Курица лисички сливки рецепт

Содержание

Макароны с лисичками и курицей в сливочном соусе
как приготовить макароны с лисичками и курицей в сливочном соусе
Приготовление: Шаг 1
Курица С Лисичками В Сливочном Соусе — Рецепт Куриных Голеней
Курица с лисичками в сливочном соусе
Макароны с лисичками и курицей в сливочном соусе
Ингредиенты для «Макароны с лисичками и курицей в сливочном соусе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Макароны с лисичками и курицей в сливочном соусе»:
Похожие рецепты
Грибная запеканка с овощами
Макароны с шампиньонами
Макароны с сырно-грибным соусом
Горячая грибная закуска
Постные овощные голубцы
Картофель с грибами
Фаршированные шампиньоны
Грибы по-деревенски
Равиоли с рыжиками
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Надюшка»
Воздушное яйцо с сыром
Ягодный семифредо
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Макароны с лисичками и курицей в сливочном соусе

Просто, быстро и очень по-домашнему — все это, конечно же, о блюдах с макаронами. К ним для полноты вкуса всего-то надо приготовить какой-нибудь соус. Сегодня готовим макароны с лисичками и курицей в сливочном соусе.

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 45 минут
Количество порций: 6 порций
Калорийность (100g): 208 ккал
Стоимость: средняя стоимость

как приготовить макароны с лисичками и курицей в сливочном соусе

Ингредиенты:

Макароны – 500 г
Грудка куриная – 200 г
Грибы – 400 г лисички
Сыр твердый – 50 г
Сливки – 250 мл
Укроп – по вкусу
Масло растительное – 50 мл
Масло сливочное – 20 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.

Приготовление: Шаг 1

Сначала нужно подготовить все необходимые продукты, чтобы они были под рукой.

Лисички тщательно вымыть в нескольких водах, а при необходимости и подчистить ножом наиболее загрязненные места. Если грибы большие, то разрезать их на несколько частей. Потом можно выложить лисички на чистое полотенце, чтобы немного впиталась лишняя влага.

Шаг 2

Нарезать куриную грудку на небольшие кусочки. Лучше резать мясо курицы поперек волокон, так оно получится более нежным.

Эти кусочки курицы слегка сдобрить специями, посолить и поперчить. Луковицу очистить и нарезать мелким кубиком. Чеснок очистить.

Шаг 3

Сыр натереть на крупной терке.

Шаг 4

Поставить объемную кастрюлю с водой на огонь. Слегка посолить и влить ложку растительного масла. Когда вода закипит, выложить в нее макароны и отварить, руководствуясь инструкцией на упаковке.

Шаг 5

Для соуса на разогретой сковороде с растительным и сливочным маслом обжарить нарезанный лук до полуготовности, какой-то особенной зажаристости тут не требуется. Потом добавить лисички, посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать все вместе до полного выпаривания жидкости, так как лисички дают много сока.

Шаг 6

Как только из грибов выпарится вся (практически) жидкость, можно добавить нарезанную курицу. Прожарить все около 5-7 минут, время от времени перемешивая — мясо при этом поменяет цвет и слегка зарумянится.

Шаг 7

Теперь уже можно добавить измельченный чеснок и влить сливки. Дать им закипеть, слегка перемешивая все содержимое.

Шаг 8

Как только сливки закипят, добавить бОльшую часть натертого сыра (2/3 вполне будет достаточно) и, уменьшив огонь, дать соусу слегка загустеть — на это уйдет минуты 2-3.

Шаг 9

Тут же выложить макароны и соус по тарелкам и, присыпав немного тертым сыром и измельченным укропом, подавать к столу.

Источник

Курица С Лисичками В Сливочном Соусе — Рецепт Куриных Голеней

Курица с лисичками в сливочном соусе — восхитительное блюдо в одной сковороде, которое можно приготовить на вкусный ужин. Блюдо очень ароматное, нежное и обладает настоящим взрывом вкуса.

Блюдо можно приготовить и с куриной грудкой, тогда на это уйдет меньше времени, но и вкус будет немного другой, ведь грудка нежирная. Жир, который тает с бедер во время жарки, значительно усиливает аромат.

Ингредиенты для курицы с лисичками в сливочном соусе:

Куриные голени 0,5 кг

200 мл сливок 30%

200 мл бульона (куриного или овощного)

3 зубчика чеснока

соль, перец, острый перец

Куриные голени вымыть, обсушить и посыпать солью, черным перцем и острым перцем. Убрать на полчаса в холодильник. По прошествии этого времени нагрейте на сковороде тонкий слой масла и обжарьте курицу с одной, а затем с другой стороны. Затем влейте бульон в кастрюлю и накройте крышкой. Тушите курицу под крышкой около 45 минут. А пока очистите лисички, если они большие, разрежьте их на части, маленькие оставьте целыми. Лук нарезать кубиками, чеснок выдавить через пресс. Когда мясо станет мягким и начнет немного очищаться от косточки, а бульон значительно уменьшится, выложите в кастрюлю лук и чеснок, а затем добавьте лисички. Обжарить все несколько минут. Затем влить сливки и заправить соус солью и перцем. Тушим еще минут 15.

Источник

Курица с лисичками в сливочном соусе

Курица (любые части) 1 кг
Грибы
Лук белый 2 шт
Вода 150 мл
Сливки 150 мл
Мука 1 ст л
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Масло растительное 20 г

Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Курица (любые части)
Тип блюда:Обед

Курочку порубите на кусочки и обжарьте до золотистой корочки на горячей сковороде.

Затем добавьте в сковороду нарезанный лук и обжаривайте все вместе минут 5.

Следом добавьте отварные лесные грибы. Я буду готовить с лисичками. Подлейте немного воды и тушите на небольшом огне минут 30-40.

Отдельно смешайте воду и сливки и добавьте немного муки.

Залейте сливочной массой курицу. Добавьте немного соли и специи по вкусу и доведите все до кипения.

Источник

Макароны с лисичками и курицей в сливочном соусе

Начинается сезон грибов и обойти их своим вниманием никак не могу, а тем более весёлые красотки — лисички. Это нестареющая классика и схожих рецептов на сайте не могло не быть, но именно с такими ингредиентами не нашла. Рецепт обнаружила на сайте Юлии Высоцкой. Очень вкусно, очень просто и очень сытно! Готовлю я лучше, чем фотографирую, поэтому за фото не судите строго.

Ингредиенты для «Макароны с лисичками и курицей в сливочном соусе»:

Грибы (Лисички) — 300 г
Филе куриное — 2 шт
Сливки — 250 мл
Макаронные изделия / Макароны (Лучше что-нежное типа фетучини, но у меня были обычные ракушки) — 200 г
Сыр плавленый (У меня был «Дружба») — 50 г
Зелень (Для подачи) — 0,25 пуч.
Орех мускатный — 0,25 ч. л.
Соль (По вкусу) — 0,5 ч. л.
Перец душистый (Черный молотый. По вкусу) — 0,25 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1858.1 ккал	белки 154.6 г	жиры 100.7 г	углеводы 73.4 г
Порции
ккал 464.5 ккал	белки 38.7 г	жиры 25.2 г	углеводы 18.4 г
100 г блюда
ккал 144 ккал	белки 12 г	жиры 7.8 г	углеводы 5.7 г

Рецепт «Макароны с лисичками и курицей в сливочном соусе»:

Лисички тщательно перебираем и моем.

Выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы немного обсушить.

Выкладываем грибы на СУХУЮ сковородку, чтобы выпарилась лишняя жидкость. На это может уйти от 5 до 10 минут.

Пока лисички сохнут на сковородке, режем филе на небольшие куски.

Когда жидкость выпарилась, добавляем растительное масло и жарим грибы до коричнево-золотистого цвета.

Лисички вынимаем из сковородки, откладываем. На их место кладём курицу и жарим её до лёгкой корочки.

К курице отправляем грибы, солим, перчим, посыпаем мускатным орехом и жарим всё около 5 минут.

В сковородку выливаем сливки.

Высыпаем натёртый сыр. Тушим 5 минут.

Отвариваем макароны согласно инструкции и откидываем на дуршлаг. Немного воды, в которой они варились лучше сохранить — если соус будет густой, его можно будет разбавить этой жидкостью. И если соус, наоборот, хочется погуще, можно добавить столовую ложку муки.