Ленивый пирог пошаговый рецепт

Ленивый пирог

31 января 2021, 18:07

Ингредиенты

• мука 200 г.
• яйцо 1 шт.
• сахар 1 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• дрожжи сухие 4 гр.
• масло растительное 1 ст.л.

• молоко 150 мл.
• фарш 500 гр.
• капуста 200 гр.
• паприка 1 шт.
• чили 1 шт.
• лук 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто и дать взойти

Паприку лук и чили нарезать кубиками

Капусту или салат – крупными кубиками

Смешать фарш с овощами

Тесто слегка обмять

Выложить в форму

Выпекать 40 мин. при температуре 180 градусов

Дать остыть 10 мин. и подавать с соусом ладжан

Видео рецепт

Источник

Заливные пироги: простые и вкусные пироги за полчаса

Заливные пироги — это выпечка для ленивых. Если вы не любите возиться с тестом или опасаетесь, что более сложный пирог «выйдет комом», тогда эти рецепты для вас. Справятся даже новички! Порядок действий элементарный: все взять, смешать и залить. Тесто для этих быстрых и простых пирогов готовят на сметане, майонезе или кефире: главное, чтобы оно было достаточно жидким и пластичным, чтобы равномерно распределиться по начинке. А внутрь — «упаковать» все, что есть под рукой: заливные пироги готовят с капустой и яблоками, зеленым луком и яйцом, грибами и ягодами, картошкой, селедкой, даже с рыбными консервами и остатками вчерашнего салата. И вообще, по сути заливной пирог — это русская пицца, гениальное блюдо из того, что осталось в холодильнике. Чтобы приготовить тесто и начинку, хватит полчаса. А все остальное духовка сделает сама, без вашего участия.

Заливной пирог с грибами и картофелем на сметанном тесте

Сытный, «упитанный» заливной пирог с грибами и картошкой, который может заменить целый обед. Если со свежими грибами напряженка, в пирог можно добавить соленые или замороженные. Даже со всесезонными вешенками и шампиньонами получится вкусно, если аппетитно подрумянить их на топленом масле.

Заливной пирог с грибами и картофелем

Что нужно:

200 г стакана сметаны

2 ч. л. разрыхлителя

4 крупные картофелины

500 г грибов (шампиньонов или лесных)

3 ст. л. сливочного масла

3 ст. л. топленого масла

сухая приправа «итальянские травы» по вкусу

Что делать:

1. Взбить яйца, смешать сначала с майонезом, потом со сметаной. Муку просеять вместе с разрыхлителем, постепенно всыпать в яичную смесь, вымешать, чтобы не было комков, и отставить на 15 мин.
2. Грибы очистить, нарезать тонкими ломтиками. Лук измельчить. Обжарить грибы с луком в топленом масле до готовности, 10–12 мин., остудить.
4. Дно формы смазать сливочным маслом. Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими кружками. Красиво выложить слой картофельных кружков внахлест, присыпать итальянскими травами. Далее слоями выложить весь картофель, присыпая приправой и сбрызгивая растопленным маслом. Поверх картофеля выложить грибы с луком. Влить тесто и равномерно распределить его по форме.
5. Выпекать заливной пирог с грибами в духовке при 170 °С 40–50 мин. Подавать теплым или холодным, можно – перевернув начинкой вверх.

Заливной пирог на сметане со сливами

Для этого заливного пирога подойдут сливы любого сорта, цвета и степени сладости. А вместо корицы можно использовать другие пряности — гвоздику, имбирь или кардамон.

Заливной пирог со сливами

Что нужно:

300 г жирной сметаны, желательно жирностью 42%

0,5 ч.л. разрыхлителя

1 ч. л. корицы плюс еще немного, по желанию

12 спелых крепких слив

1 ст.л. тростникового сахара

сок половины лимона

сахарная пудра для подачи

Что делать:

1. Для теста взбить яйца с сахаром в пышную пену. Небольшими порциями, продолжая взбивать, добавить сметану.

2. Просеять муку вместе с разрыхлителем, содой и корицей. Перемешивая лопаткой, порциями добавить мучную смесь в яично-сметанную. Перемешивать до однородности.

3. Сливы разрезать пополам, вынуть косточку, нарезать аккуратными дольками.

4. Уложить дольки по кругу или по спирали на дно хорошо присыпанной мукою формы. Присыпать тростниковым сахаром и сбрызнуть лимоном.

5. Залить сливы тестом, действуя аккуратно, чтобы не нарушить порядок укладки. При желании тесто сверху тоже можно присыпать небольшим количеством корицы. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке, пока верх не станет золотисто-коричневым, а деревянная зубочистка, воткнутая в пирог, не будет выходить сухой, примерно 40 мин.

6. Остудить заливной пирог в форме, установив ее на решетку, 30 мин. Затем перевернуть пирог на блюдо, полностью остудить и посыпать сахарной пудрой.

Заливной пирог на кефире с луком, яйцом и селедкой

Очень соленую селедку нужно предварительно вымочить в молоке. А можно вместо селедки приготовить заливной пирог с любыми рыбными консервами — сайрой, горбушей или скумбрией.

Заливной пирог с луком, селедкой и крутым яйцом

Что нужно:

4 сваренных вкрутую яйца

200 г не очень соленой селедки (или консервы из скумбрии, сайры или горбуши)

большой пучок зеленого лука

сметана – 200 мл.

масло сливочное (маргарин) – 200 г

разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Что делать:

1. Для начинки яйца порубить, лук порезать, перемешать с рыбой, посолить, поперчить и отставить в сторону.
2. Приготовить тесто: сметану, масло, соль, сахар взбить (миксером или венчиком), добавить яйца. Продолжая взбивать, постепенно всыпать муку. В конце добавить разрыхлитель. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
3. Вылить половину теста в подготовленную форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой или панировочными сухарями. Рапределить тесто ровным слоем. Выпекать пирог в разогретой до 200 С духовке на 3 минуты.
4. Через 3 минуты достать форму с тестом, сверху выложить начинку и распределить остальное тесто. Вернуть в духовку на 35-40 минут.

Творожный заливной пирог с ягодами

Такой заливной пирог можно печь в течение всего лета, немного меняя начинку: для него отлично подойдет практически любая сезонная ягода — вишня, черная смородина, крыжовник.

Творожный заливной пирог с ягодами

Что нужно:

300 г любых ягод (отлично подойдет вишня, черная смородина, крыжовник)

100 г сливочного масла

10 г разрыхлителя

ванилин на кончике ножа

50 г панировочных сухарей

кусочек сливочного масла для смазывания формы

Что делать:

1. Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте сухарями.

2. Миксером взбейте сливочное масло, затем в два приема, продолжая взбивать, введите сахар. Добавьте по одному 3 яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавьте соль и творог, снова хорошо взбейте.

3. Смешайте сухие ингредиенты: муку, ванилин, разрыхлитель. Добавьте к во взбитую массу и взбейте на низкой скорости миксером до однородности. В результате должно получиться мягкое и нежное тесто.

7. Выложите тесто в форму, поверх насыпьте ягоды и руками вдавите их в тесто. Выпекайте около 40 мин. в разогретой до 180С духовке.

Быстрый заливной пирог с капустой и яйцом на кефирном тесте

Удобный пирог на любой случай жизни. Его можно есть горячим и холодным, печь на праздничный стол или оставлять детям в холодильнике на завтрак или полдник. Недорогие ингредиенты, несложное приготовления — просто пирог мечты. А внутри — все, что мы любим: молодая капуста, яйца, укроп и тесто на основе кефира и сметаны.

Быстрый заливной пирог с капустой и яйцом

Что нужно:
Для начинки

450-500 г молодой белокочанной капусты
небольшой пучок укропа
немного свежего тимьяна и кинзы
3 яйца, сваренных вкрутую
соль, свежемолотый черный перец

160 г сливочного масла + 15 г для формы
200 мл кефира
200 мл сметаны жирностью от 20%
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 яйца
280 г муки
1.5-2 ч.л. разрыхлителя
панировочные сухари для подготовки формы

кунжут для украшения

Что делать:
1. Заранее нашинкованную капусту слегка обжарить на маленьком огне на сухой сковороде, добавить нарезанную зелень укропа, кинзы и тимьяна, посолить, поперчить, дать немного остыть и добавить нарезанные кубиками варёные яйца. Это будет начинка.
2. Сливочное масло растопить, перемешать с кефиром и сметаной, добавить сахар и соль. Яйца взбить отдельно и осторожно влить в полученную массу. Получится жидкое тесто. Муку перемешать с разрыхлителем и медленно всыпать в жидкое тесто, непрерывно помешивая, лучше миксером. Смешать до однородного состояния.
3. Форму для выпечки диаметром 24-25 см смазать маслом и слегка присыпать сухарями. Влить в форму половину теста, выложить начинку и равномерно распределить ее по тесту. Влить оставшееся тесто, разровнять.
4. Поставить в заранее разогретую духовку и выпекать до готовности при температуре 200 °С (можно сначала выпекать на режиме – «низ» 10-15 минут, а потом «верх и низ» до готовности). Готовность проверьте палочкой или спичкой — вставленная в центр готового пирога остается сухой.
5. Вынуть заливной пирог из духовки и дать ему немного остыть, 20 мин. Если хотите мягкую корочку, накройте пирог сверху полотенцем, если хрустящую — накрывать не нужно! Остывший пирог выложить пирог на тарелку или блюдо, украсить кунжутом. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Заливной пирог с грушами

Заливной пирог с грушами по нашему рецепту готовится настолько просто, что его можно легко испечь даже в будний день. Сразу включайте духовку, и пока она разогревается, вы успеете и тесто замесить, и груши порезать. И возьмите на заметку: с яблоками, бананом, айвой или сливами такой пирог получится не хуже, чем с грушами.

Заливной грушевый пирог

Что нужно:

3 яйца
1 стакан сахара
300 г жирной сметаны, желательно жирностью 42%
1 стакан муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соды
1 ч. л. корицы плюс еще немного, по желанию
6 ароматных средних крепких груш
сок половины лимона
сахарная пудра для подачи

Что делать:
1. Для теста взбить яйца с сахаром в пышную пену. Небольшими порциями, продолжая взбивать, добавить сметану.
2. Просеять муку вместе с разрыхлителем, содой и корицей. Перемешивая лопаткой, порциями добавить мучную смесь в яично-сметанную. Перемешивать до однородности.
3. Груши очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать плоды вдоль аккуратными дольками.
4. Уложить груши по кругу или по спирали, слегка внахлест, на дно силиконовой формы, предварительно сбрызнув его лимонным соком.
5. Залить груши тестом, действуя аккуратно, чтобы не нарушить порядок укладки. При желании тесто сверху тоже можно присыпать небольшим количеством корицы. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке, пока верх не станет золотисто-коричневым, а деревянная зубочистка, воткнутая в пирог, не будет выходить сухой, примерно 40 мин.
Остудить пирог в форме, установив ее на решетку, 30 мин. Затем перевернуть пирог на блюдо, полностью остудить и посыпать сахарной пудрой.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Клубничное варенье БЕЗ сахара — яркое, густое и безумно вкусное! Клубничное варенье. Дл.

Наливной пирог с сыром. Состав: -3 яйца, -1,5 стакана сметаны, -3 ст.л. раст. масла, -1,5 с.

ПОМИДОРЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ «МАМИНЫ» Делюсь рецептом консервированных помидоров, как делал.

ТОРТ «НАПОЛЕОН» Всю жизнь терпеть не могла слоёные торты.А буквально недавно вдруг ни с того ни с.

пирог ЗЕБРА от Ксю Путан Настолько простой пирог, что мне даже неловко рассказывать. Но так .

—Музыка

—Ссылки

—Рубрики

• рецепты выпечки (544)
• ТОРТЫ,РУЛЕТЫ (123)
• Тесто,ПИРОЖКИ,БУЛОЧКИ (90)
• Выпечка сладкая (61)
• Пироги,запеканки, (50)
• НЕ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (49)
• Блины, оладьи,зразы (27)
• РАЗДЕЛКА ТЕСТА (24)
• Вафли, хворост (24)
• ДЕСЕРТЫ (17)
• СЛОЁНОЕ ТЕСТО (13)
• Вареники, манты, пельмени (7)
• хлеб и батон (6)
• Пасха (5)
• РЕЦЕПТЫ (489)
• ПОЛЕЗНОЕ++++++ (90)
• ОВОЩИ,ГРИБЫ (65)
• МЯСО И КУРОЧКА (63)
• САЛАТЫ (60)
• ЗАКУСКИ (52)
• РЫБА,МОРЕПРОДУКТЫ (47)
• ПЕРВОЕ БЛЮДО (25)
• ВТОРОЕ БЛЮДО(БЕЗ МЯСА) (25)
• УКРАШЕНИЕ БЛЮД (19)
• МОЛОКО СЫР ЙОГУРТ (16)
• ПИЦЦА (14)
• НАПИТКИ (14)
• ДЕСЕРТ (14)
• ПОСТ (13)
• В МИКРОВОЛНОВКЕ (10)
• СОУСЫ,МАРИНАДЫ,ЗАПРАВКИ (8)
• ИЗ ЛАВАША (7)
• ГОРШОЧКИ (7)
• СУШИ (6)
• программы (291)
• ИНТЕРНЕТ (88)
• ПРОГА ЖУК ДЛЯ МАЗИЛЫ (6)
• КОМПЬЮТЕР (197)
• УРОКИ ФОТОШОП (164)
• КИСТИ (13)
• МАСКИ И СЛОИ (4)
• РАМОЧКИ (3)
• ФИЛЬТРЫ ФОТОШОП (3)
• ПЛАГИНЫ ФОТОШОП (3)
• СТИЛИ (2)
• ГЛИТЕРЫ (1)
• ЗДОРОВЬЁ (155)
• Самоучители по вязанию и шитью онлайн (153)
• ЛИ РУ (151)
• Я.РУ (1)
• идеи для дачи и строительства (148)
• книги и журналы по даче. (8)
• ПРОГРАММЫ ФОТОШОП (137)
• УРОКИ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ ФШ (131)
• дизайн, интерьер, декор»:гардины (125)
• КОНСЕРВИРОВАНИЕ (100)
• музыка (93)
• ГАДАНИЯ (87)
• СКАЧАТЬ+ (84)
• УРОКИ РАЗНЫЕ (77)
• Библиотеки в интернете. Более 400 ссылок! (77)
• ФОТОРЕДАКТОРЫ (71)
• КОНВЕРТАТОР (8)
• СМАЙЛЫ (67)
• ССЫЛКИ НА ВСЁ (67)
• косметика и уход за телом (63)
• НАДО ЗНАТЬ (61)
• рамки фотошоп (59)
• ССЫЛКИ НА РЕЦЕПТЫ (58)
• ИНТЕРЕСНЫЕ САЙТЫ (57)
• САЙТ МЭМОРИ РУ(СОХРАНИТЬ ЛЮБЫЕ ССЫЛКИ) (2)
• диета (53)
• GIMP (49)
• ПОСТ (49)
• ФИЛЬМЫ,КИНО.МУЛЬТ (46)
• Декупаж (44)
• ВИДЕО РЕЦЕПТЫ (43)
• КИНО ОНЛАЙН (37)
• религия (33)
• НЕРО (32)
• ВАЖНО (31)
• РАЗНОЕ (30)
• ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (29)
• ЮМОР (29)
• НОВЫЙ ГОД И КОНЦЕРТЫ (23)
• ВАЖНО!! (22)
• ИГРЫ (20)
• САЙТЫ ФОТОШОП (19)
• видео (18)
• ДЕТСКИЕ САЙТИКИ И ССЫЛОЧКИ (17)
• СТИХИ (17)
• ДНЕВНИКИ+++ (16)
• ВИДЕО КУРСЫ (15)
• уроки фотошоп видео (14)
• МЫЛОВАРЕНИЕ (13)
• НОГТИ (13)
• ФОТО (12)
• СХЕМЫ (12)
• САМ ФОТОШОП (11)
• PAINT (1)
• ВСЁ ДЛЯ БЛОГА (10)
• БЕСПЛАТНЫЕ СМС+++ (9)
• ЖУРНАЛЫ ПО КУЛИНАРИИ СКАЧАТЬ (8)
• УДАЛИТЬ ПОТОМ (8)
• ТЕЛЕКАНАЛЫ (8)
• КИНО В ОТЛИЧНОМ КАЧЕСТВЕ++++ (6)
• Переводчик текстов страниц (5)
• ВЫПЕЧКА (5)
• Великолепный ретро сайт! (4)
• ФОРМАТ PNG (4)
• УРОКИ (4)
• ШАБЛОНЫ (4)
• РАДИО (3)
• ВСТАВИТЬ ЛИЦО (3)
• МАЙКАП+ (3)
• караоки (3)
• Подборка Отборных Тем по ВЫЖИВАНИЮ. (3)
• МОИ ПОСТЫ (2)
• УРОКИ РИСОВАНИЯ++ (2)
• ПАИНТ (2)
• СМАЙЛЫ ООООЧЕНЬ МНОГО (2)
• СКОРОСТЬ ПРОВЕРИТЬ ИНТЕРНЕТА (2)
• ГОВОРИТ И ПОКАЗЫВАЕТ ФОТОШОП (2)
• видео-уроки Сергея и Марины Бондаренко (2)
• ТЕКСТ И ОФОРМЛЕНИЕ ПОСТА (1)
• КАРТИНКУ ВСТАВИТЬ КУДА УГОДНО (1)
• САЙТ «ТЕЛЕПРОГРАММА» (1)
• поменять лицо (1)

—Метки

—Поиск по дневнику

—Друзья

—Сообщества

—Статистика

Для ленивых: заливные пироги. Небольшая подборка

Для ленивых: заливные пироги. Небольшая подборка

Заливной пирог с тушеной капустой

Заливной пирог с капустой и мясным фаршем

Нам потребуются продукты:

2 яйца
1,5 стакана кефира
соль-0,5 чайной ложки
сода 0,5 чайной ложки+уксус
мука
Для начинки:

капуста белокочанная-1/3 часть среднего кочана
мясной фарш-200-300 гр.
1 небольшая луковица

Заливной пирог с картофельно-рыбной начинкой

кефир – пол литра
яйца – пару штук
соль – чайная ложка
сахар — щепотка
растительное масло – две столовых ложки
погашенная сода — пол чайной ложки
мука – столько, чтобы тесто получилось по густоте как сметана

5 картофелин, головка лука, черного молотого перца, рыбные консервы, соль.

Заливной куриный пирог

Нам понадобится:
Для теста:
Мука — 200 г
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Соль — 1 ч. л.
Сметана ( сделал сметана+майонез) — 200 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Яйцо – 3 шт
Для начинки:
Филе курицы — 400 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь -2 шт
Зелень по вкусу (у меня – кинза)
Сметана – 1 ст.л.
Соль, перец черный молотый – по вкусу

Яблочный пирог на кефире

Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает

Экспресс-пирог с любой начинкой!

Быстрый пирог с перцами и кабачками

для теста:
1 стакан сметаны или кефира
1 стакан майонеза
3 яйца
1/2 ч. ложки гашеной соды
пол-пакетика разрыхлителя теста
1 стакан муки

для овощного фарша:

кабачок 1 шт.
сладкий перец двух цветов 2 шт. (1+1)
репчатый лук 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
пучок пряных трав
специи по вкусу

“Немецкий” заливной пирог с яблоками и изюмом

125 г мягкого сливочного масла вбить миксером с 2/3 стакана сахара, добавить 3 яйца, продолжая взбивать, добавить 1 стакан муки, щепотку соли и неполную ч.ложку соды, гашеной уксусом.
Застелить форму пергаментной бумагой или использовать форму с антипригарным покрытией, смазывать не надо (форму брать либо довольно большую, либо довольно глубокую, поскольку несмотря на небольшое кол-во теста, пирог вырастет в объеме очень существенно). Выложить тесто в форму и распределить ложкой равномерно.
Яблоки (количество – по желанию, от 5 до 10шт.) очистить от кожицы, разрезать на половинки и вырезать сердцевину. Выложить яблоки в тесто, слегка вдавливая их в него.

Ставить пирог в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 10-15 минут, после чего щедро посыпать пирог промытым изюмом и корицей, уменьшить температуру в духовке до 150 градусов, выпекать пирог до готовности. Готовность проверять деревянной зубочисткой, вставляя ее в пирог. Если на зубочистке, вытащенной из пирога, нет следов теста, то пирог можно вынимать из духовки.
Пирог можно сразу же подавать, порезав деревянной лопаточкой прямо в форме.

Заливной пирог с сыром и колбасой

для теста
3 яйца
1 пачка (200 граммов) майонеза
0.5 стакана сметаны
1 ч. ложка разрыхлителя
1 стакан муки
щепотка соли
для начинки
250 граммов докторской колбасы или любой ветчины
100 граммов сыра
1 луковица.

Заливной пирог с абрикосами

250-300 г муки
3 желтка
100 г сахара
3 стол. ложки сметаны
2 ч.л. разрыхлителя
120 г маргарина

500 — 600 г консервированных абрикосов (или персиков)
3 яйца
200 мл сметаны
30-50 г сахара

Заливной пирог с сёмгой

Тесто:
* 3-4 яйца (если маленькие, то я кладу 4 шт, а так кладу 3 шт),
* 200 г сметаны,
* 200 г майонеза,
* 3/4 стакана муки (я побоялась и ещё добавила 1 ст.л. — мука везде разная),
* 1 ч.л. разрыхлителя (
* соль, специи по вкусу.

Начинка :
* 2 стейка сёмги (у меня было

400-500 г, разрезать на мелкие кусочки),
* 1 луковица (я делала с луком порей,

10 см его белой части),
* петрушка,
* соль, специи — по вкусу,
* 2 ст.л. растительного масла для пассеровки лука и рыбы.

Секреты приготовления заливных пирогов здесь

Источник