Лайм мята коктейль рецепт

Лучшие рецепты Мохито для самостоятельного приготовления

Как гласит легенда, любимым коктейлем Эрнеста Хемингуэя был Мохито, рецепт которого изобретен на Кубе. Он сладкий, дающий ощущение свежести и хорошего настроения. Его можно приготовить с использованием алкогольных напитков, а если нет такого желания или возможности, то основу составляют безалкогольные газированные.

Состав Мохито

Существуют справочники, на основании которых обучают барменов. Первый раз коктейль Мохито упоминается в них в первой половине 20 в. С тех пор классический состав почти не изменился, что не помешало коктейлю завоевать популярность во всем мире. Однако было придумано большое количество модификаций рецепта.

Мохито классический готовится с использованием таких ингредиентов, как ром, который должен быть обязательно светлым, свежие листочки мяты, свежевыжатый лаймовый сок, белый сахар и содовая вода.

Все продукты должны быть свежими и качественными. Ром берут светлый, самой подходящей считается марка Havana Club. Если такового нет, то его часто заменяют Bacardi, хотя считается, что это не самый подходящий вид рома. В соответствии с рецептом рома нужно 40 мл.

Сок из лайма должен быть свежевыжатым, покупной аналог в упаковке не подойдет, так как он не обладает нужными вкусовыми качествами. Иногда его пытаются заменить лимонным соком, но это не правильно, вкус напитка становится хуже, появляется горечь. Сока заливают 30 мл, такой объем можно получить из фрукта весом примерно 70-80 г.

В классическом варианте, чтобы подсластить коктейль, нужно добавлять тростниковый светлый сахар. За неимением такого его заменяют на привычный белый. Для приготовления напитка понадобится 2 барные ложки сахара, т. е. 10 г.

Для приготовления коктейля в домашних условиях иногда покупают готовый сироп для Мохито. В его состав входят вода, экстракт мяты, подсластитель и лаймовый концентрат. Сироп добавляется в алкогольную или безалкогольную основу, и коктейль готов. Для домашнего быстрого приготовления такой вариант приемлем, но для получения классического вкуса коктейля нужно брать натуральные ингредиенты.

Рецепты алкогольного напитка

Существует множество рецептов, как приготовить Мохито в домашних условиях. Нужно помнить, что все алкогольные коктейли можно употреблять при отсутствии противопоказаний и по достижении возраста 18 лет.

Чтобы приготовить домашний Мохито с классическим вкусом, нужно сначала охладить подготовленный для него высокий стакан и подготовить необходимые продукты. Листья мяты должны быть вымыты и высушены, сок должен быть выжат. Также понадобится колотый лед.

Сначала кладут мяту и заливают ее соком. Сверху нужно засыпать сахар. Все это перетирают с помощью деревянного пестика. Сверху кладут лед, чтобы заполнилась половина стакана. Затем нужно влить ром, и до наполнения стакана налить газированную содовую воду. Готовый коктейль украшают крупно нарезанным лаймом и листьями.

Часто при приготовлении Мохито дома ром заменяют водкой. Многие утверждают, что вкус при этом близок к оригинальному, к тому же водка более доступна.

Чтобы приготовить напиток с использованием сиропа, нужно влить его в бокал со льдом, добавить туда алкогольную основу и газированную воду. Сиропа берут 30 мл. Он заменяет собой мяту, сок и сахар.

Распространение получили ягодные интерпретации коктейля. Встречаются клубничный, малиновый, смородиновый коктейли. Причем для приготовления подойдут не только свежие ягоды, но и предварительно замороженные. Их перетирают с мятой и сахаром, по желанию добавляют 20 мл ягодного сиропа. Затем бокал заполняют льдом, ромом и содовой.

Рецепты безалкогольного напитка

Коктейль способен освежить и доставить удовольствие. Но не все хотят и могут позволить себе употребление алкогольного напитка, поэтому многие задумываются, как сделать безалкогольный Мохито.

Коктейль Мохито безалкогольный готовится на основе тех же ингредиентов, что и алкогольный, только без рома. Понадобится:

• несколько листочков мяты;
• 1 большой лайм;
• 200 мл содовой воды (можно использовать Спрайт или Швепс);
• измельченный лед;
• 2 ч. л. сахара.

Лайм нарезать небольшими кусочками и положить в высокий бокал. Сверху насыпать сахар и выложить листья мяты. Деревянной ложкой или пестиком все размять. Если есть шейкер, то можно взбить смесь. Затем залить все холодной содовой.

Этот рецепт можно разнообразить добавлением свежих и замороженных ягод, яблочного сока, арбузной мякоти, апельсинов и грейпфрутов. Гурманы добавляют базилик или огурец. Их также разминают с сахаром или смешивают с сиропом из сахара и воды.

Любителей кофе интересует вопрос, как сделать Мохито в домашних условиях с использованием эспрессо. Для этого понадобится:

• 40 мл готового эспрессо;
• 8 листков мяты;
• 20-30 г сахара;
• 1 стакан минеральной воды;
• свежевыжатый сок 1 лайма;
• колотый лед.

Кофе необходимо охладить. Мяту немного помять в бокале, залить ее эспрессо. Сверху засыпать сахар, влить сок и часть содовой. Затем выложить лед. Сверху вылить оставшуюся содовую и перемешать.

Варианты современных преображений коктейля

Несмотря на любовь многих к классическому рецепту, существует много современных вариантов коктейля. Они предполагают добавление фруктов, ягод, разных алкогольных напитков.

Для приготовления Мохито в домашних условиях с использованием персиков понадобится:

• 6 листков мяты;
• 50 мл белого рома или водки;
• 2 небольших лайма;
• 40 г сахара;
• 1 спелый персик;
• 1,5 стакана охлажденной содовой воды.

Персик следует некрупно нарезать или измельчить с помощью блендера. Мяту помять с сахаром в бокале. Ром смешать с персиком и поместить эту смесь в бокал. Все перемешать, влить выжатый сок из лайма. Положить лед, и влить содовую.

Можно приготовить коктейль Мохито безалкогольный с добавлением гранатовых зерен. Напиток получится полезным, стимулирующим иммунную систему. Его можно приготовить и для детей. Ингредиенты:

• 2 ст. л. зерен спелого граната;
• 1 лайм;
• 1 ч. л. свежевыжатого гранатового сока;
• 5 листков мяты;
• 1 стакан газированной минеральной воды.

Зерна граната заморозить в формах для льда, предварительно залив водой. На дне бокала размять мяту, добавить к ней выжатый сок из лайма. Влить гранатовый сок, положить гранатовый лед, и залить все минеральной водой.

Чтобы разнообразить напиток, можно приготовить Мохито с текилой. Для этого нужно:

• 100 мл текилы;
• 200 мл воды;
• 1 лимон;
• 10 листков мяты;
• 150 г сахара;
• 20 мл сладкой содовой воды;
• лед.

Приготовить сахарный сироп, смешав воду с сахаром и прокипятив смесь до растворения сахара. В горячий сироп нужно положить листочки и оставить в теплом месте на некоторое время. Затем сироп нужно процедить, из лимона выжать сок. Сироп смешать с содовой водой, соком, текилой. Выложить лед. Все перемешать.

Любители мартини могут приготовить коктейль с использованием этого напитка. Для этого мартини и содовую берут в одинаковом соотношении — по 100 мл каждого. Мяту разминают с сахаром, выжимают сок 1 лайма или лимона, заливают все мартини и газированной водой. Сверху насыпают колотый лед.

При подаче коктейля всегда следует использовать широкую соломинку, чтобы мелкие частицы использованных продуктов в ней не застревали. Украшают Мохито с помощью использованных продуктов. Для этого подойдут листья мяты, нарезанный лайм, ягоды.

Источник

Рецепты напитков с лаймом и мятой

Лайм и мята – одно из самых популярных вкусовых сочетаний. Подобный дуэт можно встретить во многих продуктах: конфетах, печенье, сладкой выпечке. Но самыми популярными считаются напитки, сочетающие в себе два этих ингредиента. Так, коктейли с лаймом и мятой обладают особым освежающим и бодрящим эффектом и являются здоровой альтернативой алкоголю.

Но можно ли приготовить подобные напитки дома? В нашей статье вы найдете несколько вкусных и интересных рецептов.

Простые рецепты

Существует несколько рецептов приготовления напитков из данных ингредиентов. Рассмотрим самые популярные из них.

Домашний лимонад

Для приготовления этого напитка вам понадобится лайм, мята, лед и вода (газированная или очищенная из фильтра на выбор).

В первую очередь необходимо заготовить лед. Для этого в специально предназначенные для этих целей формочки наливаем воду и ставим их на несколько часов в холодильник. За неимением подходящих формочек можно использовать формы для запекания.

Затем необходимо тщательно вымыть и высушить лайм и мяту. После этого нарезаем лайм. Можно нарезать фрукт кружочками или дольками.

Для того чтобы мята отдала максимальное количество своего аромата, перед использованием растение необходимо немного помять.

Мяту и цитрусовый плод помещаем на дно высокого стакана, туда же добавляем несколько кусочков льда, а затем заливаем воду.

Перед подачей стаканы можно украсить кружочками лайма и веточками мяты. Пить коктейль положено через трубочку.

Безалкогольный мохито

Чтобы приготовить этот коктейль, половину лайма необходимо нарезать кружочками, а мяту нарезать мелкими кусочками. Для быстроты и удобства измельчения можно использовать блендер. Полученные компоненты смешиваем на дне стакана и добавляем туда же сахар, который удалит ненужную горечь и кислоту.

После этого добавляем кубики льда и заливаем все водой. Коктейль необходимо хорошо перемешать, чтобы растворился сахар.

Готовьте мохито не порционно – в стаканах, а в графине. В таком случае вы избежите необходимости постоянного нахождения на кухне и обеспечите себя и своих близким приятным освежающим напитком на весь день.

Противопростудный чай

Помимо вкусных коктейлей, из мяты и лайма (в более традиционном варианте предлагается использовать лимон) можно приготовить и полезный напиток, который спасет вас от проявлений простуды и станет отличным профилактическим и согревающим средством в холодный пасмурный вечер.

На дно чашки необходимо положить несколько долек цитрусового плода и пару веточек мяты. Затем следует залить в чашку кипяток и настоять напиток около 20 минут.

По желанию можно использовать пакетированный или листовой чай, чтобы придать напитку более насыщенный вкус.

Коктейль с мятой и цитрусовыми

Для придания освежающему напитку большей вкусовой насыщенности, помимо лайма, можно использовать и другие цитрусовые фрукты: апельсин, лимон, грейпфрут.

Первым шагом необходимо измельчить цитрусовые и мяту. Потом нужно будет смешать ингредиенты и добавить в них немного сахара. А чтобы фрукты пустили сок, необходимо их оставить в этом положении на некоторое время (20–30 минут). После этого заливаем полученный микс водой, добавляем кубики льда и наслаждаемся освежающей прохладой.Теперь мы убедились, что даже из нескольких простых ингредиентов можно приготовить вкусные и необычные напитки. Предложенные рецепты коктейлей станут отличной альтернативой алкогольным напиткам и помогут освежиться вам даже в самый жаркий день.

Каждое утро натощак выпивайте стакан воды с несколькими дольками лайма или лимона (по желанию можно добавить и мяту). Таким образом, вы запустите свой желудок и восстановите водный баланс организма после продолжительного сна.

Простые рецепты напитков с лаймом и мятой смотрите в следующем видео.

Источник

Лайм мята коктейль рецепт

НАПИТОК «ТОНУС»
вода — 2 л
мята — 1 пуч.
лимон — 1 шт.
сахар — по вкусу
Первым делом, лимон хорошо моем и обдаем кипятком. Режем на кусочки (произвольно). Теперь нарезанный лимон складываем в кастрюлю + вода + сахар и доводим до кипения.
Как только вода закипела, кладем нарезанную мяту (естественно, ее предварительно помыть) и снова доводим до кипения. И оставляем, чтобы немного настоялось да заодно и остыло (а то горячее неудобно будет отжимать). Хотя можно настаивать и дольше, например, всю ночь.

Вот постояло, остыло. Теперь процеживаем. Можно просто через дуршлаг. И немного отжать содержимое дуршлага (я отжимала его руками)
Перелить в банку (или кувшин) и поставить в холодильник, чтобы немного охладилось.

Все, напиток готов. Можно пить с удовольствием.
Если нет свежей мяты, тогда можно взять засушенную (примерно на 1 л воды где-то пару столовых ложек. Хотя можно отклоняться в ту или другую сторону).

«МЯТНЫЙ МИКС»
мята — 1 пуч. (или 1 ст. л.)
мелисса — 1 пуч. (или 1 ст. л.)
вода — 1 л
мед — по вкусу
корица молотая — по вкусу
гвоздика молотая -по вкусу
Здесь я использовала мяту и мелиссу сухую (взяла по 1 ст. л. каждой травки на 1 л воды). Почему сухую? да все потому, что моя доця свежую мяту использовала на первый напиток).
Берем нашу смесь и заливаем крутым кипятком, даем настояться. Но так, чтобы полностью не остыл, нам надо еще растворить мед (если мята и мелисса свежая, то их нарезать и так же залить кипятком).
Когда настоялось, процедить через дуршлаг с марлечкой и отжать.

Дальше все добавляем по вкусу — мед, корицу и гвоздику (я пряности добавляла на кончике ножа). Хорошо перемешиваем и все, наш второй напиток готов.
Его также пить охлажденным.

Ингредиенты для «Лимонана-лимонно-мятный коктейль»:

(листья, свежая)
—
4 ст. л.

(+ 20 кубиков льда)
—
180 мл

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Порции ккал194.9 ккал белки3.6 г жиры0.4 г углеводы44.9 г 100 г блюда ккал50 ккал белки0.9 г жиры0.1 г углеводы11.5 г

Рецепт «Лимонана-лимонно-мятный коктейль»:

Рецепт очень прост и поэтому я не делала пошаговых фотографий.
1. Сахар залить водой и поставить на огонь. Дать сахару раствориться и снять с огня. Охладить.
2. Выжать сок из лимонов.
3. Сахарную воду, лимонный сок, мяту и кубики льда положить в чашу блендера.
30 секунд и охлаждающий коктейль готов!

Приготовив напиток, я внесла некоторые поправки. На 2 порции мне показалось многовато лимонов — 2 лимона будет более чем достаточно. И сладковат был напиток — сахара тоже нужно брать поменьше.

И ещё одно. В Иордании этот коктейль подавали в виде «каши» и было тааак вкусно! Я всё думала как же удалось так измельчить лёд. Потом я узнала что есть специальные кухонные аппараты -slush makesr- для напитков.

Недавно же я увидела рекламу резиновой чашки. Эту чашку ставишь в морозильную камеру на несколько часов. Затем туда можно налить любой охлаждённый напиток, подождать пару минут, сжать чашку рукой и получается такая «кашка».

В магазине детской игрушки мы с сыном увидели эту чашку и купили. Лимонану в таком виде пил даже мой 5-летний сын.

Всё равно, будете ли подавать лимонану как обычный холодный напиток или же как slush: вы не разочаруетесь.

Смузи и десерты

Коктейли с мятой могут стать прекрасной основой для летних десертов. Особенность сладких блюд в жаркое время в том, что они не слишком жирные и тяжелые. Смузи с мятой оставит приятное ощущение прохлады. Напиток избавит от приторности и постоянной жажды. Смузи и десерты с мятой готовить совсем несложно. Вот простой пример интересного летнего блюда:

• Нужно смешать 200 мл сока лайма и 300 мл молока. К полученной смеси добавить 4 столовые ложки сахара. Тщательно размешать с помощью блендера.
• После этого в смесь добавить 4 столовые ложки белого мороженого. Еще раз взбить блендером.
• Разлить смузи по бокалам или креманкам. Украсить ягодами и веточками мяты. Подавать охлажденным.

Мята и лайм отлично сочетаются с любыми ягодами, фруктами, мороженым, творогом и молоком. Украшать такие десерты можно орешками и шоколадом. Импровизируйте, и ваши десерты будут не только легкими и освежающими, но и полезными. Коктейли с мятой – это прекрасный способ утолить жажду. Кроме того, вы сможете насладиться чудесным освежающим вкусом. А в сочетании мяты и лайма с другими напиткам и продуктами может проявить свою фантазию и креативность даже самый капризный гурман.

Рецепт «Напитки из мяты»:

НАПИТОК «ТОНУС»
вода — 2 л
мята — 1 пуч.
лимон — 1 шт.
сахар — по вкусу
Первым делом, лимон хорошо моем и обдаем кипятком. Режем на кусочки (произвольно). Теперь нарезанный лимон складываем в кастрюлю + вода + сахар и доводим до кипения.
Как только вода закипела, кладем нарезанную мяту (естественно, ее предварительно помыть) и снова доводим до кипения. И оставляем, чтобы немного настоялось да заодно и остыло (а то горячее неудобно будет отжимать). Хотя можно настаивать и дольше, например, всю ночь.

Вот постояло, остыло. Теперь процеживаем. Можно просто через дуршлаг. И немного отжать содержимое дуршлага (я отжимала его руками)
Перелить в банку (или кувшин) и поставить в холодильник, чтобы немного охладилось.

Все, напиток готов. Можно пить с удовольствием.
Если нет свежей мяты, тогда можно взять засушенную (примерно на 1 л воды где-то пару столовых ложек. Хотя можно отклоняться в ту или другую сторону).

«МЯТНЫЙ МИКС»
мята — 1 пуч. (или 1 ст. л.)
мелисса — 1 пуч. (или 1 ст. л.)
вода — 1 л
мед — по вкусу
корица молотая — по вкусу
гвоздика молотая -по вкусу
Здесь я использовала мяту и мелиссу сухую (взяла по 1 ст. л. каждой травки на 1 л воды). Почему сухую? да все потому, что моя доця свежую мяту использовала на первый напиток).
Берем нашу смесь и заливаем крутым кипятком, даем настояться. Но так, чтобы полностью не остыл, нам надо еще растворить мед (если мята и мелисса свежая, то их нарезать и так же залить кипятком).
Когда настоялось, процедить через дуршлаг с марлечкой и отжать.

Дальше все добавляем по вкусу — мед, корицу и гвоздику (я пряности добавляла на кончике ножа). Хорошо перемешиваем и все, наш второй напиток готов.
Его также пить охлажденным.

Алкогольные коктейли

Если любого человека попросить вспомнить алкогольные коктейли с мятой и лаймом, то 99% из опрошенных назовут «Мохито». Действительно, это классика, с которой трудно спорить. Отличные коктейли делают профессиональные бармены. Но приготовить приличный «Мохито» можно и самостоятельно. Техника проста:

1. От нескольких веточек мяты отделить листочки. Вымыть их и сложить на дно большого бокала. После этого их нужно хорошо размять пестиком от ступки. Если такой возможности нет, достаточно хорошо измельчить.
2. На мяту положить 4 дольки лайма, который также нужно размять до выделения сока.
3. Добавить 50 мл белого рома и 3 чайные ложки сахара.
4. Оставшееся место в бокале заполнить колотым льдом и аккуратно перемешать его с остальным содержимым.
5. Заполнить бокал охлажденной минеральной газированной водой или спрайтом.

Украсить такой коктейль с мятой и лаймом можно по своему вкусу. Например, яркими трубочками или зонтиками. Можно импровизировать: добавлять другие соки из ягод или фруктов, использовать больше или меньше алкоголя. Но охлаждающий мятный вкус – визитная карточка этого коктейля.

Источник