Лазанья рецепт молоко мука

Лазанья молочная «Лучиано»

Предлагаю вам один из вариантов лазаньи. На этот раз молочная. очень вкусная и нежная. А почему Лучиано читайте ниже.

Ингредиенты для «Лазанья молочная «Лучиано»»:

• Лазанья (Готовые, покупные листы лазаньи, но можно приготовить их самим) — 15-16 шт
• Помидор (Или уже готовые консервированные — очищенные и мелко измельчённые помидоры ) — 750-1000 г
• Сыр мягкий (Сыр жидкий с крупинками, как замена — можно смешать крупнозернистый творог со сметаной) — 750 г
• Яйцо куриное (3 в начинку + 1 в заливку) — 4 шт
• Пармезан (Тёртый) — 250 г
• Рикотта (Измельченная, я разминаю вилкой) — 400-500 г
• Сыр голландский (Тёртый. Вот здесь я иногда делаю наполовину с сыром кашкаваль, но не принципиально) — 250 г
• Сливки — 400 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6209.6 ккал	белки 289.1 г	жиры 502 г	углеводы 127.2 г
Порции
ккал 517.5 ккал	белки 24.1 г	жиры 41.8 г	углеводы 10.6 г
100 г блюда
ккал 191.1 ккал	белки 8.9 г	жиры 15.4 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Лазанья молочная «Лучиано»»:

Это всё, что нам понадобится.
Можно ещё добавить смесь ореганно и базилика по-вкусу, но мы посыпаем этой смесью в процесе еды.

Замочить покупные ( сухие) листы лазаньи в воде на минут 20-30.
Если помидоры не консервированные, снять с них шкурку и мелко измельчить (можно на мясорубке, а можно и ножом).
750 гр. Мягкого (крупинками)сыра и
3 яйца смешать в отдельной посуде.

500 гр. твёрдых сыров (пармезан+голандский) натереть и смешать.

400 гр. Рикотты раздавить вилкой.

В форму для выпекания выложить и размазать 3-5 ст. ложек (но можно и чуть больше) измельченных помидоров. На них выложить слой листов лазаньи (предварительно замоченных), так что-бы листы покрыли всю форму.

Наверх выложить еще 3-5 ст. ложек помидоров.

На помидоры выложить первую треть мягкого сыра смешанного с яйцами, а на него 1/2 часть смеси твёрдых сыров.

Выложить следующий слой листов лазаньи, 3-5ст. ложек помидоров, вторую треть мягкого сыра с яйцами, и половину рикотты.

Выложить последний слой листов лазаньи, 3-5 ложек помидоров, последнюю треть мягкого сыра с яйцами, вторую половину рикотты. Смешать сливки и яйцо и залить этим лазанью.

Выпекать минут 40 (до румяности) в предварительно нагретой до 180°С духовке.
Всё!
Кушайте на здоровье!
Кстати, на следующий день лазанья становится ещё вкуснее.

А Лучиано-потому что, рецепт получился на основе совместного устраивания вечеров итальянской кухни с итальянцем Лучиано. Который по-большой любви оставил родную Италию, и приехал жить в кибуц, в Израиле, уже много лет тому назад. Он был моим начальником отдела кадров. На очередной корпоратив, решили выбрать тему- Италия, делали вскладчину, своими силами, мы готовили бок о бок. Наверное я всё-таки оказалась не плохим «поваром» (по-его мнению). Мы разговорились, подружились, я познакомилась с его семьёй, оказалось что я очень похожа на его маленькую внучку (у меня таки есть итальянские корни), и он предложил мне «мастер класс». Это было круто! На основе полученных знаний, я усовершенствовала свои рецепты, и очень часто, когда я готовлю что-то новое, из итальянской кухни, я отвожу кусочек Лучиано и его жене.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Предлагаю вам один из вариантов лазаньи. На этот раз молочная. очень вкусная и нежная. А почему Лучиано читайте ниже.

Другие варианты рецепта

Лазанья с грибами и шпинатом

Лазанья-рулоны с начинкой из цукини с сыром

Овощная лазанья

Лазанья овощная

Лазанья с тыквой и вялеными томатами

Лазанья

Лазанья с баклажанами под соусом бешамель

Лазанья с баклажанами

Лазанья молочная «Лучиано»

Тыквенная лазанья со шпинатом и рикоттой

Овощная Лазанья с баклажанами и сладким перцем

Пряная овощная лазанья с тыквой

Лазанья с баклажанами и белыми грибами

Лазанья с баклажанами и грибами

Похожие рецепты

Куриные кексы

Горячее из курицы «Счастье китайца»

Морковные ньюкки с томатным соусом

Картофельные крокеты с мясом

Куриная печень по-наваррски

Стейки горбуши-гриль

Вареники со шпинатом, гречкой и солёными огурцами

Рисово-рыбные палочки с имбирём и майонезом

Котлеты постные «Обманка»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Золотая рыбка»

Малосольный лосось с луком за 40 минут

Ананасовый тирамису «Малибу»

Фотографии «Лазанья молочная «Лучиано»» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

11 февраля 2016 года Евгения 1976 #

12 февраля 2016 года Sherl # (автор рецепта)

9 февраля 2016 года marfutak # (модератор)

9 февраля 2016 года Sherl # (автор рецепта)

10 февраля 2016 года marfutak # (модератор)

12 февраля 2016 года Sherl # (автор рецепта)

3 февраля 2016 года AnnaSi #

6 февраля 2016 года Sherl # (автор рецепта)

1 февраля 2016 года mtata #

1 февраля 2016 года Sherl # (автор рецепта)

31 января 2016 года barska #

Яночка, спасибо за идею ! Просто сногсшибательно вкуснАА получилось! Листы лазаньи предварит. отвариваю.
Некот. сыры и пропорции пришлось заменить, а именно:
-1 бан. консерв.помидор
-пармезан и рикотту — на 500 г горгонзоллы, кот. разбрасывала кусочками между слоями.
— Заливка: сливки — 100 мл + 1 яйцо + 100 мл молока

Вообщем — фантазия для сыролюбителей и прекрасное блюдо!

31 января 2016 года Sherl # (автор рецепта)

31 января 2016 года barska #

А почему листы лазаньи отвариваеш? они у тебя самодельные?

1 февраля 2016 года Sherl # (автор рецепта)

1 февраля 2016 года barska #

1 февраля 2016 года Sherl # (автор рецепта)

2 февраля 2016 года barska #

2 февраля 2016 года marfutak # (модератор)

3 февраля 2016 года barska #

2 февраля 2016 года marfutak # (модератор)

3 февраля 2016 года barska #

23 июня 2014 года гурман1410 #

22 июня 2014 года Oleg812 #

21 июня 2014 года Sherl # (автор рецепта)

22 июня 2014 года barska #

23 июня 2014 года Sherl # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник