Кускус рецепт гарнир с курицей

Содержание

Курица по-мароккански
Ингредиенты
Приготовление
Кускус с овощами и курицей
Ингредиенты для «Кускус с овощами и курицей»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кускус с овощами и курицей»:
Похожие рецепты
Биточки рисовые под сладким ванильным соусом
Рисовый пудинг с грибами
Ризотто с грибами
Гречка со шпигом и луком за 10 минут
Плов с курицей
Перловка с глазированной свеклой
Гречка с фаршем и баклажаном
А-ля паэлья «Радужная»
Ризотто из тыквы
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Куртизанка»
Баклажаны «Как грибы»
Торт «Эстерхази»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Курица по-мароккански

Какая она, курица с кус-кус в восточном стиле, или курица по-мароккански? Сладковато-пряная, сочная и одновременно рассыпчатая, с тонким ароматом чеснока и приятной свежестью мяты, с едва ощутимой остротой и отдаленными нотками корицы в послевкусии. Словом, это очень вкусно и по-восточному колоритно, съел одну ложку — и остановиться уже невозможно! Если вы еще не готовили кус-кус с курицей, то начните с этого рецепта, вам обязательно понравится!

Кускус с куриным филе и овощами — рецепт простой и не требующий особых навыков и усилий. Ужин за 20 минут будет готов почти без вашего участия. Нужно всего лишь обжарить овощи и мясо, залить водой, засыпать крупу и подождать, пока она распарится. Параллельно вы успеете приготовить какой-нибудь легкий салат к курице. Отлично подойдут помидоры и всевозможные их сочетания с другими овощами: огурцами, листовым салатом, луком и так далее. Томаты здесь особенно уместны, так как оттеняют вкус блюда и дополняют его недостающей кислинкой. Если свежих овощей нет, то можно обойтись долькой лимона.

Ингредиенты

куриное филе – 350 г
кус-кус – 150 г
вода или куриный бульон – 400 мл
репчатый лук крупный – 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 1 зуб.
растительное масло – 2-3 ст. л.
соль – 1 ч. л. или по вкусу
мята — 4-6 листиков
шафран имеретинский или куркума — 1/2 ч. л.
острый перец — 2 щеп.
молотая корица – 1/4 ч. л.

Приготовление

Овощи я очистила и измельчила: лук — кубиком, морковь — на крупной терке. Обжарила в разогретом растительном масле до мягкости примерно 5 минут. Тем временем нарезала куриное филе некрупным кубиком.

Как только морковь стала мягкой, отправила в сковороду кусочки мяса. Обжаривала еще 5 минут на среднем огне, помешивая.

Добавила 0,5 чайной ложки соли, а также мелкорубленный зубчик чеснока. Всыпала все специи, которые придадут тонкий намек на восточное происхождения блюда. Перемешала и прогрела 3-4 минуты, чтобы вкус специй лучше раскрылся на огне.

Влила воду (или куриный бульон) в количестве 400 мл. Довела до кипения, накрыла крышкой и тушила 7-8 минут, до полной готовности курицы и овощей. Вода за это время впитает в себя вкус курицы и дивный аромат специй, который отдаст потом крупе.

Довела количество соли по вкусу. Всыпала в сковороду кус-кус, перемешала и сразу же сняла с огня. Оставила крупу упариваться на 10 минут под крышкой, сверху можно укутать чем-то тепленьким, чтобы сковорода не так быстро остывала.

За это время частички крупы распарится и набухнут, они впитают в себя всю жидкость. Останется только перемешать и можно звать всех к столу!

Подаем кус-кус с куриным филе в горячем виде, со свежими томатами и листиками мяты. Приятного аппетита!

Источник

Кускус с овощами и курицей

Кускус украсит ваш праздничный стол!

Ингредиенты для «Кускус с овощами и курицей»:

Кус-кус — 2 стак.
Вода — 4 стак.
Филе куриное — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Помидор — 4 шт
Перец болгарский — 4 шт
Морковь — 2 шт
Перец черный — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Петрушка — 1 шт
Масло подсолнечное — 4 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3062 ккал	белки 184.4 г	жиры 69.7 г	углеводы 386.8 г
Порции
ккал 510.3 ккал	белки 30.7 г	жиры 11.6 г	углеводы 64.5 г
100 г блюда
ккал 95.4 ккал	белки 5.7 г	жиры 2.2 г	углеводы 12 г

Рецепт «Кускус с овощами и курицей»:

Помидор нарезать кубиками
Перец нарезать соломкой
Морковь натереть на мелкой терке
Лук репчатый нарезать соломкой
Филе курицы нарезать на средние кусочки