Курица шампиньоны сливки макароны рецепт

Содержание

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе — 5 пошаговых рецептов
Паста с курицей и грибами в сливочном соусе на сковороде
Нежная паста с курицей, грибами и сыром в сливочном соусе
Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе
Как приготовить карбонару с курицей и грибами в сливочном соусе?
Макароны с курицей, грибами и помидорами в сливках
Паста с курицей и грибами в сливочном соусе
Ингредиенты для «Паста с курицей и грибами в сливочном соусе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Паста с курицей и грибами в сливочном соусе»:
Похожие рецепты
Запеченная куриная грудка с тыквенным гарниром
Спагетти с соусом из курицы
Курица с овощами
Курица с рисом под соусом «Морнэ»
Фрикассе из курицы с грибами
Цыпленок с лимоном и ароматным картофелем
Мясо с овощами в рукаве
Курица с новогодним гарниром «От Магги »
Курица в духовке
Попробуйте приготовить вместе
Луковая корзинка с картофельным салатом
Рулет из шпината с копчёным лососем
Печенье «Поцелуйчики»
Фотографии «Паста с курицей и грибами в сливочном соусе» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе — 5 пошаговых рецептов

Невероятно вкусное, сытное и питательное – это блюдо станет отличным завершением дня: нежности пасте с курицей и грабами придаст универсальная заправка – сливочный соус. Вам так понравится паста по этому рецепту, что время приготовления покажется мимолетной минутой, потраченной на шедевр.

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе на сковороде

Если не хочется тратить много времени на готовку и разжигать духовку, но вкусный ужин в планах никто не отменял, то на помощь придет рецепт приготовления пасты с курицей и грибами в сливочном соусе, но на сковороде. Это сэкономит время, но результат останется неизменно хороши: паста будет потрясающей.

Время готовки: 40 ч.

Время приготовления: 20 мин.

Макароны 500 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Куриная грудка 300 гр.
Шампиньоны свежие 400 гр.
Сливки 100 мл. 20 % жирности
Масло оливковое 10 мл.
Масло сливочное 30 гр.
Масло растительное 10 гр.
Соль 20 гр.

Нежная паста с курицей, грибами и сыром в сливочном соусе

Если вы еще никогда не пробовали пасту с курицей, грибами и сыром под сливочным соусом, то вам можно позавидовать, потому что вам еще предстоит насладиться впервые этим потрясающе нежным вкусом, который обеспечивают сыр и соус. Приготовьте это блюдо дома, и все будут в искреннем восторге от него.

Ингредиенты:

Спагетти – 500 гр.
Мясо куриное – 400 гр.
Шампиньоны – 300 гр.
Сыр – 150 гр.
Сливки 20% жирности – 200 мл.
Вода – 3 л.
Масло растительное – 3 ст.л.
Лук – 1 шт.
Соль – 20 гр.
Специи – 20 гр.
Зелень – по вкусу.
Овощи –по вкусу.

Процесс приготовления:

Вымыть и просушить на бумажном полотенце или салфетках мясо курицы. Нарезать его на небольшие куски.
Помыть и почистить репчатый лук, нарезать его узкими полукольцами или продолговатыми слайсами. Чтобы избежать попадания сока в глаза, смачивайте нож холодной водой как можно чаще.
Вымыть и нарезать грибы на небольшие тонкие полупластины прозрачного цвета.
Разогреть сковороду. Вылить в нее растительное масло, выложить грибы. Обжаривать 5 мин., а затем добавить нарезанный лук, перемешать как следует и подержать на огне еще 5 мин. После этого выложить в сковороду кусочки мяса и обжаривать его до момента, пока не образуется румяная корочка. Добавить сливки, всыпать соль и специи, обжаривать на малом огне в течение 20 мин.
Вскипятить воду, добавить в нее спагетти и соль. В процессе варки также вливаем растительное масло. Варить спагетти примерно 8-10 мин. Натереть сыр, используя терку покрупнее или нарезать его на маленькие куски. Добавить к мясу.
Как следует перемешать блюдо и готовить еще пару минут. Слить воду с макарон с помощью дуршлага и поместить пасту на сковороду, еще раз перемешать и подержать на огне буквально 1-2 мин. После этого блюдо можно раскладывать по тарелкам и подавать. В качестве украшения подойдет зелень или овощи. Приятного аппетита!

Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе

Фетучини традиционно ценится в Италии, однако и на постсоветском пространстве это блюдо быстро нашло своих ценителей. В классическом рецепте для его приготовления используются белые грибы, но в современности они все чаще заменяются шампиньонами: в любом случае результат будет потрясающим.

Ингредиенты:

Фетучини – 200 гр.
Мясо куриное – 300 гр.
Шампиньоны – 200 гр.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Масло сливочное – 40 гр.
Сливки 30% жирности – 200 мл.
Сыр – 40 гр.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Соль – 20 гр.
Специи – 20 гр.
Зелень – 20 гр.

Процесс приготовления:

Вымываем и нарезаем грибы на небольшие тонкие полупластины прозрачного цвета. Ножки можно срезать.
Моем и просушиваем на бумажном полотенце или салфетках мясо курицы. Лучше всего подойдет грудка, хотя можно использовать любую часть курицы. Нарезаем мясо на небольшие куски.
Ставим кастрюлю на плиту, наполняем ее водой и включаем газ. Одновременно разогреваем сковороду. Выливаем в нее растительное масло, выкладываем часть сливочного и добавляем нарезанную курицу. Обжариваем 2 мин. до появления золотистой корочки. Дольше обжаривать не надо, иначе курицу можно пересушить.
Затем добавляем к курице грибы и обжариваем еще 5-7 мин. на сильном огне Шампиньоны также должны подрумяниться. Ни в коем случае не накрывайте сковороду крышкой, иначе влага от шампиньонов не будет уходить.
Примерно в это время уже должна закипеть вода в кастрюле, поэтому можно закладывать в нее макароны, также добавляем соль. Варим около 7 минут, чтобы они были чуть-чуть недоваренными, то есть на стадии альденте. Сливаем воду с макарон, используя дуршлаг, и пока убираем их в сторону.
На сковороду выкладываем кусочек масла и растапливаем его. Моем и мелко нарезаем лук и чеснок или измельчаем их с помощью специального прибора. Выкладываем на сковороду и обжариваем до мягкости, после чего добавляем сливки и готовим буквально минуту. Затем выкладываем курицу с грибами, натираем сыр и добавляем его тоже. Последними на сковороду отправляем фетучини и как следует перемешиваем.
Добавляем специи и измельченную зелень в сковороду или каждому отдельно в тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить карбонару с курицей и грибами в сливочном соусе?

Пасту карбонару в ресторанах принято подавать с морепродуктами или овощами, но в целом она может считать полноценным самостоятельным блюдом, потому как паста получается очень насыщенной и сытной. Во многом это происходит за счет курицы и грибов. Улучшит вкус блюда нежнейший сливочный соус.

Ингредиенты:

Спагетти – 200 гр.
Мясо куриное – 300 гр.
Шампиньоны – 200 гр.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Масло сливочное – 40 гр.
Сливки 20% жирности – 200 мл.
Сыр – 60 гр.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Соль – 20 гр.
Специи – 20 гр.
Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Вымываем и нарезаем грибы на небольшие тонкие куски. Ножки можно срезать.
Моем и просушиваем на бумажном полотенце или салфетках мясо курицы. Лучше всего подойдет грудка, хотя можно использовать любую часть курицы. Нарезаем мясо на небольшие куски.
Ставим кастрюлю на плиту, наполняем ее водой и включаем газ. Параллельно разогреваем сковороду. Выливаем в нее растительное масло, выкладываем часть сливочного и добавляем нарезанную курицу. Обжариваем 2 мин. до появления золотистой корочки. Дольше обжаривать не надо, иначе курицу можно пересушить.
Затем добавляем к курице грибы и обжариваем еще 5-7 мин. на сильном огне Шампиньоны также должны подрумяниться. Ни в коем случае не накрывайте сковороду крышкой, иначе влага от шампиньонов не будет уходить.
Примерно в это время уже должна закипеть вода в кастрюле, поэтому можно закладывать в нее спагетти, добавляем соль. Варим макароны около 7 минут, чтобы они были чуть-чуть недоваренными, то есть на стадии альденте. Сливаем воду, используя дуршлаг, и пока убираем сваренные спагетти в сторону.
На сковороду выкладываем кусочек масла и растапливаем его. Моем, очищаем и мелко нарезаем лук и чеснок или измельчаем их с помощью специального прибора. Выкладываем на сковороду и обжариваем до мягкости, после чего добавляем сливки и готовим буквально минуту. Затем выкладываем курицу с грибами, перемешиваем, натираем сыр и добавляем его тоже. Последними на сковороду отправляем спагетти и как следует перемешиваем. Добавляем специи. Если хотите, украсить блюдо можно зеленью. Приятного аппетита!

Макароны с курицей, грибами и помидорами в сливках

Если вас часто мучит вопрос, что же приготовить такое вкусное, быстро, полезное, то советуем обратиться к этому рецепту. Паста с курицей и грибами – полезное и питательное блюдо, помидоры придадут ей дополнительной сочности, а сливочный соус сделает блюдо нежным, и все это займет не так много времени.

Ингредиенты:

Макароны – 150 гр.
Филе куриное – 100 гр.
Шампиньоны – 150 гр.
Сыр – 50 гр.
Помидор – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Сливки 10% жирности – 100 мл.
Масло растительное – 2 ст.л.
Перец черный молотый – 10 гр.
Соль – 20 гр.
Зелень – 10 гр.
Специи – 20 гр.

Процесс приготовления:

Вскипятите воду, добавьте в нее макароны и соль. Варите макароны примерно 8-10 мин. Затем слейте воду и пока оставьте макароны.
Куриное филе вымойте и снимите с него пленку. Нарежьте на небольшие куски.
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте, чтобы он не так сильно чувствовался в готовом блюде. Помидоры также помойте и нарежьте, но на более крупные куски.
Вымойте и нарежьте грибы на небольшие тонкие полупластины прозрачного цвета. Ножки можно срезать.
Разогрейте сковороду с маслом и выложите нарезанное куриное филе. Обжаривайте его в течение 3 мин. Затем добавьте к нему лук и грибы Перемешайте ингредиенты и залейте их сливками. Добавьте соль, специи, измельченную зелень и молотый черный перец. Подмешайте к этой массе помидоры и продолжайте обжаривать. Последним ингредиентом станут макароны: выложите их на сковороду к предыдущим ингредиентам и как следует перемешайте. Тушите 3 мин.
Готовую пасту посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!

Источник

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Сливочный грибной соус — универсальная приправа ко многим блюдам. Его любят и за вкус, и за простоту приготовления. Сегодня приготовим пасту с курицей и грибами в сливочном соусе, порадуем близких этим простым и невероятно вкусным кушаньем.

Ингредиенты для «Паста с курицей и грибами в сливочном соусе»:

Спагетти (или любые другие макаронные изделия на ваш вкус) — 250 г
Филе куриное (можно взять и филе бедра) — 300 г
Лук белый — 1 шт
Сливки (35%) — 200 мл
Специи (соль, перец, мускатный орех) — 1 щепот.
Масло сливочное — 25 г
Масло оливковое (или подсолнечное, для жарки) — 2 ст. л.
Сыр голландский — 200 г
Шампиньоны (грибы любые — и свежие, и сушеные. С лесными грибами, понятно, соус получится намного более ароматный, но и с шампиньонами он будет необычайно вкусным) — 250 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3115.8 ккал	белки 165.9 г	жиры 180.9 г	углеводы 199.1 г
Порции
ккал 779 ккал	белки 41.5 г	жиры 45.2 г	углеводы 49.8 г
100 г блюда
ккал 234.3 ккал	белки 12.5 г	жиры 13.6 г	углеводы 15 г

Рецепт «Паста с курицей и грибами в сливочном соусе»:

Отвариваем пасту в большом количестве подсоленной воды, время приготовления указано на упаковке.
Когда паста готова, сливаем воду, а в кастрюлю добавляем немного сливочного масла и перемешиваем.
А пока паста варится, куриное филе режем небольшими кусочками. В разогретом оливковом или подсолнечном масле слегка обжариваем кусочки курицы.

Луковицу режем мелкими кубиками. Добавляем к курице, перемешиваем. Обжариваем курицу с луком, помешивая, минуты 3-4, пока лук не станет прозрачным и чуть начнет румяниться.
Солим, перчим.

Грибы режем небольшими кусочками и добавляем к курице и луку. Посыпаем мускатным орехом и перемешиваем

Грибы обязательно выделят сок. Жарим, помешивая, до выпаривания жидкости.
Вливаем сливки. Продолжаем готовить на небольшом огне минут 10-15, пока соус немного загустеет.

Пасту посыпать натёртым сыром.
Теперь можно выложить пасту в соус и перемешать, а можно подать по-другому, выложив на порционную тарелку пасту и полив сверху ароматным сливочным соусом с курицей и грибами, как сделала я) Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?