Лепешки с картофельной начинкой рецепты

Содержание

Лепёшки с картофельной начинкой в духовке
Лепёшки с картофельной начинкой в духовке
Ингредиенты
Этапы приготовления
Постные лепешки с картофельной начинкой
Ингредиенты для «Постные лепешки с картофельной начинкой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постные лепешки с картофельной начинкой»:
Похожие рецепты
Картофель-фри
Картофель под шубой
Пюре «Вкусное»
Картофель в фольге
Картофель «Изумительный»
Картофельные блинчики с вермишелью и зеленым луком
Картофель со сметаной
Картофель в . пиве
Картофель в сливках
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Вкуснее, чем мимоза»
Сосиски в хрустящей шубке из пшенных хлопьев
Жареный торт «Наполеон» с заварным кремом
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Картофельная лепешка с начинкой
Ингредиенты для «Картофельная лепешка с начинкой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельная лепешка с начинкой»:
Другие варианты рецепта
Куриные шницели в картофельной корочке
Фаршированная картошка
Похожие рецепты
Тайландская еда
Картошка с сальцом
Кукуруза на мангале в беконе
Баклажановые кексы
Биточки из перловки
«Стейки» из баклажанов
Овощное карри
Картофельные зразы с селедкой и луком
Тушеная капуста со свиными ребрами
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Вальдорф»
Японские роллы и рис для них
Немецкий торт «Тающий»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Лепёшки с картофельной начинкой в духовке

Лепёшки, приготовленные с картофельной начинкой в духовке по этому рецепту, получаются невероятно вкусными. В этих лепёшках тесто хрустящее, но очень мягкое, нежное. Подавать эту выпечку нужно горячей с любимым соусом, кетчупом или сметаной.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Вначале замесим дрожжевое тесто для лепёшек, для этого к тёплому молоку (температура молока должна быть около 40 градусов) нужно добавить соль, сахар, растительное масло и всыпать дрожжи.

Хорошо перемешать молочно-дрожжевую смесь, всыпать муку.

Замесить мягкое, но не липнущее тесто, которое нужно прикрыть полотенцем (или плёнкой) и оставить в тёплом месте на час.

Пока тесто «подходит», приготовим картофельную начинку для лепёшек. Для этого очищенные картофелины нужно выложить в кастрюлю (если клубни крупные, можно разрезать их на части), залить полностью водой и поставить на огонь.

Довести до кипения, воду посолить по вкусу и варить картофель на медленном огне под прикрытой крышкой до готовности (25-30 минут). Затем, слив лишнюю воду, картофель потолочь, добавить немного молока и чёрного молотого перца, перемешать.

Дать картофельному пюре немного остыть, разделить на 2 части, каждую — собрать в ком, дать полностью остыть.

Через час тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

Разделить тесто на 2 части, обмять на столе. Каждую часть теста руками на присыпанной мукой поверхности расплющить в лепёшку толщиной около 1 см. В центр выложить комок картофельной начинки.

Тесто собрать по типу хинкали, то есть края теста собрать «юбочкой» вверху, тщательно залепив края.

Комок теста с картофелем перевернуть и аккуратно придавить руками, придавая форму лепёшки толщиной около 0,7-1 см. Смазать каждую лепёшку желтком, чуть взбитым с молоком, посыпать сверху маком. Можно вилкой (или пальцами) нанести на поверхности каждой лепёшки какой-либо рисунок. У нас получатся 2 лепёшки с картофельной начинкой. Лепёшку выложить на лист пергамента.

Включить духовку на 180 градусов и пока она разогреется, лепёшкам хватит времени для расстойки. Выпекать каждую лепёшку при температуре 180 градусов 25 минут.

Достать выпечку из духовки. Очень вкусные, нежные, но чуть хрустящие лепёшки с картофельной начинкой нарезать на части и в горячем подавать к столу.

Источник

Постные лепешки с картофельной начинкой

Отличные, вкусные лепешки из заварного теста. Готовятся из простых и доступных продуктов.

Ингредиенты для «Постные лепешки с картофельной начинкой»:

Тесто

Начинка

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2117.9 ккал	белки 42.6 г	жиры 64.5 г	углеводы 349.1 г
Порции
ккал 423.6 ккал	белки 8.5 г	жиры 12.9 г	углеводы 69.8 г
100 г блюда
ккал 172.2 ккал	белки 3.5 г	жиры 5.2 г	углеводы 28.4 г

Рецепт «Постные лепешки с картофельной начинкой»:

Для теста смешайте в миске муку, соль, соду и разрыхлитель. Залейте кипятком, перемешайте ложкой, чтобы ингредиенты соединились, немного остудите. Влейте растительное масло и хорошо вымесите руками до однородности. Уберите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной на час.

Пока тесто созревает, займемся начинкой. Картофель отварите в мундире, остудите, почистите, растолките в пюре. Очистите лук и чеснок, мелко порежьте. На разогретой сковороде обжарьте сначала лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и зиру, перемешайте, снимите с огня. Смешайте картофельное пюре с жаренным луком.

Выстоявшееся тесто разделите на десять кусочков, подкатайте их в шарики. каждый шарик раскатайте в лепешечку примерно 15 см в диаметре. На половину лепешки, не доходя примерно 5 мм. до края, положите начинку.

Накройте свободной половиной лепешки, края не защипывайте. Жарьте на хорошо разогретой сковороде по 1,5 — 2 минуты с каждой стороны.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Отличные, вкусные лепешки из заварного теста. Готовятся из простых и доступных продуктов.

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Вкуснее, чем мимоза»

Сосиски в хрустящей шубке из пшенных хлопьев

Жареный торт «Наполеон» с заварным кремом

Комментарии и отзывы

27 апреля 2018 года in nermari #

1 июня 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)

15 марта 2018 года maholand #

22 марта 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)

13 марта 2017 года victoria ms #

13 марта 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

11 марта 2017 года ian santorski #

13 марта 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

11 марта 2017 года inulia68 #

13 марта 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)