Курица карри соевый соус рецепт

Содержание

Курица-карри
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Куриные бедра с карри и соевым соусом на сковороде
Как приготовить японское карри с курицей — делюсь проверенным рецептом
Курица карри
Ингредиенты для «Курица карри»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курица карри»:
Похожие рецепты
«Рубиновые ножки»
Курочка в тайском стиле
Курица с фруктами, запеченная в рукаве
Запеченная курица с сидром и грушами
Куриные ножки «Балерина»
Курица гриль с картофелем в духовке
Курица с овощами «Рецепт ленивой хозяйки»
Куриные рулеты с горчицей и беконом
Жареные куриные голени с картошкой
Попробуйте приготовить вместе
Картофельный салат
Кебабы из индейки с пшеном
Чизкейк «Нежный»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Курица-карри

27 октября 2007, 15:34

Ингредиенты

куриные ножки или грудки (а можно и то, и другое) — 7 порций,
майонез или сметана — 3-4 ст.ложки,
соевый соус — 1-2 ст.ложки,

карри — 2 ч.л. ки,
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные ножки и грудку (разрезанную пополам) моем, обсушиваем и слегка присаливаем. Если в соусе будет использоваться майонез, то можно вообще не солить. Готовим соус: майонез (или сметану, или то и другое поровну), соевый соус и карри хорошенько перемешиваем до однородного состояния. Каждый кусочек курицы обмазываем соусом и укладываем в блюдо. Оставшийся соус выливаем туда же. И оставляем курицу мариноваться на 1-2 часа.

Затем выкладываем кусочки курицы в смазанную растительным маслом сковороду и отправляем в разогретую до 200`С духовку на

40 мин. дообразования на курочке вкусной корочки.

Источник

Куриные бедра с карри и соевым соусом на сковороде

Куриные ножки 1 кг
Соевый соус 5 ст.л
Карри 1 ч.л
Чеснок 3 зуб.
Сметана 10% жирности 1 ст.л
Масло растительное для жарки

Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Куриные ножки
Тип блюда:Ужин

Итак, берем куриные бедра, добавляем к ним сметану, соевый соус, карри и натертый на мелкой терке чеснок.

Все перемешиваем и даем постоять пару часов. Но если времени нет, можно сразу отправлять на сковороду.

Ставим сковороду на плиту, наливаем растительное масло. Выкладываем плотно бедра. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне 30-40 минут.

Источник

Как приготовить японское карри с курицей — делюсь проверенным рецептом

Японское карри – это одно из самых распространенных и любимых блюд многих японских семей. Простота приготовления и вкусовые перепады – вот главное преимущество этого рагу, состоящего из мяса и овощей.

Мой рецепт японского карри идеально подходит для семейного ужина. Нежные кусочки курицы с морковью и картофелем, приготовленные в насыщенном пикантном соусе карри, является обязательным блюдом для всех, кто обожает японскую кухню.

Вероятно, вы удивитесь, узнав, что в Японии существуют свои собственные версии карри, н епохожие на свои индийские и тайские аналоги. Да, это действительно так! Японское карри из курицы довольно популярное блюдо, которое широкодоступно во многих ресторанах японской кухни по всему миру.

В отличие от индийских и тайских блюд карри , консистенция японского намного гуще, а вкус – слаще. Сладость образуется за счет карамелизации лука, тертых яблок и моркови. Также японское карри менее острое и подается всегда с рисом.

Если в индийских блюдах карри соус состоит преимущественно из специй, а в тайских – из свежих ароматических ингредиентов, то соус для японского карри состоит из сливочного масла, муки и приправ, и зачастую его готовят заранее и часто даже замораживают, а иногда покупают готовый спрессованный соус в виде кубика.

Ниже я познакомлю вас со своей интерпретацией этого удивительного и невероятно вкусного традиционного японского блюда.

Соль крупная и свежемолотый черный перец – по вкусу

Морковь, среднего размера – 2 шт

Картофель среднего размера – 2 шт

Яблоко, среднего размера – 1 шт

Томатная паста или кетчуп – 1 ст.л.

Для соуса карри (японский ру):

Перец чили молотый – 1-2 грамма или по вкусу

Приготовление соуса карри (японский ру):

Подготовьте все ингредиенты.

В небольшой кастрюльке или сотейнике растопите сливочное масло на медленном огне.

Как только масло полностью растопится, всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы соединить масло и муку.

Вскоре масло и мука сольются воедино и начнут набухать. Продолжайте помешивать, чтобы смесь не пригорела. Томить на медленном огне в течение 10-15 минут.

Через указанное время смесь обретет светло-коричневый цвет.

Добавьте в смесь гарам масала, карри и молотый острый перец.

Продолжать готовить еще 30 секунд при постоянном помешивании, после чего снять с огня.

Используйте этот соус для приготовления японского карри или остудите и поместите на хранение в морозильник.

Срезать лишний жир с курицы и нарезать на небольшие кусочки, приправив их солью и перцем.

Нарезать морковь и лук средними дольками.

Нарезать картофель средними дольками и замочить в воде на 15 минут, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

Натереть имбирь и измельчить чеснок.

В кастрюле разогреть растительное масло на среднем огне. Выложить в него лук и обжаривать в течение 5-10 минут.

Добавить имбирь и чеснок.

Добавить курицу и продолжать готовить еще 5 минут.

Добавить морковь и следом влить куриный бульон. На крупной терке натереть яблоко в кастрюлю. Добавить мед с солью и продолжать готовить на медленном огне в течение 20 минут, после чего выложить в кастрюлю картофель.

Добавить карри соус (японский ру), соевый соус и кетчу. Продолжать готовить карри до характерной густоты.

Подавать карри с рисом и отварным яйцом.

Источник

Курица карри

Курица карри является очень вкусным кушаньем, так как птица прекрасно сочетается с этой приправой. Карри подчеркивает вкус куриного мяса, придает ему своеобразный аромат, изюминку, пикантность.

Ингредиенты для «Курица карри»:

Курица — 1,5 кг
Перец чили — 1 шт
Карри — 3 ч. л.
Лук репчатый — 300 г
Чеснок — 5 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Имбирь — 50 г
Йогурт (сметана) — 100 г
Масло растительное — 30 г
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Куркума — 2 ст. л.
Вода — 200 г
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2135.7 ккал	белки 200.7 г	жиры 78.9 г	углеводы 157.5 г
100 г блюда
ккал 111.8 ккал	белки 10.5 г	жиры 4.1 г	углеводы 8.2 г

Рецепт «Курица карри»:

Чистим лук и мелко его нарезаем.

Наливаем масло в кастрюлю и подогреваем его.

Чистим чеснок и мелко его нарезаем.

Выкладываем лук в сковороду, перемешиваем и жарим. Затем добавляем в сковороду с луком чеснок и имбирь. Перемешиваем и жарим, пока они не станут мягкими.

Приступаем к приготовлению пасты карри. Для этого берем порошок карри.

Добавляем томатное пюре, хорошо перемешиваем, пока не достигнем однородной массы.

Добавляем куркуму и паприку.

Все тщательно перемешиваем.

Измельчить перец чили.

Добавить в «пережарку» перец чили и пасту.

Все перемешиваем и тушим около 3-х минут.

Нарезаем курицу небольшими кусками и добавляем их в сковороду. Обжариваем всё в течение 5 минут, постоянно перемешивая, чтобы курица имела одинаковый цвет со всех сторон.