картофелина;
• 1 ст. л. тертой моркови;
• 1 ч. л. масла.

1. Мясной компонент доведите до готовности.
2. Остудите и разомните филе вилкой.
3. Отварите рис на сильном огне.
4. В кастрюлю киньте нарезанный кубиками картофель и морковь.
5. Готовьте суп около 10 минут, затем добавьте мясной ингредиент, масло.

Такое блюдо подойдет для деток, которым уже исполнился годик. Известно, что рис относится к крепящим продуктам, поэтому отлично подойдет карапузам, которые страдают поносом.

Вариант с куриной печенью

Нежное и аппетитное горячее подойдет даже для первого прикорма 9-месячного малютки. Попробуйте приготовить суп-пюре с куриным ингредиентом и перепелиными яйцами.

• 100 г. печени;
• картофелина;
• морковь;
• ½ луковицы;
• 4 ч. л. гречки;
• 2 яйца;
• 400 мл. воды.

1. Нарежьте корнеплод небольшими кубиками.
2. В кастрюле вскипятите жидкость, поместите туда подготовленный овощ.
3. Печенку промойте под краном, очистите, разделайте на небольшие кусочки и добавьте в суп.
4. Нарежьте лук перьями, морковь натрите на терке. Отправьте овощи в кастрюлю.
5. Переберите и промойте гречку, всыпьте к остальным ингредиентам.
6. Варите кушанье 20 минут на среднем огне.
7. Когда блюдо будет готово, перелейте его в блендер и измельчите.

По консистенции гречневый суп с курицей, а, вернее, с печенью, будет напоминать крем.

В мультиварке с мясом

Современная техника приходит на помощь молодым мамочкам, и приготовить первое в скороварке не составит труда. Мы предлагаем вам рецепт легкого супчика, который подойдет даже для самых маленьких.

• 200 г. курятины;
• 100 г. тыквенной мякоти;
• морковь;
• кабачок;
• картофелина.

1. Филе промойте под водой, разделите на равные части и выложите в чашу мультиварки, включив режим «Суп».
2. Овощи нарежьте кубиками.
3. После окончания программы откройте крышку и поместите в емкость оставшиеся компоненты.
4. Варите блюдо в режиме «Суп» еще один час.
5. Далее перелейте жидкое в кастрюльку и измельчите с помощью блендера.

Горячее полезно для деток с проблемами пищеварения, поскольку тыква активизирует работу органов ЖКТ.

С овощами

Природные добавки в мясном супе показаны малышам при гастрите. В качестве основного ингредиента подойдет не только филе, но и сердечко, печень.

1. Отварите мясо до готовности на первом бульоне.
2. Выплесните жидкость, налейте чистую воду и повторите процедуру еще раз. Готовьте курицу 30 минут.
3. Остудите и нарежьте мясо кусочками.
4. Лук и картофель нашинкуйте кубиками, а морковь измельчите на терке.
5. Соедините все ингредиенты и отварите в течение 15 минут.

При желании можно измельчить суп до состояния пюре.

Крупяное жидкое

По мере взросления малыш нуждается в новых микроэлементах и витаминах, которые находятся в еде. Для карапуза в год уже можно готовить из гречневой, пшеничной крупы. Предлагаем вашему вниманию суп с овощами и пшеном.

• 4 ст. л. пшенички;
• морковь;
• 5 картофелин;
• луковица.

1. Нарежьте овощи небольшими кубиками.
2. Выложите продукты в кастрюлю и отварите до полуготовности.
3. Когда суп закипит, добавьте пшено и оставьте еще минут на 7.

Ароматное и полезное горячее налейте в тарелку, пригласите малыша и разделите с ним трапезу.

Загадочные клецки

Жидкое с манными фрикадельками считается одним из полезных блюд детской кухни. Готовить его очень просто, а малыши уплетают за обе щеки.

• 2 л. куриного бульона;
• ½ ст. манки;
• 3 картофелины;
• 40 г. сливочного масла;
• яйцо;
• ½ ст. муки (можно меньше).

1. Сначала приготовим клецки . В миске смешайте ¼ часть бульона, кусочек масла, яйцо и муку.
2. Замесите тесто и оставьте его на пару минут.
3. Картофель нарежьте брусочками. Вбросьте его в кипящий бульон, отварите до полуготовности.
4. Затем столовой ложкой набирайте массу для клецок и кидайте в кастрюлю.
5. Оставьте суп прокипеть в течение 8 минут.

С домашней лапшой

Такое блюдо подойдет для детей в возрасте 2-3 лет. Основное преимущество супа — вы сами приготовите вермишель и будете уверены в ее качестве.

• 200 г. филе курицы;
• 2 картофелины;
• морковь;
• зелень;
• яйцо;
• 100 г. муки.

1. Нарежьте курочку кусочками.
2. В кастрюлю выложите мясо, лук и морковь, отварите до готовности.
3. Делаем лапшу . Просейте муку на стол, а в центр вбейте яйцо.
4. Замесите крутое тесто и оставьте его на 10 минут.
5. Раскатайте лепешку в пласт, дайте ему подсохнуть в течение получаса.
6. Далее, превратите лист в рулон, нарежьте колечками.
7. Выложите в кастрюлю картофель, спагетти и варите четверть часа.

Чтобы разбудить аппетит малыша, украсьте горячее зеленью.

Как сварить самое вкусное первое блюдо

Секреты кулинарии по созданию восхитительного детского жидкого можно представить в виде таких составляющих: бульон, основные ингредиенты, ароматные добавки, украшения. При экспериментировании не забывайте, что для организма крохи не все продукты хороши, а некоторые даже и опасны.

Вернемся к ингредиентам и рассмотрим их подробнее.

1. Бульон . Для ребенка подойдут супы, сваренные на нежирном мясе — крольчатине, курятине и индюшатине. Если малыш уже достиг годовалого возраста, можете начинать понемногу подсаливать блюдо. Педиатры не советуют добавлять вкусовые приправы. Лучше, если вы будете варить на втором или третьем бульончике — это позволит исключить вероятность того, что в суп попадут вредные вещества.
2. Основные компоненты . Как правило, к ним относят капусту, картофель и морковь, лук, кабачок. С осторожностью вводите в блюдо томаты и перец, поскольку это сильные аллергены. Если рассматривать суп с курицей, то самым удачным вариантом будет сочетание с брокколи или цукини.
3. Ароматные добавки . Они хороши, когда малышу исполнилось два года, и организм уже сформирован. К таким компонентам относятся лук, зелень, некоторые виды приправ. К примеру, в конце варки добавьте в суп с курицей лавровый лист или укроп — это придаст аромат и обеспечит неповторимый вкус.
4. Украшения . Ну какое же блюдо, особенно для малышей, и без декора. Самый простой вариант «изюминки» — нарезка овощей в виде звездочек, цифр или кружочков. Такое украшение будет принято на ура и съедено немедленно.

Детские блюда относятся к одним из самых интересных, ведь вы варите для своего карапуза. Не бойтесь экспериментировать, придумывать что-то новенькое, ваши старания обязательно будут оценены. Готовьте с любовью и нежностью, тогда все получится.

Источник