Ленивые голубцы рецепт с булгуром

Содержание

Ленивые голубцы с булгуром
Ленивые голубцы с булгуром
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Ленивые голубцы с булгуром
Ингредиенты для «Ленивые голубцы с булгуром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ленивые голубцы с булгуром»:
Похожие рецепты
Котлеты «Много не бывает»
Тефтели «Неженка»
Котлеты по-фламандски
Зразы «Купец в сюртуке» с рисом
Баклажаны, начиненные фаршем и фенхелем
Чихиртма с фрикадельками
Котлеты «Царские»
Тефтели в соусе из сладкого перца
Паровой рулетик №2
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Капустный»
Тарталетки «Картошка-селедка-огурчик»
Черничный муссовый торт на брауни
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Ленивые голубцы с булгуром

Напечатать В избранное

10 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

132 ккал (на 100 г)
7,7 г белков ; 6,8 г жиров ; 8,5 г углеводов

Белый рис имеет гликемический индекс 65, поэтому я заменила его в ленивых голубцах на булгур, у которого ГИ равен 45.

Булгур — это вид крупы, полученный путем пропаривания зерен пшеницы. Далее их высушивают на солнце, шелушат и измельчают. Такая обработка придает будущему блюду неповторимые вкусовые качества. Булгур насыщен:

токоферолом;
витаминами группы В;
витамином К;
микроэлементами;
каротином;
ненасыщенными жирными кислотами;
зольными веществами;
клетчаткой.

Регулярное употребление крупы восстанавливает состояние нервной системы, регулирует обменные процессы, положительно влияет на работу кишечника.

Источник

Ленивые голубцы с булгуром

Ингредиенты

Фарш свиной — 400 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Капуста белокочанная — 150 г

Лук репчатый (крупный) — 1 шт.

Растительное масло — 3 ст.л.

Томатная паста — 1 ст.л.

Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

147 кКал
1 ч.
20 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления ленивых голубцов с булгуром в духовке подготовьте продукты по списку ингредиентов к рецепту.

Первым делом промойте булгур и отварите его в подсоленной воде в течение 10 минут. Лишнюю жидкость слейте. Затем очищенный лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на тёрке со средними ячейками. Лук с морковкой отправьте на сковороду, добавьте растительное масло и жарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета.

Белокочанную капусту нашинкуйте тонкими длинными полосами, и тщательно пожмите их руками. Капуста должна пустить сок и стать немного мягче.

Свиной фарш (лучше всего домашнего производства) выложите в глубокую миску, добавьте булгур, подготовленную капусту и половину обжаренных овощей.

К оставшимся овощам добавьте томатную пасту, соль и щепотку сахара. Залейте содержимое сковороды чистой фильтрованной водой и доведите до кипения.

Затем в миску с фаршем вбейте куриное яйцо и добавьте по вкусу специи.

Тщательно перемешайте и сформируйте заготовки овальной формы, желательно одинакового размера (как на фото).

Выложите голубцы в жаропрочную форму и залейте томатной подливой.

Накройте форму пищевой фольгой и отправьте в духовку. Готовьте при температуре 180 градусов 1 час.

Вот и всё, очень вкусные, сочные ленивые голубцы с булгуром готовы. Переложите их на порционные тарелки и подавайте на стол в горячем виде.

Булгур отлично вписывается в данное блюдо и делает голубцы более сытными.

Источник

Ленивые голубцы с булгуром

Булгур я открыла для себя буквально неделю назад, попробовала рецепт одной из поварёнков — фрикадельки с данной крупой. Мне очень понравилось и я решила поимпровизировать). На сайте я не нашла ленивых голубцов с булгуром, везде с рисом. А вкус разный. И самое главное для меня-они очень вкусные на следующий день, в отличии от мясных изделий с рисом. Но это моё субъективное мнение)

Ингредиенты для «Ленивые голубцы с булгуром»:

Фарш мясной — 500 г
Капуста белокочанная / Капустa — 250 г
Булгур (6 ст. л) — 70 г
Сметана — 3 ст. л.
Томатная паста — 3 ст. л.
Вода — 500 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Яйцо куриное (я добавила 2 перепелинных) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1606.9 ккал	белки 28.5 г	жиры 64.9 г	углеводы 76.8 г
Порции
ккал 535.6 ккал	белки 9.5 г	жиры 21.6 г	углеводы 25.6 г
100 г блюда
ккал 98 ккал	белки 1.7 г	жиры 4 г	углеводы 4.7 г