Курица кунжут лапша рецепт

Лапша Удон с овощами под кунжутным соусом с куриной грудкой

Приготовь блюдо японской кухни с удивительным вкусом! Очень аппетитно! Несложно готовить необычайно вкусное и оригинальное блюдо. Чесночное масло после приготовления останется еще и для других блюд (храните его в холодильнике, добавляя по чуть-чуть при готовке). Удивительный на вкус кунжутный соус отлично сочетается с обжаренным куриным мясом, овощами и лапшой. Попробуйте приготовить!

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Лапша Удон с овощами под кунжутным соусом с куриной грудкой

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	268 ккал
Белков:	12 гр
Жиров:	18 гр
Углеводов:	21 гр
Б/Ж/У:	24 / 35 / 41
Н 33 / С 48 / В 19

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

Сначала готовим чесночное масло:

1. Чеснок почистите и положите в чашу блендера.
2. Залейте растительное масло (100 мл).
3. Взбейте все вместе блендером.

Теперь приготовим кунжутный соус:

4. Почистите корень имбиря. Порежьте его на крупные кусочки.
5. Засыпьте кунжут в сотейник. Смазывать его маслом не нужно.
6. Обжаривайте кунжут на среднем огне, пока он не начнет желтеть. Постоянно перемешивайте.
7. Добавьте к кунжуту сахар, обжаривайте все вместе, пока сахар не начнет таять, не забывая мешать.
8. Влейте 2 ст. л. чесночного масла, перемешайте.
9. Теперь налейте соевый соус, держите на огне, мешая, 4-5 минут (пока соус не станет однородным).
10. Положите в соус имбирь и кипятите все вместе 5-7 минут (соус начнет загустевать).

Переходим к основному этапу приготовления этого блюда:

11. Морковь и кабачок почистите и нарежьте на длинные тонкие полоски специальным устройством или обычным ножом.
12. Отварите лапшу в течение 8 минут, откиньте на дуршлаг.
13. Пока отваривается лапша, посолите и поперчите заранее вымытые и обсушенные при помощи бумажных полотенец куриные грудки. Кожу можно снять или не снимать (на ваш вкус).
14. Разогрейте сковороду с 50 мл растительного масла, выложите на нее куриные грудки. Обжаривайте с двух сторон до готовности.
15. Разогрейте сотейник с 50 мл растительного масла, выложите в него морковь и кабачок. Помешивая, обжаривайте овощи 2-3 минуты (огонь сильный).
16. В овощи выложите лапшу. Не переставая мешать, обжаривайте все вместе 1 минуту.
17. Влейте кунжутный соус (часть оставьте для поливки готового блюда), перемешайте и держите на огне полминуты.
18. Разложите лапшу в соусе по порционным тарелкам, нарежьте готовую грудку на кусочки, выложите их к лапше.
19. полейте грудку остатками кунжутного соуса.

Источник

Хрустящая лапша с курицей и кунжутом

24 сентября 2008, 14:10

Ингредиенты

• куриное филе — 500 г
• кукурузные хлопья (несладкие) – 1 ст.
• лапша яичная – 200 г
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 0,5 ст.

• соль
• перец
• кунжут – 4 ст.ложки
• прованские травы
• растительное масло для обжаривания

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать куриное филе на длинные тонкие кусочки, опустить в предварительно приготовленную смесь из молока, яйца, соли и перца на 10-15 минут.

В кухонном комбайне измельчить кукурузные хлопья, смешать их с кунжутом и прованскими травами.

Отварить лапшу в подсоленной воде.

Куриное филе запанировать в подготовленной смеси кукурузных хлопьев, кунжута и специй. Обжарить на растительном масле до румяной корочки в течение 7-10 минут и выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

В сковороду, где жарилась курица выложить лапшу и оставшуюся от панировки смесь, обжарить на среднем огне до золотистого цвета. В конце обжаривания перемешать с куриным филе.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

У svetlana dark есть замечательный рецепт куриного филе в кунжуте, благодаря которуму и родилась у меня эта импровизация. Готовится все очень быстро, поэтому таким блюдом можно запросто накормить гостей, которые нежданно к вам нагрянули.

Источник

Лапша с курицей и овощами. Очень вкусный ужин

Опять ломаете голову над тем, что приготовить на обед или ужин? Поделюсь сегодня с вами одним очень вкусным и простым рецептом. Первый раз я попробовала это блюдо в гостях, и просто влюбилась. Теперь дома этот рецепт всегда в почете. Это блюдо мы будем готовить на сковороде, нам необходимо только отварить спагетти заранее. По классическому рецепту должна быть гречневая лапша — Соба. Но она не всегда имеется у меня дома и в ближайших магазинах ее не купить. Поэтому сегодня я готовлю из обычной лапши твердых сортов

Лапша с курицей и овощами

Лапша 350 — 400 г

Курица — 600 — 650 г

Чеснок — 3 зубчика

Соевый соус (терияки) по вкусу

Соль, перец и специи по вкусу

Кунжут на посыпку

Для начала подготавливаем овощи. Режем лук тонкой соломкой. У меня красный, но подойдет любой.

Мелко нарезаем чеснок

Морковь режем тонкими брусочками

Перец красный также нарезаем тонкой соломкой

Нарезаем соломкой кабачок. В этом блюде кабачок особо не чувствуется, его не жалейте, он сделает блюдо более сочным и красивым.

Нарезаем кусочками филе курицы. Я использовала филе бедра. Эта часть, конечно, вкуснее и делает блюдо более насыщенным, но филе грудки также отличный вариант. Еще очень вкусно с индейкой.

Мясо обжариваем пару минут, добавляем соль и специи по вкусу. Отправляем в сковородку лук и жарим 1 минуту.

Далее отправляем нарезанную морковь и жарим 3 — 5 минуты. Морковь должна быть на половину готовой.

Далее отправляем к мясу перец, чеснок и кабачок. Тушим еще пару минут. Затем мы с вами добавляем соевый соус, это очень важно. Желательно добавить соус Терияки, но если нет то и классический можно. Добавляйте его на свое усмотрение, я примерно добавляю 100 мл. Еще зависит от насыщенности вкуса соуса. Терияки бывает густой, его поменьше нужно. Этот довольно жидкий и легкий на вкус.

После того, как добавили соус мы тушим все до готовности и регулируем соль и специи по вкусу. Помните, что соевый соус соленый и с солью нужно быть аккуратней.

Когда овощи готовы, добавляем заранее отваренную лапшу. Конечно, Соба — будет просто идеально. Но если нет, то можно обычную гречневую лапшу или просто хорошую твердых сортов.

Все хорошо перемешиваем и подаем к столу. Когда разложили по тарелкам можно посыпать кунжутом, это придает блюду изюминку. Так блюдо становится еще красивее, да и немного вкуснее.

Как приготовить этот и другие рецепты на ужин смотрите в видео-рецепте

А также подписывайтесь на мой канал Ютуб «Кулинарка» , где вы найдете еще больше рецептов.

Источник

Фунчоза с курицей и овощами

среда, 26 февраля 2020 г.

Как вкусно приготовить фунчозу? Рецептов очень много, но сегодня предлагаю попробовать фунчозу с курицей и овощами. Простое, сытное и ароматное блюдо: хотите — салат или закуска, а хотите — полноценное второе блюдо.

Фунчоза или стеклянная лапша — вкусный и универсальный продукт. Как и другие макаронные изделия эта бобовая лапша отлично впитывает вкус и аромат соусов, овощей, мяса и морепродуктов. Как правило, сухую фунчозу даже не нужно варить: достаточно минут на 5 залить кипятком, после чего откинуть на сито. В готовом виде лапша получается прозрачной, откуда и название стеклянная.

Наполнители для фунчозы зависят исключительно от вашего вкуса. К примеру, я поделюсь с вами рецептом, в котором будут овощи и куриное филе. Однако само по себе блюдо получится довольно пресным, поэтому очень важно дополнить его насыщенной и ароматной заправкой.

Соленый соевый соус и душистый свежий имбирь с его характерными пикантно-острыми оттенками вкуса подойдут идеально. Хотите, приправьте заправку измельченным чесноком. Немного хрустящих семян кунжута и свежая зелень (идеально подошел бы зеленый лук, но у меня его не оказалось) тоже не будут лишними.

Источник

Хрустящая лапша с курицей и кунжутом

24 сентября 2008, 14:10

Ингредиенты

• куриное филе — 500 г
• кукурузные хлопья (несладкие) – 1 ст.
• лапша яичная – 200 г
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 0,5 ст.

• соль
• перец
• кунжут – 4 ст.ложки
• прованские травы
• растительное масло для обжаривания

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать куриное филе на длинные тонкие кусочки, опустить в предварительно приготовленную смесь из молока, яйца, соли и перца на 10-15 минут.

В кухонном комбайне измельчить кукурузные хлопья, смешать их с кунжутом и прованскими травами.

Отварить лапшу в подсоленной воде.

Куриное филе запанировать в подготовленной смеси кукурузных хлопьев, кунжута и специй. Обжарить на растительном масле до румяной корочки в течение 7-10 минут и выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

В сковороду, где жарилась курица выложить лапшу и оставшуюся от панировки смесь, обжарить на среднем огне до золотистого цвета. В конце обжаривания перемешать с куриным филе.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

У svetlana dark есть замечательный рецепт куриного филе в кунжуте, благодаря которуму и родилась у меня эта импровизация. Готовится все очень быстро, поэтому таким блюдом можно запросто накормить гостей, которые нежданно к вам нагрянули.

Источник