Курица новогодний стол рецепты

Курица на Новый год

Иногда нам приходится делать выбор: хорошие подарки для наших близких или вкусный и богатый праздничный стол.

Не каждый может позволить себе рождественского гуся или утку. Но зато каждый может приготовить обычную курицу так, что она станет настоящим украшением торжественного стола.

При помощи кулинарной магии, собранной в данной рубрике, вы узнаете, как превратить курицу в новогоднее блюдо.

Рецептов: 34

растительное масло 2 ст.л.

черный перец 1/2 ч.л.

02 апреля 2018, 21:04

на 3 горшочка по 500 мл. :

мясо с 4-5 куриных бёдрышек. (примерно 300-400 гр. )

картофель – 500 гр. (6шт)

морковь – 1 шт. (небольшая)

12 марта 2018, 19:00

филе куриной грудки — 1 шт.

грибы шампиньоны — 400 г.

острый перец чили — 1 ч.л.

маслины или оливки — 6 шт.

вино белое сухое — 100 мл.

бульон мясной или овощной — 100 мл.

28 февраля 2018, 22:33

куриная грудка – 2 шт.

майонез (или сметана) — 2-3 ст.л.

хмели-сунели — 1 ч.л.

чёрный перец — 1 ч.л.

09 февраля 2018, 11:43

куриное филе — 2 шт. (750-800 гр. )

вино красное сухое — 1,5 ст.

горчица в зёрнах — 2 ст.л.

лавровый лист — 3-4 шт.

чеснок – 4-5 зубчиков

перец горошком — 1 ч.л. с горкой

20 января 2018, 19:26

куриная грудка, 3 шт.

растительное масло, 3 ст.л.

12 января 2018, 15:19

1 ч/л специи «смесь перцев»

1 ч/л специи «смесь трав»

0,5 ч/л специи «карри»

1 головка чеснока

11 января 2018, 18:20

куриное филе — 600 гр

виноград без косточки — 200 гр

25 декабря 2017, 16:44

1 ч/л специи «смесь перцев»

1 ч/л специи «смесь трав»

0,5 ч/л специи «карри»

1 головка чеснока

26 ноября 2017, 12:38

1.5 кг. курица молодая

0.5 ч.л перец черный молотый

дижонская горчица + сливочное масло.

28 октября 2016, 19:29

2 шт. куриные грудки

2-3 зубчика чеснока

1 ст.л. дижонская горчица

1 ст.л. сок лимона

26 октября 2016, 16:58

филе курицы (рекомендуем петелинка) — 2 шт.

растительное масло — 2 ст.л.

чеснок — 2 зубчика

сахар — 1 сс. ложка

кориандр — 1 ст.л. (сухой или свежий)

соевый соус — 1 ст.л.

05 августа 2015, 22:28

лепешки (такос) — 10 шт. (небольшого размера) или 2-3 больших тортильи

куриное филе — 200 гр

лук репчатый — 1 шт.

оливковое масло ideal — 80 мл.

томаты в собственном соку — 250 гр

29 апреля 2015, 00:36

целая и подготовленная курица весом — 1.700 гр. (магазинная, специально отмечаю сей факт, потому что для домашней потребуется больше времени)

1/2 ч.л. чёрного перца горошком

1 ст.л. натурального мёда

09 января 2012, 00:34

картофель (нарезанный кольцами толщиной 0,5 см),

консервированные ананасы в сиропе (кусочки),

майонез, можно, по желанию, нежирную сметану или не сладкий йогурт (у нас такого нет, поэтому использовала майонез) — количество должно быть равным сиропу.

17 января 2011, 19:14

курица (куриные бедра) — 750 г

белый лук — 1луковица

перец сладкий — 3 шт.

перец красный чили — 1 небольшой стручок

хамон (бекон сырокопченый) — 100 г

18 октября 2010, 01:19

курица весом 1,5 кг

оливковое масло 3 ст.л.

лавровый лист 1 пачка 20 гр.

чеснок 5-6 зубчиков

12 марта 2010, 01:31

4-5 зубчиков чеснока

молотый черный перец

24 февраля 2010, 13:39

4 крупных картофеля (8 средних),

2 филе куринной грудки,

700 гр. шампиньонов замороженных (можно любые грибы, также и свежие),

Источник

Как приготовить курицу на Новый год: 10 самых вкусных рецептов

Курица уже давно стала почти неотъемлемым атрибутом новогоднего стола. Ее можно запечь целиком, приготовить отдельные части или подать в соусе. Делимся 10 самыми вкусными рецептами, как приготовить курицу на Новый год, чтобы гости остались довольны!

1. Запеченная курица в базиликовом масле

Идеально сочетается с картофелем или любым другим овощным гарниром.

Тебе понадобится: 1 курица, 150 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, 1 пучок базилика, 3 лимона, 5 стеблей лука-порея, специи.

Приготовление: Размягченное масло смешай с давленым чесноком, солью и мелко рубленым базиликом. Разровняй его по пергаменту в пласт толщиной 3 мм и убери в морозильник. Натри курицу специями изнутри и снаружи, а кусочки масла распредели под кожей. Положи курицу на слой нарезанного порея, выложи рядом лимоны и запеки 20 минут при 200 градусах. Убавь температуру до 150 градусов и запеки еще час.

2. Хрустящая курица в духовке

Выбирай этот рецепт, если хочешь румяную хрустящую корочку.

Тебе понадобится: 1 курица, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. сушеного чеснока, розмарин и специи, половина луковицы, 100 мл бульона, половина лимона, веточка мяты.

Приготовление: Смешай сливочное масло с чесноком, отдели половину и добавь в нее остальные специи. Натри этим очищенную курицу, а остальное растопи. Внутрь курицы положи чеснок, половину луковицы, лимон и розмарин.

Выложи курицу в форму, залей бульоном и добавь веточку мяты. Запекай час под фольгой при 200 градусах, сними фольгу, смажь бульоном и добавь остатки масла. Снова отправь курицу в духовку еще на полчаса при 180 градусах.

3. Курица в пиве с перечным соусом

Пиво используется не ради алкоголя, а ради той нежности, которую оно придает мясу.

Тебе понадобится: 1 курица, 500 мл пива, 3 перца,1 луковица, по 1 ч.л. паприки, сушеного чеснока и соли, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. кетчупа, 1 зубчик чеснока, соль, щепотка сахара, острый перец.

Приготовление: Смажь курицу маслом и натри смесью соли, паприки и сушеного чеснока снаружи и внутри. Крупно нарежь 2 перца и лук, посоли, полей остатками масла и выложи на противень. В центр поставь открытую бутылку пива и посади на нее курицу. Запекай около 60-80 минут при 180 градусах.

Нарежь оставшийся перец и чеснок, взбей в блендере, туда же добавь острый перец, запеченные овощи и сок после запекания. Взбей все в блендере, добавь специи по вкусу и подавай курицу с соусом.

Как приготовить картошку на Новый год: 10 самых вкусных рецептов

4. Курица в красном вине

По этому рецепту можно запечь и целую тушку, и окорока или голени.

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 120 г бекона, 1 луковица, 2 моркови, 250 г грибов, 2 стебля сельдерея, 350 мл красного сухого вина, 1,5 стакана бульона, сливочное масло, 1,5 ст.л. муки, чеснок, специи.

Приготовление: Вымой и нарежь курицу порционно, крупно нарежь овощи и грибы, измельчи чеснок и нарежь бекон полосками. Обжарь бекон в сливочном масле, выложи в миску, а в сотейник с жиром добавь все овощи и чеснок, и протуши 7 минут, помешивая. Выложи к овощам курицу с беконом, влей вино и бульон, добавь специи и доведи до кипения. Накрой фольгой и 40 минут запекай при 180 градусах.

Отдельно обжарь грибы и смешай 2 ст.л. мягкого сливочного масла с мукой. Переложи все к курице, перемешай, доведи до кипения и протуши на плите еще 10 минут.

5. Курица с айвой и ванилью

Если когда-то и вдаваться в кулинарные эксперименты, то точно на Новый год!

Тебе понадобится: 4 куриных филе, 150 мл сухого белого вина, 1/4 лимона, 1 стручок ванили, 45 г коричневого сахара, 4 айвы, 50 мл гранатового соуса, специи.

Приготовление: Налей в сотейник стакан воды, вино и лимонный сок, добавь разрезанный стручок ванили и сахар, и провари до его растворения. Выложи в сироп тонкие дольки айвы и туши на минимальном огне до получаса.

Натри курицу специями, обмажь гранатным соусом и оставь на полчаса под пленкой. Выложи курицу в форму, полей 2 ст.л. соуса из айвы и 5 минут запекай при 200 градусах. Потом еще 5 минут – при 160. Подавай все вместе. При подаче можешь выложить блюдо на салатные листья, слегка сбрызнуть оливковым маслом и присыпать зернами граната.

Что приготовить из куриной грудки: 15 вкусных рецептов

6. Курица в апельсиновом желе

Один из самых необычных рецептов, как приготовить курицу на Новый год.

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 3 апельсина, 100 г сахара, 4 зубчика чеснока, 3 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. горчицы.

Приготовление: Нарежь апельсины кубиком и провари в небольшом количестве воды с сахаром. Тужа же добавь соевый соус, горчицу и измельченный чеснок. Выложи кусочки курицы в форму, залей этим соусом и час запекай при 210 градусах.

7. Куриная мозаика

Самое яркое блюдо в нашей подборке!

Тебе понадобится: 4 куриных филе, 3 перца разных цветов, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 4 помидора, 100 г сыра, по 0,5 стакана воды и сливок, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л сливочного масла, специи и травы.

Приготовление: Обжарь курицу в смеси оливкового и сливочного масел, и выложи в форму. В той же сковороде отдельно обжарь лук, потом – кольца перца, а потом – измельченные помидоры с чесноком, специями, водой и сливками. Залей курицу с овощами соусом, накрой фольгой и полчаса выпекай при 200 градусах. Сними фольгу, присыпь тертым сыром и допеки еще 15 минут.

8. Курица в розовом соусе

Нежный и красивый итальянский рецепт как раз для новогоднего стола.

Тебе понадобится: 800 г курицы, 1/3 стакана томатной пасты, 2/3 стакана молока, 1/3 стакана сухого белого вина, 1 ст.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Смешай молоко с томатной пастой и залей курицу в сковороде. Добавь вино и кусочки масла, приправь, накрой крышкой, доведи до кипения и протуши час под крышкой на маленьком огне.

Что приготовить на Новый год 2021: вкусные и недорогие рецепты

9. Курица с картошкой и капустой

Легкое и простое блюдо в рукаве пригодится, когда гости захотят перекусить.

Тебе понадобится: 600 г курицы, 6 картошек, 250 г капусты, 1 луковица, 1 морковь, 100 г майонеза, 2 ч.л. паприки, щепотка хмели-сунели, 1 ч.л. сушеного чеснока, зелень и специи.

Приготовление: Смешай майонез, чеснок и хмели-сунели, и в половине этого соуса обваляй курицу. Сверху посыпь паприкой и оставь немного настояться. Крупно нарежь все овощи, нашинкуй капусту, добавь остатки майонеза и остальные специи. Сложи все в рукав, перемешай и запекай час при 190 градусах.

10. Курица с горошком

Простой и быстрый рецепт курицы из итальянского ресторана.

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 400 г консервированного горошка, 3 моркови, 250 мл сметаны, 2 лавровых листа.

Приготовление: Нарежь курицу порционными кусками, посоли, слегка обжарь и сложи в кастрюлю. В том же масле слегка обжарь тертую морковь и добавь к курице. Выложи горошек, сметану и лавровый лист, и протуши все вместе на слабом огне 20 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник