Лазанья с фаршем рецепт калорийность

Лазанья с фаршем

Как приготовить блюдо «Лазанья с фаршем»

1. Приготовить начинку. Овощи вымыть, очистить, из перца удалить семечки.
2. Нарезать небольшими кусочками, подсолить и потушить вместе с фаршем.
3. В противень выложить листы лазаньи.
4. Чередовать начинку попеременно с листами лазаньи.
5. Засыпать сыром, посыпать нарезанным зеленым луком и залить сливками.
6. Поставить в духовку на 40 мин.

• Лук репчатый — 100 гр.
• Морковь — 60 гр.
• Помидоров — 60 гр.
• Фарш свиной — 350 гр.
• Болгарский перец — 150 гр.
• Зеленый лук — 20 гр.
• Соль — 3 гр.
• Листы лазаньи — 100 гр.
• Сыр российский — 150 гр.
• Сливки — 300 гр.

Пищевая ценность блюда «Лазанья с фаршем» (на 100 грамм ):

Источник

Калорийность Лазанья с фаршем и сыром . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Лазанья с фаршем и сыром».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200 кКал	1684 кКал	11.9%	6%	842 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	5.6%	894 г
Жиры	12.9 г	56 г	23%	11.5%	434 г
Углеводы	11.4 г	219 г	5.2%	2.6%	1921 г

Энергетическая ценность Лазанья с фаршем и сыром составляет 200 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Мясная лазанья с соусом Бешамель

Как приготовить блюдо «Мясная лазанья с соусом Бешамель»

1. В разогретом растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок в течение 3 минут.
2. Добавить фарш, посолить, поперчить и жарить, периодически помешивая, до готовности.
3. За 5-7 минут до готовности добавить к фаршу томатную массу с орегано, перемешать и тушить.
4. Для соуса растопить сливочное масло, добавить к нему муку и готовить, помешивая, 2 минуты.
5. Постепенно влить горячее молоко.
6. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить до загустения.
7. Листы теста опустить в кипящую воду на 3-4 минуты и обсушить на полотенце.
8. В форму уложить листы лазаньи.
9. Каждый лист смазать соусом, выложить фарш и тертый сыр.
10. Последний лист смазать соусом и посыпать обильно сыром.
11. Выпекать при температуре 180-190 градусов в течение 35-40 минут.

• Листы для лазаньи — 10 шт.
• Фарш свиной — 200 гр.
• Фарш говяжий — 400 гр.
• Томатная паста — 300 гр.
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 2 зуб.
• Молоко — 800 мл.
• Масло сливочное — 80 гр.
• Мука — 4 ст.л.
• Орегано (по вкусу) — 3 гр.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Перец черный (по вкусу) — 2 гр.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Сыр — 200 гр.

Пищевая ценность блюда «Мясная лазанья с соусом Бешамель» (на 100 грамм ):

Источник

Калорийность лазанья с фаршем . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «лазанья с фаршем».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	177 кКал	1684 кКал	10.5%	5.9%	951 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	7%	809 г
Жиры	11.6 г	56 г	20.7%	11.7%	483 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	2.2%	2547 г

Энергетическая ценность лазанья с фаршем составляет 177 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Лазанья классическая

Как приготовить блюдо «Лазанья классическая»

Рецепт приготовления классической лазаньи

Репчатый лук мелко режем, помидоры нарезаем кусочками, сыр и морковь трем на терке, чеснок измельчаем.

На глубокой сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.

Как только лук обжарится, добавляем к нему морковь, жарим 5 минут.

Затем добавляем мясной фарш, специи для фарша, хорошо перемешиваем и жарим на слабом огне еще 10 минут.

Далее добавляем томатное пюре, помидоры, чеснок, готовим еще 10 минут, солим и перчим по вкусу.

Готовим соус Бешамель. На другой сковороде или в сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и обжариваем минут 5 до золотистого цвета, постоянно помешивая получившиеся комочки.

Отдельно кипятим молоко, всыпаем в него щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Даем настояться 10 минут и вынимаем лавровый лист.

Добавляем к муке молоко, вливая его тонкой струйкой, чтобы не образовались комочки и варим, постоянно помешивая венчиком, пока соус не загустеет. Не даём закипать. В самом конце доводим почти до кипения и снимаем с огня. Слегка солим и перчим.

На смазанное растительным маслом дно формы для выпечки наливаем немного соуса Бешамель, укладываем готовые листы лазаньи; варки они для этого рецепта не требует, поэтому просто укладываем.

Поверх теста выкладываем мясную начинку, сверху щедро заливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром.

Повторяем слои, пока все ингредиенты не будут использованы.

Листы лазаньи, пошаговое приготовление лазаньи

После сыра выкладываем пласт теста, поливаем соусом Бешамель, посыпаем тертым сыром и запекаем в течении 40 минут в горячей духовке (200 °С) до образования румяной корочки.

Готовую лазанью вынимаем из духовки, даем постоять минут 10, а затем нарезаем на порции. Приятного аппетита!

P.S. Если нет возможности купить готовые листы лазаньи в магазине, можно приготовить самим. Для этого просеиваем через сито 400 г муки так, чтобы получилась горка. Затем делаем в центре этой горки выемку, куда вбиваем 5 крупных яиц, солим по вкусу и замешиваем тесто. Еще легче это сделать в кухонном комбайне. Скатываем в шар, отправляем его поближе к теплу, минут на двадцать.

Затем разделяем на девять частей и раскатываем каждую часть в тонкий пласт толщиной не более 1, 5 мм. Пласты отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение десяти минут. Приготовленные полосы теста храним в морозильнике.

Источник