Курица тушеная с солеными огурцами рецепт

Содержание

Пикантная курочка с солеными огурчиками
Для приготовления пикантной курочки нам понадобятся продукты:
АЗУ ИЗ КУРИЦЫ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ!
Подготовка ингредиентов
Готовим азу
Полезные советы
Азу из курицы с солеными огурцами
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Куриная грудка в соусе из солёных огурцов
Ингредиенты для «Куриная грудка в соусе из солёных огурцов»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриная грудка в соусе из солёных огурцов»:
Похожие рецепты
Куриное жаркое с гремолатой по-милански
Куриные котлетки с болгарским перцем
Сливочная курица
Куриные бедра в горчице
Курица на соке квашеной капусты
Куриные крокеты с укропом и плавленым сыром
Домашний цыплёнок с начинкой
Курица с яблоками в рукаве
Суфле из куриного мяса
Попробуйте приготовить вместе
Крабовый тертый мини-торт
Рулетики из баклажанов и куриного филе
Торт-мороженое с безе и орехами
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Пикантная курочка с солеными огурчиками

Korshun-x 19 июня 2013
Готовим сами!

Многие могут сказать, что курочкой в тарелке их не удивить, а мы все-таки постараемся, ведь у нас необычный рецепт курочки с маринованными огурчиками.

Рецепт пикантной курочки довольно прост в приготовлении, но не смотря на это, блюдо не уступает другим по вкусовым качествам. Куриное мясо получается очень нежным и имеет неповторимый аромат. Такая оригинальная тушеная курица, несомненно, разнообразит ваше повседневное меню.

Для приготовления пикантной курочки нам понадобятся продукты:

курица
репчатый лук
соленые или маринованные огурцы
растительное масло или куриный жир
чеснок
соль
перец и специи

1) Нарезаем курицу небольшими кусочками

2) Нарезаем лук.

3) Натираем на терке соленые огурцы и мелко режем чеснок.

4) В толстостенной кастрюле или казане обжариваем куриное мясо в небольшом количестве растительного масла или куриного жира.

5) Добавляем в кастрюлю лук и обжариваем его вместе с мясом.

6) После того, как мясо и лук немного подрумянятся, добавим в кастрюлю натертые соленые огурцы и зальем кипятком.

7) Даем немного покипеть, затем солим, перчим и добавляем специи по вкусу. Перед снятием с плиты добавим нарезанный чеснок, доведем до кипения и выключим. Накроем кастрюлю крышкой и дадим блюду настояться.

Благодаря оригинальному сочетанию продуктов с соленым огурчиком, чесночком наша тушеная курочка приобрела некую пикантность, волшебный аромат которой возвестил в округе о новом кулинарном шедевре. В качестве гарнира к курочке можно приготовить картофельное пюре или макароны.

Приятного аппетита!

Обязательно посмотрите следующие рецепты, которые Вам понравятся:

Источник

АЗУ ИЗ КУРИЦЫ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ!

Азу – татарское блюдо, которое готовят с говядиной. Я же предлагаю приготовить азу из курицы с солеными огурцами. Блюдо быстрое, простое, потому идеально подходит для повседневного меню и когда нужно вкусно накормить гостей.

Время приготовления 1 час 20 минут

Калорийность 91 ккал/ 100 гр

Ингредиенты (5 порций)

· картофель – 500 гр;

· куриное филе – 500 гр;

· соленые огурцы – 200 гр;

· свежемолотый перец – по вкусу;

· растительное масло – 2 ст. л

Подготовка ингредиентов

Моем, обсушиваем бумажными полотенцами филе курочки. Нарезаем его соломкой.

Также нарезаем огурчики.

Лучше использовать корнишоны. В нарезке они выглядят более привлекательно, имеют тонкую кожицу. По вкусу такие огурчики более сочные и хрустящие. Азу получится вкуснее, чем с крупными огурцами.

На помытых помидорах делаем крестообразный надрез. На несколько секунда опускаем их в кипяток. Легко снимаем кожицу. Мякоть нарезаем кубиками небольшого размера.

Моем и очищаем картошку. Разрезаем на брусочки.

Готовим азу

Ставим сковороду на огонь. Наливаем растительное масло. Разогреваем. Обжариваем до золотистости куриное мяско.

Добавляем помидоры. Уменьшаем огонь. Тушим около пяти минут.

Если хотите, бросьте столовую ложку томатной пасты.

Теперь добавляем огурцы и картошку. Соль. Перец.

С солью будьте осторожны, не пересолите. Учитывайте соленые огурцы и рассол. Лучше не досолить, чем пересолить.

Вливаем воду и предварительно процеженный огуречный рассол.

Накрываем сковороду крышкой. Тушим на самом маленьком огне приблизительно 20 минут.

Полезные советы

1. Соленые огурчики можно заменить на маринованные. Вкус получится более острый и пряный.

2. Если не используете помидоры, добавьте 3-4 столовые ложки томатной пасты. Подойдут и консервированные помидоры без кожуры.

3. Куриное филе можно заменить мясом, срезанным из бедрышек или окорочков.

4. К блюду можно добавить пару зубчиков чеснока.

Источник

Азу из курицы с солеными огурцами

Курица с огурцами и картошкой — мясо и гарнир. Это блюдо приготовлено по рецепту татарского азу, только вместо говядины или баранины использовалась курица. Все остальные ингредиенты как в классическом рецепте. Я только чеснок добавлять не стала. Но при желании можно добавить 1-2 зубчика мелко нарезанного чеснока. Также соленые огурцы можно заменить на маринованные. В любом случае я советую использовать корнишоны. Их удобно резать, у них тонкая кожица, они сочные и хрустящие. И любое азу получается вкуснее, чем с крупными огурцами.

Главная
Категории рецепта
Азу из курицы с солеными огурцами

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	91 ккал
Белков:	9 гр
Жиров:	3 гр
Углеводов:	7 гр
Б/Ж/У:	47 / 16 / 37
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Для приготовления азу из курицы с солеными огурцами нам понадобится: куриное филе, картофель, помидор, соленые огурцы (лучше корнишоны), немного рассола от огурцов (процедить), вода, растительное масло, черный молотый перец и соль.

Шаг 2:

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать брусочками.

Шаг 3:

Огурцы также нарезать брусочками.

Шаг 4:

Помидоры вымыть. Сделать крестообразный надрез и опустить на несколько секунд в кипяток. Затем снять шкурку. Мякоть нарезать небольшими кубиками.

Шаг 5:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и, помешивая, обжарить на нем куриное мясо до появления золотистой корочки.

Шаг 6:

Добавить в сковороду помидоры. Тушить вместе с мясом около 5 минут. При желании можно добавить вместе с помидором 1 ст. л. томатной пасты.

Шаг 7:

Добавить к мясу огурцы и картофель. Посолить, поперчить. Солить аккуратно, совсем чуть-чуть, так как еще будем добавлять рассол. Блюдо не должно быть пересолено. Лучше в конце досолить при необходимости.

Шаг 8:

Все хорошо перемешать.

Шаг 9:

Влить в сковороду горячую воду и огуречный рассол. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 20 минут. Приятного аппетита!

Если в рецепте азу из курицы с солеными огурцами заменить соленые огурцы на маринованные, блюдо получится более острым и пряным. Помидоры можно полностью заменить томатной пастой (3-4 ст. л.) или соответствующим объемом консервированных томатов без кожуры.

Вместо куриного филе можно использовать мясо с бедрышек. Можно купить готовое мясо или срезать его с двух окорочков.

Блюдо готовится быстро, поэтому оно очень выручает, когда на пороге появляются незапланированные гости.

Источник

Куриная грудка в соусе из солёных огурцов

Я лентяйка, но люблю вкусно покушать. Рецепты у меня соответствующие в доме живут — простые и ленивые. Рецепт из подручных продуктов. Не помню, где взяла, но иногда его вспоминаю и готовлю.

Ингредиенты для «Куриная грудка в соусе из солёных огурцов»:

Огурец соленый — 2 шт
Сметана — 1 упак.
Грудка куриная — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Специи — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1000.2 ккал	белки 82.2 г	жиры 56.6 г	углеводы 38 г
100 г блюда
ккал 125 ккал	белки 10.3 г	жиры 7.1 г	углеводы 4.8 г