Лаваш с зеленым луком рецепт

Жареный лаваш с яйцами и зеленым луком

• Лаваш 3 шт.
• Яйцо (отварное) 6 шт.
• Лук зеленый 1 пуч.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

• Вам понадобится: 10-20 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Лаваш
• Тип блюда:Горячее блюдо

Яйца очищаем и нарезаем кубиками.

Добавляем нарезанный лук.

Соль и перец по вкусу и перемешиваем, начинка готова.

Лаваш режем на квадраты. У меня была одна упаковка из трех квадратных лавашей, каждый я разрезала на 4 части.

Кладем ближе к одному краю немного начинки.

Подворачиваем края с двух сторон, накрывая начинку.

И сворачиваем лаваш рулетом.

Аналогичным образом сворачиваем остальные.

Отдельно взбиваем яйцо.

Окунаем в него поочередно каждый рулетик из лаваша, обваливая его со всех сторон.

И выкладываем на раскаленную сковороду.

Обжариваем лаваши на среднем огне с двух сторон до подрумянивания.

Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Источник

Рулет из лаваша с яйцом и зеленым луком рецепт с фото

“Все гениальное – просто!” Этот девиз прекрасно подходит к рулету, приготовленному из тонкого лаваша и начинки из зеленого лука с вареным яйцом. Готовится закуска быстро. За 30 минут вы поставите на стол две тарелки, наполненные вкусными рулетами. И понадобится минимум ингредиентов, которые потребуют небольших денежных затрат.

Ингредиенты:

Как приготовить рулет из лаваша с луком и яйцом

2. Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами и рассыпьте ровным слоем.

3. Яйца уже сварились, их нужно залить холодной водой, чтобы в дальнейшем легче очищать от скорлупы. Натираем яйца на средней-крупной терке, посыпая поверх лука.

4. Аккуратно сворачиваем рулет и нарезаем рулеты.

Вкусные рулеты из лаваша с луком и яйцом готовы

Приятного аппетита!

Неожиданно пришли гости? Не проблема, если дома есть тонкая лепёшка. В самом деле, рулеты из лаваша, пожалуй, самая лёгкая в приготовлении закуска. Ну а её самым простым вариантом можно считать рулетики из лаваша с яйцами и луком.

Базовый рецепт

Для этого закусочного блюда требуются не так уж много ингредиентов. По сути, это те же продукты, что указаны в заголовке данного материала:

• тонкий лаваш – 2 шт.;
• куриные яйца – 6 шт.;
• зелёный лук – пучок;
• сметана – 2 столовых ложки;
• соль, прочие приправы и специи – по вкусу.

Приготовление начинается с варки яиц. Все их готовить не надо – достаточно пяти. Одно яичко пойдёт на смазывание подготовленной закуски. Варёные яйца почистить и натереть на шинковке. К ним добавить мелко порубленный пучок зелёного лука, сметану, приправы и специи, включая соль. Начинку хорошо перемешать.
Лаваш разрезать на нужное количество частей. Лучше не мельчить. Достаточно разделить на четвертинки. На каждый кусочек выложить начинку и свернуть в плотный рулет. Подготовленные полуфабрикаты выложить на слегка промасленный противень и смазать взбитым сырым яйцом.
Запекать рулеты нужно минут 10, максимум 15, при температуре 180°C. Подавать можно горячими. Для термической обработки рулетов подойдёт не только духовка, но и обычная сковорода. В этом случае в сырое яйцо стоит добавить молоко, и каждый ломтик обмакнуть в полученную смесь. Обжаривать закуску нужно с двух сторон до лёгкого румянца.

Дополнения к базовому рецепту

Предыдущий рецепт легко видоизменить, заменив сметану на любой другой соус. Разумеется, брать стоит белые соусы:

Можно, конечно, взять и красные соусы, например: кетчуп, Однако такое изменение будет слишком неординарным.

Рулет с яйцом, луком и сыром

Дополнить базовый рецепт можно и самыми разными ингредиентами. Отлично сочетается с зелёным луком обычный или плавленый сыр. Для таких рулетов потребуются:

• тонкий армянский – 2 шт.;
• куриные яйца – 6 шт.;
• зелёный лук – пучок;
• твёрдый сыр – 120-150 г;
• майонезный соус – 2 столовых ложки;
• соль, прочие приправы и специи – по вкусу.

Готовится данная закуска следующим способом. Лаваш армянский развернуть и смазать соусом. Сверху выложить слой натёртых на шинковке яиц, затем слой нарубленного зелёного лука, а затем тёртого сыра. Лепёшки свернуть по широкой стороне в плотные рулеты и каждый из них разрезать на порционные кусочки. Обжаривать эту закуску надо с двух сторон на горячей, но сухой сковородке.

Рулет яйцом, луком и шпротами

Не все рулеты с луком нужно запекать или обжаривать, например: вариант со шпротами можно подавать к столу практически сразу. А закупить для данной закуски нужно следующие продукты:

• тонкий лаваш – 2 шт.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• зелёный лук – пучок;
• твёрдый сыр – 100 г;
• шпроты – банка;
• майонезный соус – по вкусу.

Лаваш разделить на две части. Половинку лепёшки смазать майонезом, по которому равномерно распределить половину натёртого на мелкой тёрке сыра. Сверху положить вторую половину лаваша и тоже смазать майонезом. На слой соуса равномерно выложить половину натёртых на мелкой тёрке яиц, а затем половину нарезанного лука.
Из банки со шпротами вылить лишнее масло, а рыбок размять вилкой. Половину массы распределить на луковом слое. Лепёшку скрутить в плотный рулет и, завернув в пищевую плёнку, отправить на 15-20 минут в холодильник, чтобы закуска пропиталась.
Со вторым лавашем поступить точно таким же образом.
По истечении нужного времени вынуть закуску из холодильника и нарезать на кусочки толщиной 4-6 см. Готовые рулетики выложить на блюдо и отнести к столу.

Рецепт рулета яйцом, луком и консервированной рыбой

Рецептура и технология приготовления такой закуски полностью соответствует предыдущему варианту. Так что расписывать его повторно не имеет смысла.
Что касается консервов, то это исключительно дело вкуса. Наиболее вкусными получаются закуски с горбушей. Однако подойдёт и сайра, и тунец, и даже скумбрия или сардина. Главное взять рыбу в масле или в собственном соку. Томатный соус закуску однозначно испортит.

С яйцом, луком и огурцами

Отличную закуску можно получить, если в начинку для рулетиков с яйцом и луком добавить обычный огурец. Подготовить для этого надо такие продукты:

• тонкий лаваш – 2 шт.;
• куриные яйца – 5 шт.;
• зелёный лук – пучок;
• огурец – 100-150 г;
• майонезный соус, соль, прочие приправы и специи – по вкусу.

Огурцы, лук и яйца измельчить: лук порезать, а яички и огурец натереть. Продукты смешать в одной ёмкости, добавить приправы со специями, соус и хорошо перемешать. Готовую начинку нанести на лаваш, завернуть его рулетиком и порезать на небольшие порционные кусочки.

Рецепт с репчатым луком, яйцами и грибами

Закуска из лаваша с яйцами и луком не подразумевает использование лишь луковой зелени. Сделать начинку можно и с самой луковицей. Вот, к примеру, прекрасный рецепт рулетов с грибами:

• тонкий лаваш – 2 шт.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• репчатый лук – 1 головка;
• твёрдый сыр – 100 г (можно взять и плавленый сыр);
• грибы – 250 г;
• укроп – пучок;
• майонезный соус – по вкусу.

Грибы отварить, откинуть на дуршлаг, дать обтечь и не крупно порезать. Мелко нарубить лук, обжарить вместе с грибами до золотистости и измельчить в блендере до пастообразного состояния.
Яйца отварить и натереть на мелкой тёрке. Также измельчить сыр. Смешать яйца, сыр и соус. Подготовленный соус нанести тонким слоем на лаваш. Сверху положить слой грибной начинки. Лаваш плотно свернуть в рулет и сразу же нарезать на порционные кусочки. Закуску сразу можно подавать к столу.

Источник

Лаваш с яйцом и зеленым луком

Быстрая и вкусная закуска из простых ингредиентов! Лаваш с яйцом и зеленым луком — отличное блюдо для утреннего неспешного завтрака в кругу семьи. Такой лаваш также можно использовать в качестве вкуснейшей горячей закуски на каком-нибудь празднике, фуршете или выездном пикнике на природу.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	172 ккал
Белков:	10 гр
Жиров:	11 гр
Углеводов:	16 гр
Б/Ж/У:	27 / 30 / 43
Н 6 / С 0 / В 94

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

1.Включить духовку на 180-200 градусов Цельсия в зависимости от мощности духового шкафа.

2. Куриные яйца помыть под проточной холодной водой и положить в кастрюлю подходящего размера. Залить их водой так, чтобы покрыть яйца полностью и поставить на огонь. Довести воду в кастрюле до кипения, затем уменьшить огонь и варить яйца в течение примерно 10 минут до крутого состояния. Далее снять кастрюлю с огня и слить горячую воду. Залить яйца холодной проточной водой и оставить на некоторое время. Затем влить воду и снова залить холодной водой. Повторить процедуру, пока яйца не остынут. После этого очистить яйца от скорлупы и мелко нарезать.

3. Зеленый лук, петрушку и укроп хорошенько промыть в холодной воде и разложить на бумажном полотенце, чтобы просохли. Далее срезать стебли с петрушки и укропа, а остальную часть мелко порубить.

4. Твердый сыр натереть на крупной терке.

5. Сделать начинку для лаваша. Для этого в миске смешать измельченную зелень, куриные яйца и тертый сыр между собой. Приправить начинку солью и черным молотым перцем по своему вкусу. Добавить немного сметаны для пластичности и перемешать.

6. Разрезать лаваш на порционные листочки. Из одного полноценного листа лаваша должно получится 6 маленьких листочков.

7. На край маленького листа лаваша выложить начинку из яйца и зеленого лука и завернуть лаваш конвертом или как блин. Главное, чтобы начинка оставалась внутри.

8. Противень или форму для запекания смазать растительным маслом и выложить туда лаваши с начинкой. Яйцо взбить вилкой и обмазать им весь лаваш.

9. Поставить противень в разогретую духовку на 20 или 25 минут. Как только верх покроется золотисто-коричневой корочкой, можно доставать лаваши.

Подавать лаваш с яйцом и зеленым луком на стол горячим вместе со сметаной. Дополнительно можно украсить свежей зеленью.

Источник

Закуска из лаваша: с сыром и зеленым луком, так просто и так вкусно

Часто готовлю из лаваша – простой и дешевый вариант быстрой закуски. Очередной вариант закуски из лаваша, готовится очень просто с элементарной начинкой, а выходит неожиданно вкусно. Эту закуску лучше всего есть горячей, это просто пальчики оближешь.

Количество ингредиентов можно менять по своему усмотрению.

Самый вкус придает лук, поэтому, чем его больше, тем вкуснее. Беру хороший пучок лука и мелко нарезаю его.

Сыр любой просто натираю на терке с крупными отверстиями. Иногда режу маленькими кубиками, на вкус не влияет, все равно сыр расплавится.

Смешиваю тертый сыр с порезанным зеленым луком.

Лаваш нарезаю полосами, чем шире полоса, тем крупнее получится закусочный пирожок. Так что размер выбирайте сами, а я делаю 7-10 см. Если лаваш длинный, то еще каждую полоску режу пополам по длине.

Беру две полосы и кладу крест-накрест, в середину немного смеси сыра с луком.

Заворачиваю противоположные концы полосок друг на друга. Понятнее, как я заворачивать лаваш, посмотрите в видео ниже. Кстати, данное видео пользуется спросом, его уже посмотрело более 150 тыс.человек.

Во взбитое вилочкой яйцо, добавлю соль и немного воды. Окунаю в эту смесь лаваш со всех сторон.

Обжариваю на сковородке под с одной стороны, накрыв крышкой, перевернув на вторую сторону, крышкой уже не накрываю.

И скорее подаю на стол.

Также советую приготовить необычный рецепт – запеканку из лаваша с молоками горбуши или другой красной рыбы. Никто не догадается, что вы положили в эту запеканку и съедят с удовольствием. Будет еще вкуснее с молоками форели или семги, их можно купить отдельно.

Оставляйте свое мнение по данному рецепту, готовьте с удовольствием, заходите на канал Вкусности жизни .

Источник