Лепешка тортилья с курицей рецепты

Тортилья с курицей — вкусные рецепты знаменитой мексиканской закуски

Тортилья с курицей неизбежно ассоциируется с колоритной мексиканской кухней. Кукурузная лепешка с начинкой фантастически вкусна, контрастна и дает огромный выбор сопутствующих компонентов. Закуска быстро готовится и может подаваться отдельно, либо в сопровождении классических овощных соусов – сальсы и гуакамоле.

Рецепт тортильи в домашних условиях с курицей

Тортилья с курицей — рецепт, который поможет каждой хозяйке без особых хлопот подать к столу традиционное мексиканское блюдо. Закуска подкупает своей простотой, поскольку в лепешку, помимо куриного мяса, можно завернуть все, что угодно. Главное — соблюсти вкусовой баланс и не добавлять много соусов, чтобы не размочить тортилью.

• тортилья — 3 шт.;
• филе — 250 г;
• сок лайма — 20 мл;
• сметана — 120 г;
• порошок карри — 10 г;
• зеленый лук — горсть;
• зубок чеснока — 2 шт.;
• йогурт — 40 мл;
• масло — 30 мл.

1. Чеснок и лук обжарьте в масле, добавьте карри и кусочки курицы.
2. Через 3 минуты введите сметану и сок лайма.
3. Готовьте еще пару минут.
4. Пикантная начинка для тортильи с курицей выкладывается на прогретые лепешки и поливается йогуртом.

Тортилья с курицей и овощами — рецепт

Тортилья с курицей и овощами — прекрасный способ подачи полноценного обеда. Ведь в хрустящей лепешке компактно разместилось все, что нужно для сытной трапезы: куриное мясо, овощи, зелень и ароматный соус. Помимо скоростного приготовления, закуска удобна в подаче и может находиться под рукой на протяжении рабочего дня.

• тортилья — 2 шт.;
• куриная грудка — 250 г;
• томаты — 1 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• лист салата — 4 шт.;
• сметана — 150 г;
• томатный соус — 60 г;
• зубок чеснока — 2 шт.;
• молотый перец чили — 1/ 2 ч. ложки.

1. Куриную грудку обжарьте.
2. Смешайте чеснок, сметану и чили.
3. Прогретые тротильи смажьте сметанной заправкой, уложите салат, кусочки курицы, перец и томаты. Сверните.
4. Тортилья с курицей подается с томатным соусом.

Тортилья с курицей и сыром

Рецепт тортильи с курицей и сыром за долгое время существования европеизировался и приобрел новые вкусовые оттенки. Использование мягкой кремовой сырной массы в качестве начинки — свежо и современно. Приготовление такого соуса не отнимет много времени: следует прогреть сметану, добавить сыр, муку и довести массу до вязкой эластичной консистенции.

• тортилья — 2 шт.;
• филе — 1 шт.;
• листья шпината — горсть;
• зубок чеснока — 2 шт.;
• кетчуп — 20 г;
• сметана — 100 г;
• сыр — 55 г;
• мука — 40 г.

• Куриное филе нарежьте и обжарьте с чесноком.
• Сметану прогрейте, добавьте тертый сыр и муку и томите до вязкости.
• Намажьте тортильи кетчупом и сырной массой, положите листья шпината, курицу. Сверните.

Тортилья с курицей и грибами

Лепешки с курицей можно начинять разными компонентами, поскольку мясо пресно на вкус и прекрасно гармонирует со многими продуктами. Традиционная мексиканская закуска очень остра, что по нраву далеко не каждому, но с добавлением грибов, вкус смягчается. Блюдо, адаптированное под домашнюю кухню, порадует простотой и доступностью.

• филе — 450 г;
• тортилья — 6 шт.;
• шампиньоны — 250 г;
• сыр — 150 г;
• майонез — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• сметана — 100 г.

1. Грибы, лук и филе обжарьте.
2. Смажьте тортильи майонезом, положите курицу, грибы и сыр.
3. Тортилья грибная с курицей сворачивается рулетом и подается со сметаной.

Тортилья картофельная с курицей

Картофельная лепешка с курицей и сыром — испанская тортилья, представляющая что-то среднее между омлетом и запеканкой. Основа закуски — тонкие ломтики картофеля, обжаренные на сковороде. Блюдо дополняется самыми разными компонентами. Куриное мясо и сыр прекрасно сочетаются с картофелем и передадут блюду свою сочность и аромат.

• картофель — 2 шт.;
• яйцо — 3 шт.;
• куриная грудка — 200 г;
• сыр — 60 г;
• лук — 1 шт.;
• масло — 40 мл.

1. Филе отварите и нарежьте.
2. Картофель и лук нашинкуйте и обжарьте.
3. Переложите в емкость, добавьте филе и взбитые яйца.
4. Тортилья картофельная с курицей обжаривается на сковороде с двух сторон и посыпается сыром.

Тортилья с копченой курицей

Тортилья с курицей в домашних условиях станет быстрой заменой вредному фастфуду, если использовать качественные продукты, не требующие термообработки. Отличный вариант — копченая куриная грудка со свежими овощами. Создание закуски не отнимет много сил: нужно наполнить лепешку соусом, начинкой и, свернув, прогреть на сковороде.

• тортилья — 2 шт.;
• копченая грудка — 150 г;
• капуста — 70 г;
• сыр — 50 г;
• майонез — 50 г;
• лук — 1/2 шт.;
• помидор — 1 шт.

1. Капусту, лук и помидоры нашинкуйте.
2. Нарежьте копченую грудку.
3. Тортильи смажьте майонезом, выложите сыр, овощи и курицу. Сверните.
4. Тортилья с курицей прогревается на сковороде до мягкости сыра.

Тортилья с курицей и помидорами

Мексиканская лепешка с курицей — необычайно вкусная еда, с которой можно начать или продолжить день. В отличие от других быстрых закусок, она питательна, сытна и полезна, поскольку состоит из натуральных продуктов. Сочное куриное филе, спелые томаты и острый соус из сливок и йогурта, придадут традиционного колорита, но не добавят калорий.

• филе — 500 г;
• тортилья — 4 шт.;
• листья салата — 4 шт.;
• сыр — 150 г;
• помидор — 2 шт.;
• маринованный перец чили — 40 г;
• йогурт -120 мл;
• сливки — 60 г.

1. Взбейте в блендере перец, майонез, сливки и йогурт.
2. Филе обжарьте.
3. Помидор тонкой нарежьте.
4. Выложите на лепешку сыр, листья салата, курицу и помидоры.
5. Мексиканская тортилья с курицей отличается остротой, поэтому полейте начинку жгучим соусом.

Тортилья с курицей и фасолью — рецепт

Домашняя тортилья с курицей превратится в популярное мексиканское буррито, если под рукой найдется заготовка консервированной фасоли и томатный соус. Блюдо с «огоньком» придет на выручку особо занятым хозяйкам, поскольку быстро готовится и не требует дорогостоящих компонентов. Главное — обилие острой начинки и подача в теплом виде.

• филе — 450 г;
• тортилья — 4 шт.;
• консервированная красная фасоль — 280 г;
• лук — 1 шт.;
• томатный соус — 100 г;
• зубок чеснока — 4 шт.

1. Кусочки курицы обжарьте.
2. Потомите лук, фасоль и чеснок в томатном соусе.
3. Заверните курицу с фасолью в тортильи.

Ролл-тортилья с курицей — рецепт

Ролл-тортилья с курицей — объединяет мексиканские и азиатские гастрономические традиции. Последние — славятся миниатюрной подачей и мягким вкусом. Приготовление просто и незатейливо: тортильи начиняются, сворачиваются в рулет, нарезаются равными сегментами и, по желанию, прогреваются на сковороде или сервируются холодными.

• филе — 1 шт.;
• тортилья — 2 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• лист салата — 2 шт.;
• козий сыр — 40 г;
• горчица — 50 г.

1. Куриное филе отварите.
2. Овощи нарежьте кубиками.
3. Смажьте тортилью горчицей, выложите лист салата, овощи курицу и сыр.
4. Сверните лепешку в рулет и нарежьте сегментами.

Источник

Тортилья с курицей и овощами

Очень простое и вкусное блюдо, дети будут в восторге!

Ингредиенты для «Тортилья с курицей и овощами»:

Маринад

Основное

Соус

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5261.7 ккал	белки 364.4 г	жиры 70.2 г	углеводы 830.5 г
Порции
ккал 877 ккал	белки 60.7 г	жиры 11.7 г	углеводы 138.4 г
100 г блюда
ккал 174.2 ккал	белки 12.1 г	жиры 2.3 г	углеводы 27.5 г

Рецепт «Тортилья с курицей и овощами»:

Начинаем мариновать мясо: нарезаем грудку и добавляем Терияки и паприку. Хорошенько перемешиваем и ставим мариноваться на 15 минут.

Нарезваем овощи соломкой

Готовим соус: Добавляем в майонез кетчуп и орегано

Доставаем маринованное мясо и обжариваем

Тортильи стоит предварительно подогреть на сковороде с обеих сторон

Начинаем собирать тортильи с овощами в следующем порядке:
Соус, пекинская капуста, краснокочанная капуста, паприка, лук, огурец, помидор, соус.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень простое и вкусное блюдо, дети будут в восторге!

Похожие рецепты

Грудка курицы, приготовленная в микроволновке

Фрикасе под «крышечкой» из ржаного теста

Куриные ножки с овощами и пряностями

Шашлычки из куриной грудки в духовке

Кексы куриные

Куриные голени с медовым маринадом

Котлеты «Вкусные»

Куриные рулетики с адыгейским сыром

Курица из духовки «Плоская»

Попробуйте приготовить вместе

Острый салат из свежей капусты

Свёкла по-старорусски

Лимонно-кофейный торт «Почемучка Любовь»

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рецепт. Тортилья с курицей и сыром

Тортильи — пшеничные лепешки, приготовленные с разными начинками — это очень вкусный завтрак, обед или ужин. А у кого-то и просто перкус))).

Я тоже обожаю такие штуки и в свое время в том числе ради них купила мультипекарь.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Лепешка пшеничная (Тортилья Mission Deli) — 1 штука
• Кетчуп томатный — 10 грамм
• Куриная грудка жареная — 40 грамм
• Огурец маринованный — 30 грамм
• Лук репчатый — 5 грамм
• Сыр Тильзитер — 50 грамм

Смазываем лепешку томатным соусом. Дальше будет сыр.

50 грамм сыра — это много? Совсем нет, это 2 квадратных тонких ломтика фасованного (нарезанного) сыра.

Берем первый кусочек сыра, режем пополам и кладем на одну сторону лепешки.

Сверху будет слой из курицы и огурцов.

Для таких блюд типа шаурмы, гироса, кесадильи и подобных я обычно обжариваю уже заранее нарезанные мелкие кусочки курицы.

Огурцы тонко нарезаю. Перемешиваю с курицей и укладываю сверху на сыр.

Дальше тонко нарезаю репчатый лук. Его понадобится совсем чуть-чуть, буквально 5 грамм.

И затем сверху еще кусочек сыра весом 25 грамм. Я снова его разрезала на 2 части.

Складываю лепешку пополам, точнее накрываю второй половинкой и отправляю в мультипекарь (панель использую для пиццы — просто ровный маленький противень).

Подогреваю буквально 2-3 минуты, пока лепешка не станет хрустящей!

В порции (176 г) — 371 ккал (Б 27,4 Ж 18,7 У 22,8)

Решила на примере этой лепешки показать, как я рассчитываю калорийность блюд. А считаю я точно также, как и меню для разных рационов с помощью своих табличек с формулами в Exsel. Добавляю разные ингредиенты, указываю вес и получаю расчет.

Ну и все естественно взвешиваю для данных статей. А в жизни потом, конечно, на глаз готовлю. Но когда есть картинка перед глазами, то и есть понимание, сколько весит тот или иной продукт. Порой мой глазомер уже вымеряет с точностью до нескольких грамм — специально проверяла))).

Лепешка пшеничная 41 г — 114,8 ккал (Б 2,9 Ж 2,9 У 18,9)

Кетчуп томатный 10 г — 11 ккал (Б 0,1 Ж 0,0 У 2,5)

Куриная грудка жареная 40 г — 70,8 ккал (Б 10,1 Ж 3,2 У 0,6)

Огурец маринованный 30 г — 4,8 ккал (Б 0,8 Ж 0,0 У 0,4)

Лук репчатый 5 г — 4,8 ккал (Б 0,1 Ж 0,0 У 0,5)

Сыр Тильзитер 50 г -167 ккал (Б 13,4 Ж 12,6 У 0,0)

Да, у этих лепёшек (Mission Deli) далеко не идеальный состав, но они вкусные и готовить очень легко и просто, у них особая текстура, которая не рвется, не трескается и не ломается при сворачивании. Для тех, кто не употребяет такие продукты (с длительным сроком хранения), в ближайшее время подготовлю рецепт шаурмы с простым обычным лавашом (естественно опять сделаю расчеты КБЖУ).

А вообще многих в отзывах пугает не столько состав, сколько их размер!Мол, очень маленькие и на один зубок.

По мне, это отличный размер лепешки, ведь если наполнить ее сыром, мясом, соусами, то и эта маленькая лепешка становится уже НЕ маленькой и калорийной))).

Такая лепешка + кофе с молоком и сахаром, это уже будет больше 500 ккал!

А если 2 лепешки ну или ладно 1,5 лепешки плюс кофе — это будет уже больше 700 ккал!

Я еще решила посчитать для вас калорийность этого блюда , если сыр Тильзитер заменить на 2 ломтика плавленного сыра (для чизбургеров) .

Ну, например, возьмем один из популярных — Хохланд Чизбургер. Такой плавленый сыр можно найти почти в любом магазине. Вес каждого ломтика по 18,5 — 19 грамм.

Меняю в свой табличке и получаю.

В порции (164 г) — 313 ккал (Б 19,5 Ж 15,2 У 24,4)

А вообще вкус у этих пшеничных лепешек скорее нейтральный, поэтому они отлично сочетаются с любой начинкой.

Каждая лепешка уже слегка поджарена, но мне все же нравится дополнительно поджаривать их на гриле, ну и теплое блюдо намного приятнее. Это получается полноценный завтрак, обед или ужин.

Другие мои рецепты:

Спасибо за внимание. Всем удачи на пути к стройности!

Если вам понравилась моя статья — ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, чтобы не терять меня в ленте.

Источник