Курица тушеная с мацони рецепт

Содержание

Курица в мацони жареная с овощами на кеци (Roasted Chicken in Yoghurt with Vegetables)
Вкуснейшая курица на кеци в духовке с овощами
Шаги рецепта
Курица, маринованная в мацони
Ингредиенты для «Курица, маринованная в мацони»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курица, маринованная в мацони»:
Похожие рецепты
Куриные крылышки в томате
Крылышки копченые по-домашнему
Куриные бедра с овощами
Куриные бедрышки с молодым картофелем
Куриные крылья с абрикосами
Куриные грудки в кукурузной панировке
Цыпленок Сациви
Курица с чесноком в майонезно-горчичном соусе
Рубленый куриный шницель
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Ветка сирени»
Очень вкусная сельдь
Творожно-сливочный торт
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Курица в мацони жареная с овощами на кеци (Roasted Chicken in Yoghurt with Vegetables)
Вкуснейшая курица на кеци в духовке с овощами
Шаги рецепта

Курица в мацони жареная с овощами на кеци (Roasted Chicken in Yoghurt with Vegetables)

Вкуснейшая курица на кеци в духовке с овощами

Курица, маринованная в мацони с томатной пастой перцами и чесночком. Вы ещё не пробовали? Это очень вкусно! Курочку маринуем, немного обжариваем и отправляем по гриль до образования корочки вместе с аппетитным миксом овощей – кружками баклажанов, брусками хрустящих цуккини, невероятно вкусным запечённым луком (да-да!) и сладким перцем.

Последний этап приготовления и подача – на кеци. Это просто и приятно готовить, не требует никаких дополнительных кулинарных навыков. Вот они, овощи не перегруженные лишним маслом и нежное мясо птицы в глиняной сковородке. Смотрите что получилось:

Шаги рецепта

Курица. Обработаем, просушим и нарежем курицу на куски по суставам. Приготовим маринад: мацони, раздавим чеснок, перцы и соль. Замаринуем курицу в мацони с приправами не менее чем на 1 час. Затем достанем курицу из маринада, лишний маринад оставим в миске. Разогреем сковороду и немного обжарим кусочки курицы частями, чтобы не образовался сок. По желанию можно добавить на сковороду немного масла.

Соус. Сковороду, в которой жарилась курица, деглазируем бульоном или обычной чистой водой, добавим ложку томатной пасты, приправим по вкусу острым перце и черным молотым. Доведем до кипения, уварим около 5 минут

Приготовим овощи. Баклажаны промоем, нарежем кружками. Хорошенько присыплем крупной солью, оставим на 15-20 минут, чтобы стекла жидкость. Перцы очистим и нарежем, цуккини или молодые кабачки нарежем крупным бруском. Лук очистим, нарежем на 6-8 частей вдоль.Противень застелем фольгой, выложим овощи. Запечем в духовке под грилем 15-20 минут.

Выложим на противень или плоскую форму для запекания, я использовала кеци из красной глины, курицу с овощами, польём соусом и маслом. Отправим в духовку на 30 минут до образования корочки.

Курицу, маринованную в мацони и жареную с овощами (Roasted Chicken in Yoghurt with Vegetables) подаём на горячих кеци (или сач, или глиняная посуда неглазированная и плоская) с зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Курица, маринованная в мацони

Курица, маринованная в мацони и запечённая с овощами. Вкусная, сочная и диетическая.

Ингредиенты для «Курица, маринованная в мацони»:

Для мацони

Молоко — 1 л
Мацони (закваска сухая для мацони ОРСИК от QURSSON) — 1 шт

Для маринада

Для курицы запечённой

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2295 ккал	белки 252 г	жиры 85.4 г	углеводы 134.9 г
Порции
ккал 573.8 ккал	белки 63 г	жиры 21.4 г	углеводы 33.7 г
100 г блюда
ккал 75.5 ккал	белки 8.3 г	жиры 2.8 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Курица, маринованная в мацони»:

Я продолжаю тестировать продукцию от QURSSON сухие закваски. Сегодня я сделала мацони и осталась очень довольна результатом. Мацони сделала в специальном термосе, для этого предназначенного. Сделала на ночь. Утром вытащила банку из термоса, мацони сделался отлично. Свежий и вкусный.

Решила замариновать в мацони курицу. Взяла целую, не очень большую курочку.

Разрезала её на 4 части. Натёрла солью.

Нарезала лук и чеснок.

Взяла посуду с крышкой. Выложила в неё куриные куски, положила лук, чеснок, перец чёрный горошком, лавровый лист. Залила всё мацони, руками перемешала.

Накрыла крышкой и отправила в холодильник на 2 часа замариноваться. Вкусно и нежно будет, если замариновать курочку на ночь.

Керамическую форму смазала маслом подсолнечным.

На низ формы выложила кабачок и морковь, нарезанные «пятачками».

Сверху-курицу и залила маринадом вместе с луком и чесноком.

Накрыла фольгой и отправила в духовку на 40 минут при 200*С.

Вытянула из духовки, сняла фольгу и опять поставила на 20 минут при 180*С.

Вкусная и нежная диетическая курочка. Подойдёт и деткам, и взрослым. Отлично подать и гостям и сделать на праздничный стол для тех, кто придерживается диетического питания.