Лазанья болоньезе рецепт barilla

Содержание

Яичная лазанья с говяжьим фаршем и томатным соусом
Приготовлено с.
Barilla Collezione Egg Lasagne
Ингредиенты
You copied text to clipboard:
Пошаговая инструкция
Лазанья с овощами
Приготовлено с.
Barilla Lasagne
Ингредиенты
You copied text to clipboard:
Пошаговая инструкция
Лазанья болоньезе рецепт barilla
Войти
Что мы все про пасту и про пасту. ЛАЗАНЬЯ!
Лазанья болоньезе
Ингредиенты для «Лазанья болоньезе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лазанья болоньезе»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Яичная лазанья с говяжьим фаршем и томатным соусом

Приготовлено с.

Barilla Collezione Egg Lasagne

Home
Recipes
Яичная лазанья с говяжьим фаршем и томатным соусом

Ингредиенты

1 упаковка яичной лазаньи Barilla
450 г говяжьего фарша
450 г измельченного сыра Моцарелла
8 свежих листьев базилика
1 ст. л. оливкового масла
2 банки соуса «Базилико» Barilla
Соль и черный перец по вкусу

You copied text to clipboard:

Пошаговая инструкция

Предварительно нагрейте духовку до 200°.

Тем временем в большой сковороде обжарьте на оливковом масле говяжий фарш до румяной корочки.

Добавьте соус «Базилико» и 500 мл воды. Посолите и поперчите. Тушите 5 минут.

В смазанную маслом форму для выпечки налейте 1 ½ (375 мл) стакана мясного соуса, сверху выложите 3 листа лазаньи. Обращаем ваше внимание, что лазанья Barilla не требует предварительного отваривания.

Следующим слоем положите 1 ½ (375 мл) чашки мясного соуса, 115 г сыра и немного базилика.

Продолжайте также чередовать ещё 3 слоя, но не кладите сыр на верхний слой.

Накройте форму для выпечки фольгой и готовьте в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут. Снимите фольгу и посыпьте оставшимся сыром. Поместите обратно в духовку и дайте ему расплавиться.

Когда достанете лазанью из духовки, положите на неё базилик. Дайте ей настояться 15-20 минут, затем подавайте.

Источник

Лазанья с овощами

Приготовлено с.

Barilla Lasagne

Ингредиенты

10 листов Лазаньи Barilla
300 г цукини
200 г спаржи
200 г помидоров черри
150 г брокколи
1 зубчик чеснока
2 ст. л. оливкового масла
150 г сыра
600 мл молока
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
Мускатный орех
Соль и перец по вкусу

You copied text to clipboard:

Пошаговая инструкция

Овощи нарежьте и обжарьте на оливковом масле. Приправьте солью и перцем.

Приготовьте соус «Бешамель»: растопите сливочное масло, обжарьте муку, тонкой струйкой влейте горячее молоко, непрерывно помешивая. Приправьте солью и мускатным орехом.

Выложите на противень две ложки соуса «Бешамель», два листа лазаньи Barilla (не требует предварительного отваривания), 1/4 часть обжаренных овощей, 1/5 часть натертого сыра; повторите еще четыре раза (последний слой – сыр).

В форму для запекания выложите слоями соус «Бешамель», 2 листа лазаньи, обжаренные колбаски с луком, сыр. Повторите 4 раза. Обращаем ваше внимание, что лазанья Barilla не требует предварительного отваривания.

Запекайте в предварительно разогретой духовке 20 минут при температуре 220 градусов.

Источник

Лазанья болоньезе рецепт barilla

Что мы все про пасту и про пасту. ЛАЗАНЬЯ!

Сегодня показываю самый классический вариант — с соусом Болоньезе. Лазанья с соусом Болоньезе — это, собственно, листы лазаньи, соус бешамель и рагу Болоньезе. Поехали!

Для рагу Болоньезе нам нужно:

Мясной фарш (я люблю смешанный, но в оригинальном рецепте говяжий) — где-то грамм 600, очищенные помидоры — 500 гр (можно заморочиться и бланшировать «живые», благо сейчас сезон. А если лень или зима, можно из банки — главное, посмотрите, чтобы производитель был хороший), средняя головка репчатого лука, пару долек чеснока, одна большая морковка и веточка розмарина. Вообще в классическом рецепте еще присутствует черешковый сельдерей, но в этот раз мой любимый повар Барбутто (да-да, это его руки там на фотографиях.. ахх. :-)) его не брал. Ой, чуть не забыла бокал сухого красного вина! Я обычно беру Кьянти.

Для соуса Бешамель:

Пол-литра молока (молока должно быть обязательно Нехолодное, минимум комнатной температуры, а лучше подогретое. Это чтобы, когда вы его с обжаренной мукой соединять будете, соус комками не пошел), несколько столовых ложек муки (я люблю когда бешамель густой), сливочное масло — грамм 30.

Ну и собственно листы для лазаньи Barilla (упаковка) и пармезан (побольше-побольше!)

Вначале трем на терке морковь, мелко режем лук кубиками и давим широкой стороной ножа чеснок!

Разогреваем оливковое масло на сковороде и кладем в него нашу заготовку. Обжариваем минут 5-6.

Когда овощи стали золотистыми, вынимаем чеснок и добавляем в сковородку фарш. Хорошо все вместе перемешиваем, чтобы фарш разошелся. Солим-перчим. Обжариваем все вместе до момента, когда фарш «схватился». После этого выливаем наше вино и делаем огонь посильнее, чтобы алкоголь выпарился и остался только приятный винный аромат!

Как вино выпариться — убавляем огонь до среднего и добавляем томаты (мелко-рубленные, вместе с соком).

Все опять тщательно перемешиваем, кидаем веточку розмарина, накрываем крышкой и забываем на пару часов (но периодически проверяем и помешиваем — чтобы не пригорело).

Пока мы забыли про рагу, делаем Бешамель. Распускаем сливочное масло на горячей сковороде (следите, чтобы масло не покоричневело!) В расстаявшее масло аккуратно (чтобы не было комков) всыпаем муку.

Растираем масло с мукой, должна получится такая плотная кашица. После этого добавляем теплое молоко и доводим смесь до кипения — сразу убавляем огонь до минимума!

Взбиваем все венчиком (у меня есть маленький секрет -если без комков не получилось, я сливаю всю смесь в блендер и взбиваю там! ;-))) Получившуюся смесь (она должна быть по консистенции, как густая сметана) выкладываем в форму для лазаньи (предварительно можно капнуть в форму оливкового масла).

Достаем листы лазаньи Barilla (очень удобно — их не надо отваривать предварительно!) и выкладываем в форму на бешамель.

Хорошо промазываем листы бешамелем, сверху кладем несколько ложек нашего уже приготовившегося рагу (только розмарин не забудьте вынуть!) — разравниваем.

Посыпаем все сыром и повторяем операцию 3-4 раза (в зависимости от вместительности вашей формы. Последний слой выкладываем наоборот: на листы лазаньи кладем Болоньезе, сверху Бешамель и посыпаем все Пармезаном. Все — в духовку!

Выпекаем примерно на 180 градусах около 20 минут, но все зависит от вашей духовке — поэтому проверяйте. Вот что должно получится!

Режем квадратиками (я обычно жду минут 5-6 после духовки, чтобы лазанья совсем схватилась и было легче резать).

Достаем наше Кьянти и вуаля! Не 15-минутное блюдо, но такое вкусное. (а какое калорийное — Мама Миа!)

Источник

Лазанья болоньезе

Лазанья — одно из самых известных итальянских блюд. Вариантов ее приготовления множество, с разнообразными начинками. Но самая распространенная — с соусом болоньезе. И хотя у меня дома детвора больше любит с курицей и шампиньонами, на Ваш суд выкладываю рецепт «Лазаньи болоньезе».

Ингредиенты для «Лазанья болоньезе»:

Фарш мясной (свинина и говядина) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (мякоть) — 300 мл
Соль
Перец черный
Молоко — 700 мл
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Орех мускатный
Лазанья (листы) — 8-10 шт
Сыр твердый (пармезан) — 100 г
Моцарелла — 250-300 г

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2662.5 ккал	белки 102 г	жиры 142 г	углеводы 133.8 г
Порции
ккал 443.8 ккал	белки 17 г	жиры 23.7 г	углеводы 22.3 г
100 г блюда
ккал 121.6 ккал	белки 4.7 г	жиры 6.5 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Лазанья болоньезе»:

Готовим соус бешамель. Растопить сливочное масло в кастрюле. Добавить муку.

Быстро мешая венчиком, тоненькой струйкой влить молоко, посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха. Варить, постоянно помешивая, до загустения. Перелить в чашку, накрыть пищевой пленкой, чтоб не образовалась корочка. Остудить.

Теперь готовим болоньезе. Фарш слегка обжарить на оливковом масле. Добавить рубленый лук. Обжарить до прозрачности. Посолить, поперчить.

Добавить мякоть помидоров «помито». Довести до кипения, чуть проварить. Немного остудить.

Сыр пармезан и моцареллу натереть на терке.

Собираем лазанью. На дно формы наливаем соус бешамель. Сверху кладем листы лазаньи. Смотрите на упаковке, если нужно отварить, отварите. Следуйте инструкции.