Курица шампиньоны макароны сыр рецепт

Макароны в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами.

Согласитесь, мы часто готовим курицу и макароны по отдельности, а при подаче добавляем разные соусы и кетчупы, чтоб блюдо было не сухим, с насыщенным вкусом. Я же предлагаю приготовить вместе (курицу и макароны) и забыть о соусах при подаче.

На плиту ставим кастрюлю с водой, солим, а пока вода закипает — займемся куриным филе. Достаем из упаковки, промываем под струей воды и тщательно вытираем бумажным полотенцем. Нарезаем — брусками.

Ставим на плиту сковороду, добавляем немного подсолнечного масла. Как только сковорода разогрелась — выкладываем филе, сразу солим и перчим (по вкусу) .

Вода в кастрюле уже закипела, закидываем макароны (примерно пол пачки) — варим до состояния «Al dente» (что это за состояние, описано в этом рецепте) . Пока филе обжаривается, а макароны варятся — займемся луком и грибами. Чистим лук, нарезаем мелкими кубиками и вместе с грибами добавляем к филе. Продолжаем тушить (не забываем проверять макароны) .

Как только лишняя вода (из грибов и лука) в сковороде испарилась, вливаем сливки, добавляем плавленый сыр (на этот раз — это хохланд) , тщательно перемешиваем. Убавляем газ, накрываем крышкой — пускай тушатся.

Источник

Спагетти с курицей и грибами

Вкусненько и сытно:)

Ингредиенты для «Спагетти с курицей и грибами»:

• Филе куриное — 2 шт
• Шампиньоны — 200 г
• Сметана — 1 упак.
• Сыр твердый (можно и больше если хотите:)) — 200 г
• Соль
• Перец черный
• Приправа (грибная, для запаха:))
• Крупа манная (для густоты) — 1 ч. л.
• Смесь специй (и сухих пряных трав)
• Масло сливочное (для жарки)
• Лук репчатый (половинку для запаха:))

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1322.5 ккал	белки 172 г	жиры 56.9 г	углеводы 23.1 г
Порции
ккал 661.3 ккал	белки 86 г	жиры 28.5 г	углеводы 11.6 г
100 г блюда
ккал 119.1 ккал	белки 15.5 г	жиры 5.1 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Спагетти с курицей и грибами»:

Филе моем и режем кубиками.

Солим, перчим. Добавляем сухие травы и в холодильник.

Грибы разделяем на шляпки.

Шляпки режем пластинками

Лук мелко режем

Грибы и лук обжариваем на сильном огне (помешиваем, чтоб не подгорело) до легкого «румянца». Добавляем манку.

Теперь к грибам добавляем филе и опять хорошенько обжариваем, не забывая помешивать:)

В обжаренную красоту добавляем грибную приправу и сметану. накрываем крышкой и тушим мин 15

Теперь трем сыр.

Параллельно мы сварили спагетти (кто любит другие макароны, можете брать другие:))

Сыр высыпаем в сковороду к грибам и перемешиваем.

Спагетти на тарелку. С веху филе с грибами:)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусненько и сытно:)

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

27 октября 2017 года lelya1989 #

8 июня 2017 года novahelen #

2 мая 2017 года caramel77 #

16 сентября 2015 года Ximka88 #

13 марта 2015 года Ольга862014 #

7 февраля 2015 года morozoff-2 #

5 декабря 2014 года Ana_Lar #

21 января 2013 года A_Anastasia #

22 января 2013 года KAKTEE # (автор рецепта)

7 сентября 2009 года asiyha deleted #

31 июля 2009 года KAKTEE # (автор рецепта)

30 июля 2009 года sonechka #

30 июля 2009 года Солнышка_Л #

30 июля 2009 года С-Р-С-С-a #

30 июля 2009 года KAKTEE # (автор рецепта)

29 июля 2009 года мисс #

29 июля 2009 года Raddamila #

28 июля 2009 года белошвейка #

30 июля 2009 года KAKTEE # (автор рецепта)

28 июля 2009 года Natali-bar #

30 июля 2009 года KAKTEE # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Спагетти с курицей, грибами и сыром

спагетти — 200 гр

грудка куриная — 300 гр

шампиньоны свежие — 200 гр

сыр — 100 гр

масло растительное — 30 мл

соль — по вкусу

перец черный молотый — по вкусу

Спагетти, приготовленные вместе с обжаренными кусочками куриной грудки, шампиньонами и сыром – сытное, аппетитное и вкусное блюдо

Для того, чтобы приготовить для сытного перекуса спагетти, потребуется куриная грудка, свежие шампиньоны и сыр твердых сортов. Готовятся спагетти быстро и просто. На вкус получается очень смачное кушанье! Домочадцы обязательно попросят добавки.

Пошаговый рецепт

• 

В кастрюлю наливаем воду, засыпаем соль и ставим кипятиться. Как только вода начнет бурлить, опускаем в неё спагетти и варим до готовности согласно инструкции на упаковке производителя. Одновременно приготовим грудку с грибами. Грудку без кожицы и поперечной кости нарезаем кусочками. В сковороде прогреваем постное масло и отправляем в него заготовку из курятины. Обжариваем кусочки 5-7 минут.

• 

За это время подготовим шампиньоны. Промоем их, обсушим, нарежем тонкими ломтиками, а потом отправим на сковороду к куриным кусочкам.

• 

Продолжаем совместную обжарку ингредиентов. Как только грибы пустят сок, ингредиенты солим и перчим. Совместно ингредиенты обжариваем приблизительно 7 минут.

• 

К этому времени спагетти будут уже готовы. Откидываем макаронные изделия на дуршлаг, а потом перекладываем на сковороду.

• 

Сыр твердых сортов измельчаем на терке. Сырную стружку отправляем на сковороду. Ингредиенты перемешиваем и держим спагетти с курицей, грибами и сыром на сковороде буквально одну минуту. Сыр за это время расплавится, а блюдо будет готово к подаче.

• 

Спагетти с курицей, шампиньонами и сыром приготовлены. Угощайтесь на здоровье!

Источник

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе — 5 пошаговых рецептов

Невероятно вкусное, сытное и питательное – это блюдо станет отличным завершением дня: нежности пасте с курицей и грабами придаст универсальная заправка – сливочный соус. Вам так понравится паста по этому рецепту, что время приготовления покажется мимолетной минутой, потраченной на шедевр.

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе на сковороде

Если не хочется тратить много времени на готовку и разжигать духовку, но вкусный ужин в планах никто не отменял, то на помощь придет рецепт приготовления пасты с курицей и грибами в сливочном соусе, но на сковороде. Это сэкономит время, но результат останется неизменно хороши: паста будет потрясающей.

Время готовки: 40 ч.

Время приготовления: 20 мин.

• Макароны 500 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зуб.
• Куриная грудка 300 гр.
• Шампиньоны свежие 400 гр.
• Сливки 100 мл. 20 % жирности
• Масло оливковое 10 мл.
• Масло сливочное 30 гр.
• Масло растительное 10 гр.
• Соль 20 гр.

Нежная паста с курицей, грибами и сыром в сливочном соусе

Если вы еще никогда не пробовали пасту с курицей, грибами и сыром под сливочным соусом, то вам можно позавидовать, потому что вам еще предстоит насладиться впервые этим потрясающе нежным вкусом, который обеспечивают сыр и соус. Приготовьте это блюдо дома, и все будут в искреннем восторге от него.

Ингредиенты:

• Спагетти – 500 гр.
• Мясо куриное – 400 гр.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Сливки 20% жирности – 200 мл.
• Вода – 3 л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Лук – 1 шт.
• Соль – 20 гр.
• Специи – 20 гр.
• Зелень – по вкусу.
• Овощи –по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Вымыть и просушить на бумажном полотенце или салфетках мясо курицы. Нарезать его на небольшие куски.
2. Помыть и почистить репчатый лук, нарезать его узкими полукольцами или продолговатыми слайсами. Чтобы избежать попадания сока в глаза, смачивайте нож холодной водой как можно чаще.
3. Вымыть и нарезать грибы на небольшие тонкие полупластины прозрачного цвета.
4. Разогреть сковороду. Вылить в нее растительное масло, выложить грибы. Обжаривать 5 мин., а затем добавить нарезанный лук, перемешать как следует и подержать на огне еще 5 мин. После этого выложить в сковороду кусочки мяса и обжаривать его до момента, пока не образуется румяная корочка. Добавить сливки, всыпать соль и специи, обжаривать на малом огне в течение 20 мин.
5. Вскипятить воду, добавить в нее спагетти и соль. В процессе варки также вливаем растительное масло. Варить спагетти примерно 8-10 мин. Натереть сыр, используя терку покрупнее или нарезать его на маленькие куски. Добавить к мясу.
6. Как следует перемешать блюдо и готовить еще пару минут. Слить воду с макарон с помощью дуршлага и поместить пасту на сковороду, еще раз перемешать и подержать на огне буквально 1-2 мин. После этого блюдо можно раскладывать по тарелкам и подавать. В качестве украшения подойдет зелень или овощи. Приятного аппетита!

Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе

Фетучини традиционно ценится в Италии, однако и на постсоветском пространстве это блюдо быстро нашло своих ценителей. В классическом рецепте для его приготовления используются белые грибы, но в современности они все чаще заменяются шампиньонами: в любом случае результат будет потрясающим.

Ингредиенты:

• Фетучини – 200 гр.
• Мясо куриное – 300 гр.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 40 гр.
• Сливки 30% жирности – 200 мл.
• Сыр – 40 гр.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль – 20 гр.
• Специи – 20 гр.
• Зелень – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Вымываем и нарезаем грибы на небольшие тонкие полупластины прозрачного цвета. Ножки можно срезать.
2. Моем и просушиваем на бумажном полотенце или салфетках мясо курицы. Лучше всего подойдет грудка, хотя можно использовать любую часть курицы. Нарезаем мясо на небольшие куски.
3. Ставим кастрюлю на плиту, наполняем ее водой и включаем газ. Одновременно разогреваем сковороду. Выливаем в нее растительное масло, выкладываем часть сливочного и добавляем нарезанную курицу. Обжариваем 2 мин. до появления золотистой корочки. Дольше обжаривать не надо, иначе курицу можно пересушить.
4. Затем добавляем к курице грибы и обжариваем еще 5-7 мин. на сильном огне Шампиньоны также должны подрумяниться. Ни в коем случае не накрывайте сковороду крышкой, иначе влага от шампиньонов не будет уходить.
5. Примерно в это время уже должна закипеть вода в кастрюле, поэтому можно закладывать в нее макароны, также добавляем соль. Варим около 7 минут, чтобы они были чуть-чуть недоваренными, то есть на стадии альденте. Сливаем воду с макарон, используя дуршлаг, и пока убираем их в сторону.
6. На сковороду выкладываем кусочек масла и растапливаем его. Моем и мелко нарезаем лук и чеснок или измельчаем их с помощью специального прибора. Выкладываем на сковороду и обжариваем до мягкости, после чего добавляем сливки и готовим буквально минуту. Затем выкладываем курицу с грибами, натираем сыр и добавляем его тоже. Последними на сковороду отправляем фетучини и как следует перемешиваем.
7. Добавляем специи и измельченную зелень в сковороду или каждому отдельно в тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить карбонару с курицей и грибами в сливочном соусе?

Пасту карбонару в ресторанах принято подавать с морепродуктами или овощами, но в целом она может считать полноценным самостоятельным блюдом, потому как паста получается очень насыщенной и сытной. Во многом это происходит за счет курицы и грибов. Улучшит вкус блюда нежнейший сливочный соус.

Ингредиенты:

• Спагетти – 200 гр.
• Мясо куриное – 300 гр.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 40 гр.
• Сливки 20% жирности – 200 мл.
• Сыр – 60 гр.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль – 20 гр.
• Специи – 20 гр.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Вымываем и нарезаем грибы на небольшие тонкие куски. Ножки можно срезать.
2. Моем и просушиваем на бумажном полотенце или салфетках мясо курицы. Лучше всего подойдет грудка, хотя можно использовать любую часть курицы. Нарезаем мясо на небольшие куски.
3. Ставим кастрюлю на плиту, наполняем ее водой и включаем газ. Параллельно разогреваем сковороду. Выливаем в нее растительное масло, выкладываем часть сливочного и добавляем нарезанную курицу. Обжариваем 2 мин. до появления золотистой корочки. Дольше обжаривать не надо, иначе курицу можно пересушить.
4. Затем добавляем к курице грибы и обжариваем еще 5-7 мин. на сильном огне Шампиньоны также должны подрумяниться. Ни в коем случае не накрывайте сковороду крышкой, иначе влага от шампиньонов не будет уходить.
5. Примерно в это время уже должна закипеть вода в кастрюле, поэтому можно закладывать в нее спагетти, добавляем соль. Варим макароны около 7 минут, чтобы они были чуть-чуть недоваренными, то есть на стадии альденте. Сливаем воду, используя дуршлаг, и пока убираем сваренные спагетти в сторону.
6. На сковороду выкладываем кусочек масла и растапливаем его. Моем, очищаем и мелко нарезаем лук и чеснок или измельчаем их с помощью специального прибора. Выкладываем на сковороду и обжариваем до мягкости, после чего добавляем сливки и готовим буквально минуту. Затем выкладываем курицу с грибами, перемешиваем, натираем сыр и добавляем его тоже. Последними на сковороду отправляем спагетти и как следует перемешиваем. Добавляем специи. Если хотите, украсить блюдо можно зеленью. Приятного аппетита!

Макароны с курицей, грибами и помидорами в сливках

Если вас часто мучит вопрос, что же приготовить такое вкусное, быстро, полезное, то советуем обратиться к этому рецепту. Паста с курицей и грибами – полезное и питательное блюдо, помидоры придадут ей дополнительной сочности, а сливочный соус сделает блюдо нежным, и все это займет не так много времени.

Ингредиенты:

• Макароны – 150 гр.
• Филе куриное – 100 гр.
• Шампиньоны – 150 гр.
• Сыр – 50 гр.
• Помидор – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сливки 10% жирности – 100 мл.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Перец черный молотый – 10 гр.
• Соль – 20 гр.
• Зелень – 10 гр.
• Специи – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Вскипятите воду, добавьте в нее макароны и соль. Варите макароны примерно 8-10 мин. Затем слейте воду и пока оставьте макароны.
2. Куриное филе вымойте и снимите с него пленку. Нарежьте на небольшие куски.
3. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте, чтобы он не так сильно чувствовался в готовом блюде. Помидоры также помойте и нарежьте, но на более крупные куски.
4. Вымойте и нарежьте грибы на небольшие тонкие полупластины прозрачного цвета. Ножки можно срезать.
5. Разогрейте сковороду с маслом и выложите нарезанное куриное филе. Обжаривайте его в течение 3 мин. Затем добавьте к нему лук и грибы Перемешайте ингредиенты и залейте их сливками. Добавьте соль, специи, измельченную зелень и молотый черный перец. Подмешайте к этой массе помидоры и продолжайте обжаривать. Последним ингредиентом станут макароны: выложите их на сковороду к предыдущим ингредиентам и как следует перемешайте. Тушите 3 мин.
6. Готовую пасту посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!

Источник