Ленивые перцы фаршированные рецепты

Ленивые фаршированные перцы с фаршем: пошаговый рецепт

Друзья, готовим сегодня настоящую находку для хозяек – простое, домашнее, сытное, ароматное и очень вкусное блюдо из категории «ленивые» рецепты – ленивые фаршированные перцы с фаршем на сковороде.

Недаром говорят «лень – двигатель прогресса». Конечно, фаршированные овощи – вкусно, однако готовить их долго и не всегда просто. Поэтому многие хозяйки стали пользоваться упрощенной технологией: сложили все в одну кастрюлю и потушили. Фаршировать ничего не нужно, т. к. все этапы приготовления соединились воедино.

Вкус кушанья, конечно, отличается от подлинного рецепта, но, как экспресс блюдо – очень кстати. Поскольку получается ленивые перцы с фаршем не менее вкусным, оригинальным блюдом. Перец своим ароматом пропитывает рис, а сам овощ получается мягким и сочным.

Справиться с таким упрощённым вариантом рецепта ленивых фаршированных перцев сможет любая молодая и малоопытная опытная хранительница домашнего очага. Гарнир к ленивым перцам практически не нужен, блюдо можно употреблять как самостоятельное угощение. Хотя салат из свежих овощей будет не лишним, а по желанию кушанье может быть дополнено курицей или рыбой.

Полезные советы по приготовлению блюда

• Поскольку фаршированный перец может быть как постным блюдом, так, и приготовлен с мясом, то ленивый — его аналог, также может быть с мясом или без него.
• Кроме основных продуктов (перца и риса) можно блюдо дополнять другими ингредиентами, с которыми они сочетаются по вкусу. Так для постного варианта подойдут: грибы, помидоры, баклажаны, картофель и даже греча. Блюдо с мясом можно дополнить помидорами, луком, баклажанами.
• Фарш можно взять конечно готовый — покупной, но лучшим будет свой — перекрученный самостоятельно через мясорубку.
• Мясо может быть целым куском или обрезками. Это может быть один сорт или сочетание нескольких видов: говядина, свинина, курица, индейка…
• Предлагаемый рецепт ленивых фаршированных перцев подойдет не только для печки, но и для любой мультиварки, в которой имеется режим «Тушение».
• Сорт перца используется любой, но в большинстве случаев отдают предпочтение болгарскому, т. к. он более мясист и сочнее.
• Ленивые перцы могут в свой состав включать травы, специи, пряности и сухие смеси.

Как приготовить ленивые фаршированные перцы — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

• Мясо (сорт любой) – 700 г
• Рис – 100 г
• Сладкий болгарский перец – 3-4 стручка
• Репчатый лук – 1 шт.
• Помидоры – 3-4 в зависимости от размера плода
• Горький перец – половина стручка
• Чеснок – 2 зубочка
• Растительное рафинированное масло – для жарки
• Соль, черный молотый перец, зелень, специи и пряности – по вкусу

1. Мясо промоем, просушим салфеткой и перекрутим через мясорубку. Очищенную и вымытую луковицу также пропустим через шнек мясорубки.
2. В сковороде нагреем растительное масло и положим жариться мясо с луком. На среднем огне готовим продукты, пока они не приобретут характерный более светлый оттенок.
3. Пока мясо жарится, помидоры помоем и в кухонном комбайне измельчим до состояния пюре.
4. Сладкий болгарский перец очистим от семенной коробки, помоем, нарежем кубиками или соломкой и обжарим в сковороде до румяной корочки.
5. Рис помоем, зальем водой, посолим и отварим до полуготовности.
   В сковороду с жареным мясом положим подготовленные перцы и рис.
6. Следом добавим к продуктам измельченную зелень. Посолим, поперчим и приправим любимыми пряностями.
7. Перемешаем ингредиенты, доведем до кипения, закроем сковороду крышкой, прикрутим огонь до минимального режима и готовим блюдо под крышкой 30 минут.

Употреблять готовые ленивые фаршированные перцы вкусно как в теплом, так и охлажденном виде.

Всем желаю приятного аппетита!

Видео-рецепт: ленивые фаршированные перцы

Источник

Рецепт: Ленивые перцы — фаршированные

Предлагаю вашему вниманию очень ленивые фаршированные перцы для ленивых хозяек или для тех, кто особенно не любит готовить или кому попросту некогда с двумя маленькими детьми, как мне. Причем получается вкусно, сытно и относительно быстро и без особых затрат в сезон овощей. Так как муж у меня любит фаршированные перцы без самих перце, без шкурки, то есть ленивые перцы, то я делала в кастрюле и такие, без шкурки, и обычные фаршированные перцы, но тоже очень ленивые. Потому что рис предварительно не отваривала, лук и морковь не обжаривала, а на выходе получилось не менее вкусно и быстро. Итак.

Берем готовый фарш. У меня нежный свино-куриный. Вываливаем его в глубокую миску.

Делаем заготовки. Промываем как следует болгарский перец.

Затем очищенную и промытую головку репчатого лука нарезаем как можно мельче.

Отправляем в тарелку к промытому сырому рису.

Очищаем 3 зубчика чеснока и мелко нарезаем их.

Сырую очищенную морковь натираем на мелкой терке.

Тертую на мелкой терке морковь и мелко порубленный чеснок так же отправляем в тарелку с рисом.

Затем перекладываем в эту тарелку фарш. Добавляем соль и как следует перемешиваем.

После чего у промытых перцев вырезаем ножку и высыпаем семечки.

Затем берем чайную ложку и аккуратно накладываем в пустые перчики заготовленную смесь доверху, но не слишком, имея ввиду, что рис разварится и разбухнет.

Аккуратно начинаем выкладывать фаршированный перец в пустую кастрюлю.

Далее смачиваем чистые руки и катаем из оставшегося фарша с рисом и овощами мясные шарики среднего размера. Это и есть наши так называемые ленивые перцы.

Затем наливаем в кастрюлю воды так, чтобы она покрывала перцы практически доверху.

Затем берем 3-4 средних помидора и натираем их на терке прямо в кастрюлю вместо томатной пасты.

Ставим кастрюлю на медленный огонь на 35-40 минут.

Через 40 минут ваши ленивые перцы готовы. Благодаря нежному фаршу мясо получается вкусным и практически диетическим. А благодаря луку и чесноку никаких других острых приправ не требуется, перчики и так получаются остренькими и пикантными в меру. А ленивые шарики и сами по себе без перца получаются вкусными.

Источник

Ленивые фаршированные перцы. Возиться не нужно, а получается еще вкуснее

Я не любитель сложных рецептов. Мне по вкусу использовать быстрые варианты. Так, ленивые перцы — как раз для таких же как я. Фаршировать каждый перец не нужно, вырезать аккуратно, чтобы сохранить целостность овоща — тоже не придется. Однако, в рецепте есть все любимые ингредиенты, то есть, рис, фарш, перчики и специи. Получается вкусно и сочно.

Список необходимых ингредиентов

Чтобы приготовить быстрое, но очень вкусное блюдо, нужно взять следующие ингредиенты:

• 250 грамм фарша;
• головку лука;
• стакан длиннозерного риса;
• полтора стакана говяжьего бульона;
• дольку чеснока;
• два болгарских перца;
• по чайной ложке сушеного орегано и базилика;
• соль и перец по своему вкусу;
• столовую ложку растительного масла;
• баночку резанных томатов в собственном соку;
• 250 мл томатного соуса;
• стакан нарезанной мелко или тертой моцареллы;
• немного свежей петрушки;
• чайную ложку вустерширского соуса.

Разумеется, можно менять рецепт под себя. Например, взять свежие томаты или использовать другие специи.

Приготовление по рецепту

Ленивые фаршированные перцы готовятся максимально просто. Перец нужно нарезать кубиками, семена и перегородки лучше убрать. Таким же образом измельчаем лук и чеснок

На сковороде разогреваем оливковое масло и добавляем фарш. Перемешиваем и жарим на среднем огне, чтобы фарш подрумянился.

Теперь можно добавить лук, молотый перец, болгарский перец, орегано, базилик, чеснок. Все смешиваем и готовим, пока лук не станет мягким.

Промытый рис добавляем в сковороду и заливаем все бульоном. Вводим томаты, не забываем добавлять и сок. Снова все хорошенько смешиваем. Готовим все под крышкой, на огне чуть выше среднего. Нужно дождаться, пока бульон начнет кипеть.

Теперь следует убавить огонь и готовить рис еще минут пятнадцать. Огонь выключаем, не открываем еще минут пять, все томим под крышкой.

В это время смешиваем острый вустерширский соус с томатным.

После того как рис потомится пять минут под крышкой, нужно его перемешать с помощью вилочки. Добавляем наш соус, смешиваем еще раз. Посыпаем сверху тертым сыром.

Накрываем перчики с фаршем и рисом крышкой, чтобы сыр расплавился. Перед подачей украшаем все листочками свежей петрушки.

Источник

Фаршированный перец

Перец фаршированный в мультиварке 4.3 12

Что-что, а фаршированный перец знают все. У каждой хозяйки есть свой рецепт, вот и я хочу поделиться с вами своим. Фаршированный перец я готовлю в мультиварке, и получается легко, быстро и вкусно! . далее

Закуска из перца с брынзой 4.0 8

Очень интересная, необычная и вкусная горячая закуска, которая украсит вечер выходного дня, т.к. отлично подходит к вину. Подавать перцы будем с ароматным горячим томатным соусом! . далее

Ленивый фаршированный перец 5.0 6

У нас в семье любят этот вариант «фаршированного» перца даже больше, чем классический. Перец не только пропитывает своим ароматом рис, но и сам получается мягким, сочным. И готовить просто! . далее

Перец с фаршем и рисом 4.8 5

Сегодня мне хотелось бы поделиться с вами рецептом приготовления перца с фаршем и рисом. Фаршированный перец готовить несложно, время на его приготовление в среднем занимает 40 минут. . далее

Ризотто в болгарском перце 5.0 5

Хотите, чтобы ваш дом посетила яркая и солнечная Италия? Тогда для вашего ужина необходимо попробовать такое аппетитное и полезное блюдо. А вот и рецепт, как приготовить ризотто в болгарском перце. . далее

Тушеные перцы с фаршем 4.7 4

Это одно из самых любимых блюд в нашей семье. Его мы обычно готовим на выходных, когда все родственники собираются вместе. Угоститься такими вкусными, сочными, мягкими и ароматными перцами каждый рад. . далее

Фаршированный перец с фаршем и рисом 4.4 3

Наверняка каждая хозяйка готовила фаршированный перец с фаршем и рисом — это очень вкусно и сытно. Это блюдо считается традиционным на болгарской и румынской кухнях, но и у нас тоже стало популярным. . далее

Фаршированные перцы в духовке 4.0 3

Перец, запеченный в духовке с начинкой, это отличная закуска к праздничному или повседневному столу. Есть много вариантов, предлагаю очень интересный: как приготовить перец фаршированный в духовке. . далее

Перец фаршированный в японском стиле 5.0 3

Перец фаршированный — это всегда очень вкусно! Предлагаю попробовать это же блюдо, но в японском стиле. Из отличий: в фарш добавляется тофу, а в начинку — ещё и тертый сыр. Обжаривается во фритюре! . далее

Лазанья в перце 5.0 3

Предлагаю вам необычную подачу лазаньи в крупном сладком перце. Сочетание сочного мясного фарша, нежных листов лазаньи, рикотты и базилика удачно подчеркивается вкусом запеченного сладкого перца. . далее

Фаршированный перец с курицей и капустой 5.0 2

Рецептов фаршированного перца очень много. Вот и сегодня я хочу поделиться еще одним. На этот раз перец фаршируется куриным фаршем с капустой. . далее

Фаршированный перец по-узбекски 4.3 2

Яркий и красочный фаршированный перец по-узбекски — идеальное горячее блюдо для обеда или ужина. Перец подается вместе с томатным соусом, в котором варился, и хлебом, поэтому блюдо очень сытное. . далее

Фаршированный перец классический 4.8 2

Сегодня вы узнаете, как приготовить фаршированный перец классический. Данный вариант приготовления предполагает использование в качестве начинки риса и мяса. Фарш подойдет свиной или говяжий. . далее

Запеченные фаршированные перцы 5.0 2

Предлагаю приготовить давно известное всем блюдо немного по-другому. Начинка будет отличаться, перцы разрежем по-новому, к тому же запечем их под вкусной сырной корочкой. Знакомьтесь с рецептом! . далее

Перец, фаршированный свининой и баклажанами 5.0 2

Рецептов фаршированного перца очень много! Но когда, если не летом его готовить? Тем более, обилие овощей к этому располагает. Каждый раз добавляя в начинку новый ингредиент, мы меняем вкус блюда. . далее

Сырые (фаршированные сыром) кольца перца 4.2 1

Вашему столу не хватает яркой, аппетитной и несложной в процессе закуски? Тогда обратите внимание на этот классный рецепт. Очень рекомендую на заметку всем любителям простых и вкусных блюд. . далее

Фаршированные перцы с фаршем 4.0 1

Устали от надоевших гарниров? Душа просит ярких красок и праздника? Тогда я расскажу, как приготовить фаршированные перцы с фаршем в домашних условиях! Очень вкусно и довольно просто. Пробуйте! . далее

Фаршированный перец с курицей и рисом 5.0 1

Ну вот и пришел сезон болгарского перца, с которым можно приготовить массу разнообразных блюд. Сегодня у нас перец, фаршированный куриным фаршем и рисом, тушеный в томатном соусе. . далее

Фаршированный перец с мясом и рисом 3.2 1

Фаршированный перец обычно готовят с мясом и рисом, это классическое сочетание, проверенное временем. Незатейливое и простое в приготовлении блюдо, а вкус и аромат — просто восхитительные. . далее

Фаршированный перец «Традиционный» 4.4 1

Рецепт приготовления фаршированного перца. Все ингредиенты данного блюда хорошо сочетаются между собой и дополняют друг друга. В приготовлении используется болгарский перец, рис и фарш (любой). . далее

Бхинди

Бхинди масала – традиционное блюдо индийской кухни. Представляет собой рагу из овоща бхинди. Невероятно вкусная горячая закуска. Читайте, как приготовить Бхинди, и порадуйте этим блюдом своих родных. . далее

Перец, фаршированный курицей 4.9

Перец, фаршированный курицей, — это не полное название рецепта, так как начинка состоит не только из курицы, но и из овощей — морковки, сельдерея, зелени, помидоров, лука. Получается вкусно и полезно! . далее

Фаршированный перец (простой рецепт) 4.5

Ваше меню нуждается в идеях для обеда или ужина? Попробуйте повторить этот вариант приготовления фаршированного перца. Я уверена, что Вы останетесь сытыми и довольными 🙂 . далее

Перец, фаршированный фаршем и рисом 4.0

Никто не сможет устоять перед аппетитными и ароматными перцами с сочной начинкой из риса и фарша! Хочу поделиться с вами классическим рецептом приготовления перцев, фаршированных фаршем и рисом! . далее

Перец, фаршированный булгуром, мясом и овощами 5.0

Необычное блюдо и очень полезное. Начинкой для перца в данном рецепте является булгур, мясо перепела, говядины и курицы, а также капуста, кабачок, лук, морковь и перепелиные яйца. Будет вкусно! . далее

Перец, фаршированный творогом и зеленью 3.0

Перец, фаршированный творогом и зеленью, я пробовала на дне рождения у подруги. Новое блюдо сразу бросилось в глаза и на вкус не разочаровало. Пикантно-свежее — вот его главная характеристика! . далее

Фаршированные перцы классический рецепт 4.8

Перед вами рецепт, как приготовить фаршированные перцы (классический рецепт) в сметанно-луковой заливке. Это невероятно вкусно, совсем несложно и весьма сытно. Очень рекомендую взять на заметку. . далее

Перец, квашеный с капустой 4.0

Квашеный с капустой перец сочетает в себе два любимых вкуса. Заготовка хороша как под картошечку, так и на праздничный стол. Возьмите цветные перцы, тогда закуска будет не только вкусной, но и яркой. . далее

Фаршированные перцы по-гречески 4.7

Рецепт приготовления болгарских перцев, фаршированных белой фасолью и сыром фета. . далее

Перец, фаршированный гречкой и грибами 4.4

Постное, полезное и вкусное блюдо. С такой начинкой перцы готовят очень редко, а зря. . далее

Перец, фаршированный капустой на зиму 4.3

Перец, фаршированный капустой на зиму — оригинальная заготовка на зиму, которая расходится в нашей семье на ура! . далее

Фаршированный перец по-мексикански

Есть у меня особая страсть к фаршированным овощам из духовки. Начинки пестрят разнообразием! А в качестве основы часто подходят половинки перцев. Именно в них я и приготовила сочное блюдо. . далее

Перец, фаршированный колбасой и сыром 5.0

Вкусных и оригинальных закусок просто не может быть много в кулинарной копилке, согласны? Хочу поделиться с вами очень интересной идеей, как приготовить перец, фаршированный колбасой и сыром. . далее

Перец под сливочным соусом

Очень необычными получаются перчики, фаршированные не мясом, как все мы привыкли, а рыбной начинкой. Сочетание вкусов дает неожиданный, но очень приятный результат, который вам обязательно понравится. . далее

Курица с грибами и перцем

Перед вами — рецепт, как приготовить курицу с грибами и перцем, и я с удовольствием поделюсь с вами всеми секретами приготовления. Попробуйте, вы точно будете в восторге. Празднично, красиво, вкусно. . далее

Перец, фаршированный сыром и гречкой 4.1

Перец, фаршированный сыром и гречкой — вкусное вегетарианское блюдо, которое готовится легко и просто! . далее

Перец с начинкой 4.0

Болгарский перец с начинкой — мое любимое блюдо. Лучшая начинка для него — индейка. Ароматное диетическое блюдо, особенно, если возьмете мясистые спелые перцы и не пожалеете зелени. . далее

Перцы фаршированные 3.7

Говяжий фаршированный сладкий перец — это незаменимое блюдо на праздничном славянском столе. Как приготовить перцы фаршированные? Рецепт простой в приготовлении, поэтому он под силу каждому. . далее

Закатка фаршированного перца 4.4

Хочу рассказать, как организовать в домашних условиях закатку фаршированного перца. Болгарский перец фаршируется капустой и морковью, а затем маринуется в томатной заливке. Получается очень вкусно! . далее

Фаршированный перец в духовке 3.0

Фаршированный перец появляется на наших столах с завидной регулярностью. По популярности он уже вполне может соперничать с традиционными голубцами. А способов его приготовления просто уйма! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

В Италии фаршированный перец называют «puparuol mbuttunat», а в состав входит начинка из смеси кильки, черствого хлеба, обжаренных баклажанов и измельченных оливок. Есть вариации наполнения из отварной вермишели и кусочков овощей. Вместо говяжьего фарша в Азербайджане кладут бараний. А в Грузии к блюду обязательно подают сметану или вовсе в ней тушат яство. Встречаются рецепты, в которых вместо мяса закладываются морепродукты, грибы, ягоды и даже сыр. А иногда овощ фаршируют свежим творогом со всевозможными добавками, такими как чеснок, изюм, горох, орехи и пр. В общем, сколько народностей – столько и вариантов. Можно бесконечно экспериментировать с начинкой и с подливкой, а также с методом готовки. Классика – тушение в кастрюле с толстыми стенками на плите. Не мене вкусно получится, если сложить подготовленный фаршированный перец в глиняный горшок и запечь в духовке или потомить в мультиварке, в сковороде, в котелке под крышкой. Важное правило – ставить овощные «стаканчики» с начинкой в емкость для варки в вертикальном положении, чтобы сок из них не вытекал и весь смак концентрировался внутри продукта. Кстати, на вкус готового блюда почти не влияет цвет перца, однако внешний вид при подаче может великолепно украсить сочетание разноцветных (зеленых, желтых и красных, бордовых) овощей.

Источник