Главная » Разное

Ледяная уксусная кислота рецепт

Обновлено
Содержание
  1. Новости
  2. Промышленные способы получения ледяной кислоты
  3. Ледяная уксусная кислота. Способы ее получения.
  4. Способы получения ледяной кислоты:
  5. Сферы применения:
  6. Химические свойства:
  7. Ледяная уксусная кислота рецепт
  8. Уксусная кислота ХЧ ледяная
  9. Характеристика и свойства уксусной кислоты
  10. Общая характеристика, формула
  11. История открытия уксусной кислоты
  12. Получение и производство
  13. Химические и физические свойства
  14. Хранение и транспортировка

Новости

Промышленные способы получения ледяной кислоты

В промышленных условиях уксусную (ледяную) кислоту добывают 5-ю различными способами:

1. Путем пиролиза древесины (при участии метанола и ацетона).

2. Уксуснокислым брожением винного (этилового) спирта (используется при производстве пищевого уксуса).

3. Карбонилированием метилгидрата в присутствии катализаторов и комплексов Rh при температуре 185 градусов и давлении 2,8 МПа. При этом конверсия оксида углерода составляет 86%, а метанола ‒ 100%.

4. Окислением воздухом фракций нефти (С5-С6) в жидком состоянии при температуре 140-180 градусов и Р=5-8 МПа. Вместе с уксусной кислотой по этой методике производят муравьиную (составляет 15% от общей массы продукта) и пропионовую (7-8% массы) кислоты.

5. Окислением техническим кислородом ацетальдегида в жидком виде в присутствии катализаторов, солей марганца, кобальта и прочих металлов при P=0,2-0,3 МПа и температуре 56-75 градусов. Выход уксусной кислоты по этому методу составляет около 94-96%, а степень конверсии составляет 16-18%. Очистку уксуса производят путем ректификации полученных продуктов.

В лабораторных условиях ледяную кислоту получают путем перегонки сухого CH3COONa в присутствии H2SO4.

Уксусная кислота является ценным сырьем для производства ацетилхлорида, уксусного ангидрида, ряда ацетатов, монохлоруксусной кислоты, в том числе красок, инсектицидов, лекарственных препаратов (феацетин, аспирин). В пищевой промышленности она используется для изготовления приправ, консервов и маринадов в виде пищевого уксуса.

Ледяная кислота является отличным растворителем лаков, она является коагулянтом латекса, выступает в роли ацетилирующего агента в производстве органических продуктов. Соли уксусной кислоты (железа, алюминия, хрома и других металлов) являются хорошими протравами перед покраской.

Растворы кислоты с концентрацией >30% вызывают ожоги, пары кислоты при вдыхании приводят к раздражению слизистых оболочек. ПДК в атмосфере составляет 0,06 мг/м 3 , а в воздухе рабочего помещения ‒ 5 мг/м 3 .

Воспламеняется кислота при температуре 38 градусов Цельсия, самовоспламенение происходит при температуре 454 градуса. Температурные пределы взрываемости составляют 35-72 градуса.

Источник

Ледяная уксусная кислота. Способы ее получения.

Ледяная уксусная кислота СН3СООН. Это бесцветная гигроскопическая жидкость или же бесцветные кристаллы с резким запахом. Она смешивается с водой, этиловым спиртом и диэтиловым эфиром во всех соотношениях. Эта кислота перегоняется с водяным паром.

Способы получения ледяной кислоты:

Ледяную уксусную кислоту можно получить путем брожения или путем синтеза. Ледяная кислота содержится в продуктах сухой перегонки дерева. В небольших количествах ледяная кислота может содержаться в человеческом организме.

Сферы применения:

Она используется для синтеза красителей, получения ацетата целлюлозы, ацетона и многих других веществ. В виде уксуса она применяется в пищевой промышленности и в быту для приготовления пищи. Ледяная уксусная кислота отлично растворяет различные органические вещества.

Химические свойства:

При смешении ледяной уксусной кислоты с водой плотность раствора сначала возрастает, потом уменьшается: 43%-ная уксусная кислота имеет такую же плотность, как безводная кислота. Ледяная уксусная кислота замерзает при +17С.

Читайте также:  Синекод от кашля рецепты

Источник

Ледяная уксусная кислота рецепт

КИСЛОТА УКСУСНАЯ . Acidum aceticum.

Свойства. Кислота уксусная официнальна в трех концентрациях: а) концентрированная ледяная) уксусная кислота, содержащая 96-100 % кислоты. Это бесцветная, прозрачная, летучая жидкость, застывающая при температуре ниже 0°С, смешивается во всех отношениях с водой и спиртом; б) разведенная уксусная кислота, содержащая 30 % кислоты. Прозрачная жидкость, хорошо смешивается с водой; в) уксус, содержащий 6 % кислоты. Прозрачная, бесцветная или слегка желтоватая жидкость с запахом уксусной кислоты, кислого вкуса.

Хранят в хорошо закупоренных склянках.

Действие и применение. Принятая внутрь кислота в слабых разведениях (0,2 %) умеренно раздражает рецепторы ротовой полости и желудка, оживляет секрецию и моторику, увеличивает аппетит и улучшает пищеварение. В желудке оказывает антисептическое и противобродильное действие. В процессе бактериальной ферментации углеводов уксусная кислота постоянно образуется в преджелудках жвачных, она идет на образование глюкозы, частично жира молока у лактирующих животных.

При наружном применении уксусная кислота оказывает антимикробное, противовоспалительное и кератолитическое действие (2-5 % раствор), а в чистом виде и в концентрированных растворах действует прижигающим образом, с образованием белого сухого струпа. Противовоспалительное действие уксусной кислоты основано на антимикробном, вяжущем и уплотняющем действии. В 1-2 % концентрации кислота действует на многих паразитов.

В качестве антисептического, раздражающего и средства, регулирующего работу желудочно-кишечного канала, применяют уксусную кислоту для повышения, аппетита, улучшения пищеварения, при тимпании преджелудков, при вздутии желудка, поедании недоброкачественных кормов. Как противоядие при отравлении щелочами и мочевиной делают промывание желудка уксусной кислотой и назначают ее внутрь. Наружно назначают как антисептическое и противовоспалительное средство при ушибах, контузиях и воспалениях в форме компрессов, примочек и с глиной (2-3 %). При ящурном поражении ротовой полости делают промывание 2-3 % водным раствором. В качестве противопаразитарного средства при вшивости у животных применяют 0,5-1 % раствор кислоты. Для лечения трихофитии телят применяют кислоту (2 части) с серой (1 часть) и дизельным маслом (5 частей). 10 % раствор уксусной кислоты применяется для аэрозольной дезинфекции помещений мясокомбинатов, зараженных вирусом ящура, из расчета 50 мл на 1 м 3 помещения при экспозиции 3 часа. Кислоту применяют для клеймения мокросоленого кожсырья (100 мл 80 % кислоты и 1 г чернильного фиолетового порошка).

Уксусную кислоту применяют для консервирования некоторых продуктов. Ее рекомендуют для обеззараживания кожевенного сырья при ящуре. Для этого 0,4 % кислоты добавляют в насыщенный раствор поваренной соли и выдерживают в нем 24 часа шкуры от больных ящуром животных. Внутрь назначают в водном растворе не более 0,5 % концентрации.

Дозы разведенной кислоты внутрь : лошадям и крупному рогатому скоту 10-40 г; мелкому рогатому скоту 5-10 г; свиньям 2-5 г; собакам 1-2 г; лисицам 0,5-1,5 г.

Источник

Уксусная кислота ХЧ ледяная

Уксусная кислота (этановая) — слабая карбоновая кислота, представляющая собой бесцветную жидкость с характерным резким запахом и кислым вкусом. Гигроскопична и неограниченно растворима в воде. Уксусную кислоту, концентрация которой близка к 100 %, называют ледяной, т.к. при замерзании она образует льдовидную массу.

Область применения:

1 . в химической промышленности как сырье в производстве уксусного ангидрида, ацетилхлорида, ацетатов, красителей и инсектицидов

Читайте также:  Низкокалорийные рецепты пиццы с калорийностью

2 . в фармацевтике, в производстве лекарственных средств

3 . в парфюмерии, в производстве душистых веществ

4 . в кожевенной и легкой промышленности

5 . в пищевой промышленности, в качестве консерванта Е 260

Качественные показатели на Уксусную кислоту ХЧ ледяную ГОСТ 61-75 представлены в таблице

Прозрачная бесцветная жидкость

2 . Массовая доля СН 3 СООН,%, не менее

3 .Температура кристаллизации о С

4 .Массовая доля нелетучего остатка , %, не более

5 .Массовая доля хлоридов(Cl), %, не более

6 .Массовая доля сульфатов(SO 4 ), %, не более

7 .Массовая доля мышьяка(As), %, не более

8 .Массовая доля тяжелых металлов (Pb), %, не более

9 .Массовая доля железа(Fe), %, не более

10 .Массовая доля веществ, восстанавливающих двухромовокислый калий в пересчете на кислород (О) , %, не более

11 .Массовая доля веществ, восстанавливающих марганцовокислый калий в пересчете на муравьиную кислоту(HCOOH) ,% , не более

12 . Массовая доля ацетальдегида (СН 3 СНО) , % , не более

13 .Массовая доля уксусного ангидрида (СН 3 СО) 2 О , %, не более

Проба на разбавление

Должна выдерживать испытание по п. 3.14

Уксусная кислота ХЧ ледяная ГОСТ 61-75 в канистрах по 31 кг и в мелкой таре по 1 кг постоянно имеется на складе в г. Саратов. По вопросам приобретения уксусной кислоты ХЧ ледяной по ГОСТ 61-75 необходимо связаться по телефонам (8452) 33-85-11, 33-85-17, 25-24-51.

Источник

Характеристика и свойства уксусной кислоты

Уксусная кислота (или этановая) – органическое химическое соединение, относящееся к карбоновым кислотам (в состав их формулы входит карбоксильная группа – COOH). Это вещество известно человечеству с древних времен. Без нее невозможно производство многих пищевых продуктов и получение органических веществ.

Общая характеристика, формула

Химическая формула вещества СН3СООН. При нормальных условиях это бесцветная жидкость, обладающая резким характерным запахом и кислым вкусом. Попадание концентрированного вещества на слизистые оболочки вызывает химический ожог. «Ледяная» уксусная кислота 99 процентов обладает высокой гигроскопичностью, т.е. она способна поглощать водяной пар из атмосферного воздуха.

В уксусе могут растворяться не только жидкости, но и газы. Например, в нем растворяются фтороводород HF, хлористый водород HCl и бромистый водород HBr.

Соли рассматриваемого химического вещества называются ацетатами. Такое же наименование имеют и сложные эфиры. В качестве пищевой добавки применяется раствор уксусной кислоты с концентрацией 3 – 9%. В составе уксусной кислоты не может быть никаких примесей.

История открытия уксусной кислоты

Рассматриваемое вещество известно человеку с первобытных времен. СН3СООН образуется при скисании вина (отсюда и другое название – винный уксус). Впервые химические свойства уксуса описано в Древней Греции в 3 веке до н.э. В то время это вещество применялось для получения красителей. В Древнем Риме большой популярностью пользовался так называемый свинцовый сахар – ацетат свинца. Эта соль была причиной хронических отравлений и болезней римской аристократии.

Химическое строение уксуса впервые начал исследовать французский химик Дюма: он опубликовал труд о замещении атома водорода в органических соединениях атомом хлора. Так он получил хлоруксусную кислоту.

В середине 19 века немецкий химик А. Кольбе синтезировал уксус путем хлорирования сероуглерода CS2 до тетрахлометана CCl4, который путем пиролиза превращался в тетрахлорэтилен C2Cl4. Дальнейшее воздействие хлором водного раствора тетрахлорэтилена дало возможность получить трихлоруксусную кислоту. После электролитического восстановления ученый получил СН3СООН.

Читайте также:  Постные рецепты для дня рождения

Еще в начале ХХ века значительное количество уксуса проводилось путем перегонки древесины.

Получение и производство

На ранних этапах развития индустрии вещество уксусная кислота получали путем окисления бутана и ацетатальдегида. Этот альдегид окислялся в присутствии катализатора ацетата марганца при высоком давлении и температуре. Реакция имела такой вид: 2СН3СНО + О2→2СН3СООН.

Окисление же бутана проходило при высоком давлении и в присутствии катализатора ацетата кобальта. Реакция имела такой вид: 2С4Н10 + 5О2→ 2СН3СООН.

В результате подорожания нефти (а рассмотренные способы базировались на окислении продуктов ее крекинга) сделали такие химические реакции экономически невыгодными. Более совершенный способ получения уксусной кислоты – это каталитическое карбонилирование метанола (древесного спирта) путем воздействия на него окисью углерода. Реакция имеет такой вид: СН3СОН + СО → СН3СООН. Катализатором служит йодистая соль кобальта.

С 1970 г. компания Монсанто предложила использовать в качестве катализатора родиевые соли. В результате производство уксусной кислоты заметно возросло.

В процессе биохимического производства применяется окисление этилового спирта микроорганизмами. Реакция проходит при участии фермента алькогольдегидрогеназы.

Также пищевую добавку уксусную кислоту можно получить путем окисления этилового спирта: С2Н5ОН + О2→ СН3СООН + Н2О.

Химические и физические свойства

Физические свойства уксусной кислоты следующие:

  • в стандартном состоянии это жидкость, не имеющая цвета, с резким запахом;
  • замерзает при температуре около 17 градусов, при этом образуются бесцветные кристаллы;
  • смешивается с водой в любых соотношениях;
  • гигроскопична;
  • температура кипения – 118 градусов;
  • температура вспышки – 39 градусов, самовоспламенения – 463.

В следующих примерах показаны кислотные свойства уксусной кислоты.

  1. Взаимодействие с металлами: Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2; 6СН3СООН + 2Fe → 2Fe(CH3CОО)3+3Н2.
  2. Реакция с оксидами металлов: CaO + 2CH3COOH → (CH3COO)2Ca + H2O.
  3. Взаимодействие с щелочами: CH3COOH + КOH → CH3COOК + H2O.
  4. Взаимодействие с солями: 2CH3COOH + Na2CO3→ 2CH3COONa + CO2 + H2O.
  5. Реакция замещения с галогенами: CH3COOH + Cl2→CH2ClCOOH + HCl; CH3COOH + F2 → CH2FCOOH + HF.
  6. Окисление кислородом: CH3COOH + 2O2→ 2CO2 + 2H2O.
  7. Взаимодействие с аммиаком: СН3СООН + NH3→CH3COONH4.
  8. Реакция со спиртами: СН3СООН + С2Н5ОН → СН3СООС2Н5 + 2Н2О. Эта реакция протекает в присутствии катализатора –серной кислоты.

Качественной реакцией на наличие ацетатов является их взаимодействие с сильными кислотами. Уксус вытесняется из водных растворов солей. При этом появляется характерный запах.

Хранение и транспортировка

Промышленная уксусная кислота наливается в транспортную тару (оцинкованные металлические бочки или канистры из полимерных материалов). В магазины раствор поступает в стеклянных или пластиковых бутылках с навинчивающимися крышками или пробками.

Хранить это вещество нужно в плотно закрытой таре в помещениях, которые специально приспособленные для хранения воспламеняющихся веществ. Места хранения уксусной кислоты должны быть защищенными от попадания прямых солнечных лучей и осадков.

Класс опасности уксусной кислоты – 8: едкие и коррозийные вещества.

Перевозку нужно осуществлять в цистернах из нержавеющей стали. Они не должны иметь нижнего слива. Наливные отверстия, люки оборудуются герметичными резиновыми, полиэтиленовыми прокладками, которые предотвращают расплескивание жидкости в процессе перевозки.

ООО «Эверест» осуществляет оптовые поставки уксусной ледяной (этановой) кислоты по выгодным ценам. Подробнее по телефону: +7 (812) 448-47-55.

Источник

Оцените статью
© 2023 Кулинария, рецепты
Adblock
detector