Лакомство королевы торт рецепт

Королевское лакомство: как испечь любимый шоколадный торт Елизаветы II

Даррен Макгрэйди, который готовил для королевской семьи в течение 15 лет и был личным шефом Елизаветы, рассказал о ее любимом лакомстве. Это оказался… шоколадный торт. Оказывается, Елизавета — сладкоежка!

«Она всегда съедает его до последнего кусочка. Если, например, королева Елизавета не съела торт в Букингемском дворце и собирается поехать в Виндзорский замок, то остатки десерта едут за ней следом. Я сам лично частенько езжу для нее с куском торта, упакованным в жестяную банку, из Лондона в Виндзор».

Кстати, именно этот знаменитый десерт стал «Тортом жениха» на свадьбе Уильяма и Кейт Миддлтон. Принц всегда любил пить чай с Елизаветой и с детства пристрастился к нему.

На своем сайте Макгрэйди подробно описал рецепт этого шоколадного шедевра. Оказалось, готовить его просто: даже выпекать ничего не придется.

Ингредиенты:

Для кекса:

• 1/2 чайной ложки масла для смазывания формы
• 220 г сладких крекеров или твердого печенья.
• 110 г несоленого размягченного сливочного масла
• 110 г сахарного песка
• 110 г темного шоколада
• 1 яйцо

Для глазури:

• 220 г темного шоколада и еще примерно 30 г для украшения

Как готовить:

1. Слегка смажьте кольцо для торта маслом и поместите его на противень, предварительно застелив бумагой для выпечки.
2. Поломайте каждое печенье на кусочки размером примерно с миндальный орех и отложите в сторону.
3. В большой миске смешайте масло и сахар, пока смесь не посветлеет. Растопите 100 г темного шоколада и добавьте в эту смесь, постоянно помешивая. Добавьте яйцо и взбейте до однородной массы.
4. Положите в смесь кусочки печенья, чтобы они целиком погрузились в нее. Переложите ложкой смесь в кольцо для торта. Главное — чтобы в нижней части будущего торта не оставалось «дыр», потому что потом он перевернется, и низ станет верхушкой.
5. Поставьте торт в холодильник минимум на три часа.
6. Растопите 220 г темного шоколада на водяной бане или очень медленном огне. Снимите с торта кольцо и переверните торт вверх ногами. Вылейте на него растопленный шоколад и с помощью кулинарной лопатки равномерно распределите его по верху и бокам.
7. Дайте глазури застыть при комнатной температуре. Аккуратно переложите торт на тарелку, убрав растекшиеся внизу остатки шоколада. Оставшиеся 30 г шоколада можно растопить или поломать на мелкие кусочки и украсить ими торт.

Кстати, если вы научитесь готовить такой торт, то вполне можете претендовать на место королевского повара. Как раз сейчас Елизавета ищет одного шефа в команду дворца. Платить обещают 22 000 евро в год.

Источник

Как испечь любимый морковный пирог королевы Елизаветы: рецепт от поваров Букингемского дворца

Традиционное британское чаепитие или всемирно известный «five-o’clock» — это время, когда миллионы англичан останавливают работу и вместе с Королевой устраивают «Английский полдник».

Чаще всего вприкуску с чаем едят варенье, но королева Елизавета II предпочитает ничто иное, как кусочек своего любимого морковного пирога.

Как готовится лакомство для монаршей особы, рассказали королевский шеф-повар Марк Фланаган и шеф-кондитер Кэтрин Катбертсон.

Авторы рецепта утверждают, что влажный пряный торт не сравнится ни с одним десертом, который вы пробовали ранее.

Вам понадобится:

• 2 небольших яйца
• 105 граммов темного коричневого сахара
• 105 граммов мягкого коричневого сахара
• 150 граммов муки грубого помола
• ¼ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки соды
• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 35 граммов сметаны
• 105 граммов подсолнечного масла
• 180 граммов тертой моркови
• 45 граммов сушеного кокоса

Для начинки из сливочного сыра:

• 110 граммов жирного мягкого сливочного сыра
• 50 граммов сливочного масла
• 50 граммов сахарной пудры
• Сок половинки лимона

А теперь рецепт:

Шаг 1

Для начала разогрейте духовку до 170 градусов и подготовьте форму.

Количество ингредиентов указано для разъемной формы для выпечки в 18 сантиметров в диаметре.

Выстелите дно и бока бумагой для выпечки и поставьте на противень. Вы можете также использовать проверенную силиконовую форму.

Шаг 2

Взбейте в миске яйца, сахар и подсолнечное масло до единой консистенции и полного растворения сахара.

В отдельную миску просейте муку, соль, соду и специи. Добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь и перемешайте до однородной массы. Наконец, отправьте туда тертую морковь и сметану.

Шаг 3.

Вылейте смесь для морковного торта в форму. Поставьте на средний уровень разогретой духовки и выпекайте примерно 35 минут (проверьте готовность деревянной палочкой).

После выпечки достаньте из духовки и дайте остыть на решетке.

Для сливочного крема:

Просейте сахарную пудру в миску и добавьте размягченное масло. Хорошо взбейте, пока масса не станет легкой и воздушной.

Добавьте сливочный сыр и продолжайте взбивать, пока не получите однородную консистенцию. Наконец, медленно введите лимонный сок, продолжая перемешивать.

Чтобы собрать морковный торт:

Когда он полностью остынет, выньте морковный пирог из формы для выпечки и поместите на сервировочную тарелку или подставку для торта. Аккуратно нанесите сверху воздушную сырную массу.

Вуаля! Любимый пирог королевы готов, и самое время — заваривать чай.

А раньше мы поделились умопомрачительным рецептом вяленых помидоров . В статье вы найдете секрет закуски от итальянских хозяек, о котором почти не знают в России.

Источник

Рецепт королевского торта: любимый десерт Елизаветы II и Кейт Миддлтон

Предупреждаем: после прочтения материала вам точно захочется съесть кусочек шоколадного торта — любимого десерта королевы Великобритании! Рецепт прилагается.

Думаете, что перепробовали все вкусные десерты? Уверяем вас — это не так. Мы рекомендуем испечь шоколадный торт, без которого даже королева Елизавета II не уезжает из Букингемского дворца. Вот уже 80 лет этот торт — ее любимый послеобеденный десерт.
По словам ее бывшего шеф-повара Даррена Макгрейди, который на протяжении 15 лет готовил Елизавете сладости, десерт берут с собой даже в путешествия на поезде.

«Она будет съедать по небольшому кусочку каждый день, пока не останется только один крошечный кусочек. Но и его она обязательно доест», — рассказал повар RecipesPlus.

Ингредиенты:

— 110 г темного шоколада
— 110 г сахарного песка
— 110 г несоленого сливочного масла
— 1 яйцо
— 220 г бисквитного печенья
— ½ чайной ложки сливочного масла для смазывания формы
— 220 г темного шоколада (для глазури)
— 30 г любого шоколада (для украшения)

Приготовление:

1. Среднюю форму для торта (примерно 15 на 6 см) смажьте маслом и выложите дно бумагой для выпекания.

2. Разломайте печенье на мелкие кусочки.

3. Взбивайте масло и сахар до тех пор, пока смесь не начнет светлеть.

4. Растопите шоколад и добавьте его в масляную смесь, постоянно помешивая полученную начинку.

5. Добавьте яйцо и все взбейте.

6. Сложите кусочки печенья в форму для торта и залейте их полученной смесью.

7. Поставьте торт в холодильник минимум на три часа.

8. Готовый торт достаньте из формы. Сверху вылейте растопленный шоколад и выровняйте верх и бока с помощью ножа.

9. Оставшийся шоколад используйте для украшения.

10. Подождите, пока десерт остынет до комнатной температуры, и подавайте гостям.

Источник

Какой торт обожает и берет с собой в поездки королева Елизавета II

Члены королевской семьи придерживаются правильного питания и редко позволяют себе вредную пищу. Однако королева Елизавета не может устоять перед сладостями. Среди десертов есть фаворит, которому Ее Величество верна 80 лет. Это шоколадный бисквитный торт.

Бывший шеф-повар Елизаветы II Даррен МакГрейди, проработавший в Букингемском дворце 15 лет, рассказал о кулинарном пристрастии британского монарха. «Кусочек десерта подается Ее Величеству каждый день. Она может съесть целый торт одна. Если королева Елизавета не успевает попробовать любимое лакомство, она берет шоколадный пирог с собой в дорогу», – признался Даррен. Для этого королева Елизавета берет повара, который будет беречь торт.

Любовь к шоколадному десерту разделяет и внук королевы – принц Уильям. Торт подавали на его свадьбе с Кейт Миддлтон. Специально для таких же сладкоежек, Даррен МакГрейди поделился рецептом любимого десерта королевы.

Ингредиенты:

• Темный шоколад (100 г);
• сахар (100 г);
• сливочное масло (100 г);
• 1 яйцо;
• сладкие крекеры (200 г);
• масло для смазывания формы (½ чайной ложки);
• темный шоколад для глазури (200 г);
• шоколад для украшения (30 г).

Смажьте кольцо для торта маслом и поместите его на противень, застланный пергаментной бумагой. Поломайте каждый крекер на кусочки размером с миндальный орех и отложите в сторону.

Смешайте масло и сахар до тех пор, пока смесь не станет светлеть. Растопите 100 г темного шоколада и добавьте в сахарно-масляную смесь, постоянно помешивая. Добавьте яйцо и взбейте до однородной массы.

Положите в смесь кусочки крекеров, чтобы они целиком погрузились в эту шоколадную массу. Переложите смесь в форму для выпечки. Поставьте торт в холодильник минимум на три часа. Затем выньте торт из холодильника и дайте ему постоять.

Растопите 200 г шоколада на водяной бане. Снимите с торта кольцо и переверните его вверх ногами. Вылейте на торт растопленный шоколад, равномерно распределив его по верху и бокам с помощью лопатки.

Позвольте шоколаду застыть при комнатной температуре. Аккуратно срежьте остатки растекшегося шоколада и переложите торт на тарелку. Растопите оставшиеся 30 г шоколада и используйте его для украшения торта.

Автор. Harper’s BAZAAR Kazakhstan.

Новости партнеров

Все новое – хорошо забытое старое. Именно поэтому дизайнеры сегодня вдохновляются прошедшими десятилетиями. 90-е – идеальная пора, если вы хотите повторить образы их прошлого. Фильмы того времени помогут погрузиться в эту атмосферу.

И если вы уже пересмотрели «Криминальное чтиво», «Бестолковых» и «Красотку» по несколько раз, самое время переключиться на другие картины.

«Хакеры», 1995

Этот фильм ломает стереотипы о моде 90-х. Молодая Анджелина Джоли с короткой стрижкой, в кожаной куртке Suzuki. Главные герои фильма – киберпанки в латексных костюмах, широких брюках с карманами и футболках с невероятным принтом.

Костюмы к фильму создал Роджер Бертон, который сумел отразить в нарядах все тренды улиц.

«Реальность кусается», 1994

Вайнона Райдер = небрежный шик 90-х. «Реальность кусается», в отличие от «Хакеров», следует всем законам винтажной моды. Милые босоножки, платья в цветочек, рубащки с коротким рукавом и оправы. Оправы, которые сейчас на пике популярности.

«Одиночки», 1992

Гранж! Гранж! Гранж! А что еще вы хотите увидеть в фильме о музыке 90-х?

Кожаные куртки, ботинки на грубой подошве и рубашки в клетку отлично описывают дух эпохи. Однако такая одежда к месту и сейчас. Описание фильма гласит: «Одиночество – беда конца нашего века». Но в 2020 эта проблема также актуальна, ведь мы сами окружаем себя стенами.

«Умница Уилл Хантинг», 1997

Образы в этом фильме четко разделяют мир на две половины. Одна – красивая и успешная в аккуратных свитерах, вторая – раздолбаи в спортивных костюмах.

«10 причин моей ненависти», 1999

Что модно сейчас? Серьги кольца, брюки карго и босоножки через пальчик. Эти же модные атрибуты вы увидите на героях фильма «10 причин моей ненависти».

«Практическая магия», 1998

Фильм стоит посмотреть хотя бы из-за дуэта Николь Кидман и Сандры Буллок.

А если о моде, то тут вам и очки с цветными линзами, и платья-сорочки, и остальные творения художницы по костюмам Джулианны Маковски.

«Мой личный штат Айдахо», 1991

Памятник Риверу Фениксу – «Мой личный штат Айдахо». Это фильм о поиске и одиночестве, которое также четко отражено в стиле героев.

Небрежные образы, рубашки из денима и куртки оверсайз описывают главных героев, в исполнени Феникса и Киану Ривза. Но в конце они настолько отдалились, что это видно даже по одежде.

Автор. Harper’s BAZAAR Kazakhstan. Фото. Кадры из фильмов.

» [«post_title»]=> string(49) «Изучаем моду 90-х по фильмам» [«post_excerpt»]=> string(0) «» [«post_status»]=> string(7) «publish» [«comment_status»]=> string(4) «open» [«ping_status»]=> string(4) «open» [«post_password»]=> string(0) «» [«post_name»]=> string(16) «moda-90-kh-filmy» [«to_ping»]=> string(0) «» [«pinged»]=> string(0) «» [«post_modified»]=> string(19) «2021-05-06 18:56:06» [«post_modified_gmt»]=> string(19) «2021-05-06 12:56:06» [«post_content_filtered»]=> string(0) «» [«post_parent»]=> int(0) [«guid»]=> string(34) «https://harpersbazaar.kz/?p=100348» [«menu_order»]=> int(0) [«post_type»]=> string(4) «post» [«post_mime_type»]=> string(0) «» [«comment_count»]=> string(1) «0» [«filter»]=> string(3) «raw» > > [«post_count»]=> int(1) [«current_post»]=> int(-1) [«in_the_loop»]=> bool(false) [«post»]=> object(WP_Post)#15470 (24) < ["ID"]=>int(100348) [«post_author»]=> string(1) «5» [«post_date»]=> string(19) «2021-05-08 08:00:00» [«post_date_gmt»]=> string(19) «2021-05-08 02:00:00» [«post_content»]=> string(7364) «

Все новое – хорошо забытое старое. Именно поэтому дизайнеры сегодня вдохновляются прошедшими десятилетиями. 90-е – идеальная пора, если вы хотите повторить образы их прошлого. Фильмы того времени помогут погрузиться в эту атмосферу.

И если вы уже пересмотрели «Криминальное чтиво», «Бестолковых» и «Красотку» по несколько раз, самое время переключиться на другие картины.

«Хакеры», 1995

Этот фильм ломает стереотипы о моде 90-х. Молодая Анджелина Джоли с короткой стрижкой, в кожаной куртке Suzuki. Главные герои фильма – киберпанки в латексных костюмах, широких брюках с карманами и футболках с невероятным принтом.

Костюмы к фильму создал Роджер Бертон, который сумел отразить в нарядах все тренды улиц.

«Реальность кусается», 1994

Вайнона Райдер = небрежный шик 90-х. «Реальность кусается», в отличие от «Хакеров», следует всем законам винтажной моды. Милые босоножки, платья в цветочек, рубащки с коротким рукавом и оправы. Оправы, которые сейчас на пике популярности.

«Одиночки», 1992

Гранж! Гранж! Гранж! А что еще вы хотите увидеть в фильме о музыке 90-х?

Кожаные куртки, ботинки на грубой подошве и рубашки в клетку отлично описывают дух эпохи. Однако такая одежда к месту и сейчас. Описание фильма гласит: «Одиночество – беда конца нашего века». Но в 2020 эта проблема также актуальна, ведь мы сами окружаем себя стенами.

«Умница Уилл Хантинг», 1997

Образы в этом фильме четко разделяют мир на две половины. Одна – красивая и успешная в аккуратных свитерах, вторая – раздолбаи в спортивных костюмах.

«10 причин моей ненависти», 1999

Что модно сейчас? Серьги кольца, брюки карго и босоножки через пальчик. Эти же модные атрибуты вы увидите на героях фильма «10 причин моей ненависти».

«Практическая магия», 1998

Фильм стоит посмотреть хотя бы из-за дуэта Николь Кидман и Сандры Буллок.

А если о моде, то тут вам и очки с цветными линзами, и платья-сорочки, и остальные творения художницы по костюмам Джулианны Маковски.

«Мой личный штат Айдахо», 1991

Памятник Риверу Фениксу – «Мой личный штат Айдахо». Это фильм о поиске и одиночестве, которое также четко отражено в стиле героев.

Небрежные образы, рубашки из денима и куртки оверсайз описывают главных героев, в исполнени Феникса и Киану Ривза. Но в конце они настолько отдалились, что это видно даже по одежде.

Автор. Harper’s BAZAAR Kazakhstan. Фото. Кадры из фильмов.

Источник